Tjestenina s medenim gljivama: recepti s fotografijama

Tjestenina je talijansko jelo, no zbog visokog okusa i jednostavnosti pripreme mnogi je vole. Osobito su popularni recepti za tjesteninu s medenim gljivama, koji uvijek ispadaju zadovoljavajući i ukusni.

Kako kuhati tjesteninu s medenim gljivama

Dodavanjem raznih umaka i začina tjestenini lako možete stvoriti jedinstvene okuse. Prednost tjestenine je niska cijena, visoke kulinarske kvalitete i brzina kuhanja. Medene gljive čine jelo neobičnim i posebno pikantnim, poboljšavajući njegove hranjive kvalitete.

Tjestenina talijanskih proizvođača najprikladnija je za kuhanje. Pri odabiru domaće tjestenine prednost treba dati proizvodu od brašna durum pšenice. Takvu tjesteninu možete jesti i tijekom dijete jer ne deblja. Najbolja mast za korištenje je maslinovo ulje.

Medanice je najbolje koristiti svježe ubrane. Prvo se moraju očistiti od mahovine i krhotina. Ispiranje.Zatim se šumsko voće kuha u slanoj vodi. Vrijeme kuhanja za male primjerke je 15 minuta, a za velike - 25 minuta. Jelo mora biti pripremljeno u posudi s debelim stijenkama. Budući da se svi proizvodi u takvom spremniku ravnomjerno zagrijavaju i ne izgaraju.

Recepti za tjesteninu s medenim gljivama

Recepti s fotografijama pomoći će vam da pripremite ukusnu tjesteninu s medenim gljivama. Smrznuto šumsko voće pogodno je za korištenje zimi. Da biste to učinili, najprije se odmrzavaju u hladnjaku. Oslobođena tekućina se iscijedi. Inače, proces kuhanja ne razlikuje se od svježe ubranih gljiva.

Pržene medene gljive s tjesteninom

Predložena varijanta idealna je za zaposlene domaćice i one koji su previše lijeni da dugo stoje za štednjakom. Tjestenina s gljivama ukusno je jelo koje će lako pripremiti i kuhar početnik.

Trebat će vam:

• luk - 180 g;
• tjestenina - 400 g;
• sol;
• rajčice - 300 g;
• zelenilo;
• biljno ulje - 40 ml;
• medene gljive - 300 g.

Kako kuhati:

1. Rajčice prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu. Usitnite pulpu.
2. Pržite nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte rajčice. Poklopiti poklopcem. Pirjati na laganoj vatri.
3. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi do stanja al dente. Tijekom procesa kuhanja pridržavajte se preporuka proizvođača. Ocijedite tekućinu i prelijte proizvod kipućom vodom.
4. Kada rajčice puste dovoljno soka, dodajte medovače. Dodajte malo soli. Pospite začinima i nasjeckanim začinskim biljem. Pirjati do kraja.
5. Dodajte tjesteninu. Promiješajte i odmah poslužite.

Medene gljive s tjesteninom u kremastom umaku

Recept za medene gljive s vrhnjem i tjesteninom pomoći će vam da razmazite svoje najdraže tijekom vikenda ukusnim i nesvakidašnjim jelom.

Trebat će vam:

• tjestenina - 500 g;
• muškatni oraščić;
• medene gljive - 700 g;
• crni papar - 5 g;
• češnjak – 2 režnja;
• krema - 500 ml;
• poriluk - 1 stabljika;
• sol;
• maslac - 40 g;
• bijelo vino - 240 ml.

Kako kuhati:

1. Očistite gljive od prljavštine, a zatim ih isperite. Napuniti vodom. Posolite i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Ocijedite tekućinu.
2. Nasjeckajte češnjak i luk. U loncu rastopite maslac i popržite pripremljeno povrće. Dodajte medene gljive i kuhajte dok sva vlaga ne ispari.
3. Ulijte vino. Miješati. Pirjati dok potpuno ne ispari.
4. Polako ulijevati vrhnje uz stalno miješanje proizvoda drvenom kuhačom. Pospite muškatnim oraščićem, pa popaprite. Kuhajte dok umak ne postane gust. Vatra bi trebala biti minimalna.
5. Skuhajte tjesteninu prema preporuci proizvođača. Isperite vrućom vodom. Umiješajte umak.

