Sadržaj
Svaki agrum je vrlo zdrav, ali je istovremeno i jak potencijalni alergen. Stoga nutricionisti priznaju da se mandarine mogu davati djeci, ali moraju se poštivati određene norme i pravila za njihovu upotrebu, te uzeti u obzir "kompatibilnost" s drugim proizvodima. Voće se uključuje u prehranu postupno, pažljivo prateći stanje i dobrobit djeteta.
Prednosti mandarina za djecu
Svi znaju da su mandarine bogate askorbinskom kiselinom. Ali njihove dobrobiti za dijete nisu ograničene na ovo. Citrusno voće sadrži cijeli kompleks vitamina (skupina B, D, A, K) i minerala (kalij, fosfor, kalcij, željezo).
Značajna prednost voća je što ne sadrži nitrate štetne za zdravlje djeteta.
Prednosti mandarina za dijete vrlo su "višestruke":
- Eterična ulja u visokim koncentracijama daju djetetu energiju, održavaju dobro raspoloženje i polet, blagotvorno djeluju na pamćenje i sposobnost koncentracije, potiču rad mozga i osiguravaju zdrav san.
- Citrusi su bogati pektinom i vlaknima koji su neophodni za normalan rad probavnog sustava djeteta. Također potiču apetit.
- Sadrži vitamin C vitalan je za održavanje imuniteta. To je učinkovita prevencija "sezonskih" i drugih prehlada, značajna "pomoć" djetetovom tijelu tijekom proljetnog nedostatka vitamina.
- Fitoncidi sadržani u pulpi i soku učinkovito uništavaju bilo koju patogenu mikrofloru, na primjer, helminte u crijevima. Kod vanjske primjene korisni su u borbi protiv gljivičnih dermatoloških oboljenja kod djece.
- Mandarine sadrže kalcij u prilično visokim koncentracijama, što je glavni "građevni materijal" za mišićno-koštani sustav djeteta.
- Narančasta boja kore i pulpe ukazuje na prisutnost likopena i karotena u agrumima, koji su potrebni za održavanje vidne oštrine, jačanje rožnice i zaštitu sluznice od nepovoljnih "vanjskih" utjecaja.
- Redovito uključivanje mandarina u prehranu aktivira metabolizam. To znači brzu "preradu" hrane u želucu i crijevima, apsorpciju hranjivih tvari u krv i njihovu "isporuku" organima i tkivima. Oni također "pomažu" funkcioniranju sustava izlučivanja, potičući brzo uklanjanje otpada i toksina iz tijela.
- Agrumi sprječavaju debljanje. Oni su niskokalorični (45-50 kcal na 100 g), unatoč prilično visokom sadržaju prirodnih šećera.
- Bijeli slojevi i žilice, kao i kora mandarina, bogati su prirodnim flavonoidima (osobito nobiletin). Kod bolesti bronhopulmonalnog sustava kod djeteta pomažu u razrjeđivanju i uklanjanju sluzi iz pluća i borbi protiv suhog kašlja.
Mandarine su vrlo korisne za živčani sustav, "inhibiraju" sintezu kortizola
U kojoj dobi se mogu davati mandarine djetetu?
Nove namirnice uvode se u prehranu tek nakon konzultacije s pedijatrom. Što se tiče mandarina, preporučuju da se s njima počne upoznavati s jednogodišnjim djetetom (ili nešto ranije - u dobi od 9-10 mjeseci). Ali samo ako prethodno nije imao alergijsku reakciju na hranu. Inače ćete morati čekati do 2-2,5 godine.
Pravila i propisi za konzumaciju mandarina za dijete godišnje
Govoreći o mandarinama, ne smijemo zaboraviti: bez obzira na to koliko mjeseci se mogu davati bebi prema pedijatru, s "dohranom" počinju vrlo pažljivo, doslovno žličicom soka napola razrijeđenog s vodom. Ako nema negativne reakcije, ponudite malu krišku očišćenu od filma i sjemenki.
Kada je netko od uže obitelji alergičan na agrume ili je dijete već imalo negativnu reakciju na drugu hranu, mandarine se uključuju u prehranu, slijedeći određena pravila:
- Ujutro ponudite sok ili kašu kako biste mogli stalno pratiti djetetovo stanje tijekom dana. Na alergiju na mandarine ukazuju crveni ili osipni obrazi, otečene usne ili jezik.
- Na ovaj dan isključite drugu novu hranu iz prehrane kako ne bi bilo sumnje o uzroku alergije.
- Odgodite "upoznavanje" do kasne jeseni ili zime: tada je lakše kupiti zrele, svježe i sočne mandarine.
Agrume je bolje davati kao međuobrok, nakon glavnog obroka, kako biste izbjegli probleme s probavom kod djeteta.
Koliko često davati
U jesen ili zimi, kada mandarine imaju najviše zdravstvenih koristi, a dijete je posebno sklono prehladama i virusnim bolestima, mogu se uvrstiti u prehranu 4-5 puta tjedno. Svakodnevna konzumacija se još uvijek ne preporučuje, kako se ne bi "prehranili": svaka hrana koja je postala dosadna neizbježno će uzrokovati njegovo odbacivanje.
