Sadržaj
- 1 Ima li vrganja u Lenjingradskoj oblasti
- 2 Vrste vrganja u Lenjingradskoj regiji
- 3 Kada brati vrganje u Lenjingradskoj oblasti
- 4 Gdje rastu vrganji u Lenjingradskoj oblasti
- 5 Pravila za sakupljanje vrganja u Lenjingradskoj regiji
- 6 Koliko dugo traje sezona vrganja u Lenjingradskoj oblasti?
- 7 Savjeti iskusnih berača gljiva
- 8 Zaključak
Kraj ljeta, početak jeseni vrijeme je za žetvu šumske žetve. Vrganji u Lenjingradskoj regiji počinju se pojavljivati u srpnju. Možete ih pronaći u šumskim šikarama i borovim šumama. Prije odlaska u miran lov, važno je proučiti mjesta gdje je vrganj posebno čest.
Ima li vrganja u Lenjingradskoj oblasti
U 2019. prvi vrganj pojavio se u okolici Sankt Peterburga u lipnju, što nije moglo ne zadovoljiti ljubitelje tihog lova. Šume koje se nalaze oko sjeverne prijestolnice odavno su poznate po obilju jestivih gljiva.
Vrhunac bijelog ploda obično je u kolovozu-rujnu. U listopadnim šumama Lenjingradske regije, ove su sezone opažene brojne pojave.
Vrste vrganja u Lenjingradskoj regiji
U listopadnim i mješovitim šumama na periferiji sjevernog glavnog grada nalaze se originalni vrganj, vrganj i nekoliko njegovih sorti.Lako ih je razlikovati jedni od drugih po izgledu.
Vrganj - bijela gljiva
Ovo je veliki, masivni basidiomycete, promjer kape može doseći i do 30 cm.U prosjeku, njegova veličina ne prelazi 10 cm.Obojen je tamno smeđe ili bordo. Oblik je konveksan.
Noga je debela, bačvasta, mesnata, duljina može doseći i do 20 cm, pulpa je gusta, sočna, mesnata, s karakterističnim mirisom gljiva.
Bijela hrastova gljiva
Veliki sferični klobuk naraste u promjeru do 25 cm, a njegova boja može poprimiti bilo koju nijansu smeđe - od svijetle do tamne. Za suhog vremena na površini kapice pojavljuje se karakteristična mrežica.
Noga je u obliku batine ili cilindrična, prekrivena mrežom plitkih pukotina. Boja mu je svijetli orah.
Bijela borova gljiva
Od starijeg brata razlikuje se svijetlo smeđe-crvenom ili tamnom kapom boje vina. Površina mu je rahla i neravna.
Noga je debela, mesnata, mnogo lakša od kapice. Koža je prekrivena crvenim mrežastim uzorkom.
Smrekovi vrganji
Odlikuje se velikom veličinom i tamnosmeđom konveksnom kapom. Njegov promjer može premašiti 25 cm, a težina nekih primjeraka doseže 4 kg.
Noga je velika i jaka, bačvastog oblika. Njegov opseg je najmanje 10 cm Boja je kremasto smeđa, sa svijetlo crvenkastom bojom. Površina je prekrivena mrežastim uzorkom.
Bijela gljiva breza
Vrsta je rasprostranjena u šumama Lenjingradske regije, popularno ime je šiljak. To je sorta bijele boje. Šešir ne prelazi 15 cm u promjeru, oblik mu je ravan i raširen. Boja je bijela s blagom bež ili žutom nijansom.
Noga raste u obliku bačve, duljina ne prelazi 10 cm.Boja mu je bijela s blagom smeđom nijansom, u gornjem dijelu možete vidjeti finu mrežicu.
Kada brati vrganje u Lenjingradskoj oblasti
Mali klobuci mladih vrganja svih vrsta mogu se vidjeti već krajem svibnja nakon prvih većih kiša s grmljavinom. Ali ovo su rijetki, izolirani primjerci. Berači gljiva primjećuju njihov obilan plod već krajem srpnja. Ali za pravu berbu vrganja idu u šumu u kolovozu, početkom rujna. Ovo razdoblje je vrhunac njihovog plodonošenja.
Gdje rastu vrganji u Lenjingradskoj oblasti
Listopadne i mješovite šume sjeverne prijestolnice bogate su svim vrstama vrganja. Preferiraju glinasta i pjeskovita rahla tla s dobrom drenažom. Možete ih pronaći ispod listopadnog drveća: hrastova, breza, jasika, a rjeđe ispod borova. Na karti je prisutnost vrganja u Lenjingradskoj oblasti zabilježena u različitim okruzima.
Područja uzgoja vrganja:
- Volkhovski;
- Luzhsky;
- Lyudeynopolsky okrug, selo Alekhovshchina;
- Kirovski;
- Lomonosovski;
- Tosnenski;
- Novo Devyatkino;
- Sinyavino;
- okrug Vyborg;
- Gatchina.
