Sadržaj
Recepti za medene gljive u laganom štednjaku poznati su po jednostavnosti pripreme i iznenađujuće nježnom okusu. U njemu možete brzo dinstati, pržiti gljive ili ih pripremiti za zimnicu.
Kako ukusno kuhati medene gljive u sporom kuhalu
Da bi jela od medenih gljiva u laganom štednjaku bila ukusna, gljive moraju biti pravilno pripremljene. Prvo se poredaju po veličini. To pomaže da se ravnomjerno i jednako kuhaju. Osim toga, gljive iste veličine, posebno male, lijepo će izgledati u gotovom jelu.
Ako su medonosne gljive malo onečišćene, dovoljno ih je nekoliko puta isprati vodom kako bi se očistile. A kada se na čepovima skupi dosta mahovine, lišća ili bilja, možete ih napuniti slanom vodom na 3 sata, a zatim ih nekoliko puta isprati.
Najukusnija stvar za kuhanje u laganom kuhalu su mlade gljive, koje imaju snažno i elastično tijelo. Prikladni su i stari, necrvljivi primjerci, ali se prethodno izrežu na komade. Zimi se jela pripremaju od smrznutih proizvoda, ali za konzerviranje se koriste samo sakupljene gljive.
Većina recepata predlaže prvo kuhanje medenih gljiva.Za to ih prelijte kipućom vodom i kuhajte 30-45 minuta, ovisno o veličini ploda. Kada sve gljive slegnu na dno, potpuno su gotove. Svježe gljive se koriste samo u prva 2 dana nakon sakupljanja.
Recepti za medene gljive u laganom kuhalu
U laganom štednjaku, medene gljive ispadaju slične jelima kuhanim u loncima od lijevanog željeza u seoskoj peći - jednako mirisne, ravnomjerno pečene i bogate. Recepti su u moći svake domaćice i zahtijevaju minimalno vremena.
Pržene medene gljive u laganom štednjaku
Kuhanje svježih medenih gljiva u laganom štednjaku vrlo je jednostavno i, što je najvažnije, brzo. Recepti u nastavku savršeni su za zaposlene domaćice koje žele nahraniti svoju obitelj ukusnim jelima u kratkom vremenu.
S pastom od rajčice
Za pripremu se koristi minimalni set proizvoda, tako da jelo neće zahtijevati velike financijske troškove.
Trebat će vam:
- crni papar - 7 g;
- medene gljive - 700 g;
- sol;
- luk - 370 g;
- rafinirano ulje - 120 ml;
- pasta od rajčice - 50 ml.
Kako kuhati:
- Sakupljeno šumsko voće ogulite i operite. Ulijte u sporu lonac, dodajte vodu i kuhajte pola sata. Ocijedite tekućinu. Prebacite gljive na tanjur.
- U zdjelu uliti ulje i dodati nasjeckani luk. Kuhajte u načinu rada "Prženje" pola sata. Kada proizvod postane proziran, dodajte gljive i kuhajte dok se ne začuje zvučni signal.
- Ulijte pastu. Pospite solju, zatim paprom. Miješati.
- Kuhajte još 10 minuta.
S mrkvom
Zahvaljujući povrću, zalogaj ispada sočan, svijetao i nevjerojatno ukusan.
Trebat će vam:
- medene gljive - 800 g;
- mljeveni korijander - 3 g;
- luk - 130 g;
- crni papar - 7 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol;
- mrkva - 450 g.
Korak po korak upute:
- U zdjelu stavite oprane i oguljene medovače. Zalijte vodom tako da ih tekućina pokrije samo do pola.
- Postavite način rada "Kuhanje". Tajmer – 20 minuta. Tijekom procesa vlaga će ispariti i gljive će se kuhati.
- Kada se oglasi signal, prebacite sadržaj multicookera u cjedilo. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
- U zdjelu uspite naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Ulijte ulje. Miješati. Prijeđite na način rada "Prženje". Postavite vrijeme na četvrt sata.
- Dodajte kuhani proizvod. Kuhajte 20 minuta.
- Pospite korijanderom, pa popaprite. Dodajte malo soli. Miješati. Ostavite pod zatvorenim poklopcem četvrt sata.
Pirjane medene gljive u laganom kuhalu
Smrznute i svježe medene gljive pripremaju se u laganom kuhalu. Ako su gljive bile pohranjene u zamrzivaču, tada se prvo odmrzavaju u odjeljku hladnjaka. To se ne može učiniti u vodi ili u mikrovalnoj pećnici. Nagla promjena temperature učinit će ih mekanima i neukusnima.
S povrćem
Varijanta je idealna za vegetarijance i osobe koje poste.
Trebat će vam:
- kuhane medene gljive - 500 g;
- začini;
- tikvice - 300 g;
- sol;
- paprika - 350 g;
- luk - 350 g;
- rafinirano ulje;
- pasta od rajčice - 50 ml;
- češnjak - 3 režnja;
- mrkva - 250 g.
Kako kuhati:
- Prvo prokuhajte medene gljive. Ulijte u posudu. Uključite način rada "Prženje". Ne zatvarajući poklopac, pirjajte dok se na površini ne stvori zlatno smeđa korica. Tijekom procesa povremeno preokrenite. Prebacite na tanjur.
- Bolje je koristiti mlade tikvice. Ispada nježnije. Ogulite kožu i narežite na kockice. Na isti način pripremite i mrkvu.
