16 recepata za kompot od krkavine

Kompot od krkavine je ukusan i zdrav napitak, kao i jedna od opcija za konzerviranje bobičastog voća, čija je svrha dugotrajno očuvanje. Proizvod se može dobro čuvati u podrumu ili u zatvorenom prostoru, nakon prerade gotovo da ne gubi vitamine i ostaje nevjerojatno ukusan i aromatičan kao u izvornom svježem obliku.Postoji mnogo recepata po kojima možete pripremiti kompot od krkavine - od klasičnog, kada se napitak priprema samo od bobica ove biljke, kao i uz dodatak drugih sastojaka: raznog voća, bobičastog voća, pa čak i povrća.

Korisna svojstva kompota od morske krkavine

Dobrobit kompota od krkavine je u tome što sadrži mnogo vitamina, posebno askorbinske kiseline, koje se u ovim bobicama nalazi više nego u citrusima. Vitamin C je poznati antioksidans koji pomaže u održavanju mladosti tijela i jačanju imuniteta, baš kao i tokoferol i karoten. Pasji trn također sadrži vitamine B skupine i fosfolipide koji normaliziraju metabolizam masti, a to omogućuje onima koji ga konzumiraju da održe normalnu težinu. Osim vitamina, sadrži važne minerale:

• željezo;
• magnezij;
• kalcij;
• mangan;
• natrij.

Pasji trn se koristi za živčane poremećaje, kožne bolesti, hipovitaminozu, metaboličke poremećaje i kardiovaskularne bolesti. Cijenjen je u narodnoj medicini kao dobar lijek koji pomaže vratiti snagu izgubljenu nakon bolesti. Pasji trn će biti koristan za trudnice kao izvor folne kiseline, što je važno u ovom razdoblju.

Zanimljivo je da osim svježeg bobičastog voća koriste i smrznuto voće koje se priprema u sezoni i čuva u hladnjaku. Oni nisu ništa manje korisni i uvijek su dostupni, čak iu zimskim hladnoćama.

Kako sačuvati maksimum vitamina toplinskom obradom pasjeg trna

Kuhati kompot od krkavine, najviše koristan, kada ga pripremate, potrebno je uzeti u obzir neke tehnološke značajke. Za njega se biraju samo potpuno zrele, čvrste, ali ne prezrele bobice. Prolaze kroz njih, izbacuju sve što je neupotrebljivo, odnosno premalo, suho, pokvareno, trulo.Ostatak se opere pod mlazom vode i ostavi da se ocijedi.

Kako bi se maksimizirale prednosti kompota od krkavine, dopušteno ga je kuhati samo u posudama od emajliranog ili nehrđajućeg čelika; aluminij se ne može koristiti (vitamini u njemu će biti uništeni). Možete pripremiti proizvod za buduću upotrebu, sterilizacijom ili bez nje - ovisi o specifičnom receptu. Bobice krkavine su guste i ne pucaju pod utjecajem kipuće vode, pa da biste dodali bogatstvo kompotu tijekom procesa pripreme, morate odrezati čašice s njih. Gotov napitak možete čuvati u hladnjaku ili uliti u staklenke i staviti na tamno, hladno i uvijek suho mjesto: tamo će trajati duže.

Prednosti i štete od kompota od morske krkavine za djecu

Kompot od svježeg i smrznuti morski buckthorn za djecu je izvor vitamina za rastuće tijelo, kao i dobar profilaktički lijek koji pomaže u borbi protiv prehlade i jednostavno ukusna poslastica koju djeca neće odbiti.

Bobice ove biljke dopušteno je davati djeci starijoj od 3 godine, kod djece mlađe od ove dobi mogu izazvati alergije. Stoga djecu treba postupno navikavati na njih - dajte 1 komad odjednom. dnevno i pratiti reakciju tijela.

Kako kuhati kompot od smrznutog morskog trna

Smrznute bobice ove biljke mogu se staviti u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja. Samo trebate skuhati sirup od vode s granuliranim šećerom (200-300 g na 1 litru) i tamo dodati morski trn. Ponovno zakuhajte, kuhajte 5 minuta. i maknite s vatre. Pustite da se ohladi i ulijte u čaše.Smrznuti kompot od krkavine možete kuhati u bilo koje doba godine, čak i zimi, sve dok ga ima. Receptu za smrznuti kompot od krkavine možete dodati i drugo smrznuto bobičasto voće koje će mu dati jedinstven okus i aromu.

