Sadržaj
Namaz od avokada za sendviče može postati neizostavan proizvod u hladnjaku. Izvanredna svojstva ovog egzotičnog voća omogućuju mu da se kombinira s bilo kojim sastojkom: slatki čine desert, ljuti i slani čine prekrasan zalogaj. Ugodan masni kremasti okus zamijenit će ulje koje sadrži puno kolesterola. Ako odaberete prave dodatne sastojke, jelo se može uključiti u vašu prehranu.
Kako napraviti pastu od avokada
Odabir pravog avokada i metode obrade mogu značajno utjecati na kvalitetu paste. Ali još uvijek nema strogih kanona. Priprema bilo kojeg sendviča zahtijeva od kuhara upotrebu mašte.
Postoji nekoliko savjeta:
- Zreli plod ima tamnozelenu kožicu. Samo sorta Haas je crna. Na visoku kvalitetu ukazuje i elastična i meka površina. Udubljenje napravljeno prstom brzo će se izravnati.
- Pripremljena pulpa može potamniti kada je izložena kisiku ako se ne prelije sokom citrusa.
- Najčešće se za ubrzanje pripreme koristi blender. Ako ga nema, avokado zgnječite vilicom ili naribajte.
- Za sendviče možete koristiti bilo koju vrstu kruha: raženi, mekinje, pšenica ili Borodino. Reže se na porcije i gotovo uvijek suši u pećnici, u suhoj tavi ili tosteru.
- Voće vam omogućuje da pokažete svoju maštu, jer se dobro slaže s češnjakom, ribom, povrćem i mesom.
- Pastu od ovog voća bolje je konzumirati odmah ili je staviti na hladno mjesto u hermetički zatvorenu posudu.
Ako slijedite pravila, svi će biti zadovoljni rezultatom. Recepti su dani samo u informativne svrhe. Nakon stjecanja iskustva s ovim proizvodom, možete kreirati vlastite opcije za izradu sendviča.
Recepti za paste od avokada
U članku su predstavljene razne varijante tjestenine, od kojih domaćica može odabrati nekoliko optimalnih za svoju obitelj. Ali vrijedi probati svaki kako biste uživali u nezaboravnom okusu i dobili veliki poticaj energije za cijeli dan.
Jednostavan namaz od avokada za sendviče za doručak
Trebat će vam samo četvrt sata da pripremite obilan dijetalni doručak koji ni na koji način neće utjecati na vašu figuru.
Set hrane za 6 osoba:
- kefir (može se zamijeniti prirodnim jogurtom bez aroma) - 2 žlice. l.;
- avokado - 300 g;
- sok od limuna - 1 žličica;
- lišće zelene salate - 6 kom .;
- jaja - 6 kom.
Sve faze pripreme tjestenine:
- Avokado podijelite na 2 dijela. Odbacite košticu, napravite male rezove iznutra oštricom noža i izdubite pulpu malom žlicom u zdjelu blendera.
- Dodajte sok od limuna, malo soli, fermentirani mliječni proizvod, a može i papar. Samljeti dok ne postane glatko.
- Jaja tvrdo skuhati, oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte s tjesteninom.
- Druga opcija je poširanje jaja. Da biste to učinili, stavite ih jednu po jednu u plastične vrećice i kuhajte u loncu 10 minuta. Nakon toga, stavljaju ga na vrh sendviča.
Poslužite na tostu prepečenom u suhoj tavi i zelenoj salati.
Pasta od avokada s češnjakom
Aromatična pasta napravljena od minimalne količine sastojaka prikladna je kao umak za tjesteninu i povrće.
Sastav je jednostavan:
- sok od citrusa - 1,5 žličice;
- zreli avokado - 2 kom .;
- perje zelenog luka - 1/3 hrpe;
- češnjak – 2 režnja;
- mljevena crvena paprika;
- maslinovo ulje (po izboru);
- sol.
Napraviti ljutu pastu od avokada je jednostavno:
- Voće ogulite, izvadite košticu, pulpu malo usitnite i stavite u zdjelu blendera.
