Sadržaj
Salata "Čuvajte se votke" za zimu vrlo je ukusno predjelo za svaku gozbu. Neočekivani gosti uvijek mogu biti zadovoljni svježim i pikantnim okusom ovog jela. Ovo predjelo odlično ide uz roštilj i žestoka pića. I, naravno, ovo se konzerviranje može konzumirati ne samo s alkoholom, već i s bilo kojim prilogom.
Kako pripremiti salatu Čuvajte se votke
Salata "Fear Vodka" ima jednostavan recept, ali postoje važne značajke u pripremi. Pravilan proces kuhanja dat će predjelu lijep izgled. Samo povrće bit će kao svježe i hrskavo.
Kako bi povrće zadržalo svježi okus, treba ga manje kuhati. To će sačuvati vitamine u proizvodu i olakšati tijelu borbu s produktima razgradnje alkohola. Kada je potrebno prokuhati sve sastojke, to ne treba raditi dugo.
Budući da se ne koristi dugo kuhanje, povrće se mora dobro marinirati. Stavite povrće u marinadu od ulja i octa 2 sata. Međutim, ne možete ga uopće koristiti
toplinska obrada. U ovom slučaju salata s marinadom sterilizirati samo u bankama.
Posuda za pripremu grickalica mora biti velika i prostrana.
Grickama napunite suhe staklenke. Kako bi salata ostala svježa, potrebno ju je dobro zatvoriti steriliziranim poklopcima.
Za bolje očuvanje, bolje je ostaviti posudu u "parnoj kupelji", sprječavajući da se ohladi na sobnoj temperaturi. Najbolji način hlađenja je omotati dekom ili ručnikom oko svih naopako okrenutih staklenki.
Pravila odabira proizvoda
Izbor proizvoda treba shvatiti ozbiljno. Ne smije se koristiti povrće s trulim mrljama. Pri odabiru kupusa bolje je birati jesenske sorte, puno su sočnije. Prilikom odabira rajčice treba obratiti pažnju na mesnate i srednje velike sorte.
Pri odabiru luka možete koristiti obični salatni luk. Po želji možete dodati slatku Jaltu.
Salata "Hold on Vodka" za zimu može imati različite recepte, a kombinacija nekoliko povrća nadopunjuje njezin okus.
Sastojci
Za pripremu ove salate u pravilu se koriste isti proizvodi. Obično su jeftini i vrlo hranjivi.
Standardni set komponenti:
- mrkva;
- žarulja luk;
- babura paprika;
- krastavci;
- Bijeli kupus;
- rajčice;
- sol - 5 žličica;
- šećer - 4 žlice;
- ocat 9% - 200 ml;
- ulje.
Upotrijebite 1 kg svih komponenti. Ovisno o željenom krajnjem rezultatu, može se koristiti više proizvoda.
Ako se pridržavate ovog omjera u pripremi, možete dobiti 10 staklenki od po 0,5 litara.
Korak po korak recepti salate za zimu Čuvajte se votke
Salata "Drži votku" za zimu ima jednostavan recept.Prednost takvog snacka je što povrće izvan sezone ostaje na stolu kao ljetni dan. A za svaku gozbu to će biti neprocjenjivo očuvanje.
Razmotrite recept za salatu "Čuvajte se votke" s fotografijama korak po korak.
Prvo morate oprati sve povrće pod vrućom vodom. Uklonite suvišne ostatke sa svakog proizvoda. Nasjeckajte luk.
Mrkva se nasjecka na posebnom ribežu "na korejski način" ili se izreže na trakice.
Krastavce nasjeckajte na polukrugove.
Rajčice nasjeckajte na kockice.
Papriku narežite na pola kolutića ili trakice.
Kupus nasjeckati pomoću ribeža ili noža.
Prelijte kipuću vodu preko mrkve 15 minuta. To će ga učiniti mekšim. Pomiješajte sve povrće u jednoj posudi.
Dodajte sol, začine, šećer, ulje, ocat i sve ručno promiješajte. Ostavite dobivenu masu jedan sat.
Za to vrijeme bi povrće trebalo pustiti sok, a to će postati marinada. Dobivenu tekućinu preliti u drugu tepsiju. Stavite na vatru i pustite da prokuha. Povrće odmah prelijte pripremljenom marinadom.
Kuhačom izmiješajte cijelu masu i pošaljite na vatru.
Nakon što cijeli pripravak počne kuhati, mora se kuhati 10 minuta. Staklenke i poklopce prvo treba sterilizirati. Kada je salata gotova, potrebno ju je staviti u pripremljenu posudu i zarolati.
Ukusna salata "Čuvajte se votke" je spremna. Može se poslužiti uz topla jela od mesa.
Salata Čuvajte se votke sa sterilizacijom
Salatu od krastavaca "Čuvaj se votke" možete pripremiti sterilizacijom. To će proizvodu dati poseban okus i moći će se duže čuvati.
Sastojci za pripremu salate “Čuvaj se votke”:
- 1 kg – rajčice;
- krastavci - 800 g;
- mrkva - 600 g;
- kupus - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- luk - 600 g;
- šećer - 80 g;
- ocat 9% - 150 ml;
- sol - 50 g;
- biljno ulje - 1 šalica.
