Krompir s maslacem, pržen u tavi: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Maslac, pržen s krumpirom, prilično je zadovoljavajuće i ukusno jelo, zbog čega je popularan ne samo u Rusiji, već iu inozemstvu. Unatoč jednostavnosti pripreme, ipak treba uzeti u obzir neke značajke.

Kako kuhati vrganje pržene s krumpirom

Ljepota prženih krumpirića s maslacem je u tome što za kuhanje nisu prikladne samo svježe ubrane gljive, već i smrznute ili prethodno kuhane. Glavna tajna kuhanja krumpira s gljivama na maslacu u tavi je da ih pržite odvojeno jedan od drugog. Mnoge domaćice vjeruju da stavljanjem svih sastojaka u jednu tavu možete dobiti mrvičastu kašu umjesto cijelih, ukusnih komadića. Ako nemate vremena, tada trebate koristiti dvije posude otporne na toplinu, a sadržaj na kraju prebaciti u jednu. Međutim, postoji mnogo recepata za pripremu prženog maslaca s krumpirom, gdje se sve kuha u jednoj tavi. A kako se ovo jelo ne bi pretvorilo u bezobličnu masu, samo trebate slijediti pravila kuhanja. Na primjer, treba ih pržiti na prilično jakoj vatri, bez pokrivanja posude poklopcem. Tijekom prženja šumske plodove potrebno je često miješati kako ne bi zagorjeli.

Je li potrebno prokuhati maslac prije prženja s krumpirom?

Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje, jer su dopuštene 2 mogućnosti kuhanja. Neke domaćice radije počnu pržiti maslac i krumpir bez prethodnog kuhanja. To objašnjavaju činjenicom da takav proizvod pripada skupini jestivih, pa stoga ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Drugi dio govori o važnosti kuhanja kako bi se sačuvao njihov okus i lijep izgled. Stoga možemo zaključiti da je ovo stvar osobnih preferencija.

Koliko dugo kuhati maslac prije prženja s krumpirom

Ako je domaćica odlučila skuhati gljive, a zatim pržiti krumpir s maslacem u tavi, tada možete upotrijebiti sljedeću metodu: nakon vrenja ocijedite vodu i ulijte novu vodu, nastavite kuhati oko 30 - 40 minuta. Ako govorimo o sitno nasjeckanim proizvodima, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na otprilike 7 minuta. Postoje upute za kuhanje maslaca:

1. Potrebno ih je što prije početi prerađivati, jer se smatraju kvarljivim proizvodom. Vrijedno je napomenuti da ova vrsta privlači crve češće od ostalih, pa je prije kuhanja vrijedno pažljivo pregledati svaku gljivu. Nakon odabira kvalitetnih primjeraka, treba ih staviti u cjedilo i oprati. Na čepovima se može nalaziti mali sloj sluzi, pa se preporuča lagano istrljati teške mrlje četkom ili suhom krpom.
2. Male gljive se mogu kuhati cijele. Međutim, mnoge domaćice preporučuju prethodno rezanje na male komadiće ili kriške. Prvo, to će ubrzati proces kuhanja, a drugo, proizvod će bolje apsorbirati tijelo.
3. Pripravku stavite u čistu šerpu, dodajte vode da pokrije sve gljive i stavite na vatru.
4. Nakon vrenja plin treba smanjiti.
5. Kuhati potrebno vrijeme ovisno o njihovoj veličini.
6. Gotov proizvod stavite u cjedilo, ponovno isperite i ostavite dok sva tekućina ne iscuri.

Važno! Ako se tijekom kuhanja stvara pjena, potrebno ju je ukloniti.

Klasičan recept za prženu mlaćenicu s krumpirom

Vrijedno je razmotriti klasični recept za pržene vrganje s krumpirom s fotografijama. Za pripremu su vam potrebne sljedeće komponente:

• luk - 1 kom .;
• krumpir - 600 g;
• vrganj – 400 g;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Proces prženja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Pripremite potrebne proizvode: operite gljive, izrežite ih ako je potrebno, uklonite film. Krompir ogulite i narežite po vlastitom nahođenju - na krugove, trakice ili ploške. Sitno nasjeckajte prethodno oguljeni luk i pržite ga oko 2 minute.
2. Zatim dodajte gljive. Pržite dok sva tekućina ne ispari.
3. Dodajte krumpir u sadržaj i pržite dok ne porumeni.