Klasični recept za svježi kompot od krkavine

Ovo piće priprema se klasičnom tehnologijom, kao i od drugog bobičastog ili voća. Staklenke najprije treba sterilizirati, zatim ih do trećine napuniti opranim krkavinom i zaliti kipućom vodom do vrha. Pokrijte limenim poklopcima i ostavite 15 minuta. za pasterizaciju. Nakon toga morate ispustiti tekućinu natrag u tavu i ponovno je zagrijati. U staklenke od 3 litre ulijte 200 g šećera, dodajte kipuću vodu i zarolajte poklopce. Pasji trn u njima možete čuvati tijekom cijele zime ako staklenke stavite na neosvijetljeno i hladno mjesto.

Recepti za kompote od morske krkavine s dodatkom bobica, voća i povrća

Kompot od krkavine može se kuhati ne samo prema klasičnom receptu. Postoje mnoge druge mogućnosti u kojima se zajedno s glavnim sirovinama koriste slatke bobice, neko povrće ili voće.

Kompot od morske krkavine i jabuke

Ovo je jedna od najprovjerenijih kombinacija, jer svi vole jabuke. Ali budući da oba imaju kiselkast okus, potrebno je dodati više šećera u kompot koji se priprema (300-400 g na 1 litru vode). Omjer krkavine i jabuka trebao bi biti 2 prema 1. Proces pripreme ove vrste kompota ne razlikuje se od klasičnog. Kada se staklenke s krkavinom ohlade, potrebno ih je staviti u podrum ili podrum za dugotrajno skladištenje.

Originalna kombinacija, odnosno kompot od pasjeg trna i tikvica

Ova verzija napitka podrazumijeva dodavanje svježih mladih tikvica, narezanih na sitne komadiće, u krkavinu. Trebat će vam: 2-3 žlice.bobičasto voće, 1 srednja tikvica, 1,5-2 žlice. šećera za svaku staklenku od 3 litre. Proces kuhanja je sljedeći:

1. Tikvice ogulite, prerežite po dužini i narežite na polu kolutove debljine oko 2 cm.
2. U staklenke stavite dovoljno tikvica i bobičastog voća da ih napunite do 1/3, prelijte do vrha kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta.
3. Zatim ispustite vodu i ponovno prokuhajte, ulijte povrće i bobice i zamotajte cilindre limenim poklopcima.

Kompot od krkavine i brusnice

Za pripremu vitaminskog napitka prema ovom receptu trebat će vam 2 šalice krkavine, 1 šalica brusnica i 1 šalica šećera po staklenci od 3 litre. Bobice je potrebno oprati i sipati u prethodno sterilizirane posude, puneći ih do trećine. Ulijte kipuću vodu ispod vrata, pokrijte poklopcima i ostavite da se ohladi 15-20 minuta. Ocijedite tekućinu, ponovno prokuhajte, ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Vitaminski bum, ili kompot od bundeve s pasjim trnom

Ovo je recept za kompot od krkavine za djecu, koji ima jedinstven svijetli miris i okus, a zahvaljujući bundevi može se nazvati pravom vitaminskom bombom. Za kuhanje ove vrste kompota trebat će vam sljedeći sastojci u jednakim omjerima:

1. Povrće je potrebno oguliti, oprati i izrezati na male kockice.
2. Ulijte u staklenke, puneći ih otprilike do 1/3 i prelijte kipućim sirupom u koncentraciji 1 šalica na 2 litre vode. Nakon namakanja od 15 minuta, ulijte ga natrag u posudu, prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke.
3. Gotov proizvod čuvati na hladnom i neosvijetljenom mjestu.

Kompot od brusnice i morske krkavine

Odličan način nadopunjavanja rezervi vitamina u tijelu je priprema kompota od krkavine i brusnice. Trebat će puno šećera, jer su obje bobice prilično kisele. Dakle, morate uzeti:

• morski trn i bundeva u omjeru 2 do 1;
• 1,5 šalice granuliranog šećera po staklenci od 3 litre;
• onoliko vode koliko je potrebno.