- Operite zeleni luk, osušite salvetama i nasjeckajte s oguljenim češnjakom.
- Dodati avokadu zajedno sa sokom citrusa, ljutom papričicom, uljem i soli.
- Dobivena masa bi trebala biti homogena i plastična. Ako se to ne može postići, možete dodati žlicu prokuhane vode.
Stavite u zdjelu i poslužite.
Tjestenina s avokadom i rajčicama
Kiselkasti okus rajčica unijet će novu notu. Rezultat je uspješna kombinacija dva proizvoda sa začinima.
Sastojci paste:
- avokado - 1 kom .;
- Grčki jogurt - 2 žlice. l.;
- cherry rajčice - 100 g;
- bosiljak - 30 g;
- sok od limete;
- maslinovo ulje;
- češnjak (osušen) - prstohvat.
Algoritam radnji:
- Žlicom izdubite pulpu iz čistog avokada i uklonite košticu i koru. Dobro izgnječite vilicom i poškropite sokom limete.
- Dodajte češnjak, ulje i sol. Miješati.
- Namažite na komade prepečenog crnog kruha.
- Na vrh stavite kriške rajčice i ukrasite listićima bosiljka.
- Postoji i druga opcija u receptu, gdje se rajčice gule (lakše je to učiniti ako povrće prelijete kipućom vodom) i sjemenke. Pulpa se melje zajedno s avokadom.
Neki ljudi više vole ljutu opciju i za to koriste umak od čilija.
Tjestenina s avokadom i škampima
Kombinacija plodova mora i avokada često se nalazi u kulinarstvu. Ovaj recept je savršen za blagdanski stol.
Sastojci:
- tartlets (bez kvasca) - 8 kom.;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- škampi – 300 g;
- avokado - 1 kom .;
- češnjak - 3 režnja;
- limun - ½ kom.
Sve faze pripreme:
- Ogulite češnjak i zgnječite ga ravnom stranom noža.
- Ubacite u tavu zagrijanu na ulju i malo popržite. Vaditi žlicom.
- Na aromatičnoj masnoći pirjajte oguljene škampe 3 minute. Ostavite 8 komada za ukrašavanje.
- Stavite preostale plodove mora u zdjelu blendera zajedno s pulpom avokada.
- U to iscijedite sok od limuna i sameljite.
- Pripremljenom smjesom napunite tartlete i na njih stavite škampe.
Možete ukrasiti posipanjem začinskim biljem.
Tjestenina s avokadom i sirom
Ova opcija će vam pomoći da u potpunosti uživate u kremastom okusu. Svi sastojci su savršeno odabrani. Za pripremu originalnih sendviča trebat će vam 10 minuta.
Spoj:
- baget;
- sok od limuna - 1 žlica. l.;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- češnjak – 1 češanj;
- prerađeni sir - 150 g;
- avokado;
- začinima.
Vodič za proizvodnju:
- Ogulite avokado, izvadite košticu. Sameljite pulpu pomoću ribeža i pospite sokom od limuna.
- Vilicom pomiješajte s topljenim sirom, začinima i češnjakom.
- Baguetu narežite dijagonalno i osušite u pećnici.
Namažite tost u debelom sloju.
Ukusna tjestenina od avokada i špinata
Ova pasta pomoći će zasititi tijelo korisnim tvarima iz prirodnih proizvoda.
Skup sastojaka:
- veliki avokado;
- limun - ½ komada;
- visokokvalitetno maslinovo ulje - 1,5 tbsp. l.;
- svježi špinat - 1 hrpa;
- zelje (peršin, kopar);
- sol.
Korak po korak priprema tjestenine;
- S avokada uklonite deblju koru, prerežite ga na pola i izvadite košticu koja se smatra otrovnom.
- Iscijedite sok iz limuna, procijedite kroz cjedilo i prelijte preko voćne pulpe.
- Razvrstajte svo zelje, uklonite sva uvenuća područja, isperite pod mlazom vode i obrišite salvetama kako biste se riješili viška vlage. Trgajte ga rukama.
