Sadržaj
Crveno-crvena uljarica jestivi je predstavnik carstva gljiva. Idealan je za prženje, soljenje i mariniranje. Ali kako ne biste pogriješili prilikom sakupljanja i ne skupljali otrovne primjerke, morate znati prepoznati vrstu po izgledu, znati mjesto i vrijeme rasta, a također pažljivo pogledati fotografiju.
Kako izgleda crveno-crvena uljarica?
Leptir žutosmeđi rijedak je jestivi primjerak. Tijekom branja gljiva nemoguće je proći pored ove ljepotice, jer ima jarko crveno-crvenu kapu i cjevasti sloj, koji po boji podsjeća na kamelinu. Sluznica koja se pojavljuje tijekom kišnog vremena pomoći će razlikovati dvije vrste.
Opis kape
Promjer kapice crveno-crvene uljarice je 10-150 mm.U mladosti ima polukuglasti oblik, s godinama se ispravlja i postaje ravna. Hrapava površina prekrivena je velikim brojem ljuskica, obojanih jarko narančastom bojom. Nakon kiše na površini se pojavljuje sluznica.
Boja kapice može biti raznolika: narančasto-žuta, blijedo narančasta, crveno-smeđa. S godinama boja klobuka potamni. Uz rubove klobuka često se mogu primijetiti snježnobijele ljuskice, preostale od bijelog pokrivača koji prekriva cjevasti sloj kod mladih primjeraka.
Svijetložuto meso je gusto, mesnato, a kod mehaničkog oštećenja postaje crvenkasto. Cjevasti sloj čine uglate, narančasto-žute, nepravilno oblikovane cijevi.
Opis noge
Cilindrična stabljika crveno-crvenih gljiva duga je do 10 cm i debela 35 mm. Gornji dio okrunjen je filmskim prstenom, koji je nastao od snježnobijelog pokrivača.
Iznad prstena meso je boje limuna, donji dio je limun-narančaste boje. Noga je vlaknasta, mesnata sa slabom aromom gljive.
Je li crvenkasti leptir jestiv ili ne?
Crveno-crveni šumski stanovnik može se jesti. Po ukusu spada u 2. grupu jestivosti.
Gdje i kako raste crveno-crvena uljarica?
Crveno-crvene gljive su rijetke vrste, tako da za njihovo sakupljanje morate znati vrijeme i mjesto rasta. Ova vrsta je vrlo popularna u Europi, raste u Alpama i Finskoj. U Rusiji se crveno-crveni vrganj nalazi u Zapadnom Sibiru, Altaju, Krasnojarskom teritoriju i Irkutskoj oblasti. Crveno-crvene ribe preferiraju crnogorične šume s tlom bogatim vapnom.Plodovi se javljaju od srpnja do kraja rujna.
Dvojnici crveno-crvene uljarice i njihove razlike
Tawny primjerak ima jestive dvojnike. To uključuje:
- Kozlyak. Izvana, izgled je vrlo sličan mahovini. Ali možete ga prepoznati po ljigavoj smeđoj kapici. Stručak i klobuk su iste boje, meso je boje limuna, a kod mehaničkih oštećenja postaje crveno-smeđe. Koze radije rastu u crnogoričnim šumama u regijama s umjerenom klimom. Plodovi se javljaju od srpnja do rujna.
- Uljač cedra. Jestivi primjerak s tamnosmeđim klobukom. Kod mladih gljiva ima polukuglasti oblik, s godinama postaje vlaknast i jastučast. Žuto-smeđa noga naraste do 10 cm, meso je mesnato, vlaknasto, s blagom aromom gljiva. Vrsta raste u mladim cedrovim i crnogoričnim šumama. Može se naći na Dalekom istoku i u Sibiru. Plod se javlja kada bor cvjeta od srpnja do kraja rujna.
- Rani uljar. Spada u 2. kategoriju jestivosti. Rani uljanik je čest u borovim šumama i raste od lipnja do rujna na Kavkazu. Često raste u velikim obiteljima, pa kada pronađete čistinu gljiva, brzo možete sakupiti cijelu košaru.
Kako pripremiti crveno-crveni vrganj
Crveno-crvena gljiva spada u 2. grupu jestivosti. Svoj okus otkriva prženjem, pirjanjem i konzerviranjem. Prije kuhanja gljive se očiste i prokuhaju u slanoj vodi. Možete napraviti i pripreme za zimu: zamrznuti i osušiti. Osušene mahunarke čuvaju se u papirnatim ili platnenim vrećicama na tamnom i suhom mjestu. Rok trajanja je oko 1 godine.
Zaključak
Žuti leptir je ukusna gljiva idealna za pripremu mnogih jela.Ali kako ne biste pogriješili tijekom lova na gljive i ne skupljali otrovne primjerke, morate znati karakteristike sorte, pogledati fotografije i proučiti vrijeme i mjesto rasta.
