Sadržaj
Gruzija se sa sigurnošću može nazvati velikim vinogradom. Ovdje raste toliko sorti da za neke nitko i ne zna. Grožđe u ovom kraju raste samoniklo, pa je stoga posebno otporno na vremenske promjene. Poznata i poznata sorta bijelog grožđa je "Rkatsiteli".
Iako se svrstava u tehnička, vrlo je cijenjena zbog okusa i pristojnih svojstava. Domovina grožđa Rkatsiteli je regija Kakheti, ali ne manje uspješno raste iu drugim regijama Gruzije. Ako sortu uzgajate izvan Gruzije, žetva će biti jednako aromatična, samo bobice sazrijevaju malo kiselije. Zaustavimo se detaljnim opisom sorte i fotografijama grožđa Rkatsiteli, tako da njegov uzgoj ne uzrokuje poteškoće.
Opis i karakteristike sorte
Jedna od važnih karakteristika grožđa Rkatsiteli je vrsta strukture grma. Poznavajući ovaj parametar, vinogradari mogu planirati sadnju i njihovo zapošljavanje pri njezi sorte.
Grm "Rkatsiteli" je snažan i formira piramidalni oblik kada sazrije.
U prijevodu s gruzijskog, naziv grožđa zvuči kao "crvena loza". Jednogodišnji zreli izdanci imaju karakterističnu crveno-žutu boju i okomitu orijentaciju.
Listovi rastu srednje ili velike, mogu postojati primjerci s tri ili pet režnjeva. Boja ima brončanu nijansu.
Cvjetovi su dvospolni.Sorta "Rkatsiteli" karakterizira dobro samooprašivanje i ne zahtijeva dodatne napore od strane vinogradara za povećanje broja jajnika.
Grozd zrelog grožđa doseže prosječnu težinu od oko 170 g, duljinu od 15-17 cm.Izvana oblikuje cilindrični ili stožasti oblik srednje gustoće.
Bobice sorte grožđa Rkatsiteli su zlatnožute boje sa skladnim smeđim inkluzijama, okruglog ili ovalnog oblika (vidi sliku).
Okus bobica je slatkast s blagom kiselošću, istovremeno sočan i aromatičan. Sadržaj šećera je visok (23%), sorta je poznata po svom okusu među vinarima.
Razdoblje sazrijevanja grožđa je srednje kasno. Bobice su potpuno zrele 150 dana nakon pucanja pupova. Berba se bere u rujnu, u prvoj polovici mjeseca. Stopa sazrijevanja je 90%, što čini vrtlare vrlo sretnima.
Prinos grožđa Rkatsiteli, prema opisu sorte i iskusnim opažanjima vrtlara, iznosi 150 c/ha. Ali ovaj parametar nije fiksan; pokazatelj prinosa varira iz nekoliko razloga u različitim godinama. Jedan od njih je različit broj rodnih izdanaka, varijabilnost se kreće od 20% do 70%. Minimalni sezonski prinos je 90 c/ha.
Otpornost na mraz grožđa Rkatsiteli je na visokoj razini. Dobro podnosi zimovanje na visokom deblu bez zaklona do -25°C. Ali ova sorta je osjetljivija na sušu i ne podnosi nedostatak zalijevanja.
Prema opisu, grožđe Rkatsiteli je osjetljivo na plijesan i oidij. A s popisa štetnika trebali biste biti oprezni s grinjama i pupoljcima grožđa. Pozitivan aspekt je da je sorta otporna na filokseru i sivu trulež.
Zasebno treba spomenuti sortu grožđa Rkatsiteli "Magaracha", koja ima slične karakteristike.To se lako objašnjava činjenicom da je grožđe Rkatsiteli Magarach uzgojeno križanjem bijelog Rkatsitelija, sorte Magarach i niza drugih sorti usjeva. Ovisno o roditeljskom sastavu, podvrste grožđa Magaracha dijele se prema razdoblju sazrijevanja. Rkatsiteli Magarach pripada ranim bijelim vinskim sortama.
Sadnja vinske sorte
Unatoč činjenici da je grožđe Rkatsiteli nepretenciozno, za sadnju trebate odabrati tlo određene strukture. Sorta dobro raste na ilovači ili pjeskovitoj ilovači s dovoljno vlage. Ako se mjesto nalazi u regiji s vrlo vrućim ljetima, tada se sorta "Rkatsiteli" sadi na sjevernim padinama. To će spriječiti prebrzo sazrijevanje sorte.
Vinogradari posebnu pozornost obraćaju na mogućnosti zalijevanja, inače neće imati dobar urod. Sorta "Rkatsiteli" je višegodišnja kultura, pa se izbor mjesta sadnje mora uzeti odgovorno. Rentabilnost, trajnost i produktivnost sorte ovise o kvaliteti obavljenih radova pri sadnji vinograda i izboru mjesta. Učinjene pogreške utječu na rezultate i nakon desetljeća. Štoviše, često ih je nemoguće ispraviti.
Prije sadnje sadnica "Rkatsiteli", provodi se rastavljanje s označavanjem rupa za sadnju. Između grmova ostavlja se najmanje 2 m, a razmak u redovima 3-3,5 m.
