Sadržaj
Žele od crvenog ribiza pripremljen u laganom kuhalu ima ugodnu kiselost i nježnu konzistenciju. Zimi će ova poslastica jednostavna za pripremu zasititi tijelo vitaminima i pomoći u borbi protiv prehlade.
Značajke pripreme želea od crvenog ribiza u sporom kuhalu
Za pripremu delicija nisu pogodne samo svježe bobice, već i smrznute. Birajte sočno i zrelo voće. Obavezno uklonite sve listove i grančice. Nakon toga isperite i potpuno osušite na papirnatom ručniku.
Desert se stvrdne zbog dodatka želatine. Vodu prvo prokuhajte i ohladite do kraja pa ulijte želatinu i ostavite dok ne nabubri. Ako se koristi instant, može se odmah uliti u bazu želea, bez prethodne pripreme.
Crveni ribiz istucite u blenderu dok ne postane pire. Zatim iscijedite kroz gazu kako biste uklonili sitne sjemenke i kožicu. Nabubrenu želatinu zagrijavamo na laganoj vatri i ulijemo u sok. Izmiješajte i ulijte u kalupe.
Desert se može pripremiti i bez dodavanja želatine. U ovom slučaju, sok se kuha u laganom kuhalu sa šećerom dok ne postane gust.Stvrdnjavanje nastaje zbog visokog sadržaja pektina u plodovima.
Recepti za žele od crvenog ribiza u sporom kuhalu
Crvene bobice čine gust vitaminski žele. Da bi njegov okus bio izraženiji, u sastav se dodaje voće i drugo bobičasto voće.
Jednostavan recept
Žele od crvenog ribiza u multicookeru Polaris ispada nježno i aromatično. Uređaj ima program "Jam", koji vam pomaže da brzo pripremite deliciju.
Potreban:
- šećer - 2 multi-čaše (320 g);
- sok od crvenog ribiza - 2 multi-šalice (600-700 g bobica).
Način kuhanja:
- Bobičasto voće sortirajte i operite. Ostavite samo elastične i zrele. Istucite mikserom.
- Stavite u serpu i zgnjecite zlicom. Na površini bi trebalo ostati malo kolača.
- Izmjerite količinu soka navedenu u receptu i ulijte u sporo kuhalo. Dodajte šećer i promiješajte.
- Uključite uređaj u način rada "Jam", koji je dizajniran za sat vremena rada. Za kuhanje vam neće trebati toliko vremena, pa nakon 20 minuta sami isključite multicooker.
- Ulijte u prethodno sterilizirane posude. Čvrsto zavrnite poklopce.
- Okrenite staklenke i stavite ih na poklopce. Ne dirajte dok se potpuno ne ohladi.
S narančama
Žele od crvenog ribiza u multicookeru Redmond s dodatkom naranče svidjet će se cijeloj obitelji i zimi će zasititi tijelo neophodnim vitaminima.
Potreban:
- cimet - 1 štapić;
- ribizle – 1 kg crvene;
- šećer - 750 g;
- narančasta - 380 g;
- voda - 1 l;
- klinčići - 10 pupova;
- limun - 120 g.
Postupak korak po korak:
- Isperite bobice, prvo uklonite grane. Osušite i ulijte u zdjelu multicookera.
- Citruse ogulite i nasjeckajte. Prebacite na bobice.
- Iscijedite sok iz pulpe naranče i limuna i ulijte u sporo kuhalo. Dodajte začine.
- Ulijte vodu. Miješati. Postavite način rada "Kuhanje". Nakon signala multicookera ohladite.
- Iscijedite sok od ribiza. Ulijte u posudu.
- Dodajte šećer. Miješajte dok se ne otopi. Omogućite isti način rada. Povremeno otvorite poklopac i provjerite konzistenciju. Smjesa treba postati gusta.
- Skinuti pjenu i sipati u pripremljene staklenke. Smotajte.