Kako pržiti vrganje s krumpirom i lukom

Gotovo nijedno jelo nije potpuno bez luka, jer ovaj proizvod može dati jedinstven okus i miris. A za pripremu ovog remek-djela jednostavno je potrebno, jer može poboljšati okus gljiva. Oni koji ne vole slane note ovo voće mogu izostaviti. Postupak pripreme prženih krumpirića s gljivama na maslacu i lukom nije ništa drugačiji ako izuzmete posljednji sastojak. Jedina stvar je da se prilikom pripreme jela s ovom začinjenom komponentom mora pržiti velikom brzinom prije nego što proces započne. U pravilu se luk reže na kolutove ili male kockice.

Kako kuhati smrznute vrganje pržene s krumpirom

Svježi vrganji možda nisu uvijek pri ruci, pa u pomoć priskaču smrznuti pripravci. Prije zamrzavanja takvih darova prirode, mnoge domaćice ih kuhaju i prže u tavi. U tom slučaju neće biti potrebna dodatna toplinska obrada. Ako ste jeli smrznute gljive koje nisu bile prethodno pržene, tada biste u tom slučaju trebali provesti potreban postupak, naime isprati i kuhati oko 25 minuta prije prženja.Ako su bili samo tostirani prije zamrzavanja, možete preskočiti korak vode.

Nakon što ste se odlučili za mogućnosti pripreme gljiva, možete početi pripremati samo jelo. Koraci kuhanja ne razlikuju se od klasičnog recepta. Dakle, prvo morate popržiti luk, zatim pripremljene gljive, a zatim krumpir.

Kako pržiti krumpir na svježem maslacu

Sljedeći recept za prženi krumpir pokazuje da za ovo jelo nije potrebno kuhati gljive. Dakle, za pripremu prženih krumpirića s maslacem trebat će vam isti sastojci kao u klasičnom receptu. Međutim, u ovom slučaju proizvodi se isporučuju isključivo u svježem obliku.

Kako kuhati:

1. Ogulite gljive i isperite. Po želji domaćice mogu se ostaviti cijele ili nasjeckane, pa pržiti zajedno s lukom.
2. Posebno popržite krumpire, zatim ih stavite u zajedničku posudu i lagano promiješajte.
3. Ostavite pokriveno da odstoji nekoliko minuta.

Kako pržiti kuhanu mlaćenicu s krumpirom u tavi

Za pripremu će vam trebati standardni set sastojaka. Tada bi domaćica trebala izvršiti niz radnji:

1. Oguljene maslace narežite na srednje komade.
2. Potrebno ih je kuhati u blago posoljenoj vodi oko 20 minuta. Isperite kroz cjedilo i ostavite u njemu neko vrijeme.
3. Popržite luk na biljnom ulju, dodajte gljive i kuhajte 15 minuta.
4. Krompir narezati i posebno pržiti na jakoj vatri.
5. Sve dobivene smjese sjediniti, posoliti i promiješati. Gotovo jelo mora se pustiti da se kuha ispod poklopca.

Kako kuhati pržene vrganje s krumpirom i češnjakom

Osim standardnih sastojaka, za pripremu ovog jela trebat će vam 3 češnja češnjaka. Kako kuhati:

1. Pripremljene gljive popržiti na ulju.
2. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, pržite 5 minuta.
3. Prethodno oguljene krumpire narežite i pržite u drugoj tavi dok ne porumene.
4. Gotove sastojke sjediniti, posoliti po ukusu i promešati.

Kako pravilno pržiti vrganje s krumpirom na maslacu

Ovo jelo postaje još ukusnije s maslacem. Za to će vam trebati isti proizvodi, samo će se umjesto biljnog koristiti 50 g vrhnja.

1. Oguljene šumske darove narežite na komade.
2. U tavi rastopite maslac i na njemu popržite gljive.
3. Dodajte prethodno nasjeckani luk.
4. Krompir narežite i pržite u posebnoj posudi.
5. Zatim sjediniti sve sastojke, posoliti i lagano promiješati.

Kako kuhati marinirane vrganje s krumpirom u tavi

Marinirane gljive daju ovom jelu pikantnost. Za prženje krumpira trebat će vam standardni set proizvoda. Jedina je iznimka što ovaj recept zahtijeva ukiseljeni maslac.

Proces kuhanja:

1. Luk nasjeckajte i popržite.
2. Krompir narežite na kockice i stavite u zajedničku tavu.
3. Ukiseljene gljive operite. Ako su krupni, onda ih je poželjno nasjeckati, pa dodati u krumpir, posoliti i popapriti po ukusu. Sve zajedno pržite do kraja 10 minuta.

