Sadržaj
Cijeđenje soka od nara kod kuće nije tako teško. Ovaj prirodni napitak koristan je ne samo za odrasle, već i za djecu. Osim toga, možete biti sigurni da će piće biti korisno i koštat će red veličine jeftinije od proizvoda kupljenih u trgovini. Flaširana pića nisu uvijek korisna, jer se u trgovinama najčešće prodaju nektari i obojena voda s dodacima.
Značajke izrade soka od nara kod kuće
Oduvijek se vjerovalo da su domaći napici od bobičastog i voća mnogo zdraviji od onih iz trgovine. Kada pripremate sok od nara kod kuće, morate se pridržavati nekih pravila. To će vam omogućiti da dobijete prirodni proizvod u kojem će se sačuvati sva korisna svojstva voća:
- Morate odabrati guste granate bez oštećenja ili truleži.Ako na kori nara postoji čak i mala rupica, unutrašnjost ne samo da nije pogodna za dobivanje korisne tekućine, već je takav nar opasan za zdravlje, jer se u njemu razvijaju štetne bakterije.
- Plodove treba oprati u nekoliko voda kako bi se uklonila prašina, zrnca pijeska i prljavštine, a zatim obrisati salvetom.
- Ogulite koru nara i bijele žilice. Tijekom ovog postupka morate paziti da ne oštetite cjelovitost bobica. Morate raditi s oštrim nožem.
- Iskusne domaćice preporučuju izbijanje sjemenki nara marljivim lupkanjem kore žlicom.
Morate očistiti šipak tako da pregrade i bijeli filmovi ne padnu u šalicu sa zrncima. Činjenica je da ti unutarnji dijelovi ploda, jednom u iscijeđenom soku, daju gorčinu.
Koliko nara je potrebno da se napravi litra soka?
Plodovi su različite težine. Iz jednog nara težine 200 g možete iscijediti oko 150 ml tekućine. Prema prosječnim pokazateljima, prinos iscijeđenog soka od jednog nara kod kuće je oko 80%.
Za 1 litru zdravog i ljekovitog napitka trebat će vam oko 2,-2,3 g zrelih plodova. Iako najčešće prosječna obitelj ne treba više od čaše.
Kako iscijediti sok od nara kod kuće
Prirodni sokovi dobiveni kod kuće razlikuju se ne samo po okusu, već zadržavaju korisne tvari i vitamine. Piće možete dobiti na različite načine.
Mnogi ljudi ručno cijede šipak kod kuće. Ali kada koristite sokovnik, proces se odvija brže. Sve što ostane nakon pripreme napitka ne treba baciti. Pulpa je odličan dodatak u kuhanju.
Kako iscijediti sok iz nara bez sokovnika
Za cijeđenje nara možete koristiti različite metode. Postoji mnogo opcija, prvo o ručnom cijeđenju soka iz voća.
Korištenje paketa
Ovo je praktičan način za cijeđenje prirodnog soka od nara. Za rad će vam trebati nož, oklagija i 2 vrećice za zamrzavanje. Imaju praktičnu bravu koja vam omogućuje čvrsto zatvaranje zrna kako ne bi umrljali kuhinju.
Oprani i osušeni šipak oguliti, razdvojiti na bobice i staviti u vrećicu. Čvrsto je zatvorena da tekućina ne iscuri. Osim toga, pažljivo istisnite zrak, inače bi vrećica mogla puknuti.
Zatim je potrebno staviti vrećicu na stol, uzeti oklagiju i početi cijediti sok. Lako se radi, samo pritisnite kao da razvlačite tijesto. Postupno se tekućina nakuplja u vrećici, a zrnca bez pulpe ostaju. Sada ga trebate ocijediti u čistu posudu.
Kroz gazu
Da biste iscijedili ukusan napitak od nara, trebat će vam zreli plodovi bez oštećenja kore i gaze. Trebate pripremiti:
- granate - 2 kom .;
- prokuhana voda - ¼ žlice;
- granulirani šećer - 1 žlica.
Kako pravilno iscijediti sok iz nara:
- Prvo se oprano voće očisti od tvrde kože, zatim podijeli na pojedinačne bobice, od kojih se svaka očisti od vlakana i filmova.
- Bobice se stavljaju u čistu posudu. Sipajte zrna u gazu u malim obrocima (potrebno je presavijati u nekoliko slojeva) i, pritiskajući ih, postupno istisnite tekućinu.
- Morate pažljivo raditi kako ne biste poprskali sve oko sebe. Proces je dugotrajan jer se šipak pažljivo cijedi dok se sva zrna ne zgnječe.
- Isto učinite s preostalim sjemenkama nara.
- Ako želite piti piće bez suspenzije, možete ga čuvati u hladnjaku 1 sat.Za to vrijeme piće će postati prozirno, a na dnu će se pojaviti talog.
