Sadržaj
Za većinu čak i neiskusne V U vinogradarstvu ljudi očito je da vrijeme sazrijevanja bobica grožđa igra odlučujuću ulogu u izboru jedne ili druge sorte kada se uzgaja u većini regija Rusije. Samo južnjaci mogu priuštiti da biraju između ranih, srednjih ili kasnih sorti, za druge je vrlo važno da grožđe ima vremena barem nekako sazrijeti prije početka hladnog i kišnog vremena. Inače, nema posebne svrhe uzgajati ga, osim u čisto dekorativne svrhe.
Osim sazrijevanja samih bobica grožđa, ništa manje nije važno ni rano i puno sazrijevanje vinove loze. Upravo ta okolnost može jamčiti dobro zimovanje grma i stoga ne igra ništa manje važnu ulogu od zimske otpornosti same sorte.
Što utječe na vrijeme zrenja
Rano sorte grožđa Uobičajeno je nazivati sve sorte koje imaju vegetacijsku sezonu od četiri mjeseca ili manje.Ili, drugim riječima, razdoblje od početka života pupova na izdancima do bojenja bobica na grmlju nije više od 120 dana.
Istina, sve rane sorte grožđa podijeljene su, pak, u tri skupine:
- Ultra rano (razdoblje sazrijevanja 80-100 dana);
- Vrlo rano (sezona vegetacije 100-110 dana);
- Samo rano (sazrijeva za oko 110-120 dana).
Također je potrebno razumjeti da za sazrijevanje grožđa, osim broja dana koji su prošli od otvaranja pupova, značajnu ulogu igraju i drugi čimbenici.
Među njima glavno mjesto zauzima toplina koju grmovi grožđa mogu primiti tijekom ljeta. Postoji čak i poseban pokazatelj za izračun topline, koji se naziva zbroj aktivnih temperatura (ili SAT). Ovaj se pokazatelj može izračunati zbrajanjem svih temperatura zraka za razdoblje kada prosječne dnevne temperature ne padaju ispod +10°C.
Da bi bobice ultra-ranih sorti grožđa sazrijele, zbroj aktivnih temperatura trebao bi biti od 1800 do 2000 °. Vrlo rane sorte grožđa zahtijevaju 2000 do 2200° za sazrijevanje, a konačno, obične rane sorte grožđa će zahtijevati minimalno 2200 do 2400°.
Uzimajući u obzir ove brojke, vrtlari u srednjoj zoni moraju računati na uzgoj samo ranih sorti grožđa na svojim parcelama. Iako neke tehnike mogu pomoći povećati SAT za 200-300° po sezoni.
- Korištenje pokrovnih struktura od filma ili netkanog materijala;
- Sadnja grmova grožđa u blizini južnih grijanih zidova kuća i drugih zgrada;
Ali osim topline, na vrijeme sazrijevanja grožđa utječu:
- Mogućnost povratnih proljetnih mrazeva;
- Opskrba grmova grožđa vlagom;
- Mehanički sastav i gnojidba tla;
- Snaga i smjer prevladavajućih vjetrova.
Svaka sorta grožđa ima određeni stupanj otpornosti na svaki od ovih čimbenika. Na primjer, Sphinx i Victor, koji imaju približno isto vrijeme zrenja (110-115 dana), mogu početi donositi plodove u potpuno različitim razdobljima. Budući da pupoljci sfinge cvjetaju vrlo kasno i vjerojatnost da će biti izložena proljetnim mrazevima je minimalna. I Victor počinje pupati vrlo rano, a prvi izdanci mogu biti oštećeni mrazom, a nakon što se izdanci obnove, razdoblje sazrijevanja prirodno će biti odgođeno.
Stoga se u različitim uvjetima jedna ili druga sorta može pokazati drugačije. Iz istog razloga nema jasnih lidera u ranoj zrelosti. Najranije grožđe u nekim uvjetima može sazrijeti 2-3 tjedna kasnije u drugim uvjetima.
Stoga, ako prvo želite dobiti vrlo rano grožđe, tada morate namjerno nedovoljno opteretiti grmlje berbom.
Osim toga, sam pojam dozrijevanja u odnosu na grožđe vrlo je relativan. Obično se grožđe smatra zrelim ako je poprimilo boju koja odgovara sorti, postalo manje ili više mekano, elastično i dobilo određenu količinu šećera. Ali neke sorte grožđa, uključujući one rane, nakon bojenja, moraju stajati na trsovima nekoliko tjedana do mjesec dana kako bi dobile istinski bogat okus.
