Sadržaj
Je li moguće jesti mandarine ako imate dijabetes?Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljude koji pate od ove bolesti. Uostalom, s dolaskom zime, ovo se voće pojavljuje u izobilju na policama trgovina, a njegov ukusan izgled privlači oko. Koliko su mandarine korisne za dijabetes, morate to shvatiti. Uostalom, svako odstupanje od preporučene prehrane može dovesti do značajnog pogoršanja dobrobiti.
Maseni udio vode u mandarini je 88-90%
Povećavaju li mandarine šećer u krvi?
Za dijabetes, zreli svježi agrumi ne mogu naštetiti zdravlju, unatoč činjenici da 1 kom. mandarina sadrži 10,5 g šećera. Međutim, ova komponenta je predstavljena lako probavljivom fruktozom, a prisutnost dijetalnih vlakana u velikim količinama sprječava njegovu brzu razgradnju. To vam omogućuje da izbjegnete nagli porast glukoze u krvi i glikemijske napade.
Značajna prednost ovog citrusa je niska kalorija, jer jedan mali plod sadrži oko 47 kcal.
Mogu li dijabetičari jesti mandarine?
Istraživanja su pokazala da flavonol nobelitin sadržan u voću pomaže u kontroli razine kolesterola u krvi. A to smanjuje rizik od razvoja pretilosti. Ova komponenta također aktivira proizvodnju inzulina, što je važno za dijabetes.
Ostala korisna svojstva mandarina:
- Sadrže velike količine askorbinske kiseline i kalija. To pomaže povećati otpornost organizma na viruse i infekcije, poboljšati rad srčanog mišića, što je važno za kronične bolesti uzrokovane metaboličkim poremećajima.
- Poboljšava raspoloženje. Citrusi stabiliziraju funkcioniranje živčanog sustava, povećavaju otpornost na stres i normaliziraju san. Ovo je osobito važno za osobe s dijabetesom, jer ograničenja u prehrani i potreba za stalnim nadzorom potkopavaju emocionalno stanje.
- Uklonite višak tekućine i toksine iz tijela. Citrusi aktiviraju rad bubrega, smanjuju vjerojatnost stvaranja kamenca i sprječavaju oticanje. To pomaže smanjiti opterećenje unutarnjih organa i sustava, oni počinju bolje funkcionirati.
- Potiče mršavljenje. Mandarine spadaju u dijetalne proizvode. Pomažu zadovoljiti potrebu organizma za slatkim bez opasnosti od nakupljanja viška kilograma.
- Pomaže vratiti vid zbog visokog sadržaja žutog pigmenta.
Mandarine se mogu uključiti u dozama u prehrani za dijabetes bilo kojeg tipa sa stabilnim pokazateljima
Pravila za korištenje mandarina za dijabetes
Mandarine možete jesti ako imate različite vrste dijabetesa. Ovo se odnosi na svježe, a ne na konzervirano voće. Ali njihova dopuštena količina razlikuje se za različite vrste bolesti. Kako bi se izbjegle komplikacije, preporuča se to uzeti u obzir.
Mandarine za dijabetes tipa 1
Kod ove vrste bolesti vrlo je važno pratiti pokazatelje nakon konzumiranja citrusa. U slučaju značajnog odstupanja od ovog proizvoda, preporuča se odbiti.
Dopušteni unos kod dijabetesa tipa 1 je 1-2 mandarine tjedno. U tom slučaju morate započeti s jednom kriškom i, u nedostatku negativne reakcije tijela, postupno povećavati dozu.
Mandarine za dijabetes tipa 2
Uz ovu vrstu bolesti postoje i ograničenja u konzumaciji citrusa. Tjedno možete pojesti do tri voćke. Važno ih je jesti u prvoj polovici dana, odnosno tijekom drugog doručka.
Recepti mandarina za dijabetičare
Za dijabetes melitus, korisno je konzumirati ne samo pulpu agruma, već i njihovu koru. Na kraju krajeva, to je korica koja sadrži velike količine eteričnih ulja, flavonoida, karotenoida i drugih korisnih sastojaka za zdravlje. Ali prije nego što koru upotrijebite za pripremu raznih jela i pića, potrebno ju je temeljito oprati.To vam omogućuje uklanjanje mogućih ostataka kemikalija koje su korištene za njihovu obradu.
