Sadržaj
Ako govorimo o korisnosti bobičastog voća, onda je na prvom mjestu grožđe aronije. Koristi se za izradu sokova i vina, u ljekovite svrhe. Crno grožđe je popularno među kozmetičarima. Plodovi sadrže sljedeće korisne tvari:
- Flavonoidi. Biljni polifenoli poznatiji su kao pigmenti. Tvari djeluju umirujuće tijekom stresa, ublažavaju umor, poboljšavaju rad mozga i pamćenje.
- Resveratol. Prirodni fitoaleksin nalazi se u kori crnog voća. Tvar inhibira oksidativni proces unutar stanica ljudskog tijela. Smanjuje se vjerojatnost tumora i raka kože.
- kvercetin. Tvar se često koristi u medicini u proizvodnji dodataka prehrani ili dodataka prehrani. Flavonol pomaže u borbi protiv oteklina i grčeva.
Redovita konzumacija crnog voća smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Plod sadrži antioksidanse i protuupalne tvari. U kozmetologiji se bobice koriste za maske. Korisne tvari sadržane u crnom grožđu pomažu u obnavljanju stanica kože i povećavaju elastičnost kože.
Pregled sorti
Sorte crnog grožđa predstavljene u ocjeni abecednim redom pomoći će vrtlarima početnicima da odluče o izboru prikladnog usjeva za svoju parcelu.
Alden
Razmotrite sorte crnog grožđa, opis sorte, počnimo s Aldenom. Srednje rana kultura. Bobice sazrijevaju oko dvadesetog kolovoza. Grozdovi su mali, prosječna težina je od 300 do 400 g. Oblik četke je konusni. Bobice ne prianjaju čvrsto jedna uz drugu. Oblik bobice je okrugao, blago izdužen. Težina jednog voća je oko 6 g. Koža je gusta kada je zrela i dobiva tamnoljubičastu boju.
Pulpa je nježna, sočna, ali ima malo sluzavih tvari. Okusom i mirisom podsjeća na poznatu sortu Isabella. Bobica sadrži šećera - 21 g/100 cm3, kiseline – 6 g/cm33. Loza uspijeva sazrijeti unutar jedne sezone. Grmovi su bujni sa 96% izdanaka koji donose plodove. Sorta može izdržati temperature do -27OC. Kultura je otporna na gljivične bolesti. Namjena bobica je univerzalna. Grožđe se obično jede svježe ili se koristi za vino.
Atos
Nedavno je razvijena nova sorta grožđa s crnim bobicama, ali se već ukorijenila među mnogim domaćim vrtlarima. Po podrijetlu, Athos se smatra hibridom. Roditelji su dvije popularne sorte: Codryanka i Talisman. Prema vremenu sazrijevanja grožđe se smatra ranim. Berba počinje 100 dana od trenutka buđenja pupova. Nakon sazrijevanja, četke mogu ostati na vinovoj lozi oko mjesec dana bez gubitka prezentacije. Međutim, bobice ne privlače ose.
Plodovi i grozdovi su veliki. Težina jednog grozda doseže 1,5 kg. Oblik ploda je cilindričan, izdužen s tankim nosom. Grožđe je vrlo slatko.Kad se jede, kiselina se gotovo ne osjeća. Bobice ne podliježu grašku.
Vinova loza brzo raste. Grm se mora stalno oblikovati kako ne bi došlo do zadebljanja. Grožđe je otporno na sve gljivične bolesti, osim sive truleži. Otpornost na zimu je dobra. Vinova loza može izdržati mrazeve do – 24OS.
Baz
Kada tražite sorte crnog vinskog grožđa, vrijedi se zaustaviti na američkom hibridu Baz. Kultura je razvijena križanjem Chasselas rosea i Mills. Sorta je dosta stara. Godina podrijetla: 1962. Bobice dozrijevaju krajem rujna. Stolno grožđe Baza je već rijetka u svojoj domovini, sačuvana samo kod privatnih vrtlara. Kultura praktički nije pogođena gljivičnim bolestima. Oblik bobica je sferičan. Pulpa je sočna s finim okusom.
