Džem od šljiva i naranči

Džem od odvoditi s narančom, aromatično, nezaboravnog kiselkasto-slatkog okusa. Svidjet će se svima koji vole šljive i domaće pripravke od njih. Kako pripremiti džem od šljiva i naranči možete naučiti iz ovog članka.

Pravila za pravljenje džema od šljiva s narančama

Mladim domaćicama koje se tek počinju baviti konzerviranjem neće biti teško napraviti pekmez od šljiva jer je ovaj postupak jednostavan, a priprema za njega ne oduzima puno vremena. Kada počnete pripremati džem od šljiva s narančom, morate zapamtiti sljedeće:

1. Džem s košticama može se napraviti od srednjih i manjih šljiva koje su za to idealne.
   Važno! Plodovi moraju biti zreli, ali ne prezreli, odnosno gusti, kako bi mogli zadržati oblik.
2. Za džem bez sjemenki bolje je uzeti potpuno zrele i sočne plodove ili prezrele.
3. Njihova veličina može biti bilo koja: prikladne su male, srednje i velike. U potonjem slučaju, voće će morati biti izrezano na komade.
4. Morate paziti da sirovine ne sadrže pokvarene, trule ili crvljive plodove. Od njih se ne može napraviti džem.
5. Plodovi šljive pogodni za preradu ne zahtijevaju posebnu pripremu: potrebno je ukloniti peteljke, oprati šljive u hladnoj vodi i odstraniti im koštice, ako je to predviđeno receptom.
6. Ako želite napraviti džem od cijelih šljiva, potrebno je svaku od njih probušiti kako kožica na plodovima ne bi popucala i bolje upili šećer.
7. Ako se gotov proizvod pokaže previše tekućim da bi se zgusnuo, potrebno je ocijediti sirup i posebno ga prokuhati, a zatim ga ponovo preliti preko šljiva i prokuhati.

Pekmez od šljiva možete čuvati u hladnom podrumu ili u hladnjaku, tako da se staklenke mogu zatvoriti limenim ili debelim plastičnim poklopcima.

Klasičan recept za pekmez od šljiva i naranči

Za pripremu klasičnog džema od šljiva trebat će vam:

• 1 kg voća i šećera (može i više, ali morate se pridržavati preporučenog omjera);
• 1-2 naranče (srednje do velike).

Možete ga kuhati sa ili bez sjemenki.

1. U prvom slučaju, nakon što pripremite šljive, stavite ih u lonac, pospite šećerom i ostavite dok se ne pojavi sok.
2. Voće stavite na vatru i kuhajte 5 do 10 minuta.
3. Ostavite sa strane dok se ne ohladi na ugodnu temperaturu.
4. Ponovno kuhajte isto toliko vremena, dodajte sok od naranče, ohladite i ponovno kuhajte.
5. Zatvoriti u sterilizirane staklenke i nakon potpunog hlađenja prebaciti u hladan podrum, gdje će se čuvati tijekom cijele zime.

Šljive prerežite na pola i izvadite im koštice iz sredine. Ako su polovice šljiva velike, možete ih jednom ili dva puta prerezati poprečno.

Ako pravilno pripremite džem, sirup i komadići šljiva u njemu će imati konzistenciju sličnu želeu. Ova se struktura smatra najprihvatljivijom.

Medeni džem od šljiva i naranči za zimu

Za ovaj pekmez najbolje odgovaraju žute ili svijetle šljive, kojih je potrebno uzeti 1 kg.

Preostali sastojci uključeni u ovaj pripravak:

• sok od plodova naranče u volumenu od 0,75 l;
• 0,5 kg meda bilo koje vrste, ali najbolje je da bude svijetle boje.

priprema:

1. Šljive uzdužno zarežite oštrim nožem, izvadite koštice i po želji svaku krišku ponovno zarežite poprečno.
2. Zakuhajte sok, u njega stavite šljive i kuhajte ih oko 15 minuta.
3. 5 minuta prije spremnosti dodajte med.
4. Skinite posudu s vatre i pekmez od šljiva odmah ulijte u pripremljene staklenke.

