Sok od borovnice

Sok od borovnice zdrav je i hranjiv napitak. Sadrži dovoljnu količinu šećera (30%). Komponente pića su organske kiseline (jabučna, limunska, oksalna, jantarna, mliječna, kininska), kao i tanini. Sok je bogat vitaminima A, B, C, PP, H i raznim korisnim mikroelementima (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij, bakar, jod).

Prednosti i štete soka od borovnice

Napitak od borovnica, osim nevjerojatnog okusa i mirisa, ima puno korisnih svojstava. Koristi se:

• za poboljšanje vida;
• za održavanje imuniteta i povećanje razine hemoglobina;
• za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (snižava krvni tlak);
• za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta (učinkovito za gastritis);
• poboljšati kognitivne funkcije mozga (obnova pamćenja, poboljšanje mentalne aktivnosti);
• za liječenje reumatizma, bolesti jetre i žučnog mjehura zbog protuupalnog djelovanja;
• za reguliranje menstrualnog ciklusa, ublažavanje bolova tijekom menstruacije;
• za snižavanje razine šećera u krvi (korisno za dijabetičare);
• za liječenje bolesti bubrega i mjehura;
• za uklanjanje toksina iz tijela;
• za smanjenje razine kolesterola i glukoze u krvi;
• za vitku liniju i pomlađivanje (postoji sokova dijeta).
• za borbu protiv depresije.

Dobrobit soka od borovnice je u tome što može poboljšati zdravlje cijelog ljudskog organizma. Ali najčešće se koristi za rješavanje problema s vidom. Sok od borovnice vrlo je koristan za oči. Sposoban je za:

• poboljšati vidnu oštrinu;
• dovesti do bolje prilagodbe očiju sumraku i noćnoj vidljivosti;
• spriječiti oštećenje organa slobodnim radikalima;
• spriječiti pojavu katarakte;
• poboljšati opskrbu krvlju očne jabučice;
• liječiti ablacije retine i konjunktivitis;
• pozitivno djeluju na glaukom;
• zaštititi oči i ublažiti umor.

Pijenje borovnica također može biti štetno. Morate slijediti neka pravila:

1. Konzumirajte umjereno (pretjerana upotreba borovnica može izazvati probleme sa stolicom).
2. Preporučljivo je ne kombinirati borovnice s drugim bobičastim voćem (jagode, jagode, borovnice).
3. Prilikom pripreme zdrave tekućine nemojte koristiti velike količine šećera.

Upotreba soka od borovnice

Bobica ima mnogo korisnih svojstava. Umjerena konzumacija napitka od borovnice zapravo može oporaviti cijeli organizam, ali u cjelovitom programu uz lijekove po preporuci liječnika.

Da biste vratili snagu, morate popiti 1 žlicu. tekućina od borovnice. Dat će vam nalet energije i podići raspoloženje za cijeli dan.

Mnogi ljudi koriste sok od borovnice za mršavljenje.Osim što napitak smanjuje apetit, uklanja toksine iz tijela, pomaže u smanjenju razine kolesterola i glukoze te je niskokaloričan. Da biste postigli pozitivan rezultat, morate svakodnevno dodati sok od borovnice u vodu za piće.

Dokazano je da je za poboljšanje pamćenja potrebno piti 2,5 žlice dnevno. piće Ovaj program pomoći će zaustaviti proces starenja tijela.

Priprema bobica

Napitak od borovnice može se pripremiti od svježih ili smrznutih sirovina. Prije nego započnete proces, morate pažljivo razvrstati bobice, ukloniti ostatke, lišće, grane, plijesan i insekte. Ako je sirovina malo uvenula, onda se može koristiti i za berbu.

Morate temeljito isprati borovnice. To je lako učiniti pod hladnom tekućom vodom izlijevanjem bobica u cjedilo. Borovnice nije potrebno previše sušiti, pa možete odmah krenuti s pripremom zdravog napitka.

Recept za sok od borovnice za zimu

Postoje različite mogućnosti za pripremu soka od borovnice.

Recept za sok od borovnice za zimu:

1. Pripremljene borovnice sameljite (po izboru: blender, mlin za meso, sokovnik, preša ili ručna gnječilica).
2. Procijedite tekućinu kroz sito. Iscijedite pulpu bobica ako želite dobiti lijep, čist sok (većina domaćica to radi). Ali koža borovnice sadrži puno vitamina, pa ako je ostavite u piću, bit će korisnija s pulpom.
3. Ocijedite tekućinu u emajliranu posudu. Staviti na vatru.
4. Zagrijte piće na 80°C. Na ovoj temperaturi kuhajte 15 minuta.
5. Redovito miješajte tekućinu.
6. Pripremite staklenke i poklopce za zatvaranje (operite sodom, sterilizirajte).
7. Ulijte u posude.Zatvoriti poklopcima.
8. Okrenuti. Pokrijte toplom dekom dok se potpuno ne ohladi.

