Sadržaj
Hygrophorus yellowish-white je lamelasta gljiva koja pripada istoimenoj porodici Hygrophoraceae. Najradije raste u mahovini u kojoj se "skriva" do klobuka. Za ovu vrstu možete čuti i druga imena: kaubojski rupčić, voštana kapa. A u službenim mikološkim referentnim knjigama naveden je kao Hygrophorus eburneus.
Kako izgleda žućkasto-bijeli higrofor?
Ima klasičan oblik plodnog tijela. Veličina kapice u promjeru kreće se od 2 do 8 cm, au početnoj fazi rasta, gornji dio je polukuglast, a zatim ima oblik širokog zvona s rubom okrenutim prema unutra. A kada sazrije, postaje ispružen s kvržicom u sredini.Površina klobuka je bijela, ali sazrijevanjem lagano požuti. Također, kada sazrije, na njemu se mogu pojaviti blijede hrđave mrlje.
Na naličju klobuka žućkastobijeli higrofor ima uske, rijetke pločice koje se spuštaju na stručak. Identične su boje kao vrh gljive. Spore su elipsoidne, bezbojne. Njihova veličina je 9 x 5 mikrona.
Gornji dio žućkasto-bijelog higrofora prekriven je debelim slojem sluzi, što otežava sakupljanje
Noga je cilindrična, blago sužena u podnožju. Donji dio je ravan, ali kod nekih primjeraka može biti zakrivljen. Struktura je gusta, vlaknasta. Boja noge je bijela, na površini se vide ljuskasti pojasevi.
Pulpa je snježnobijela, boja se ne mijenja u dodiru sa zrakom. Ima blagi miris gljiva. Struktura pulpe je osjetljiva, lako se lomi pri laganom udarcu, pa ne podnosi dobro transport.
Gdje raste žućkasto-bijeli higrofor?
Žućkasto-bijeli higrofor rasprostranjen je u Europi, Sjevernoj Americi i Africi. Raste u listopadnim šumama i mješovitim nasadima. Radije se smjesti u blizini graba i bukve. U većini slučajeva raste u brojnim skupinama, ali se javlja i pojedinačno.
Je li moguće jesti higrofor žućkasto-bijeli
Ova vrsta se smatra jestivom i po okusu spada u treću kategoriju. Žućkasto-bijeli higrofor može se konzumirati svjež ili prerađen. Odrasle primjerke preporuča se pržiti, kuhati i koristiti za izradu umaka. Mladi plodovi su najprikladniji za kiseljenje i kiseljenje.
Lažne dvojnice
Što se tiče vanjskih obilježja, žućkasto-bijeli higrofor sličan je drugim vrstama. Stoga, da biste mogli prepoznati dvojnike, trebali biste znati njihove karakteristične razlike.
Hygrophorus virgineus ili Hygrophorus virgineus. Uvjetno je jestiv dvojnik, ali je po okusu znatno inferioran u odnosu na svog rođaka. Promjer gornjeg dijela doseže 5-8 cm Bijela je, ali kada sazrije središte može dobiti žućkastu nijansu. Razdoblje plodova počinje krajem ljeta i traje do druge polovice rujna. Raste u brojnim skupinama na livadama uz putove i čistine. Službeni naziv je Cuphophyllus virgineus.
Glavna razlika između djevojačkog higrofora je u tome što njegova kapa ostaje suha čak iu uvjetima visoke vlažnosti.
Limacella nauljena ili premazana. Malo poznata jestiva gljiva iz obitelji Amanita. Promjer vrha je 3-10 cm, njegova nijansa je bijela ili svijetlosmeđa. Površina gornje i donje strane je skliska. Ploče su bijele i ružičaste. Pulpa ima uljni miris sličan mirisu parfema. Preporuča se jesti sušeno ili prženo. Službeni naziv je Limacella illinita.
Limacella ulje preferira rasti u crnogorici
Pravila prikupljanja i korištenja
Razdoblje plodova žućkasto-bijelog higrofora počinje u kolovozu i nastavlja se do kasne jeseni do pojave mraza. Zbog krhke strukture potrebno ju je pažljivo skupljati i stavljati u košaru s poklopcem prema dolje. Prilikom sakupljanja plodova važno ih je pažljivo odrezati pri dnu kako ne bi narušili cjelovitost micelija.
Ova vrsta ima ugodan slatkasti okus, pa se može kuhati samostalno, kao iu kombinaciji s drugim gljivama.
Zaključak
Žućkasto-bijeli higrofor sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari, uključujući masne kiseline. Zahvaljujući tome ima antifungalna i baktericidna svojstva. Ova vrsta nije samo korisna, već i po svojoj nutritivnoj vrijednosti nije niža od gljiva meda. Ali mnogi ljubitelji tihog lova izbjegavaju ga, jer izgledom vrlo podsjeća na žabokrečinu.