Priprema počinje sterilizacijom potrebnog posuđa za čuvanje salate, a to su: staklenke, poklopci. Najbolji način sterilizacije je u pećnici. Staklenke je potrebno oprati i staviti u pećnicu. Držite na temperaturi od 160 stupnjeva 20 minuta. Kuhajte poklopce u maloj posudi 15-20 minuta.
Zatim se pripremaju proizvodi. Treba ih očistiti i isprati pod vrućom vodom.
Možete ga rezati kako vam mašta nalaže, ali obično postoji određeni standard pripreme. Rajčice se narežu na kockice, mrkva se nariba. Kupus narežite kao za salatu. Paprike i luk se izrežu na polovice kolutića. Krastavci se izrežu na ploške i prepolove.
U pripremljenu masu dodajte ocat, začine, sol, biljno ulje i šećer. Ostavite obradak 1 sat. Kad je povrće pustilo sok, svu tekućinu prelijte u drugu posudu. Zatim pripremljene staklenke napunite salatom malo više od sredine i prelijte marinadom do vrha. Pokrijte poklopcem i sterilizirajte 20 minuta. Nakon toga zarolajte poklopce, preokrenite i ostavite da se ohlade ispod ručnika. Recept za salatu "Zbogom votka" je jednostavan, a predjelo je spremno za jelo.
Salata Pazite votka bez sterilizacije
Da bi salata od rajčice "Vodka Beware" bila sočna, kao ljeti, najčešće se radi bez sterilizacije. Ovo predjelo je jednostavno za pripremu, a krajnji rezultat bit će odličan dodatak svakom prilogu.
Sastojci:
- krastavci;
- Bijeli kupus;
- Babura paprika;
- rajčice;
- luk;
- mrkva;
- biljno ulje - 1 šalica;
- ocat - pola čaše;
- sol - 60 g;
- šećer – 100 g.
Priprema međuobroka započinje guljenjem i pranjem povrća. Također je važno pripremiti opremu, mora se oprati i sterilizirati.
Krastavce prepolovite i narežite na tanke trakice ili polukrugove. Kupus narežite na trakice pomoću posebne ribeže. Lagano gnječiti rukama da pusti sok.
Uklonite sjemenke i opne iz paprike. Prerezati po dužini na nekoliko dijelova i isjeći na kocke. Ne smijete ga jako sitno nasjeckati. Mrkvu naribajte na sitno ribež ili koristite poseban ribež za korejsku mrkvu. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Rajčice narežite na male komadiće.
Sve pripremljeno povrće stavite u duboku emajliranu posudu. Lagano izmiješajte rukama. Dodajte šećer, sol, ocat, ulje i ponovno promiješajte. Ostavite cijelu smjesu da se marinira u vlastitom soku 1 sat.
Posudu stavite na laganu vatru i zakuhajte. Kuhajte predjelo 10 minuta. Zatim salatu prebacite u pripremljene staklenke i dobro ih zatvorite. Staklenke preokrenite i umotajte u deku.
Salata Pazite votka bez kupusa
Priprema ovog snacka vrlo je slična izvornoj verziji. Međutim, za one koji ne vole kupus, možete koristiti sljedeći jednostavan recept.
Potrebni sastojci:
- svježe rajčice - 1 kg;
- krastavci - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- ocat 9% - pola čaše;
- biljno ulje - 2 šalice;
- sol - 60 g;
- začinima.
Prvo morate pripremiti spremnik. Staklenke sterilizirajte u pećnici 15 do 20 minuta. Obradite poklopce u kipućoj vodi 15 minuta.
Operite povrće pod toplom tekućom vodom. Rajčice narežite na kockice. Krastavce nasjeckajte na kolutove. Mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež. Slatku papriku narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića.
Sve povrće stavite u emajliranu posudu i dobro izmiješajte, bez upotrebe sile.Dodati sol, začine po ukusu, ocat, ulje i ponovno promiješati. Pustite da se kuha 2 sata.
Gotovu marinadu prelijte kroz sito, prokuhajte i ulijte natrag u povrće. Cijelu smjesu stavite na vatru i kuhajte 15 minuta.
Ostavite gotovu grickalicu da se ohladi. Trebao bi biti naopako i zamotan u ručnik.
Uvjeti skladištenja
Rok trajanja konačnog proizvoda ovisi o pravilnoj pripremi i sterilizaciji staklenki. Ako je sve učinjeno kako treba, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi.
Bez sterilizacije, salatu je najbolje pojesti u roku od šest mjeseci. Grickalica "Čuvaj se votke" za zimu, koja je sterilizirana, može se čuvati 1 godinu. Slijedi proces oksidacije korištenog poklopca.
Recenzije salate Čuvajte se votke za zimu
Zaključak
Salata "Čuvaj se votke" za zimu pokazala se jednostavnim i pristupačnim jelom. Sadrži mnogo povrća koje je puno vitamina. Ime zalogaja izaziva pravi interes, a njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