Balabanovski
Roditelji srednje rane sorte crnog grožđa su Wilder i Hamburški muškat. Sazrijevanje usjeva počinje 125 dana od trenutka otvaranja pupova. Obično vrijeme berbe pada krajem kolovoza. Loza je bujna, grmovi se šire. Grozdovi rastu mali, teže najviše 150 g. Oblik grozda je neodređen, ponekad sličan cilindru. Bobice se ne skupljaju čvrsto. Težina jednog voća je oko 5 g. Oblik bobice je okrugao.
Pulpa crnog grožđa je vrlo sluzava. U okusu dominira aroma jagode. Koža je dosta izdržljiva. Sorta se s pravom može nazvati crnim vinskim grožđem, jer se male bobice rijetko koriste svježe za konzumaciju. Pulpa voća sadrži 21 g šećera na 100 cm33 a kiseline 9 g/dm3. Trs se reže na 5 oka. Grmovi mogu izdržati mrazeve do – 27OC. Ukupno opterećenje grma je maksimalno 40 pupova.
Delight black
Uzimajući u obzir opis i fotografije sorti crnog grožđa, usredotočit ćemo se na srednje rani usjev, čije grožđe počinje sazrijevati 125. dana. Četke su velike i cilindričnog oblika. Bobice su sferne, blago izdužene, čvrsto skupljene u grozdove. Grmovi su snažni. Da bi se loza u potpunosti razvila, potrebno vam je puno slobodnog prostora. Tijekom sezone, trepavice imaju vremena za sazrijevanje.
Uz dobru njegu, prvi grozd može se pojaviti već u drugoj godini nakon sadnje sadnice grožđa. Grm daje samo ženske cvjetove. Za oplodnju, u blizini mora biti posađena druga sorta oprašivač. Prinos grožđa doseže 200 c/ha. Vinova loza nije pogođena plijesni i oidijumom, ali se boji sive truleži. Grmovi mogu izdržati mrazeve do – 25OC. U hladnim krajevima loza se preko zime pokriva.
Giovanni
Zgodni Giovanni predstavlja sorte ranog crnog grožđa. Bobice sazrijevaju 100 dana nakon pucanja pupova. Grozdovi su veliki, težine oko 1,2 kg. Boja ploda je tamna trešnja. Bobice su cilindrične, vrlo izdužene. U okusu dominira aroma muškatnog oraščića. Koža je srednje debela, ali nije jako tvrda pri žvakanju.
Codrianca
Rana sorta grožđa spremna je za berbu 110 dana nakon pucanja pupova. Grozdovi rastu u različitim veličinama, težine od 0,4 do 1,5 kg. Bobice su velike, ovalne, jako izdužene. Mesnata pulpa je jako zasićena sokom. Sadržaj šećera je oko 19%.
Grmovi crnog grožđa karakterizira snažan rast. Loza uspijeva sazrijeti unutar jedne sezone. Sorta ima prosječnu otpornost na oidij, plijesan i druge bolesti. Vinova loza podnosi temperature do -22OC. Bolje je uzgajati sortu u južnim regijama ili se pobrinuti za dobro sklonište za zimu.
Cabernet sauvignon
S obzirom kasno sorte crnog grožđa, fotografije i opisi, vrijedi obratiti pozornost na Cabernet Sauvignon. Kultura je visokoprinosna. Plodovi su dobri za proizvodnju vina. Sorta je otporna na jake mrazeve i rijetko je pogođena gljivičnim bolestima. Oblik bobica je sferičan. Plodovi su čvrsto skupljeni u grozdove. Tamnoplava koža bobice prekrivena je bijelim premazom. Sočna pulpa praktički nema boju. Pigmenti za bojenje nalaze se u koži. Okus bobica je velebilje.
Merlot
Merlot je dostojan predstavnik grupe crnih vinskih sorti. Četke rano sazrijevaju, otprilike 100 dana nakon što lišće počne cvjetati. Popularnost grožđa daje dobra otpornost vinove loze na mraz. Grmlje rijetko pogađaju bolesti. Zrele bobice postaju crne i plave. Koža je prekrivena bijelim premazom. Pulpa je sluzava, prozirna s lila nijansom. Plavi pigment se nalazi u kožici ploda.