- Prije pijenja soka od nara, tekućina se razrijedi čistom vodom, jer nerazrijeđeno piće ima negativan učinak na želučanu sluznicu zbog visokog sadržaja kiseline. Pogotovo ako je sok namijenjen djeci.
Kavkaski način
Da biste ručno iscijedili sok iz nara, možete koristiti najstariju metodu. Jedini uvjet je da kora bude neoštećena, inače će sok spontano iscuriti.
Faze rada:
- Isperite cijelo voće, osušite ga ručnikom i stavite na čist stol.
- Počnite kotrljati šipak po stolu da zdrobite zrna.
- Morate pritisnuti voće dok ne postane mekano.
- Ostaje samo izrezati rupu i iscijeđeni sok iz nara uliti u čašu.
Korištenje gnječilice za pire
Da biste ručno iscijedili sok od nara kod kuće, možete koristiti obični aparat za pire krumpir.
Da biste to učinili, stavite pojedinačne sjemenke nara u visoku posudu kako ne bi poprskale sve oko sebe i počnite ih drobiti. Tekućinu morate intenzivno cijediti najmanje 15 minuta.
Nakon toga se iscijeđena svijetlocrvena tekućina filtrira pomoću finog sita. Prije upotrebe razrijediti vodom.
Kako napraviti sok od nara u sokovniku
Korištenje tehnologije za cijeđenje soka od nara kod kuće je prikladno i brzo. Za jednu osobu dovoljan je jedan zreli plod. Temeljito se opere čistom vodom kako bi se uklonila prljavština i klice s površine nara. Zatim obrišite suhom krpom.
Nakon toga oštrim nožem zarežite, pazeći da ne dodirnete zrnca. Da biste brzo odvojili bobice, lupkajte po kori žlicom. U tom slučaju će se izliti u posuđe, a bijeli filmovi i pregrade ostat će u naru.
Stavite žitarice u malim porcijama u otvor sokovnika. Ovisno o vrsti sokovnika, sok se proizvodi pomoću struje ili mehanički.
Tekućina će istjecati kroz posebnu rupu. Sok od nara, iscijeđen pomoću sokovnika, izlazi s pulpom. Da bi se dobila bistra tekućina, masa se taloži i filtrira kroz sito.
Kako napraviti sok od nara u blenderu
Moderne domaćice imaju mnogo uređaja koji im olakšavaju rad. Blender je odlična opcija za pravljenje prirodnog soka od sjemenki nara. Napitak se priprema od dva nara, prokuhane vode, granuliranog šećera ili meda (po ukusu).
Odaberite čvrste granate koje nemaju oštećenja. Zatim se temeljito isperu toplom vodom. Oprane plodove osušite ručnikom, izrežite i ogulite.
Zatim odvojite zrna u zdjelu blendera. Dodajte vodu, uključite blender i počnite raditi sok. Nakon 2-3 minute stavite u cjedilo obloženo s nekoliko slojeva gaze. Ovo će odvojiti pulpu od dobivenog napitka.
Po želji se ocijeđena tekućina može zasladiti šećerom ili prirodnim medom.
Kako pravilno čuvati sok od nara
Napraviti prirodni sok od nara kod kuće je jednostavno. Proizvod se može čuvati samo u hladnjaku. U nekim slučajevima, kada ima puno nara, domaćice čuvaju iscijeđenu tekućinu.
Za pripremu zimnice cijeđeni sok od šipka možete ga prokuhati, pa vrućeg uliti u sterilne staklenke ili boce. Posude dobro zatvorite i okrenite naopako. Stavite pod bundu dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na hladnom mjestu: u podrumu ili hladnjaku.
Koliko dugo traje svježe cijeđeni sok od nara?
Iscijeđeni sok od nara, za razliku od drugih svježih sokova, ne preporučuje se dugo čuvati. Kako bi tijelo dobilo sve vitamine i hranjive tvari, iscijeđenu tekućinu potrebno je odmah popiti. Rok trajanja svježe iscijeđenog soka od nara ograničen je na 1-2 sata.
Najbolji sokovnici za šipak
Sok od nara se oduvijek cijedio kod kuće. Kako bi proces bio brži, ljudi su stvorili posebne uređaje - sokovnike. Mogu biti mehanički i električni. Da biste brzo napravili sok od nara kod kuće, najčešće koristite sokovnik. Budući da postoji mnogo ovih kućanskih aparata, morate shvatiti koji su najbolji za korištenje.
Opcije sokovnika:
- sokovnik za citruse;
- pužni sokovnik;
- sokovnik-press;
- električni uređaji snage od 20 do 100 W.
Zaključak
Čak i dijete može iscijediti sok od nara kod kuće. Samo trebate zapamtiti da je bolje popiti ga odmah, jer korisne tvari brzo nestaju. U svom čistom obliku, tekućina može uzrokovati oštećenje želuca i crijeva. Stoga se u koncentrirani napitak od nara dodaje prokuhana voda.
