Sadržaj
Svaka domaćica sanja da oduševi svoje goste nečim izvrsnim i ukusnim. To je vrlo jednostavno učiniti ako imate recept za pripremu kompot od bundeve za zimu kao ananas. Bez sumnje, gosti će biti oduševljeni nevjerojatno delikatnim okusom i originalnom bojom ovog jednostavnog recepta.
Pripremni rad
Svaki od predloženih recepata koristit će bundevu kao glavni sastojak. Ne zaboravite da se mora oguliti, ukloniti sve sjemenke i unutarnja vlakna. Za kompot od bundeve prikladno je samo čisto povrće, temeljito oprano i izrezano na komade.
Pri rezanju bundeve nastojte dobiti ujednačene kockice jednake veličine. Takav će kompot izgledati ugodnije.
Kao i sve pripreme za zimnicu, kompot se mora sipati samo u čiste i dobro sterilizirane staklenke. Posuda mora biti suha za konzerviranje. Ne zaboravite na ovo, inače kompot neće trajati cijelu zimu.
Nekoliko recepata za kompot od ananasa i bundeve
Recept br. 1
Potrebni proizvodi.
Dakle, za kuhanje su nam potrebni najjednostavniji sastojci:
- Bundeva - oko 0,5 kg.
- Šećer u prahu - 250 gr.
- Limunska kiselina - na vrhu noža.
- Voda - 1 litra.
- Cimet – 1 štapić.
- Stolni ocat (bolje je uzeti 9%) - 60 gr.
Postupak pripreme kompota.
- Pripremamo povrće - bolje je oblikovati male komadiće, dobro ih oprati i oguliti.
- U unaprijed pripremljenu vodu ulijte limunsku kiselinu. Treba biti na sobnoj temperaturi. Pazimo da se kiselina dobro otopi.
- Zatim u vodu dodajte cimet.
- Dodajte sve kockice bundeve i ostavite da se mariniraju. Držati na sobnoj temperaturi oko 8 sati.
- Kako bi kompot od bundeve izgledao kao ananas, na kraju dodajte ocat.
- Kada je povrće dobro marinirano, možete ga staviti na vatru, uključivši je na maksimalnu
- Kada smjesa prokuha dodajte joj sav kristalni šećer. Nastavite kuhati lagano miješajući. To radimo pažljivo kako se komadi ne bi raspali i kako se izgled proizvoda ne bi pogoršao.
- Ukupno, proces kuhanja traje oko 30 minuta. Nakon toga kompot se može sipati u staklenke.
- Staklenke smotamo poklopcima i poklopimo.
- Kompot je bolje konzumirati ohlađen.
Recept br. 2
Kompot od ananasa, napravljen od same bundeve, može se pripremiti prema drugom receptu. Ovaj recept je jedan od najlakših za napraviti. Čak ga i neiskusna domaćica može lako pripremiti.
Potrebni proizvodi.
- Bundeva - 400 gr.
- Voda – 2l.
- Šećer u prahu - 250 gr.
U tom slučaju ne biste trebali rezati premale komade, jer će se brzo kuhati, a voda neće imati vremena da postane zasićena.
Postupak pripreme kompota.
- Sve povrće stavite u zdjelu i prelijte vodom. Stavili su ga na vatru.
- Potrebno je kuhati dok komadi ne postanu mekani i nježnog okusa. U prosjeku bi trebalo trajati 30-35 minuta.
- Dodajte šećer. Popis sastojaka označava minimalnu količinu. Ako ste sladokusac, možete povećati količinu šećera na 300-400 g.
- Nakon dodavanja granuliranog šećera, jelo trebate kuhati još oko 5 minuta. Tijekom tog vremena trebao bi se potpuno otopiti. Ne zaboravite dobro promiješati žlicom da pijesak ne zagori.
- Sada ga možete sipati u staklenke.
Recept br. 3
Kako bi okus ananasa bio uočljiviji i bolje se osjetio, možete dodati malo soka od ovog voća u kuhanje. Evo još jednog malo modificiranog recepta.
Potrebni proizvodi.
- Bundeva – 1 kg.
- Voda – 1 l.
- Sok od ananasa - 0,5 l.
- Šećer - 500-600 gr.
Po želji bundevu možete isjeći na kolutove. U ovom će slučaju izgledati još više kao ananas.
Postupak pripreme kompota.
- Dok radite povrće, sok od ananasa stavite na vatru i prokuhajte. Ako nemate svježe cijeđeno, dobro će poslužiti i iz vrećice.
- Povrće treba preliti sokom i ostaviti da malo odstoji upijajući mirise sunca i ljeta.
- Stavite vodu na vatru, uspite šećer i prokuhajte.