S vanilijom
Žele od crvenog ribiza u Panasonic multicookeru oduševit će vas svojom prekrasnom bojom i okusom. Pektin koji se nalazi u bobicama pomaže stvrdnjavanju deserta, ali za to treba vremena. Da biste brzo uživali u nevjerojatnom okusu, u sastav se dodaje želatina.
Potreban:
- voda - 30 ml;
- crveni ribiz - 500 g;
- vanilija - 1 mahuna;
- želatina - 10 g instant;
- šećer - 300 g.
Postupak korak po korak:
- Ulijte želatinu u posudu. Dodajte vodu i promiješajte. Trebao bi potpuno upiti tekućinu i nabubriti.
- Stavite bobice u cjedilo. Ispiranje.
- Stavite u zdjelu blendera i istucite. Premjestite u sito i pustite da se ocijedi sok.
- Ulijte sok u sporo kuhalo. Dodajte mahunu vanilije, pa šećer. Miješati. Uključite način rada "Kuhanje". Postavite tajmer na 20 minuta.
- Dodajte nabubrenu želatinu. Miješajte pjenjačom dok se proizvod potpuno ne otopi.
- Ulijte u pripremljene posude.
S lubenicom
Izvorna verzija pravljenja želea, koja se lako i brzo priprema u laganom kuhalu. Delicija ispada umjereno slatka i iznenađujuće nježna.
Potreban:
- šećer u prahu - 1,5 kg;
- ribizle – 1,5 kg crvene;
- voda - 150 ml;
- želatina - 20 g instant;
- pulpa lubenice - 1 kg.
Postupak korak po korak:
- Oprano voće stavite u zdjelu.Ulijte vodu i kuhajte 7 minuta u načinu rada "Kuhanje". Ohladiti i iscijediti sok.
- Ulijte sok u sporo kuhalo, a 30 ml ostavite za želatinu. Lubenicu narežite na srednje kockice i izvadite sve sjemenke. Stavite u zdjelu.
- Ulijte šećer u prahu. Miješati. Postavite uređaj na način rada "Gašenje". Vrijeme – 40 minuta.
- U preostali sok ulijte želatinu. Miješati. Kad masa nabubri otopiti je na laganoj vatri. Ne dovoditi do vrenja. Ulijte u žele nakon signala multicookera.
- Izmiješati i sipati u staklenke. Smotajte.
S crnim ribizlom
Asortiman crvenih i crnih bobica pomoći će da delikatesa bude najmirisnija, bogato svijetla i zdrava.
Potreban:
- crveni ribiz - 500 g;
- crni ribiz - 500 g;
- voda - 240 ml;
- šećer - 1 kg.
Proces kuhanja:
- Uklonite grane. Bobičasto voće operite i istresite u zdjelu. Napuniti vodom.
- Uključite način rada "Kuhanje". Zagrijte 5 minuta. Bobice bi trebale prsnuti. Ohladite ribizle. Iscijedite sok i vratite u sporo kuhalo.
- Dodajte šećer. Miješati. Kuhajte u načinu rada "Kuhanje" pola sata.
- Ulijte u pripremljene posude. Smotajte. Žele će postati gust nakon što se ohladi.
Uvjeti skladištenja
Kako bi se razmotana poslastica bolje sačuvala i ne bi popljesnivila, ispod poklopca stavite komad papira natopljen votkom. U hladnjaku se može čuvati do 6 mjeseci.
Zimske pripreme se čuvaju na sobnoj temperaturi ne više od godinu dana, ali u podrumu na +1°...+8°C hranjive i okusne kvalitete čuvaju se 2 godine.
Zaključak
Žele od crvenog ribiza u laganom kuhalu, ako slijedite recept, ispada gust i zdrav.Da biste poboljšali okus, u bilo koji recept možete dodati cimet, klinčiće, muškatni oraščić i nasjeckanu koricu.