Kako napraviti džem od šljiva s narančama u pećnici

Kuhanje ovog džema u plinskoj ili električnoj pećnici vrlo je praktično i brzo. Trebat će vam plitka i prilično široka posuda u kojoj ćete kuhati voće.

Komponente za pripremu trebat će uzeti kako slijedi:

• 1 kg šljiva;
• 0,5 kg šećera;
• 1 velika zrela naranča.

Kuhajte sljedećim redoslijedom:

1. Plodove šljiva operite, očistite od koštica i narežite na jednake četvrtine.
2. Prebacite ih u emajliranu zdjelu, pažljivo ih posipajte šećerom.
3. Samljeti naranču u blenderu zajedno s korom.
4. Dodajte pulpu u nasjeckane šljive, sve promiješajte.
5. Zagrijte pećnicu na najmanje 180°C.
6. U tome pirjajte šljive najmanje 2 sata, promiješajte ih žlicom za to vrijeme barem 2-3 puta (može i više).
   Savjet! Spremnost džema od šljiva možete provjeriti tako da ga nakapate na tanjurić ili tanjurić.
7. Ako zadrži oblik i ne raširi se po površini, kuhanje možete završiti: izvadite posudu iz pećnice, smjesu ulijte u kuhane staklenke i zarolajte.
8. Hlađenje je prirodno.

Šljive u sirupu od naranče za zimu

Za pripremu pekmeza od šljive i naranče po ovom receptu trebat će vam:

• 1 kg šljiva (bijelih ili plavih);
• 0,75-1 kg šećera;
• sok od naranče - 1 staklo;
• 1 limun – po želji.

Proces kuhanja:

1. Voću izvadite sjemenke, stavite u nisku šerpu, pospite sitnim šećerom, dodajte malo tople vode da se brže otopi.
2. Ostaviti pola dana da pusti sok.
3. Ulijte sok od šljiva u drugu posudu, stavite na laganu vatru i zakuhajte.
4. Prelijte preko šljiva i ostavite da se namoči dok se potpuno ne ohladi.
5. Ocijedite sirup, dodajte sok od naranče, prokuhajte i kipućom tekućinom prelijte šljive.
6. Ohladite, ocijeđenu tekućinu treći put prokuhajte, dodajte limunov sok, a potom voće kuhajte 5-10 minuta.
7. Rasporedite u poparene staklenke, a nakon hlađenja na sobnim uvjetima odnesite ih u podrum na čuvanje.

Recept za kavkaski džem od šljiva s narančama, orasima i začinima

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 0,5 kg šećera;
• 1 velika naranča ili 2 male;
• začini (klinčići i zvjezdasti anis - 2 kom., štapić cimeta);
• 200 g orašastih plodova.

Način kuhanja:

1. Voće bez sjemenki i posuto šećerom stavite nekoliko sati da pusti sok.
2. Zatim ih stavite na vatru, dodajte sjeckane orahe i kuhajte kao što je opisano u prethodnim receptima.
3. Nakon trećeg kuhanja dodajte sok od naranče i začine te kuhajte malo duže od uobičajenog recepta.
4. Gotovu marmeladu još vruću pakirajte u naparene staklenke i zatvorite.
5. Nakon hlađenja premjestite u hladan i suh podrum ili hladnjak, gdje se pripravci mogu čuvati tijekom duge zime.

Kako napraviti džem od šljiva s narančama i bananama

Sastojci koji su vam potrebni za pripremu pekmeza po ovom originalnom receptu:

• plodovi plave šljive - 1 kg;
• naranča 1-2 kom.;
• šećer - od 0,75 do 1 kg;
• 2 banane;
• 1 limun (po želji)

Proces kuhanja:

Šljive pripremiti kao i obično, odnosno oprati ih i izvaditi im koštice.