Uzimajući u obzir sve gore navedeno, vrlo rane sorte grožđa mogu sazrijevati od prve polovice srpnja (u južnim regijama) do početka kolovoza (u srednjoj zoni).Vrlo rane sorte dozrijevaju uglavnom od kraja srpnja do desetog kolovoza. Razdoblje dozrijevanja za ostale rane sorte uključuje cijeli kolovoz i do početka rujna.
U srednjem pojasu preporučljivo je ubrati cijelu berbu u rujnu sa svih, čak i kasnijih sorti, osim tehničkih. Činjenica je da izdanci često ne mogu do kraja sazrijeti (odrveneti) dok grozdovi na njima još vise. A ako izbojci nemaju vremena za sazrijevanje, mogu ih oštetiti najlakši mraz, čak i pod skloništima.
Razlozi za uzgoj sorti ranog sazrijevanja
Osim najvažnijeg razloga koji se odnosi na elementarno sazrijevanje bobica i mladica, postoji nekoliko drugih razloga zašto se rane sorte grožđa preferiraju za uzgoj u mnogim južnim regijama Rusije.
- Prvo, ovo bi se moglo pokazati učinkovitijim, jer se berbom usjeva što je moguće ranije nećete morati boriti s većinom gljivičnih bolesti, koje se obično aktiviraju u kasno ljeto i jesen.
- Drugo, ispada da je isplativo. Uostalom, rana berba grožđa je traženija na tržištu, a samim time i znatno veća cijena.
- Konačno, čak i južnjaci već usred ljeta počinju žudjeti za okusom grožđa, koji se može u potpunosti osigurati s nekoliko grmova grožđa koji sazrijevaju u najranijim mogućim datumima.
Ultra rano sazrijevanje
Jedinstvene sorte i hibridni oblici grožđa opisani u nastavku uspijevaju sazrijeti u prosjeku za manje od 100 dana od početka pucanja pupova. Među njima ima plodova različite boje i veličine, ali većina ima dobru otpornost na glavne probleme uzgoja grožđa.U nastavku slijedi kratak opis sorti s najvažnijim karakteristikama koje će vam omogućiti da odredite koliko je određena sorta grožđa prikladna za vas i vaše uvjete.
Svijetle boje
U ovoj kategoriji ima najviše sorti i hibridnih oblika, ali će se raspravljati samo o najpopularnijima i otpornijima na bolesti.
Super ekstra
Ova sorta Pavlovskog izbora, koja u potpunosti opravdava svoje ime, unatoč relativnoj mladosti, jedna je od najpopularnijih ranih sorti grožđa. U većini područja dozrijeva među prvima. Kombinirajući veliku veličinu bobica s njihovom ljepotom i okusom, također se odlikuje visokom tržišnošću relativno velikih grozdova (400-800 g) i njihovom transportnošću. Izbojci također imaju vremena dobro sazrijeti. Osim toga, njegova otpornost na gljivične bolesti je izvan svake pohvale, a otpornost na mraz doseže -24 ° C.
F-14-75
Vrlo jednostavan za njegu i stabilan hibridni oblik iz Mađarske. Bobice imaju jak muškatni oraščić, ugodne su za okus, nisu podložne pucanju, a grozdovi ostaju na grmlju dugo vremena. Rast loze je prilično slab, ali ne zahtijeva štipanje ili racioniranje. Dobro sazrijeva, reznice se savršeno ukorijenjuju. Veličina bobica može biti mala za stolnu sortu, ali one su jedne od prvih koje sazrijevaju i opraštaju mnoge pogreške u njezi. Ženski tip cvijeta može se smatrati nedostatkom, ali savršeno oprašuje bilo koje grožđe koje raste u blizini. Otporan je na bolesti i podnosi mrazeve do -26°C, što se preporučuje za prilično oštre uvjete.
Olimpijske igre
Još jedan od najranijih predstavnika obitelji grožđa. Sorta je prilično stara, pa osim po super ranom sazrijevanju, nije ni po čemu posebno poznata.Produktivnost je prosječna i uvelike ovisi o uvjetima uzgoja. Grm je snažan, grozdovi su mali, bobice nakupljaju malo šećera (15-16), ali je kiselost minimalna (5-6 g/l). Otpornost na bolesti je prosječna.
