Sadržaj
Pizza s vrganjima jelo je koje se može pripremati tijekom cijele godine. I s malom količinom sastojaka ispadne posebno. A ako dodate neobične sastojke, možete uživati u izvornom mirisu i okusu. Proces pripreme je jednostavan i brz i ne traje više od 25 minuta.
Kako kuhati pizzu s vrganjima
Najvažniji korak je priprema baze. Komponente koje trebate kupiti:
- brašno (vrhunski stupanj) - 300 g;
- kvasac - 5 g;
- voda - 350 ml;
- granulirani šećer - 30 g;
- sol - 10 g;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Pizzu treba peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva
Korak po korak recept:
- U brašno dodati kvasac. Smjesu prelijte vodom.
- Dodajte sol i šećer.
- Umijesiti masu. Potrebno je da se kvasac ravnomjerno pomiješa s ostalim sastojcima.
- Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 12 sekundi. Morate malo zagrijati vodu.
- Dodajte maslinovo ulje.Važno! Njegova upotreba je garancija da tijesto neće zagorjeti na limu za pečenje.
- Mijesite podlogu za pizzu dok ne postane glatka. Mijesite dok vam se smjesa ne prestane lijepiti za ruke.Potrebna konzistencija je meka i elastična.
- Stavite proizvod na toplo mjesto (60 minuta). Tijesto treba narasti.
- Kolač razvaljajte na maksimalno 5 mm debljine.
Druga faza je priprema nadjeva. Ovdje važnu ulogu igraju mašta i ukusne preferencije članova obitelji.
Recepti za pizzu s vrganjima
Pizza je jelo iz Italije. Izgled - somun koji je prekriven raznim sastojcima. Dolazne komponente odabiru se na temelju recepta i preferencija okusa.
Klasičan recept za pizzu s vrganjima
Recept za ljubitelje vrganja. Sastojci:
- tijesto za pizzu - 600 g;
- vrganj - 300 g;
- sir - 250 g;
- češnjak - 3 režnja;
- morska sol - 10 g;
- maslac - 50 g;
- crni papar - na okus.
Velika količina nadjeva ne dopušta da se jelo dobro ispeče
Tehnologija korak po korak:
- Pržite gljive u tavi (u biljnom ulju).Savjet! Pojava zlatne nijanse znak je da je proizvod spreman.
- Pripremite ulje od češnjaka. Upravo će ova komponenta jelu dati neobičan okus. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani češnjak s maslacem, a zatim dodajte morsku sol.
- Razvaljajte tijesto, deblja verzija nije prikladna, potrebna debljina je 3-5 mm. Promjer - 30 centimetara.
- Na dobiveni krug stavite vrganje, maslac od češnjaka i naribani sir.
- Popaprite jelo i pecite u pećnici 25 minuta (temperatura – 180 stupnjeva).
Pizza s vrganjima i bakalarom
Ovo je jednostavan talijanski recept. Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.
Potrebne komponente:
- pšenično brašno - 500 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- voda - 400 ml;
- pasta od rajčice - 150 ml;
- kvasac - 20 g;
- maslac - 20 g;
- sir - 30 g;
- jetra bakalara - 300 g;
- konzervirani kukuruz - 30 g;
- jaje - 2 komada;
- majoneza - 100 g;
- zelje - 1 hrpa.
Gotovo jelo možete preliti majonezom i posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem
Korak po korak recept:
- Pomiješajte kvasac, kristalni šećer i vodu. Stavite smjesu na toplo mjesto četvrt sata.
- Dodajte maslac, brašno, sol i pastu od rajčice.
- Umijesiti tijesto. Ako je pregusto, možete dodati malo vode.
- Podlogu stavite u lim za pečenje i stavite nadjev koji se sastoji od nasjeckanih vrganja, jetre bakalara, kukuruza i ribanog sira.
- Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte jaje, majonezu i nasjeckano bilje.
- Smjesu prelijte preko pizze.
- Pecite proizvod 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (potrebna temperatura - 180 stupnjeva).
U relativno kratkom roku možete pripremiti pravu poslasticu za cijelu obitelj.
Pizza s vrganjima i piletinom
Jelo je pogodno za ljubitelje talijanske kuhinje. Potrebni sastojci:
- tijesto za pizzu - 350 g;
- vrganj - 200 g;
- rajčice - 3 komada;
- pileće meso - 250 g;
- luk - 1 komad;
- majoneza - 40 ml;
- sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- zelje - 1 hrpa;
- sol - po ukusu.