Količina
Počevši od 1-2 klinčića, nakon 1,5-2 mjeseca "dio" se povećava na cijelu malu mandarinu. Ukupno, pedijatri preporučuju ograničiti predškolsku djecu na 2-5 agruma dnevno, ovisno o njihovoj veličini.
“Dnevna norma” za konzumaciju mandarina određuje se individualno, ovisno o tome koliko dijete voli agrume.
S čime se može kombinirati
Unatoč izraženoj slatkoći, nutricionisti mandarine ipak svrstavaju u kiselo voće. Stoga se preporuča kombinirati s voćem i bobicama iz iste kategorije:
- naranče, grejp;
- ananas;
- grožđe;
- ribizle;
- brusnice;
- jabuke.
Mandarine se također dobro slažu s mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima - jogurtom, kiselim vrhnjem, svježim sirom, vrhnjem. Možete ih pokušati “kombinirati” s vrhnjem i običnim sirom te začinskim biljem i orašastim plodovima.
Jogurt s mandarinama vrlo je lagan i zdrav desert za dijete.
Šteta mandarina za dijete
Osim što citrusi često izazivaju alergije, oni mogu biti opasni za zdravlje iz drugih razloga:
- Vitamin C u visokoj koncentraciji povećava kiselost želučanog soka, što zauzvrat iritira sluznicu, što dovodi do žgaravice.
- Ako dijete pati od bolesti jetre i bubrega, mandarine mogu izazvati pogoršanje zdravlja "blokirajući" rad određenih enzima.
- Svježe iscijeđeni nerazrijeđeni sok od mandarine, ako se zlorabi, uništava zubnu caklinu i negativno utječe na stanje oralne sluznice.
Da biste izbjegli probleme s usnom šupljinom, bolje je piti sok od mandarine na slamku.
Što učiniti ako vaše dijete ima alergije
Alergija na agrume, a posebno na mandarine, prilično je tipična pojava za dijete. Najčešće se javlja u dobi od 2-3 godine, a nakon 3-4 godine može “spontano” nestati. Simptomi variraju od sitnih osipa, crvenila i peckanja kože do jakog svrbeža sluznice, nekontroliranog suzenja, primjetnog crvenila, oticanja, grčeva u trbuhu, napadaja proljeva i mučnine, stalnih migrena, vrtoglavice i problema s disanjem.
Citrusno voće, unatoč svim njihovim prednostima, morat će se isključiti iz prehrane. To je puno bolje za dijete nego stalno uzimanje antihistaminika ili kortikosteroida (lokalnih ili sistemskih).Također je potrebno izbjegavati sve napitke koji sadrže sok mandarine i eterična ulja koja pri udisanju mogu izazvati iritaciju sluznice.
Simptomi koji su se već pojavili zahtijevaju kontaktiranje pedijatra. On propisuje lijekove djetetu ovisno o tome kako se točno i koliko intenzivno manifestira alergija. U pravilu, liječenje uključuje sorbente koji pomažu ukloniti "ostatke" alergena iz djetetovog tijela što je brže moguće.
Kako odabrati i pravilno pohraniti mandarine
Najbolji izbor za dijete su slatke mandarine s vrlo malom kiselošću. Zrelost i sočnost citrusa mogu se odrediti prema nekoliko znakova:
- lagani, ali jasno prepoznatljiv miris citrusa;
- svijetlo narančasta koža iste boje, bez mrlja;
- prosječna veličina;
- sok koji se oslobađa kada se noktom pritisne na kožu.
Mandarine koje zadovoljavaju bilo koji od kriterija definitivno nisu prikladne za dijete:
- prekomjerna gustoća kada se pritisne, neprirodno velika težina za ovu veličinu;
- bilo kakvo mehaničko oštećenje kože, čak i manje, tragovi plijesni, truleži i drugih gljivičnih bolesti;
- udubljenja koja ostaju na koži nakon pritiska prstom;
- naborana, "drvenasta" kora, koju je vrlo teško oguliti s mandarine;
- jaka "spljoštenost" ili vrlo velika veličina (takvo voće je najčešće kiselo, dijete ih neće jesti);
- neprirodna lakoća.
Bez pristupa zraku, mandarine brzo počinju trunuti.
Na sobnoj temperaturi mandarine mogu stajati 5-7 dana. Tada počinju propadati i ne smiju se davati vašem djetetu. Možete produžiti "rok trajanja" na 2-4 tjedna ako:
- zamotajte svaki citrus pergamentnim papirom ili folijom i stavite u veliki lonac, čvrsto ga zatvorite poklopcem;
- utrljajte koru biljnim uljem;
- stavite mandarine u hladnjak, u odjeljak za čuvanje povrća i voća;
- stavite u kartonske kutije ili drvene kutije i ostavite na izoliranom balkonu, lođi ili podrumu.
Agrumi s granama traju duže
Zaključak
Prednosti agruma priznaje službena medicina, pa se mandarine mogu i trebaju davati djeci, ali samo od određene dobi, u nedostatku individualne netolerancije i drugih kontraindikacija. Međutim, treba imati na umu da ako se pretjerano koriste, mandarine mogu biti štetne za zdravlje. Isto vrijedi i za pokvarene citruse ako ste ih pogrešno odabrali prilikom kupnje i skladištenja.