Harold
Posljednjih godina jedna od najpopularnijih sorti grožđa, zahvaljujući rekordno ranom dozrijevanju, skladnom okusu s laganom muškatnom aromom i dobrom rodnošću. Grozdovi su srednje veličine i gustoće, bobice dobivaju šećer do 20 Brixa. Transportabilnost i sigurnost su dobri. Otpornost na bolesti je prosječna.
Galahad
Također vrlo vrijedan i popularan hibridni oblik grožđa. Sazrijeva samo tjedan dana kasnije od Harolda, ali se odlikuje visokim okusom, koji su kušači ocijenili s 8,9 bodova. Bobice i grozdovi su veliki, imaju visoku utrživost i izvrsnu transportabilnost. Grmovi su snažni, izdanci dobro sazrijevaju, cvjetovi su dvospolni. Otpornost na bolesti je na dobroj razini, otpornost na mraz je do -25 ° C.
Tsiravas Agraa
Vrlo zanimljiva ultra-rana sorta grožđa iz Latvije otporna na bolesti. Ne baš poznata, ali vrlo obećavajuća sorta za uzgoj u srednjoj zoni. Prema većini pokazatelja nalazi se u srednjem rasponu - po veličini bobica, grozdovima, bujici rasta grma i prinosu. Ali sadržaj šećera uspijeva doseći 21 Brix, a loza dobro sazrijeva. Cvjetovi su dvospolni i podnose mrazeve do -23°C.
Elegantno super rano
Ne tvrdi da ima rekordne prinose, ali je pouzdana ultra-rana sorta otporna na bolesti. Okus je jednostavan, ali bobice dugo ostaju na grmlju. Boja bobica se ne smatra posebno atraktivnom za tržište (bijelo-zelena), ali može izdržati mrazeve do -25°C.
Ružičasta
Ružičaste sorte grožđa smatraju se jednim od najljepših i najatraktivnijih boja, među kojima možete pronaći i nekoliko predstavnika ultra rane skupine.
Eva
Zbog svoje relativne novosti ili iz nekog drugog razloga, ovaj hibridni oblik nije osobito popularan među vinogradarima. Naravno, grmovi imaju značajnu snagu rasta i moraju se stalno rezati i normalizirati. Ali sazrijeva u najranijem mogućem vremenu, nakon 95 dana, bobice i grozdovi su prilično veliki i vrlo lijepi, bez graška. Sadržaj šećera doseže 22% dobro. Mladice rano sazrijevaju i to cijelom dužinom, što je vrlo ugodno. Reznice se dobro ukorijenjuju, a grožđe podnosi mrazeve do -24°C. Otpornost na bolesti nije u potpunosti razjašnjena; prirodno su potrebni tretmani, ali zbog ranog razdoblja sazrijevanja glavno suzbijanje se može odgoditi za trenutak nakon berbe cijelog usjeva. Sve ovo dokazuje Evino obećanje za uzgoj u srednjoj zoni.
Julijan
Izuzetno rani hibridni oblik s originalnim oblikom bobica i grozdova, dobiven od jednog od roditelja - Rizamata. Grmovi imaju veliku snagu rasta, loza sazrijeva cijelom dužinom, reznice se ukorijene 90-95%. Bobice nisu samo lijepe, već i vrlo ukusne, s gustom, hrskavom pulpom i dobrom akumulacijom šećera. Za postizanje dobrih prinosa potrebna je normalizacija, odlikuje se natprosječnom otpornošću na bolesti.
Sorte tamne boje
Nema toliko visokokvalitetnih tamnih, vrlo ranih sorti grožđa.
Ljepota Nikopolja
Smatra se jednim od najbolje sorte grožđa s ultra-ranim sazrijevanjem bobica. Vrlo rodno i moćno grožđe, grozdovi i bobice imaju izvrsnu prezentaciju i harmoničan okus.Nedostatak je relativna nestabilnost na plijesan, što se može ispraviti prskanjem grmlja nakon žetve.
Video u nastavku omogućuje vam da dobijete ideju o ovoj sorti, kao io sultani super ranoj sorti grožđa Veles.
Ekstra rani crveni muškatni oraščić
Zanimljiv vrlo rani oblik grožđa iz Moldavije. Bobice su vrlo sličnog oblika sorta kardinal, ali manjih dimenzija. Ima osobitost: što je grm stariji, grozdovi i bobice u njima postaju veći. Kad sazriju, bobice mijenjaju boju od crvene do gotovo ljubičaste.