Dizano tijesto priprema se za pizzu
Tehnologija kuhanja korak po korak:
- Pileće meso nasjeckajte i popržite u tavi.
- Operite i nasjeckajte rajčice. Traženi oblik su krugovi.
- Nasjeckajte čisto zelje.
- Luk izrežite na pola kolutića.
- Operite gljive i narežite ih na ploške.
- Stavite tijesto u lim za pečenje, pažljivo rasporedite vrganje, pileće meso, rajčice, luk i začinsko bilje.
- Jelo posolite, dodajte nasjeckani sir i lecho.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite narezano na kriške.
Pizza s vrganjima i šunkom
Najvažnija stvar kod pizze je nadjev. Sastav uključuje nekoliko komponenti:
- brašno - 300 g;
- svježi kvasac - 15 g;
- šećer - 10 g;
- voda - 200 ml;
- sol - 15 g;
- vrganj - 350 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- luk - 1 komad;
- šunka - 250 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- jaje - 1 komad;
- parmezan - po ukusu;
- mljeveni crni papar - na okus.
Poslužite narezano i toplo
Tehnologija korak po korak:
- Pripremite tijesto. Da biste to učinili, morate razrijediti kvasac u vodi, a zatim dodati granulirani šećer i 150 g brašna.Važno! Smjesu treba ostaviti četvrt sata.
- Dodajte morsku sol u tijesto, uključite pekač kruha i ispecite bazu za pizzu u posebnom načinu rada.
- Klobuke vrganja obrišite salvetom.
- Izrežite proizvod na tanke kriške.
- Sameljite šunku. Trebali biste dobiti male komadiće.
- Gotovo tijesto razvaljajte. Potreban vam je krug debljine 5 mm i promjera 30 cm.
- Stavite bazu na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem.
- Luk narežite na tanke ploške.
- Na tijesto poslažite gljive, šunku i luk.
- Pecite jelo u pećnici 10 minuta. Potrebna temperatura je 200 stupnjeva.
- Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, jaje, naribani sir. Dobivenu tekuću masu posolite i popaprite.
- Ulijte smjesu na pizzu i kuhajte jelo četvrt sata.
Deliciju je najbolje poslužiti vruću, nakon rezanja na komade.
Pikantna pizza s vrganjima
Savršeno se slaže uz vino ili sok. Potrebni sastojci za pripremu:
- brašno - 600 g;
- prašak za pecivo - 40 g;
- voda - 350 ml;
- vrganji - 800 g;
- bijelo vino - 50 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- rajčice - 600 g;
- češnjak – 1 češanj;
- senf - 30 g;
- listovi bosiljka - 7 komada;
- sir - 50 g;
- sol i mljeveni crni papar - na okus.
U tijesto dodajte vino da ne bude suho
Korak po korak algoritam radnji:
- U vodu, maslinovo ulje, prašak za pecivo i bijelo vino dodajte brašno.Važno! Vrijeme infuzije za sastojke nakon temeljitog miješanja je 1 sat.
- Nasjeckajte rajčice, češnjak i vrganje.
- Nasjeckane komade popržite u tavi na maslinovom ulju, dodajte nasjeckane listiće bosiljka.
- Razvaljajte tijesto i stavite ga na lim za pečenje.
- Na podlogu izlijte prženu hranu i naribani sir.
- Jelo posolite i popaprite, dodajte senf.
- Pecite 25 minuta. Prikladna temperatura je 220 stupnjeva.
Kod pizze je najvažnije tanko tijesto i ukusni dodaci.
Kalorični sadržaj pizze s vrganjima
Kalorični sadržaj gotovog jela je 247 kcal. BZHU izgleda ovako (na 100 g proizvoda):
- proteini - 11 g;
- masti - 10 g;
- ugljikohidrati - 26,7 g.
Vrijednosti mogu malo varirati kada se dodaju različiti sastojci.
Zaključak
Pizza s vrganjima jelo je izvrsnog okusa. Tajna uspjeha ovisi o pravilno odabranom punjenju, od kojih postoji veliki broj opcija. Delicija može postati ukras za blagdanski stol. Za pripremu je potrebno malo vremena, a može se kuhati tijekom cijele godine.
