Sadržaj
Gljiva Hygrophorus rani je jestiva, pločasta gljiva iz porodice Hygrophoraceae. Raste u malim obiteljima u mješovitim šumama. Budući da se ovaj predstavnik često koristi u kuhanju, morate znati vanjske karakteristike, pogledati fotografije i videozapise kako ne biste zamijenili otrovne darove šume za njega.
Kako izgleda rani higrofor?
Rani higrofor ima mali klobuk, veličine do 10 cm.Na početku rasta gljiva ima duguljasto-konveksan oblik, kako sazrijeva ispravlja se, a valoviti rubovi se uvijaju prema unutra. Površina je prekrivena sjajnom, sivkasto-bjelkastom kožom. Kako raste, boja tamni, au punoj zrelosti postaje crna s malim svijetlim točkicama. Donji sloj čine lagane, široke, djelomično slijepljene ploče.Razmnožavanje se odvija bezbojnim, izduženim sporama koje se nalaze u snježnobijelom prahu.
Kratka noga u obliku bačve prekrivena je baršunastom, svijetlom kožom srebrnaste nijanse. Gusta svijetlosiva pulpa ima okus i aromu gljiva. Uz mehanička oštećenja, boja se ne mijenja, mliječni sok se ne oslobađa.
Raste na smrekovim i listopadnim podlogama
Gdje raste rani higrofor?
Hygrophorus rano raste u mješovitim šumama u pojedinačnim primjercima ili malim skupinama. Plodovi se javljaju u rano proljeće, gljiva se može pojaviti iz podzemlja čak i na temperaturama ispod nule. Često se berba gljiva može naći pod snježnim pokrivačem.
Je li moguće rano jesti higrofor?
Hygrophorus rani je ukusan predstavnik carstva gljiva. Ima nježno meso, ugodan okus i miris. Budući da se gljiva jede, morate proučiti vanjske podatke i pogledati fotografiju.
Lažne dvojnice
Rani higrofor ima rano razdoblje plodonošenja, pa ga je vrlo teško zbuniti s otrovnim primjercima. Ali ova vrsta ima slične parnjake koji donose plodove od srpnja do listopada. To uključuje:
- Odijelo - jestiva vrsta koja raste po poljima i livadama. Vrsta je dobila ime zbog povremenih promjena boje. Zvonasti ili plosnati klobuk je u početku svijetle boje limuna, ali kako sazrijeva postaje zelenkast ili dobiva ružičastu nijansu. Mesnati, šuplji krak prekriven je sluzavim slojem i ima limunsko-maslinastu boju. Pulpa je lagana i praktički bez okusa i mirisa. Plodonosi tijekom cijelog toplog razdoblja u brojnim primjercima.
Kako raste, boja klobuka se mijenja
- Crno – ukusna vrsta koja radije raste među listopadnim i crnogoričnim stablima. Konveksni klobuk se uspravlja tijekom rasta i u punoj zrelosti poprima udubljeni oblik. Mat površina obojena je tamno sivom bojom. Lagana, mesnata pulpa nježnog okusa i mirisa. Plodonosi u jesen, au kuhanju se koriste samo mladi primjerci.
Za zimu se gljiva može sušiti i zamrznuti.
- Uočen - jestive vrste. Površina je prekrivena svijetlosivom, sluzavom kožom. Vlaknasta noga je tamno obojena i ima brojne svijetle ljuske. Bjelkasta pulpa je krhka, bez okusa i mirisa. Nakon vrenja ubrani urod je pogodan za pripremu priloga i aromatičnih juha. Za zimu se gljive mogu zamrznuti i osušiti.
Raste u malim obiteljima u mješovitim šumama
Pravila prikupljanja i korištenja
Ovaj se primjerak skuplja od ranog proljeća do kasne jeseni. Pronađena gljiva je odrezana oštrim nožem ili pažljivo izvučena iz zemlje, pokušavajući ne oštetiti micelij. Lov na gljive najbolje je obaviti po sunčanom vremenu, rano ujutro, na ekološki prihvatljivom mjestu.
Ubrani usjev temeljito se očisti od šumskog otpada, opere pod tekućom vodom i skine se kora sa stabljike. Nakon 10-minutne toplinske obrade gljive se koriste za pripremu priloga, juha i zimnice. Gljive možete i sušiti. Osušeni proizvod se čuva u papirnatoj ili platnenoj vrećici ne duže od 12 mjeseci.
Zaključak
Hygrophorus rani jestivi je predstavnik carstva gljiva. Raste u malim obiteljima među smrekama i listopadnim drvećem.Pojavljuje se u rano proljeće, odmah nakon što se snijeg otopi. Mladi primjerci koriste se za hranu u prženom, kuhanom ili konzerviranom obliku. Da ne biste zbunili gljivu s nejestivim vrstama, morate se pažljivo upoznati s vanjskim podacima, pogledati fotografije i video materijal.