Vrganj se smatra najvrjednijim nalazom berača gljiva. Pronalaženje neće biti teško, usredotočujući se na navodna staništa vrste.
Pravila za sakupljanje vrganja u Lenjingradskoj regiji
Uz vrganj mogu rasti žučne i sotonske gljive - dvojnice kojih se treba čuvati. Potonji je oblikom sličan bijelom i njegova je sorta. Otrovne vrste prepoznajete po crvenoj boji cjevastog sloja i nogu. Kada se prereže, meso sotonske gljive postaje plavo.
Sotonska gljiva jedan je od opasnih dvojnika bijele
Žučna gljiva (gorčak) je svijetlosmeđe boje, njen cjevasti sloj je u početku bijel, kasnije postaje siv.Kada je oštećeno, meso postaje ružičasto.
Gorchak se razlikuje po svojoj boji i bijelom cjevastom sloju
Za početnike berače gljiva bolje je da sa sobom povedu iskusnijeg prijatelja koji će ih naučiti kako razlikovati žabokrečicu od vrijednog primjerka.
Nakon kiše i grmljavine, u maglovito jutro krenuli su po šumsku žetvu. U razdobljima visoke vlažnosti, vrganji se ne nalaze ispod drveća, već na čistinama i dobro osvijetljenim čistinama.
U sušnim razdobljima vrganji se skrivaju ispod raširene krošnje hrasta u gustoj travi.
Prvi mraz nije zastrašujući za vrganj, zadržava svoju aromu i ugodan okus.
Ostale preporuke za sakupljanje vrganja u Lenjingradskoj regiji:
- Vrganji se počinju izlijegati u razdoblju zrenja raži.
- Gljiva u Lenjingradskoj regiji često raste pored smrčaka, pri sakupljanju se rukovode ovom značajkom.
- U šumu dolaze prije izlaska sunca - klobuci vrganja jasno su vidljivi na prvim zrakama sunca.
- Dobro je sa sobom ponijeti dugački, jaki štap da njime možete grabljati lišće bez ponovnog saginjanja.
- Polako se kreću kroz šumu, pažljivo ispitujući tlo pod nogama.
- Posebno dobro izgledaju u pjeskovitom tlu i ilovači - ovo je stanište vrganja.
- Vrganji se odrežu kod samog micelija ili izvrtaju, a rez se očisti od lišća i zemlje.
- Plod se stavlja u košaricu klobukom prema dolje.
- Primjerci s dugom peteljkom okrenuti su na bok.
- Sakupljaju se samo zreli primjerci bez crva i gnjilog legla.
Koliko dugo traje sezona vrganja u Lenjingradskoj oblasti?
Sezona gljiva možda neće uvijek stići unutar jasno određenog vremena. Sve ovisi o vremenskim uvjetima u Lenjingradskoj regiji.Ako je proljeće toplo i kišovito, berba počinje početkom lipnja. Sezona završava krajem rujna ili početkom listopada. U prosjeku, sezona gljiva u Lenjingradskoj regiji traje 3-4 mjeseca.
Plodno tijelo vrganja ljeti raste od 6 do 9 dana, a u jesen od 9 do 15. U jesen je veća mogućnost sakupljanja svježih, a ne prezrelih primjeraka.
Savjeti iskusnih berača gljiva
Prva i glavna preporuka je da uzimate samo onu gljivu u koju imate 100% povjerenja. Nepoznate vrste koje se prvi put susreću ostavljaju se tamo gdje rastu.
Ostali korisni savjeti:
- Idealan za sakupljanje i jelo je primjerak čiji promjer klobuka ne prelazi 4 cm.
Mladi vrganj
- Posebno se pažljivo pregledava gornji dio plodišta, tu se pojavljuju crvi.
- Ako naiđete na velikog, lijepog, ali crvljivog vrganja, ostavljen je u šumi. Konzumiranje takvih primjeraka je strogo zabranjeno. Ovo pravilo vrijedi i za prezrela, pokvarena plodišta.
- Zabranjeno je kušanje sirove pulpe gljiva.
- Ne jede se plodište čija je stručak pri dnu zadebljana, a iznutra šuplja. Da biste to učinili, reže se što bliže tlu kako bi se provjerilo ima li praznina.
- Sakupljena plodna tijela čiste se i obrađuju istog dana (u roku od 10 sati), jer se ne čuvaju dugo na sobnoj temperaturi, au hladnjaku gube većinu svojih korisnih svojstava.
Za početne ljubitelje tihog lova u Lenjingradskoj regiji važno je poslušati savjete iskusnih berača gljiva. Na taj način berba šumske berbe neće stvarati probleme, au košari s gljivama završit će samo vrijedni i ukusni primjerci.
Zaključak
Vrganji u Lenjingradskoj regiji česti su u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama.Neka područja regije posebno su bogata ovim vrijednim predstavnicima šumskog carstva. 2019. godinu odlikovala je bogata rana berba vrganja, koji se mogu brati prije početka prvog mraza.
