Sadržaj
U isto vrijeme kad i jesenske medarice, na panjevima i trulom drvetu počinju rađati ciglastocrvene lažne medunjače koje berače gljiva, osobito neiskusne, zavaravaju. Stoga je toliko važno znati karakteristične značajke ove vrste i sve o mogućnosti korištenja za hranu.
Jesu li medene gljive crvene boje?
Kao i druge gljive, medarice imaju mnogo lažnih vrsta koje mogu biti jestive i otrovne. Ciglastocrvena lažna gljiva meda razlikuje se od ostalih predstavnika obitelji Strophariev po bogatoj boji svoje kape. Ovo je prilično uobičajena gljiva koja raste u isto vrijeme kad i jesenske gljive, na istim mjestima - na panjevima i srušenim stablima.
Fotografija ciglastocrvene medene gljive u prirodnim uvjetima uzgoja:
Opis ciglastocrvenih gljiva meda
Ciglastocrvena lažna medena gljiva pripada obitelji Strophariaceae, ima gusto bijelo meso žućkaste nijanse i prilično ugodnu aromu gljive. Ova vrsta ima malo gorak okus. Ploče su mu česte, rastu do stabljike i bijele su kod mladih primjeraka, a sivo-smeđe kod odraslih, prezrelih primjeraka. Ciglastocrvena lažna gljiva meda raste u skupinama predstavnika različite dobi, kao što se može vidjeti na fotografiji.
Opis kape
Okruglo-konveksni, kuglasti klobuk crveno-smeđe boje s godinama se otvara i poprima poluispružen ili u nekim slučajevima plosnati izgled. U središtu je mala kvržica. Kapica, promjera do 9 cm, kod mladih jedinki kasnije naraste na 13 - 14 cm, ima zasićeniju boju prema sredini i žućkastu nijansu na rubovima. Često su rubovi kapice prekriveni hrđavim mrljama. Površina mu je ciglastocrvena - suha i glatka.
Opis noge
Noga lažne medene gljive je cilindričnog oblika, visoka - 6 - 13 cm, au promjeru - do 1,5 cm.U mladoj dobi je čvrsta, ali s vremenom postaje šuplja. U podnožju ima tamnu, smeđe-smeđu boju, a na vrhu postaje svjetlija, može biti ravna ili blago zakrivljena, proširena na vrhu.Nedostaje prsten karakterističan za jesenske gljive, ali ostaci prekrivača mogu oblikovati prstenasti uzorak.
Noga i kapa ciglastocrvene medene gljive mogu se vidjeti na fotografiji:
Ovaj video će vam pomoći da se upoznate s ovom vrstom lažnog meda:
Gdje i kako raste
Ciglastocrvena lažna gljiva meda raste posvuda - njen raspon se proteže do središnjih regija Rusije, Dalekog istoka, Urala i Sibira. Također raste u Europi i Sjevernoj Americi. Preferira mješovite ili listopadne šume, korijenje palih stabala - breza, joha ili aspen; panjevi obrasli mahovinom. Rijetko se nalazi sama, raste u velikim skupinama, čak i kolonijama. Njegov aktivni rast počinje u kolovozu i nastavlja se tijekom cijele jeseni, sve do početka hladnog vremena.
Je li ciglastocrvena gljiva jestiva ili ne?
Mišljenja o jestivosti medene gljive od crvene cigle ostaju kontroverzna. U Rusiji se u nekim regijama smatra nejestivim, pa čak i otrovnim, u drugima se smatra uvjetno jestivim. U Europi, Njemačkoj i Italiji ova se gljiva široko jede nakon prethodne toplinske obrade - namakanja i kuhanja. Pripremljeni ciglastocrveni lažni medoviti gljive se kisele, sole ili koriste za glavna jela.
Kako pripremiti ciglastocrvene medene gljive
U Europi i Japanu, cigla crvena lažne medonosne gljive uzgojeno u industrijskim razmjerima. U Rusiji se smatraju uvjetno jestivim, pa je gljiva prije kuhanja potrebna posebna obrada.Ciglastocrvene gljive dobro operemo, namačemo 10 minuta i kuhamo 30 minuta u slanoj vodi. Juha se ocijedi i ne koristi za hranu. Nakon toga se masa marinira ili prži uz dodatak luka.
Zašto su gljive od opeke korisne?
Korisna svojstva ciglastocrvenih mednih gljiva su:
- opće jačanje tijela;
- povećanje imuniteta;
- normalizacija metabolizma;
- snižavanje razine krvnog tlaka;
- umirujući učinak na živčani sustav;
- protuupalna svojstva;
- uklanjanje štetnog kolesterola;
- poboljšanje performansi.
Redovita konzumacija ove sorte izvrsna je prevencija razvoja malignih tumora. Sakupljeni u jesen djeluju laksativno, a povoljno djeluju i na rad štitnjače. Nizak sadržaj kalorija omogućuje široku konzumaciju ciglastocrvenih gljiva tijekom dijeta.
U orijentalnoj medicini vrlo su cijenjeni zbog prisutnosti komponenti koje sprječavaju razvoj sarkoma. Stoga se na Istoku od medonosnih gljiva prave lijekovi protiv raka, za liječenje čira na želucu i bolesti jetre. Po svojim svojstvima prirodni su antibiotici i antioksidansi. Ciglastocrveni predstavnici šumskog kraljevstva također se koriste za izradu kozmetičkih proizvoda: losiona, krema, maski koje pomažu zagladiti, smanjiti suhoću kože i ukloniti ljuštenje.
Dvojnici i njihove razlike
Ciglastocrvena lažna gljiva medarica ima mnogo pandana: i nejestivih i jestivih vrsta.
Među njima:
- Seroplate ili pseudofoam od maka. Ova jestiva sorta raste u crnogoričnim šumama, a karakterizira je žuto-narančasti klobuk u mladosti, koji s godinama postaje ciglastocrven.
- Ljetna medna gljiva. Razlikuje se po blijedosivoj boji klobuka koji je u sredini smeđi. Rese na nozi su potpuno odsutne. Ova gljiva je jestiva, ali ima neugodan miris.
- Sumporno-žuta medna gljiva. Ima žućkasto-smeđi klobuk s ciglastocrvenim središtem. Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama. Otrovna je gljiva.
- Obrubljena galerija. Ovu otrovnu sortu karakterizira opnasti prsten na peteljci kod mladih jedinki i obrub oko ruba klobuka. Ova vrsta raste samo u listopadnim šumama.
Zaključak
Ciglastocrvena lažna gljiva nije tako popularna kao jesenska meda, ali ima svoju vrijednost ne samo u gastronomskom, već iu ljekovitom i kozmetičkom smislu. Kako ga ne biste zamijenili s drugim predstavnicima obitelji gljiva, morate biti oprezni i pažljivi.