Bolje je odabrati oblačan dan za sadnju grožđa Rkatsiteli. U tom će slučaju mlade sadnice biti zaštićene od sunčeve svjetlosti.
Jame su pripremljene velike, za svaku sadnicu morat ćete održavati dimenzije od 80 cm za svaki parametar - dubinu, duljinu i širinu. Dobijate kocku.
Ako se planira industrijska sadnja, tada se ovaj proces provodi mehanizirano.
Na dno rupe stavlja se drenaža, zatim sloj plodne zemlje i gnojiva. Prilikom sadnje na dno jame stavljaju se 3-4 kante organske tvari, 0,5 kg nitroamofosfata i drvnog pepela. Na vrhu je još jedan sloj zemlje debljine 10 cm Komponente se miješaju, sadnica se stavlja u rupu i korijenje se ispravlja. Napunivši rupu zemljom, malo zbijemo gornji sloj i zalijemo biljku.
Njega grožđa
Kada uzgajate sortu Rkatsiteli, svakako pratite položaj strelica. Glavni izbojci grožđa usmjereni su prema gore, pa postoji opasnost od nedostatka rasvjete za vrtove. Strelice su postavljene vodoravno, tada grozdovi dobivaju dovoljno svjetla. Opterećenje se normalizira tako da na grmu ne ostane više od 30 plodnih izdanaka, na kojima ima 50-60 pupova. Tijekom razdoblja rezidbe ostavlja se 12 očiju na jednoj strelici grožđa Rkatsiteli. Ako vinogradar uzgaja sortu u uvjetima nestandardne lepeze, tada se rukavci izrađuju duljine 70 cm.
Video na temu:
Za sadnju vinove loze provode se sljedeće aktivnosti:
- Obrezivanje površinskih korijena. Da biste to učinili, tlo se grablja na dubinu od 25 cm i podrezuje se vrh korijena.
- Vrhovi se pinciraju krajem ljeta, au jesen (sredinom listopada) na grmovima sorte "Rkatsiteli" odreže se nezreli dio vinove loze.
- U područjima s mraznim zimama prekrivaju se mlade sadnice grožđa. Mogu se pokriti samo suhi izdanci.
- U proljeće se loza "Rkatsiteli" oslobađa iz skloništa, suši i orezuje. Na mladicama se ostavljaju 2 pupa.
- Vegetativni izboji (bez cvjetova) godišnje se odrežu na ½ dužine ili pažljivo izlome.
- Osigurajte dovoljno zalijevanja. Za jedan grm sorte Rkatsiteli potrebno je najmanje 2-3 kante vode.Kad biljke narastu, grmlje obilno zalijte 2 puta tijekom ljeta i početkom jeseni. Prije nego što se sadnice učvrste, zalijevajte biljke dok se gornji sloj tla suši.
- Grožđe se hrani u proljeće infuzijom ptičjeg izmeta, a krajem kolovoza infuzijom ili suhim prahom drvenog pepela. Odrasli grmovi se u proljeće hrane amonijevim nitratom. Dovoljna je 1 žlica. l. tvari u kantu vode. Obavezno kombinirajte gnojidbu s zalijevanjem (3 kante vode). To će zaštititi korijenje od opeklina.
- Vinograd se redovito rahli i plijevi.
Štetočine i bolesti
Glavni štetnici koji napadaju grožđe Rkatsiteli su paukove grinje i crv grožđa.
Zaraza paukovom grinjom može se otkriti po pojavi žutog lišća koje se zatim suši i odumire. Za borbu protiv krpelja koriste se akaricidi - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Lijekovi se razrjeđuju i koriste prema uputama.
Za uništavanje lisnih valjaka trebat će vam insekticidi - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Prskanje se provodi prije i nakon cvatnje.
Grožđe Rkatsiteli morat će se spasiti od pepelnice. Sorta nema jak imunitet na ovu bolest. Da biste spriječili zarazu, grmlje je potrebno prskati jednim od fungicida - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. "Strobe", "Ridomil Gold", "Horus" dobro su prikladni za sprječavanje peronospore. Tretman se ponavlja 3 puta tjedno. Da biste spriječili da grožđe bude izloženo sivoj truleži, koristite "Fitosporin" ili "Alirin".
Redoviti pregled mladih biljaka pomaže u izbjegavanju nepotrebnih tretmana. Čim se pojave prvi znakovi problema na grožđu Rkatsiteli (vidi sliku),
potrebna je intervencija vrtlara.Do ovog trenutka samo trebate slijediti zahtjeve poljoprivredne tehnologije i štetnici se neće pojaviti:
- očistiti grmlje od dijelova stare kore;
- spali ovu koru izvan vinograda;
- provesti preventivno prskanje.
Infuzija češnjaka i luka pokazala se izvrsnom. Priprema se od 3-4 glavice češnjaka, 200 g ljuske crnog luka i 5 litara vode. Ostavite smjesu 6 dana, a zatim poprskajte grožđe.
Sorta grožđa Rkatsiteli koristi se za izradu sokova i vina. U jednoj tehnologiji koriste se samo bobice, u drugoj se obrađuju zajedno s češljevima. Takva pića su trpkija. Vinogradari cijene sortu zbog svoje nepretencioznosti i dobrog prinosa, pa ako ima mjesta na parceli, moraju posaditi poznatu sortu.