Muskat iz Hamburga
Čak i ako samo pogledate fotografiju crnog Muscat Hamburg grožđa, možete zaključiti da je sorta s velikim plodovima. Četke rastu u obliku stošca. Bobice su tamnoplave s crnom nijansom. Koža je prekrivena bijelim premazom. Sazrijevanje četkica počinje u posljednjim danima srpnja. Početkom kolovoza možete žeti usjeve.
Grozdovi u prosjeku teže oko 750 g. Pulpa bobica sadrži oko 20% šećera. Vinova loza dobro podnosi zimovanje. Grožđe voli hranjenje pepelom.
Suvenir iz Odese
Tražim najbolje ukusne sorte crne sorte grožđa, vrijedi pokušati uzgojiti Odessa suvenir. Međutim, kultura je popularnija među vrtlarima u južnim regijama. Kasna sorta.Dozrijevanje bobica počinje 145 dana nakon što lišće počne cvjetati. Na jugu, vinova loza ima vremena da potpuno sazri prije početka hladnog vremena. Grmovi su kompaktni, loza raste srednjim intenzitetom.
Grozdovi su srednje veličine, ali su kompenzirani velikim bobicama. Plodovi su ovalni, izduženi. Sočna pulpa sadrži do 16% šećera. Grožđe je poznato po ugodnom muškatnom okusu s prizvukom trnjine. Indikator prinosa je 100 c/ha. Grmovi su rijetko pogođeni plijesni ili sivom plijesni.
Odesa crna
Sorta crnog grožđa kasnog sazrijevanja prikladnija je za uzgoj u južnim regijama. U sjevernim krajevima, četke i mlade trepavice neće imati vremena za sazrijevanje. Grm srednje visine. Grožđe proizvodi dvospolne cvjetove, što eliminira potrebu za sadnjom oprašivača u blizini.
Bobice su male, sfernog oblika. Debela koža na vrhu prekrivena je bijelim premazom. Pulpa je sluzava i sočna. Okus ima aromu trešnje s prizvukom trnjine. Grmlje dobro prezimi i rijetko je izloženo bolestima.
Original crni
Sorta crnog grožđa ubraja se u srednje kasnu kulturu po dozrijevanju. Ovisno o vremenskim uvjetima, usjev je spreman za berbu za 135-150 dana. Četke rastu težine oko 0,9 kg. Plod je izdužen u obliku stošca sa zaobljenim tankim nosom. Bobica je teška oko 10 g.
U pulpi je malo šećera, ali su plodovi vrlo ukusni. Grozdovi ubrani s grma mogu se skladištiti, ali bobice prilikom transporta pucaju. Vinova loza podnosi temperature do -24OC. Grmovi se šire i snažno rastu.Izbojci imaju vremena sazrijeti unutar sezone.
Video pregled originalne crne sorte:
crni pinot
Kasna sorta crnog grožđa sazrijeva 150 dana od trenutka buđenja pupova. Grmovi dobro podnose zimovanje. Sorta grožđa odlikuje se zaobljenim oblikom lišća s naboranom površinom. Bobice su male, sferne, ponekad blago izdužene. Koža je tamnoplava sa slabim bijelim premazom. Raznolikost je vrlo hirovita za uzgoj. Grožđe voli hladno vrijeme i bolje raste na blagim padinama.
Crni biser
Prema razdoblju zrenja, sorta se smatra srednje ranom. U južnim krajevima žetva se bere od trećih deset dana kolovoza i tijekom rujna. Grozdovi su mali, težine oko 500 g. Bobica je okruglog oblika, mala. Plodovi se koriste za proizvodnju vina. Grmovi mogu preživjeti mrazne zime, ali su osjetljivi na gljivične bolesti. Za prevenciju, grožđe se tretira fungicidima.
Zaključak
Video daje pregled različitih sorti grožđa:
Značajka većine sorti crnog grožđa je njihova čvrsta kožica, koja se osjeti pri žvakanju bobica. Može imati izraženu kiselost ili trpkost. Međutim, koža je ta koja sadrži pigmente za bojanje i većinu korisnih tvari.