Maslac pržen sa zelenim lukom i krumpirom

Osim maslaca, krumpira, luka, soli i suncokretovog ulja, trebat će vam zeleni luk.

Proces kuhanja:

1. Luk nasjeckajte i popržite na ulju.
2. Prethodno očišćene gljive nasjeckajte i dodajte u tavu.
3. Krumpir nasjeckajte, dodajte na maslac i pržite dok ne porumeni.
4. Zeleni luk operite pod vodom i sitno nasjeckajte. Dodajte u jelo prije posluživanja.

Kako pržiti vrganje s krumpirom, paprikom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

• paprika - 4 kom .;
• kuhani vrganj - 400 g;
• krumpir - 600 g;
• 3 režnja češnjaka;
• vrhnje - 2 žlice. l.;
• bosiljak - par grančica;
• suncokretovo ulje;
• luk – 1 kom.;
• mješavina provansalskog bilja i soli.

Proces kuhanja podijeljen je u sljedeće korake:

1. Na ulju pržite sitno nasjeckane vrganje 15 minuta.
2. Čežnjeve češnjaka narežite na ploške, a glavice luka na kolutiće. Potom oba sastojka dodajte gljivama i pržite oko 10 minuta.
3. Papriku očistiti od sjemenki, nasjeckati i dodati u tavu.
4. Oguljene krumpire narežite i pržite dok ne porumene u posebnoj posudi.
5. Sve sastojke sjediniti, dodati vrhnje, sol i provansalsko bilje. Sve dobro promiješajte, pa pirjajte na laganoj vatri još 20 minuta.
6. Bosiljak nasjeckajte i njime ukrasite jelo prije posluživanja.

Kako pržiti vrganje s krumpirom, lukom i mrkvom

Uz krumpir, prethodno kuhane gljive, luk, biljno ulje i sol, dodajte jednu mrkvu.

1. Maslac narežite na komadiće i popržite.
2. U posebnoj tavi popržite mrkvu i luk. Dobiveni pripravak dodajte gljivama.
3. U drugoj posudi popržite nasjeckani krumpir dok ne bude kuhan.
4. Sve sjediniti, posoliti i promiješati.

Kako pržiti krumpir s maslacem i začinskim biljem u laganom štednjaku

Kuhanje prženih krumpira s maslacem u laganom štednjaku uopće nije teško. Najvažnije je da prvo morate pripremiti sve sastojke i postaviti ispravan način rada.U ovom slučaju prikladne su sve gljive - i sušene, ukiseljene, svježe i smrznute.

Kako pirjati vrganje s krumpirom

Za dvije porcije trebat će vam:

• krumpir - 600 g;
• kuhane gljive - 400 g;
• jedan luk;
• maslac - 50 g;
• sol, kurkuma i bilje;
• po želji dodati lovorov list i piment.

Proces kuhanja:

1. Komade krumpira stavite u kipuću vodu 15 minuta, dodajte lovorov list i papar.
2. Na maslacu popržite nasjeckani luk pa mu dodajte pripremljene gljive. Kuhajte oko 10 minuta.
3. Skuhani krumpir prebaciti u zajedničku tavu. Posolite po ukusu i dodajte malo kurkume. Pirjajte oko 7 minuta.
4. Ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Pirjani krumpir s maslacem u laganom kuhalu

Za pripremu pirjanog maslaca s krumpirom u laganom štednjaku trebat će vam isti sastojci i u istim količinama kao u receptima za kuhanje u tavi. Pripremljene sastojke stavite u posudu multicookera i postavite program "Gulanje". Proces kuhanja će trajati oko 40 minuta.

Zaključak

Za pripremu maslaca, prženih s krumpirom, ne morate imati nikakve posebne kulinarske vještine. Važno je samo pažljivo obraditi gljive prije stavljanja u tavu i slijediti jednostavna pravila tijekom procesa kuhanja.

Preporučeni postovi

Pržene mušnice: recepti

Umak od vrganja: za meso, tjesteninu, recepti sa slikama

Mliječne gljive s vrhnjem: s lukom, češnjakom, jajima i mesom, najbolji recepti

Vrganji u vrhnju: recepti s fotografijama

Umak od višanja za zimu: za meso, za desert, za patku, za puretinu

Vrganj: kako kuhati, recepti s fotografijama

Hladno i toplo dimljena svinjska koljenica: recepti za pušenje u pušnici, u pećnici

Kako pušiti svinjska rebra: recepti za pušenje u pušnici, kod kuće

Toplo i hladno dimljeni kunić kod kuće