Obljetnica ljetnog stanovnika Hersona
Prilično novi hibridni oblik grožđa iz Ukrajine već je vrlo popularan zbog svoje ultra-ranosti, ugodnog okusa bobica s notama muškata, njihovog atraktivnog izgleda i prilično visoke zimske otpornosti grmlja. Bobice su velike, ružičaste boje, a na suncu dobivaju dodatnu tamnu "tamnu".
Viking
Još jedan popularan ultra rani hibridni oblik s ranim i potpunim sazrijevanjem svih izdanaka. Grmovi se razlikuju po snažnom rastu i produktivnosti. Izdužene bobice mogu ostati na trsu nekoliko mjeseci. Otpornost na bolesti je prosječna - zahtijeva obvezne tretmane.
Dijamant
Potpuno novi hibridni oblik grožđa, čiji plodovi imaju izvorni oblik dijamanta. Okus bobica je također neobičan, ima neke voćne note. Jedna je od prvih koja sazrijeva, ali otpornost na bolesti još nije u potpunosti proučena.
Kishmishi
Među sortama grožđa bez sjemenki postoje i sorte super ranog zrenja.
Vrlo rano bez sjemena
Samo ime ove sorte rječito svjedoči o njenim glavnim karakteristikama.Žetva se može početi brati 80-85 dana nakon početka vegetacije. Ova sultana treba SAT od oko 1800° za potpuno sazrijevanje. Bobice imaju ukusnu, hrskavu pulpu s tankom kožicom, mogu se koristiti za sušenje. Produktivnost i otpornost na bolesti su prosječni. Ali mladice dobro sazrijevaju.
Somerset Seedleys
Smatra se najboljom sortom bez sjemena za sjeverno vinogradarstvo, jer može izdržati mrazeve do -32°-34°C. Jedan od prvih koji sazrijeva. Grozdovi i bobice su srednje veličine, ružičaste boje, ugodnog okusa. Prinos je prosječan, ali morate platiti otpornost na mraz i rano sazrijevanje.
Vrlo rano i rano sazrijeva
Postoji dosta sorti grožđa koje pripadaju ovoj skupini. Neki od njih uzgajani su dosta davno, popularni su i novi hibridni oblici s ranim sazrijevanjem. Sljedeće su rane stolne sorte grožđa (vrijeme sazrijevanja od 100 do 120 dana), koji imaju barem prosječnu otpornost na glavne bolesti i popularni su među vrtlarima.
- Timur;
- Oduševljenje;
- Nadežda Aksajskaja;
- Libija;
- Aladin;
- Serafimovski;
- Kolobok;
- Argo;
- Azaleja;
- Ametist Novocherkassk;
- Atos;
- Pobjednik;
- Dar neosvijetljenog;
- Viktorija;
- Sfinga;
- Rochefort;
- Codrianka;
- kardinalski apartman;
- Katalonija;
- Sjećanje učitelja;
- Preobraženje;
- Ševčenko.
U ovoj kategoriji ima dosta zanimljivih grožđica, od kojih su najpopularnije sljedeće:
- Kišmiš 342 ili mađarski
- Veles
- Jupiter
- Rusball se poboljšao
- Ruska Korinka
- Reliance Pink Seedles
Posebno treba istaknuti takozvane tehničke ili vinske sorte grožđa ranog dozrijevanja.Među njima se ističe mađarska sorta Crystal koju karakterizira visok prinos, rano sazrijevanje, otpornost na zimu i potpuno harmoničan okus bobica, zbog čega je neki svrstavaju u univerzalne sorte grožđa.
Među ostalim tehničkim sortama ranog sazrijevanja možemo spomenuti:
- Reforma
- Lando crni
- Hrabar
- Kay Gray
Treba napomenuti da, budući da većinu njih karakterizira prilično visoka zimska otpornost, mnoge od njih mogu se uzgajati u nepokrivenim usjevima, na lukovima ili sjenicama.
Među najstabilnijim rano nepokrivene sorte grožđa također se može primijetiti:
- Ananas rano
- Cijena
- Juodupe
- K-878
- Sup
- Šarovljeva zagonetka
Otpornost na zimu većine ovih sorti je na razini -28°-32°C, tako da ih možete pokušati uzgajati kao nepokrivene biljke, čak iu središnjoj Rusiji.
Kao što vam je postalo očito, postoji mnogo ranih sorti grožđa, tako da možete lako odabrati odgovarajuće grožđe prema svom ukusu, usredotočujući se na vaše specifične uvjete na mjestu.