Po želji se može povećati iskorištenje obratka:

1. Da biste to učinili, stavite pulpu u posudu s emajliranom površinom.
2. Napunite toplom vodom. Za 3-6 kg sirovina dodajte 1 litru.
3. Temeljito promiješati.
4. Pustite da se kuha 3 sata.
5. Ponovno stisnite.
6. Prvotno dobivenom napitku dodajte tekućinu za drugo prešanje.
7. Zatim kuhajte prema opisanoj shemi.

Neke domaćice za pripremu napitka koriste tvornički aparat za sok. Sastavljen je od 4 dijela:

• donji spremnik za vodu;
• sakupljač tekućine (iz njega izlazi cijev sa stezaljkom);
• spremnik za skladištenje sirovina;
• poklopac.

Recept za pravljenje soka od borovnice u sokovniku:

1. Ulijte 2 litre vode u donju posudu sokovnika. Kuhati.
2. Stavite borovnice u posebnu posudu.
3. Poklopiti poklopcem. Provjerite je li cijev zatvorena stezaljkom.
4. S velikom količinom sirovina, ako se volumen bobica u tavi smanji, dodajte im svježe.
5. Po želji možete dodati malu količinu šećera u sirovinu. Dobiveni sok će biti slađi.
6. Kuhajte otprilike 60 minuta. (vrijeme ovisi o broju bobica).
7. Ocijedite tekućinu kroz nezategnutu cijev u sterilizirane staklenke.
8. Zarolajte poklopce. Okrenuti. Zamotati.

Kalorični sadržaj soka od borovnice

Jedinstvenost napitka od borovnice je u tome što je, uz niz korisnih svojstava, također niskokaloričan. Indikator je 38 kcal na 100 g soka. Stoga nutricionisti preporučuju uključivanje pića u prehranu osoba s prekomjernom težinom.

Kontraindikacije

Sok od borovnice praktički nema kontraindikacija. Ali ne treba ga davati dojenčadi. Morate početi uvoditi sok u bebinu prehranu od 2 godine. Da biste to učinili, dodajte malo prirodnog meda u piće za slatkoću.

Osobe s osobnom netolerancijom na proizvod trebaju izbjegavati piti sok od borovnice. Statistički, ovo je rijetka iznimka. Obično ova bobica i sok od nje ne izazivaju alergijske reakcije.

Piće je zabranjeno osobama koje pate od žučne diskinezije. To je zbog činjenice da sok ima koleretski učinak. U tom slučaju pijenje napitka od borovnice može uzrokovati da se osoba osjeća loše.

Uvjeti skladištenja

Za čuvanje soka od borovnice za zimu obično se koriste staklene posude od 1 litre ili više. Proizvod treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ako se poštuju sva pravila pripreme, piće može stajati u zatvorenoj posudi cijelu godinu.

Za zimu se sok od borovnice može zamrznuti u plastičnim bocama. Da biste to učinili, ulijte gotovo ohlađeno piće u čiste posude, dodajući 3 cm na vrh. To je zbog činjenice da tekućina povećava volumen kada se zamrzne. Čvrsto zavrnite poklopce. Spremite u zamrzivač za zimu. Sok biste trebali odmrzavati prirodnim putem bez mikrovalne pećnice.

Otvorene posude sa sokom treba čuvati samo u hladnjaku. Tamo može ostati 3-4 dana.

Zaključak

Sok od borovnice zasluženo se smatra jednim od najjedinstvenijih i najzdravijih pića. Pripremiti ga za zimu uopće nije teško. Pomoći će u poboljšanju zdravlja vašeg tijela, poboljšanju imuniteta i izvlačenju iz depresije.

Preporučeni postovi

Kako napraviti sok od marelice

Brusnica za krvni tlak: povećava ili smanjuje, kako uzeti

Sok od brusnica

Sok od bundeve za zimu

Sok od cikle: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od ranetki za zimu kod kuće

Sok od cikle u nos

Sok od aronije: s jabukama, s narančama

Sok od kruške u sokovniku za zimu