Razvrstajte i operite sirove bobice, stavite ih u posude, napunite ih ne više od trećine i prelijte kipućim šećernim sirupom. Nakon što se malo ohladi, ulijte u lonac, prokuhajte i ponovno prelijte bobičasto voće.

Tri u jedan, ili kompot od pasjeg trna, jabuke i bundeve

Napitak napravljen od morske krkavine i još 2 sastojka: bundeve i bilo koje vrste jabuke bit će vrlo koristan. Sve komponente treba pripremiti: isprati, izrezati voće na kriške, oguliti povrće i sjemenke, izrezati na male kriške. Ulijte u staklenke od 3 litre u slojevima, prelijte kipućom vodom sa šećerom (oko 1,5 šalice po staklenci). Pustite da odstoji 10 minuta, skuhajte sirup i ponovno ga prelijte preko sirovina. Ugodne žute boje i slatkastog okusa kompot od krkavine bi se svidio djeci.

Kompot od krkavine s aronijom

Za 3-litreni cilindar morate uzeti

• 300 g morske krkavine;
• 200 g rowan;
• 200 g šećera;
• Bit će potrebno nešto više od 2 litre vode.

Prije konzerviranja, bobice je potrebno pripremiti: sortirati, ukloniti pokvarene, oprati preostale i staviti u prethodno sterilizirane i osušene staklenke. Ulijte u njih kipući sirup i ostavite da se pasteriziraju 15 minuta. Nakon toga pažljivo ulijte tekućinu u tavu, ponovno prokuhajte i ulijte u cilindre. Cilindre zatvorene limenim poklopcima treba okrenuti naopako i umotati u nešto toplo. Sutradan, kada se ohlade, premjestite ih u podrum ili podrum s ostalim stvarima za skladištenje.

Priprema kompota od morske krkavine s crnim ribizom

Ovo je jednostavan recept za kompot od pasjeg trna i jednog od najpopularnijih vrtnih bobica - crnog ribiza. Omjer proizvoda trebao bi biti sljedeći:

• 2 do 1 (morski buckthorn / ribiz);
• 300 g granuliranog šećera (po boci od 3 litre).

Prije nego što ih uronite u staklenke, potrebno je sortirati sve bobice, odabrati pokvarene, ostalima ukloniti peteljke, oprati ih i malo osušiti. Bobičasto voće stavite u staklenke, prelijte kipućim sirupom i ostavite da se pasterizira 15-20 minuta. Zatim ponovno prokuhajte, ulijte drugi put, a zatim zarolajte poklopce. Čuvati kao i obično.

Recept za kompot od krkavine i trešanja bez sterilizacije

Ovaj recept za kompot od krkavine uključuje takvu kombinaciju. Za to će biti potrebno bobičasto voće u omjeru otprilike 2 prema 1, odnosno 2 dijela krkavine na 1 dio trešanja. Šećer - 300 g po boci od 3 litre. Redoslijed pripreme ovog kompota ne razlikuje se od prethodnih recepata: operite bobice, stavite ih u staklenke, prelijte sirupom. Nakon 15 minuta izlijte u istu posudu, ponovno prokuhajte i napunite cilindre do grlića. Umotati u nešto toplo i ostaviti dok se ne ohladi.

Kako kuhati kompot od morske krkavine i žutike

Za pripremu pića prema ovom receptu trebat će vam 0,2 kg žutike i 300 g šećera na 1 kg krkavine.Sve bobice moraju biti sortirane, sve pokvarene moraju biti uklonjene iz mase, preostali plodovi moraju biti oprani. i razbacane u staklenke u tankim slojevima. Zapremina ispunjena bobicama trebala bi biti 1/3 njih. Redoslijed izvršenja:

1. Sterilizirajte poklopce i staklenke, napunite ih bobičastim voćem i do vrha napunite sirupom.
2. Nakon 20 minuta pasterizacije ocijedite tekućinu, ponovno prokuhajte i prelijte preko višanja i krkavine.
3. Zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Kompot od mora krkavine i breskve

U ovom slučaju, omjer sastojaka bit će sljedeći: za 1 kg krkavine, 0,5 kg breskvi i 1 kg granuliranog šećera. Kako kuhati:

1. Oprane breskve trebate prerezati na 2 dijela, izvaditi im koštice i narezati na male ploške.
2. Bobice krkavine sortirajte i operite.
3. Oboje prebacite u sterilizirane staklenke i prelijte vrućim sirupom, pripremljenim u količini od 300 g na 1 litru.
4. Ostavite 20 minuta pa ponovno prelijte bobičasto voće.
5. Staklenke ostaviti da se ohlade pa ih premjestiti u podrum.

