Sadržaj
Zlatni higrofor je lamelarna gljiva iz porodice Hygrophoraceae. Ova vrsta raste u malim skupinama, tvoreći mikorize s različitim stablima. U drugim izvorima može se naći pod imenom zlatozubi higrofor. U znanstvenim krugovima navodi se kao Hygrophorus chrysodon.
Kako izgleda zlatni higrofor?
Plodno tijelo ove vrste je klasičnog tipa. Klobuk u početku ima konveksan zvonoliki oblik s konkavnim rubom prema dolje. Kako sazrijeva, ispravlja se, ali u sredini ostaje mala kvržica. Površina je glatka, ljepljiva, prekrivena tankim ljuskama bliže rubu. Kod mladih primjeraka boja gornjeg dijela je bjelkasta, ali kasnije postaje zlatnožuta.Promjer klobuka doseže od 2 do 6 cm.
Pulpa je vodenasta i mekana. Karakterizira ga svijetla nijansa i ne mijenja se prilikom rezanja. Miris je slab, neutralan.
Na naličju klobuka nalaze se rijetke široke pločice koje se spuštaju na stručak. Himenofor u početku ima bjelkastu nijansu, a zatim postaje žut. Zlatni higrofor ima bijele elipsoidne spore glatke površine. Njihova veličina je 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrona.
Noga je cilindrična, sužena u podnožju, ponekad blago zakrivljena. Duljina doseže 5-6 cm, a širina je 1-2 cm.U mladim plodovima je gusta, a zatim se pojavljuje šupljina. Površina je ljepljiva, bijela, s laganim dlačicama bliže klobuku i žutim ljuskama po cijeloj dužini.
Gdje raste zlatni higrofor?
Ova gljiva je česta, ali raste pojedinačno ili u malim skupinama. Preferira crnogorične i listopadne šume s humusom bogatim tlom. Formira mikorizu s hrastovima, lipama i borovima. Razdoblje plodova počinje sredinom kolovoza i traje do druge desetine listopada.
Zlatni higrofor je rasprostranjen u Europi i Sjevernoj Americi. Nalazi se posvuda u Rusiji.
Je li moguće jesti zlatni higrofor?
Ova gljiva se smatra jestivom. Ali nema visoke kvalitete okusa, stoga pripada četvrtoj kategoriji.
Lažne dvojnice
Zlatni higrofor u početnoj fazi razvoja na mnogo je načina sličan svojim rođacima. Stoga, kako biste izbjegli pogreške, morate proučiti karakteristične razlike između blizanaca.
Slične vrste:
- Mirisni higrofor. Ima izrazit miris badema, a za kišnog vremena može se proširiti nekoliko metara uokolo. Možete ga razlikovati i po sivo-žutoj nijansi klobuka. Ova se gljiva smatra uvjetno jestivom i karakterizira je slatki okus pulpe. Službeni naziv je Hygrophorus agathosmus.
- Higrofor žućkastobijel. Tijelo ploda je srednje veličine. Glavna boja je bijela. Posebnost je da se prilikom trljanja na prstima osjeti vosak. Gljiva je jestiva, službeni naziv joj je Hygrophorus eburneus.
Pravila prikupljanja i korištenja
Branje gljiva treba obaviti oštrim nožem, odrežući plodno tijelo pri dnu. To će spriječiti oštećenje micelija.
Šumsko voće prije konzumiranja potrebno je očistiti od otpadaka i čestica zemlje. Nakon toga temeljito isperite gljive. Može se konzumirati svježa ili prerađena.
Zaključak
Zlatni higrofor spada u kategoriju nepopularnih, ali jestivih gljiva. To se objašnjava slabom rodnošću, što otežava berbu, te neutralnim okusom. Stoga ga većina berača gljiva izbjegava. Budući da se tijekom razdoblja plodova mogu ubrati vrednije vrste.
