Sadržaj
Osoba koja posjeduje mjesečinu još uvijek prije ili kasnije želi dodati nešto posebno svom proizvodu. Idealno rješenje je pripremiti razne tinkture koristeći domaću mjesečinu. Postoji veliki izbor recepata za infuzije - s voćem, bobicama, biljem i začinima. Rasprava u zajednici kućnih pivara o tome koji je sastojak najbolje koristiti ne prestaje. Na specijaliziranim forumima posvećenim kućnom pivarstvu posebno je popularna tinktura badema s mjesečinom.
Pravilan pristup izradi domaćih likera omogućit će vam stvaranje proizvoda koji po kvaliteti i okusu nije niži od skupih vrsta alkohola. Pravilno odabrani bademi i kvalitetna domaća mjesečina ključ su neopisivog okusa. Priprema mjesečine sa sjemenkama badema zahtijeva poštivanje jasnih pravila i strogo pridržavanje sastojaka. Vrijedno je zapamtiti da čak i malo povećanje sastojaka, odnosno broja sjemenki, može pretvoriti vaše piće u tinkturu pretjerano oštrog mirisa i užasnog okusa.
Korisna svojstva tinkture badema
Zahvaljujući svojoj aromi, bademi su odavno stekli priznanje u raznim područjima kuhanja. Profesionalni kuhari dodaju ga u brojne salate, pečenja i slastice.Korištenje badema u kućnom pivarstvu omogućuje vam dobivanje proizvoda izvrsne kvalitete, koji će cijeniti ljubitelji jakih pića.
Tinktura od badema priprema se ne samo za izravnu konzumaciju na kućnim gozbama. U malim dozama ovo alkoholno piće može imati blagotvoran učinak na organizam. Jezgre badema sadrže veliku količinu korisnih antioksidansa. Tinktura pomaže u poboljšanju rada kardiovaskularnog sustava, au malim dozama čak pomaže u liječenju bolesti jetre. Ova tinktura ima poseban učinak kod liječenja prehlade - nekoliko žlica može ublažiti začepljenost nosa i glavobolju.
Sastojci
Kao što je već spomenuto, tinktura badema zahtijeva stroge proporcije u pripremi. Za pripremu savršenog napitka trebat će nam:
- 1 litra mjesečine 50% snage;
- 5-7 komada sjemenki badema;
- 10 g crvenih grožđica;
- 5 g hrastovih čipova;
- 1-2 žlice šećera.
Sve komponente moraju biti visoke kvalitete.
Recept za mjesečinu od badema
Priprema tinkture od badema ne zahtijeva dodatnu posebnu opremu. Glavni kriterij kvalitete budućeg pića je dobra domaća mjesečina, jer možete točno znati od čega je piće napravljeno i biti sigurni u odsutnost štetnih nečistoća. Sastav se može pripremiti kod kuće koristeći jednostavne sastojke. Stručnjaci u području domaćeg piva savjetuju da slijedite jednostavan recept:
- Prvo morate pripremiti hrastov čips, napuniti ga vodom - ne smije biti previše vode. Ostavljanje drvne sječke jedan dan omogućuje vodi da upije okus hrasta.Vrijedno je zapamtiti da količina vode ne smije biti veća od 50 g, jer će značajno smanjiti snagu pića.
- Procijedite dobivenu infuziju kroz gazu. U nju ulijte mjesečinu i dodajte šećer. Ostavite da se kuha 4 sata.
- Skuhanu mjesečinu ulijte u veliku bocu, dodajte grožđice i bademe. Dobro protresite bocu, dobro je zatvorite i stavite na tamno mjesto 3 tjedna. Temperatura u prostoriji u kojoj se čuva tinktura treba biti oko 20 stupnjeva.
- Potrebno je pažljivo filtrirati mjesečinu kroz nekoliko slojeva gaze. Nakon filtracije, mjesečina treba stajati još oko 4 tjedna dok ne bude potpuno spremna.
Mjesečina od badema je spremna.
Pravila za korištenje mjesečine s bademima
Proces ispijanja mjesečine s bademima ne razlikuje se mnogo od ispijanja drugih jakih pića. Najbolje rješenje za posluživanje pića bio bi prekrasan stakleni dekanter, koji će istaknuti bogatu boju tinkture. Alkohol se može poslužiti iu originalnoj boci koja će naglasiti jedinstvenost pića. Temperatura dovoda treba biti na sobnoj temperaturi jer jako hlađenje može uzrokovati stvaranje taloga.
Nije preporučljivo koristiti jednostavne čaše za votku. Prema tradiciji, tinkturu treba uliti u male prozirne čaše na maloj peteljci. Prekrasan uzorak na čašama istaknut će svijetlu nijansu pića. Jaka mjesečina od badema pije se, poput votke, u jednom gutljaju. Nije uobičajeno uživati u takvom proizvodu.
Naravno, alkohol u velikim dozama je štetan, čak i ako ste sigurni u kvalitetu svog proizvoda. Stoga biste trebali ozbiljno shvatiti količinu alkohola koju pijete.Sve je korisno u umjerenim količinama.
Kontraindikacije
Naravno, alkohol je kontraindiciran za djecu i trudnice. Osim toga, uporaba tinkture, kao i bilo kojeg drugog jakog alkohola, strogo je kontraindicirana tijekom pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i problema s jetrom.
Posebno treba izdvojiti ljude čija su tijela sklona alergijskim reakcijama na različite biljne komponente. Osoba s alergijom na badem odmah će primijetiti note ove biljke u piću, što će dovesti do neizbježne reakcije. Također nije neuobičajeno da se negativni simptomi javljaju zbog alergija na druge biljke. Ako imate bolest, bolje je uvijek imati antihistaminik sa sobom.
Uvjeti skladištenja
Alkohol jačine 40 stupnjeva i više u pravilu nema rok trajanja. Ali skladištenje tinktura, zbog prisutnosti dodatnih sastojaka u njima, treba tretirati pažljivije. Pravilno pripremljen napitak može se čuvati od 6 mjeseci do godinu dana u staklenoj boci. Kada se čuva u hrastovoj bačvi, rok trajanja pića može biti 2-3 godine na hladnom mjestu.
Tinkture se ni u kojem slučaju ne smiju čuvati u plastičnim bocama. Prema savjetima iskusnih mjesečara, kada alkohol reagira s plastikom, tvari štetne za tijelo ulaze u mjesečinu.Moguća je samo kratkotrajna uporaba plastičnih boca za prijevoz pića.
Zaključak
Tinktura badema na mjesečini može iznenaditi svaku osobu koja zna o alkoholu. Suptilna pikantna aroma i trpki okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne zaboravite da su u kombinaciji s alkoholom bademi sposobni za prava čuda. Okus pića postaje nezaboravan i jedinstven. Osim toga, male doze ove tinkture imat će blagotvoran učinak na ljudski organizam.