Tjestenina s medenim gljivama u umaku od vrhnja

Vrlo često se tjestenina priprema s dodatkom vrhnja, ali verzija s kiselim vrhnjem nije ništa manje ukusna, a cijena jela je mnogo jeftinija.

Trebat će vam:

• tjestenina - 500 g;
• sol;
• medene gljive - 500 g;
• bijeli papar - 5 g;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• češnjak – 2 režnja;
• luk - 240 g;
• sir - 150 g.

Kako kuhati:

1. Očišćeno šumsko voće operite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Potpuno ocijedite tekućinu, a zatim ponovno isperite gljive.
2. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte češnjak. Stavite u tavu na ulju i pržite do kraja.
3. Dodajte gljive. Kuhajte četvrt sata.
4. U loncu zagrijte kiselo vrhnje. Dodajte prethodno naribani sir. Miješajući kuhati dok ne postane glatko.
5. Šumsko voće pomiješajte s umakom. Dodajte malo soli. Pospite bijelim paprom. Promiješajte i kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.
6. Skuhajte tjesteninu. Isperite vrućom vodom i napunite pripremljenim proizvodima.

Tjestenina s medenim gljivama u kremastom umaku sa šunkom

Špageti sa svježim medovačama savršeno su ljetno jelo.Veliki plodovi su prethodno izrezani na komade, dok su mali ostavljeni cijeli.

Trebat će vam:

• tjestenina - 600 g;
• kopar;
• medene gljive - 800 g;
• krema - 250 ml;
• peršin;
• šunka - 180 g;
• crni papar - 10 g;
• luk - 360 g;
• krupna sol;
• sir - 130 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• maslac - 70 g.

Način kuhanja:

1. Poredajte gljive. Ostavite samo visokokvalitetne kopije. Očistite i isperite. Kuhati.
2. Ulijte u lonac i pirjajte na suncokretovom ulju dok ne porumene.
3. Nasjeckajte luk. Šunku narežite na trakice. Promiješajte i pržite dok ne bude gotovo.
4. U tavi rastopite maslac. Ulijte vrhnje. Dodajte malo soli. Dodajte papar i, bez zatvaranja poklopca, pirjajte četvrt sata. Smjesa se treba zgusnuti.
5. Skuhanu tjesteninu operite i prelijte umakom. Prebacite na tanjur. Stavite prženu hranu na vrh.
6. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom.

Medene gljive sa špagetima i piletinom

Pasta od gljiva meda uvijek je ukusna, zadovoljavajuća i zdrava.

Trebat će vam:

• pileći file - 230 g;
• med - 20 g;
• špageti - 180 g;
• šećer - 20 g;
• masno vrhnje - 120 ml;
• suho bijelo vino - 20 ml;
• medene gljive - 80 g;
• soja umak - 30 ml;
• sol;
• jaje – 2 kom .;
• ulje - 20 ml.

Kako kuhati:

1. File narežite na trakice. Pripremljene gljive prokuhajte.
2. Pržite piletinu dok ne promijeni boju. Pospite začinima. Dodajte šumsko voće. Pirjajte sedam minuta.
3. Ulijte vrhnje. Lagano miješajući dodajte prethodno skuhanu tjesteninu.
4. Kuhajte dvije minute. Prebacite na tanjure. Dodajte kriške kuhanog jaja u dijelovima.

Kalorični sadržaj tjestenine s medenim gljivama

Kalorični sadržaj jela malo se razlikuje ovisno o korištenim sastojcima:

• 100 g prženih medovača s tjesteninom sadrži 156 kcal;
• s vrhnjem – 134 kcal;
• u umaku od kiselog vrhnja – 179 kcal;
• sa šunkom – 185 kcal;
• s piletinom – 213 kcal.

Zaključak

Svi predloženi recepti za tjesteninu s medenim gljivama poznati su po jednostavnosti pripreme i izvrsnom okusu. Gotovo jelo idealno je za svakodnevne obroke i oduševit će vaše goste. Možete dodati svoje omiljene začine i povećati količinu preporučenih proizvoda.

Preporučeni postovi

Pesto: klasični recept s bosiljkom

Paprat paprat: 10 recepata

Korejska salata od paprati: s mrkvom, s mesom, ljuto

Kako pržiti gljive valueu: recepti s fotografijama

Umak od lisičarki: recepti za umak od gljiva

Krompir s maslacem, pržen u tavi: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Pržene lisičarke s krumpirom: kako kuhati, recepti

Russula: domaći recepti

Kečap od ribiza za zimu