- Stavite ploške povrća u staklenke. Šećerni nadjev sipati u staklenke.
- Zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade na hladnom mjestu, prethodno umotavši staklenke u nešto toplo.
Recept br. 4
Unatoč činjenici da su svi recepti slični, svi imaju svoj izvorni okus. U ovom slučaju, limun se koristi kao aroma.
Potrebni proizvodi.
- Bundeva - 3 kg.
- Limun - 3 kom.
- Voda – 3,5-4 l.
- Šećer u prahu - 0,5-0,6 kg.
Od ovih sastojaka dobivaju se 2 tegle kompota od po 3 litre.
Postupak pripreme kompota.
- U staklenke stavite kockice nasjeckane bundeve. Kapacitet posuđa je otprilike jedna trećina.
- Limune ogulite i narežite na okrugle kriške. Stavite u staklenke.
- Vodu i šećer stavimo na vatru i kuhamo sirup da ne naiđu netopiva zrnca.
- Staklenke napunite sirupom.
- Pripremamo posudu za sterilizaciju staklenki.Svaku od njih steriliziramo oko 10 minuta.
- Zatvorimo poklopce, ohladimo i možemo ih staviti u podrum. Kompot je spreman!
Recept br. 5
Za ljubitelje egzotičnijih okusa možete pripremiti kompot s dodatkom klinčića i naranče.
Potrebni proizvodi.
- Voda – 2 l.
- Šećer u prahu - 0,75 kg.
- Bundeva - 2 kg.
- Cimet – 2 kom.
- Karanfil – 6-7 pupova.
- Naranča - 2 kom.
Postupak pripreme kompota.
- Povrće pripremimo - ogulimo i nasjeckamo.
- Naranče je potrebno oprati i iscijediti sok. Samljeti koricu.
- Stavite vodu i šećer u manju posudu. Kuhajte oko 10 minuta dok ne nastane homogeni sirup.
- Sve ostale pripremljene sastojke stavite u veću zdjelu.
- Napunite ih pripremljenim sirupom. Kuhajte još oko četvrt sata.
- Ulijte u unaprijed pripremljene staklenke i zatvorite poklopcima.
Recept br. 6
Jabuka daje iznenađujuće profinjenu aromu svakom jelu, čak i ako je kompot, vrijedi pokušati upotrijebiti je kako bi kompotu dali zanimljivu nijansu i okus.
Potrebni proizvodi.
- Jabuke – 200 gr., najbolje su kisele sorte.
- Voda - 5 čaša.
- Suhe šljive i cimet - malo, po ukusu.
- Šećer u prahu - 150 gr.
- Bundeva - 300 gr.
Postupak pripreme kompota.
- Sve povrće i voće narežite na ploške približno iste veličine, bez guljenja.
- Pripremite sirup od šećera i vode. Potrebno je kuhati oko 10-15 minuta.
- U sirup dodajte povrće i nastavite kuhati oko 5-7 minuta.
- Dodajte jabuke i kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju.
- Dobro ohladite prije posluživanja.
Recept br. 7
Gotovo svako voće ili bobičasto voće može se koristiti kao dodatak okusu. Primjerice, kombinacija bundeve i krkavine stvara doista jedinstvenu i nježnu aromu.
Potrebni proizvodi.
- Bundeva i morski trn - po 150-200 g.
- Voda – 2,5 l.
- Šećer u prahu - 350 gr.
Postupak pripreme kompota.
- Povrće pripremimo - nasjeckamo i ogulimo.
- Pripremamo bobice - operemo ih, odstranimo ostatke u obliku lišća i grančica.
- Uzimamo staklenku. Spuštamo povrće dolje, a zatim dolazi krkavina.
- Zakuhajte vodu i napunite tegle. Ostavite smjesu da odstoji oko 10-15 minuta.
- Ocijedite vodu u posudu i ponovno prokuhajte. Dodajte šećer.
- Dobivenim sirupom napunite staklenke i zatvorite ih.
Recept br. 8
Potrebni proizvodi.
- Bundeva – 1 kg.
- Voda – 1-1,5 l.
- Ocat 9% - žličica.
- Šećer - 700 gr.
- Vanilin - 1 gr.
Postupak pripreme kompota.
- U dobro opranu emajliranu posudu sipajte povrće i šećer.
- Ulijte vodu i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
- Okrenite vatru na minimum. Ulijte ocat. Kuhajte oko pola sata.
- Na kraju dodajte vanilin i dobro promiješajte.
- Sipati u staklenke.
Kompot od bundeve harmoničnog okusa s dodatkom đumbira. Proces njegove pripreme možete vidjeti u videu.