Stavite ih u lonac, pospite šećerom i pričekajte da puste sok.

Kuhajte prvo 10 minuta, zatim dodajte bananu i pulpu naranče i kuhajte još 10 minuta.

Pripremljeni proizvod stavite u staklenke sterilizirane na pari i odmah zatvorite.

Ostavite da se ohladi pa prebacite u podrum ili stavite u hladnjak.

Ukusan džem od šljiva, naranči i limuna

Za ovaj džem prikladne su i svijetle i tamne šljive.

Trebat će vam 1 kg bobičastog voća, iz kojeg morate ukloniti sjemenke, šećer u istom volumenu i 1-2 limuna i naranče.

Način proizvodnje je klasičan (dodati limun pri zadnjem kuhanju).

Jantarni džem od žutih šljiva i naranči

Sastojci: 1 kg voća i šećera, 1 veća naranča.

1. Šljive sameljite u stroju za mljevenje mesa, kao i naranču (posebno) dok ne postane glatko, pospite šećerom i stavite na štednjak da se grije.
2. Kad prokuha kuhajte 5 minuta, u smjesu dodajte pulpu naranče i kuhajte još 10 minuta.
3. Vrući pire stavite u zagrijane staklenke i zarolajte.

Skladištenje pripravaka - u hladnom podrumu ili u kućnom hladnjaku.

Tri u jedan ili recept za džem od šljiva, jabuka i naranči

Kombinacija 3 u 1 uvijek je dobitna: uostalom, mješavina slatkih šljiva, slatko-kiselih jabuka i aromatičnih agruma privući će se većini.

Potrebno vam je: sve voće i šećer u jednakim omjerima (po 1 kg), 1 veća zrela i sočna naranča.

Ovako se priprema džem od šljiva i jabuka:

1. Iz sortiranih i opranih šljiva očistite sve sjemenke, jabuke i naranče ogulite i narežite na komadiće.
2. Pomiješajte 3 komponente u loncu i pospite šećerom u slojevima.
3. Nakon 2-3 sata, kad pusti malo soka, pustiti da kuha. Vrijeme kuhanja – 15 minuta.
4. Potom gotov pekmez od šljiva složiti u staklenke odgovarajuće veličine i zarolati.

Skladištenje - u podrumu, podrumu ili u kućnoj hladnjači.

Pekmez od šljive-naranče s cimetom

Ovaj recept možete napraviti prema prethodnom receptu, odnosno koristiti iste sastojke, osim jabuka. Umjesto toga, marmeladi od šljive i naranče dodajte štapić cimeta kako biste dobili jedinstvenu aromu.

Nježni džem od šljiva s koricom naranče

Možete ga skuhati po klasičnom receptu, ali umjesto soka od naranče u smjesu dodajte samo mljevenu koricu radi mirisa i okusa.

Koristite 1-2 citrusa, ovisno o osobnim preferencijama.

Uvjeti čuvanja pekmeza od šljiva

Džem od plodova šljiva u kombinaciji sa sokom ili koricom naranče čuvajte na hladnom, najbolje tamnom mjestu. Podrumi i podrumi, koji su dostupni na gotovo svim privatnim parcelama, idealni su za to.

U urbanim sredinama šljive ćete morati držati u hladnjaku ili smočnici. Rok trajanja je maksimalno 2-3 godine.

Zaključak

Pekmez od šljiva i naranči nije ništa lošiji od bilo kojeg drugog pekmeza od ovih plodova. Nije ga teško pripremiti, samo odaberite recept koji volite i držite ga se.

Preporučeni postovi

Recept za džem od dunja i naranče

Feijoa pasirana sa šećerom

Pekmez od bobica

Džem od krkavine: recepti, korisna svojstva

Džem od ogrozda s narančom: 16 jednostavnih recepata

Žele od trešanja za zimu sa i bez koštica

Recept za pekmez od šljiva za zimu

Džem od višanja

Pekmez od šljiva bez koštica za zimu