Kompot od krkavine s brusnicama i malinama

Od krkavine možete napraviti kompot s dodatkom slatkih malina i slatkih i kiselih brusnica. U ovom slučaju, za 1 kg glavnog sastojka morat ćete uzeti 0,5 druga dva i 1 kg šećera. Sve rasporedite po staklenkama, ne punite ih više od jedne trećine. Ulijte vrući sirup i ostavite da se kuha 15-20 minuta. Nakon toga ulijte tekućinu natrag u tavu, prokuhajte, drugi put ulijte bobice i zarolajte poklopce na staklenke.

Kompot od krkavine s grožđem

Za morski trn-kompot od grožđa uzeti sastojke u omjeru od 1 kg grožđa, 0,75 kg bobica morske krkavine i 0,75 kg šećera. Oprati ih, ostaviti da se ocijede i rasporediti po svim staklenkama. Posude se pune vrućim sirupom i ostavljaju 20 minuta. Zatim se kompot ulije u šerpu, ponovo prokuha i ulije u staklenke, ovaj put do kraja. Zarolajte poklopce i zamotajte 1 dan.

Kako kuhati kompot od krkavine u laganom kuhalu

Kompot od krkavine možete kuhati ne samo na plinskom ili električnom štednjaku, već iu laganom kuhalu. Ovo je zgodno, jer nema potrebe da sve radite ručno, samo ulijte sve komponente kompota u zdjelu uređaja, pritisnite tipke i to je to. Primjer recepta:

1. 400 g morske krkavine i 100 g šećera na 3 litre vode.
2. Sve to treba staviti u multicooker, odabrati način rada "Kuhanje" ili sličan i kuhati piće 15 minuta.

Drugi recept za kompot u laganom kuhalu: krkavina u kombinaciji s jabukama:

1. Trebate uzeti 3 ili 4 zrela ploda, oguliti kožu i narezati na tanke kriške.
2. Stavite ih u zdjelu i na njih prelijte 1,5 šalicu bobica krkavine i 0,2 kg šećera te dodajte vodu.
3. Kuhajte 15 minuta.

I još jedan recept za kompot od ove divne bobice:

1. U sporu lonac stavite 200 g krkavine, 200 g malina i 0,25 kg šećera te dodajte vodu.
2. Uključite uređaj i nakon 15 min. dobiti gotov proizvod.

Uvjeti skladištenja pripravaka od pasjeg trna

Kompot od krkavine bit će koristan samo ako se pravilno skladišti. Staklenke možete ostaviti u sobi, ali to nije sasvim ispravno. Najbolji uvjeti za čuvanje bilo koje konzervirane hrane su temperatura ne viša od 10 °C i bez rasvjete, pa je preporučljivo ohlađeni kompot prenijeti u podrum ili podrum. Rok trajanja proizvoda od morske krkavine je najmanje 1 godina, ali ne više od 2-3. Ne preporučuje se duže čuvanje - bolje je pripremiti novo.

Zaključak

Kompot od krkavine piće je prekrasnog okusa i blagotvornih svojstava koje možete pripremiti kod kuće. Za to su prikladne i svježe i smrznute bobice u hladnjaku, kao i drugi sastojci koji se mogu naći u vrtu ili povrtnjaku. Proces pripreme i čuvanja kompota od krkavine je jednostavan, tako da se s njim može nositi svaka domaćica.

Preporučeni postovi

Recept za zimski kompot od bundeve, poput ananasa

Recept za kompot od grožđica

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Voćni napitak od morske krkavine

Sok od šljiva za zimu

Borovnice u vlastitom soku

Žele od brusnica: 5 recepata

Sok od brusnice

Recepti za kompot od aronije za zimu