- Prelijte maslinovim uljem, posolite.
- Pasirajte sve proizvode u blenderu dok ne postanu glatki.
Prebacite u manju posudu i stavite na stol. U blizini će biti komadići crnog kruha prepečeni u tosteru.
Namaz od avokada i ribe
Sendviči pripremljeni s crvenom ribom i pastom od avokada ukrasit će stol tijekom švedskog stola. Gosti će s njima rado uživati u bijelom vinu ili šampanjcu.
Sastojci:
- lagano slani losos - 300 g;
- avokado - 300 g;
- maslac - 50 g;
- krem sir - 100 g;
- sok od citrusa - 20 ml;
- masline;
- baget.
Detaljan opis:
- Podijelite baguette na dijelove, dijagonalno režući oštrim nožem.
- Svaku s jedne strane namazati maslacem koji ste prethodno držali na sobnoj temperaturi.
- Stavite na tanjur i stavite u mikrovalnu. Snaga bi trebala biti maksimalna. 30 sekundi dovoljno je da se kruh osuši.
- Ogulite avokado, odvojite pulpu od koštice.
- Dobro izmiješajte mikserom sa sokom citrusa i krem sirom.
- Svaku krišku kruha namažite pastom.
- S lososa skinite kožu i uklonite sve preostale kosti. Narežite na tanke, gotovo prozirne komade poprečno i stavite na pripremljene sendviče.
Očišćene masline prepolovite i ukrasite.
Pasta od avokada i svježeg sira
Ovim zdravim sendvičima svoju obitelj možete nahraniti ujutro za doručak uz šalicu aromatične kave. Osigurava se energija i vitamini za cijeli dan.
Skup proizvoda:
- avokado;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- svježi nemasni svježi sir - 120 g;
- sok od limuna - 1 žlica. l.;
- sol;
- Raženi kruh.
Korak po korak priprema tjestenine od avokada:
- Kokošja jaja skuhajte tvrdo kuhana, prelijte ih ledenom vodom da se lakše skinu ljuske. Čisto. Jedino što vam treba za pastu su žumanjci koje izmrvite u šalicu.
- Avokado operite, osušite ručnikom i podijelite na dvije polovice. Uklonite veliku kost. Oštrim nožem zarežite unutrašnjost i velikom žlicom izdubite pulpu te prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Bacite koru.
- Dodati svježi sir i izgnječiti vilicom da se smjesa poveže u jednoličnu masu. Po želji možete dodati malo stolne ili morske soli, nasjeckanog svježeg bilja.
- Narežite raženi kruh i ispecite ga u tosteru ili suhoj tavi.
Pripremljenu smjesu namažite u debelom sloju na sve kriške, na vrh stavite tanku krišku limuna.
Kalorični sadržaj namaza za sendviče od avokada
Energetska vrijednost paste od avokada uglavnom ovisi o dodatnim sastojcima uključenim u sastav. Tako će, na primjer, klasična verzija sadržavati 168 Kcal.
Sljedeći proizvodi najčešće utječu na sadržaj masti u masi:
- majoneza;
- maslina, povrća ili maslaca;
- hrana s visokim udjelom brzih ugljikohidrata.
Ako sve to isključite iz sastava i jednostavno začinite sokom od citrusa, tada jelo možete uključiti u dijetalni jelovnik.
Ponekad pasti nedostaje elastičnost zbog nedostatka dodatnih masnoća. Samo dodajte malo prokuhane vode ili jogurta.
Zaključak
Pasta od avokada jelo je koje bi trebali bolje pogledati ljudi koji žele prijeći na zdravu prehranu. Mnogi ljudi misle da je jelovnik osobe koja pazi na svoju figuru ili vegetarijanca primitivan i neukusan. Zapravo to nije istina. Jelo se može staviti na blagdanski stol kao predjelo. Ako je od doručka ostalo malo tjestenine, onda za večeru dodajte gotovu hranu. Često se nalazi u kombinaciji s tjesteninom, ribom, povrćem i mesom.
