Sadržaj
Prednosti i štete brezinog soka bile su poznate još u staroj Rusiji. Popularnost ukusnog pića u području tradicionalne medicine bila je tolika da se koristila za vraćanje snage i energije nakon dugotrajnih zimskih mrazova.
Vrijednost i sastav prirodnog soka breze
Ljekoviti nektar cijenjen je zbog prisutnosti velike količine vitamina, kao i drugih korisnih i hranjivih tvari. Kemijski sastav brezinog soka na 100 g uključuje:
- 5,8 g ugljikohidrata;
- 27,3 mg kalija;
- 1,3 mg kalcija;
- 1,6 mg natrija;
- 0,6 mg magnezija;
- 0,2 mg aluminija;
- 0,1 mg mangana;
- 25 mcg željeza;
- 10 µg silicija;
- 8 mcg titana;
- 2 mcg bakra;
- 1 mcg nikla.
Korist brezinog soka također je u visokom sadržaju eteričnih ulja, fitoncida, organskih kiselina, saponina i tanina.
Kalorični sadržaj soka od breze
Sok od breze smatra se dijetetskim proizvodom, koji se odlikuje visokim blagodatima i vrlo niskim sadržajem kalorija. 100 g ovog zdravog napitka sadrži samo 22 - 24 kalorije.
Zašto sok od breze ima sladak okus?
Brezov sok je tekućina koju drvo upija i filtrira, dajući zdravom napitku sladak okus. Kretanje nektara počinje tijekom proljetnog otapanja, kada se snijeg otopi i voda počne teći do korijenskog sustava breze. Pretvara škrob nakupljen u deblu i korijenju stabla tijekom zime u šećer, koji se pak otapa u vodi i pod utjecajem pritiska penje kroz unutarnje vene biljke do pupova, hraneći ih. Protok soka traje od ožujka do kraja travnja.
Koliko je šećera u soku od breze
Osnova slatkog pića su ugljikohidrati. Nektar sadrži od 0,5% do 2% šećera. Veću količinu šećera sadrži sok breze koja raste u toploj klimi na sunčanom, dobro osvijetljenom mjestu.
Korisna svojstva soka od breze
Brezov sok sadrži sljedeće korisne vitamine:
- Vitamin B6: odgovoran je za sintezu nukleinske kiseline, koja sprječava starenje kože i pozitivno djeluje na živčani sustav;
- Vitamin B12: sudjeluje u procesu diobe stanica i metabolizma energije, olakšava podnošenje stresa i preopterećenja, sprječava razvoj anemije;
- Vitamin C: njegov sadržaj u piću je najveći.Aktivno sudjeluje u sintezi kolagena, neophodnog za održavanje zdrave kože i kose, a također ima blagotvoran učinak na rad gušterače.
Kalij i natrij sadržani u nektaru reguliraju ravnotežu vode i soli u tijelu i normaliziraju rad srca. Natrij aktivira enzime gušterače, sudjeluje u proizvodnji želučanog soka i pomaže u održavanju normalne acidobazne ravnoteže. Kalij poboljšava opskrbu mozga kisikom, pomaže smanjiti otekline i održava koncentraciju magnezija u krvi.
Magnezij je, pak, koristan jer pomaže u održavanju zdravlja zubi i sprječava taloženje kalcija i kamenaca u bubrezima. Magnezij pomaže u normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, pomaže uklanjanju toksina i soli teških metala.
Gotovo sav kalcij u ljudskom tijelu koncentriran je u zubima i kostima. Odgovoran je za procese ekscitabilnosti živčanog tkiva, kontraktilnosti mišića i zgrušavanja krvi.
Aluminij u normalnoj koncentraciji potiče stvaranje i rast vezivnog, koštanog i epitelnog tkiva, pospješujući njihovu obnovu i regeneraciju. Mangan se smatra korisnim jer regulira razinu glukoze u krvi i potiče proizvodnju askorbinske kiseline.
Željezo je glavni izvor hemoglobina i štiti tijelo od štetnog djelovanja bakterija. Titan i silicij aktivno sudjeluju u procesu obnove kostiju nakon prijeloma.
Prednosti brezinog soka za tijelo
Korisne tvari i vitamini sadržani u piću određuju njegov ljekoviti učinak na tijelo:
- brezov nektar je blagotvoran kod prehlade praćene groznicom;
- ima anthelmintski učinak;
- ima opći učinak jačanja tijela;
- normalizira metabolizam;
- smatra se korisnim za upalu grla, bronhitis i tuberkulozu;
- koristi se u liječenju skorbuta, reumatizma, artritisa i gihta;
- Sok od breze je također koristan za nedostatak vitamina
- piće je poznato po svom diuretičkom učinku, zbog čega se često koristi za bolesti genitourinarnog sustava;
- smatra se učinkovitim čak i kod spolno prenosivih bolesti;
- blagodati napitka dokazane su u proljeće, kada većina ljudi osjeća smanjeni apetit i povećan umor;
- Od davnina je nektar drveća bio poznat kao koristan vanjski lijek za čireve na nogama;
- koristi se i kao vanjski lijek protiv kožnih lišajeva i ekcema;
- Preporuča se obrisati lice s aknama životvornom vlagom breze.