Od mandarina možete napraviti i džem bez dodavanja šećera. To će vam omogućiti da imate koristan proizvod pri ruci ne samo tijekom razdoblja masovnog sazrijevanja citrusa.
Uvarak kore mandarine
Za pripremu ovog zdravog napitka trebat će vam 2-3 zrela ploda. Prvo ih je potrebno oprati i oguliti.
Postupak pripreme dekocije:
- Narežite koricu na male komadiće
- Lagano ga izgnječite rukama i prebacite u emajliranu posudu.
- Ulijte 2 žlice kore. voda.
- Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Dodajte kipuću vodu do prvobitnog volumena tekućine.
- Pokrijte posudu poklopcem i izolirajte vrh ručnikom.
- Ostavite sat vremena.
Gotovu juhu procijedite. Za jačanje otpornosti organizma na viruse, bakterije i infekcije uzimajte 70-100 ml napitka tri puta dnevno u jednakim vremenskim razmacima. Trajanje profilakse je tjedan dana.
Preporuča se pripremati izvarak svakodnevno, jer tijekom skladištenja djelomično gubi svoja korisna svojstva.
Čaj od kore
Za dijabetes bilo kojeg tipa možete piti i čaj od kore mandarine. Međutim, prvo se mora pripremiti. Da biste pripremili aromatično piće, prvo morate temeljito oprati mandarine. Zatim skinite koru i lagano skinite bijeli donji sloj. Nakon toga izrežite na male komade i stavite na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom.
Sušite koru mandarine tjedan dana na suhom, dobro prozračenom mjestu, izbjegavajući izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti. Kad je spremna, samljeti koru u mlinu za kavu do konzistencije praha i čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.Možete ga dodati klasičnom čaju u listićima u omjeru 1 prema 3.
Možete piti čaj od kore citrusa za dijabetes melitus tri puta tjedno
Domaći džem bez šećera
Od ovih plodova možete napraviti džem. Ovaj desert zadržava većinu korisnih komponenti svježeg proizvoda. Mora se pripremiti od zrelih plodova bez znakova truljenja.
Trebat će vam:
- 5 mandarina srednje veličine;
- 1 žličica svaki limunova korica i sok;
- zaslađivač po ukusu;
- prstohvat cimeta.
Proces kuhanja:
- Citrusno voće temeljito operite.
- Ogulite i sušite koru u pećnici nekoliko sati na 80°C.
- Voće rastavite na kriške, uklonite pregrade i ogulite ljusku.
- Stavite pulpu u posudu od emajla.
- Dodajte 100 ml vode, kuhajte 15 minuta.
- Dodajte preostale sastojke i promiješajte.
- Prokuhajte još sedam minuta.
- Prebacite u steriliziranu staklenku i zatvorite poklopcem.
Desert dobiva uravnotežen okus nakon hlađenja
Salata sa svježom koricom
Ako imate povišenu razinu šećera u krvi, u salatu možete dodati mandarine. Preporuča se jesti ovo jelo u prvoj polovici dana. Daje energiju za cijeli dan i poboljšava raspoloženje.
Trebat će vam:
- 200 g oguljenih mandarina;
- 15 trešanja bez koštica;
- 1 zelena jabuka;
- 30 sjemenki nara;
- ½ banane;
- prirodni jogurt za preljev.
Proces kuhanja:
- Citruse podijelite na kriške, ogulite ih od ljuske, svaki prerežite na dva dijela.
- Jabuku nasjeckajte na kockice.
- Narežite oguljenu bananu.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Preliti jogurtom.
Salata se mora pripremiti neposredno prije konzumiranja.
Pravila za odabir mandarina
Kada kupujete agrume, morate obratiti pozornost na njihov izgled. Kora mandarina treba biti sjajna i bez oštećenja i znakova truleži. Ako imate dijabetes, možete birati nešto nezrelo voće jer sadrži manje fruktoze. U isto vrijeme, citrusi bi trebali biti elastični.
Zaključak
Mandarine možete uključiti u svoju prehranu za dijabetes, bez obzira na vrstu bolesti. Ali važno je promatrati umjerenost, jer prekoračenje dopuštene doze može uzrokovati ozbiljne zdravstvene komplikacije. A onda ćete se morati odreći ne samo ovog voća, već i drugih proizvoda dok se stanje ne vrati u normalu.