Liječnici savjetuju piti sok od breze čak i kod dijabetesa tipa 2. Ovaj proizvod karakterizira niska koncentracija šećera, čiji je glavni dio fruktoza, za koju nije potreban inzulin za apsorpciju.
Za pankreatitis, sok od breze smatra se jednim od najzdravijih napitaka koji pomaže u poboljšanju rada probavnog sustava. Pozitivno djeluje na rad gušterače, sprječava razvoj raznih upala, obavija je, obnavlja i jača. Zbog tako velikog broja korisnih svojstava, sok od breze preporučuje se koristiti za jačanje crijeva tijekom gastritisa.
Koje su prednosti brezinog soka za žensko tijelo?
Prednosti soka od breze za žene:
- jača kosu i pomaže u borbi protiv prhuti;
- ima antioksidativna svojstva i pomaže očistiti kožu od toksina;
- ublažava simptome i loše zdravlje tijekom menopauze;
- vlaži suhu kožu u losionima i kremama;
- Korištenjem domaćih maski s ovom komponentom kosu možete učiniti glatkom i svilenkastom.
Prednosti i štete soka od breze za trudnice
Piće praktički ne sadrži jake alergene, pa je korisno čak i za trudnice. Zasićuje žensko tijelo velikim brojem esencijalnih mikroelemenata. Zahvaljujući diuretičkom učinku, sok od breze pomaže u borbi protiv oteklina tijekom trudnoće.
Je li moguće uzimati sok od breze tijekom dojenja?
Prednosti brezinog soka za dojenje također su velike, ali unatoč svojim korisnim svojstvima, može naštetiti tijelu novorođenčeta, jer je opasno za alergije na pelud.
Za početak pokušajte piti ne više od 100 ml napitka i pratiti stanje djeteta 2-3 dana.Ako nema reakcije, možete postupno povećati dozu na 200 - 250 ml. Tijekom prve doze također se preporučuje razrijediti piće običnom vodom.
Koje su prednosti brezinog soka za muško tijelo?
Prednost ovog ukusnog napitka za muškarce je u tome što se njegovom redovitom uporabom tijelo poboljšava stvaranje testosterona, povećava libido i povećava aktivnost testisa. Sve to osigurava rješenje problema s potencijom, povratak sretnom životu, oslobađanje od pretjerane nervoze i razdražljivosti.
U kojoj dobi djeca mogu piti sok od breze?
Svoje dijete možete početi hraniti ovim zdravim nektarom kada navrši 1 godinu. Tijekom prve doze, bolje je razrijediti tekućinu čistom vodom u omjeru 1:1. Ako beba dobro reagira, možete postupno smanjivati količinu vode sa svakim novim podojem.
Maloj djeci preporuča se davati najviše 150 ml napitka najviše 2 do 3 puta tjedno. Nakon navršene tri godine, količina pića može se povećati na 250 ml.
Koliko soka od breze možete popiti dnevno?
Unatoč svim blagodatima, dnevno ne možete popiti više od 1,5 litara ovog ljekovitog napitka. Mora se konzumirati isključivo svježe. Rok trajanja u staklenoj posudi na polici hladnjaka nije duži od 2 dana.
Primjena brezinog soka u kozmetologiji
Korisnost brezinog soka u kozmetologiji odavno je dokazana. Postoje mnogi proizvodi za njegu kože i kose napravljeni na njegovoj osnovi. Izrada domaćih maski od nektara nije ništa manje popularna.
Za učinak pomlađivanja napitak pomiješajte s medom i kiselim vrhnjem te dobivenu smjesu nanesite na lice i ostavite da djeluje 15 - 20 minuta.Akni se možete riješiti svakodnevnim brisanjem lica vatom namočenom u nektar. Mješavina soka s konjakom i uljem čička često se koristi kao učinkovita maska za kosu.
Kontraindikacije za uzimanje soka od breze
Brezov sok neće naškoditi zdravom tijelu. Kontraindikacije za njegovu upotrebu su bubrežni kamenci i čir na želucu. Ako imate ove bolesti, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije pijenja napitka.
Možete li biti alergični na sok od breze?
Ljudi koji su alergični na pelud breze mogu razviti alergijsku reakciju na piće. Njegovi glavni simptomi su:
- upala sluznice i dišnog trakta;
- kihanje;
- kašalj;
- crvenilo i svrbež u području oko očiju.
Zaključak
Dobrobiti i štete soka od breze su neusporedive. Ovaj čarobni napitak pomoći će ojačati tijelo i riješiti se mnogih bolesti. S druge strane, jedine kontraindikacije su čir na želucu, bubrežni kamenac i osobna netolerancija na komponente proizvoda.