- Nasjeckajte luk. Papriku narežite na trakice.
- Ulijte ulje u zdjelu. Dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka. Kuhajte u načinu rada "Fry" 3 minute.
- Dodajte luk i medene gljive. Kuhajte 17 minuta.Dodajte preostalo povrće i pastu od rajčice. Pospite začinima i posolite. Promiješati.
- Prebacite program na “Pečenje”. Postavite tajmer na 1 sat.
S krumpirom
Predloženi recept za svježe medene gljive u laganom kuhalu pomoći će vam da pripremite cjelovito, aromatično jelo, koje se preporučuje poslužiti sa začinskim biljem. Po želji kiselo vrhnje može se zamijeniti grčkim jogurtom.
Trebat će vam:
- medene gljive - 500 g;
- papar;
- krumpir - 650 g;
- sol;
- luk - 360 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- kiselo vrhnje - 180 ml.
Kako kuhati:
- Poredajte gljive. Bacite pokvarene i one pojedene insektima. Isperite nekoliko puta u vodi.
- Stavite u sporo kuhalo. Ulijte vodu. Kuhajte u načinu rada "Kuhanje" pola sata. Tijekom postupka poklopac mora biti zatvoren. Ocijedite tekućinu i kuhani proizvod prebacite na tanjur. Velike primjerke narežite na komade.
- Ulijte ulje u zdjelu. Dodati nasjeckani luk. Kuhajte u načinu rada "Prži" dok ne postane prozirno.
- Stavite nasjeckani krumpir. Posolite i pospite paprom. Prijeđite na "gulaš", vrijeme - 12 minuta.
- Ulijte medene gljive i kiselo vrhnje. Miješati. Kuhajte četvrt sata.
Medene gljive u laganom kuhalu za zimu
Medene gljive u ekspres loncu mogu se pripremati ne samo za svaki dan. Čini iznenađujuće ukusnu zimnicu koja je idealna kao međuobrok. Medanice se koriste svježe, po mogućnosti samo sakupljene.
Kavijar
Idealno za svakodnevni jelovnik. Koristi se kao nadjev za pite i pizze, dodaje se umacima i juhama, poslužuje se uz riblja i mesna jela.
Trebat će vam:
- medene gljive - 1 kg;
- šećer - 60 g;
- mrkva - 450 g;
- sol;
- luk - 650 g;
- suncokretovo ulje;
- ocat - 80 ml;
- crni papar - 5 g.
Proces kuhanja:
- Odrežite pola noge. Očistite i isperite preostali dio i čepove.Stavite u sporo kuhalo i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Način rada "Kuhanje".
- Prebacite u cjedilo. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
- Ulijte ulje u zdjelu. Trebao bi potpuno prekriti dno. Dodati luk nasjeckan na krupnije kockice i naribanu mrkvu. Miješati.
- Uključite način rada "Pečenje". Tajmer – 20 minuta. Nemojte zatvarati poklopac.
- Nakon 10 minuta dodati gljive. Zatvorite poklopac.
- Zasladiti. Pospite paprom i solju. Ulijte ocat. Prebacite na "Gašenje". Timer - pola sata.
- Premjestite sadržaj u zdjelu blendera. Pobijediti. Masa bi trebala postati potpuno homogena.
- Ulijte u sterilizirane posude. Zatvoriti poklopcima. Okrenite se i pokrijte toplom dekom. Kada se obradak ohladi, uklonite ga u podrum.
S lukom
Ovaj recept za kuhanje medenih gljiva u laganom kuhalu idealan je za one koji ne vole okus octa u zimskim pripremama. Limunska kiselina djeluje kao konzervans.
Trebat će vam:
- medene gljive - 2 kg;
- lovorov list - 3 kom .;
- luk - 1 kg;
- sol - 30 g;
- biljno ulje - 240 ml;
- piment - 10 graška;
- limunska kiselina - 2 g;
- crni papar - 10 graška.
Kako kuhati:
- Očistite sve nečistoće i operite gljive. Stavite u zdjelu. Ulijte vodu. Malo ga posolite. Uključite način rada "Kuhanje". Kuhajte pola sata. Ocijedite tekućinu.
- Ulijte malo ulja u posudu. Dodajte kuhani proizvod. Prebacite na "Prženje" i pecite dok ne porumene na površini.
- Dodati nasjeckani luk, papar i lovor. Posoliti. Miješati.
- Prebacite na "Gašenje". Odaberite vrijeme 40 minuta.
- Dodajte limunsku kiselinu. Promiješajte i kuhajte na istom načinu rada 10 minuta.
- Prebacite u pripremljene posude i zarolajte.
- Okrenuti naopako. Umotati toplom krpom. Ostavite 2 dana. Spremiti u podrum.
Ukiseljeno
Najukusniji način pripreme gljiva za zimu je kiseljenje. U laganom štednjaku možete puno brže pripremiti sve potrebne komponente za konzerviranje.
Trebat će vam:
- medene gljive - 1 kg;
- klinčići – 4 pupoljka;
- voda - 450 ml;
- ocat - 40 ml;
- crni papar - 7 graška;
- sol - 20 g;
- lovorov list - 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 40 ml.
Koraci pripreme:
- Očistite i isperite medene gljive. Ulijte u zdjelu multicookera.
- Napuniti vodom. Dodati lovor, papar i klinčiće, pa posoliti. Uključite način rada "Steamer". Tajmer – 37 minuta.
- Ulijte ocat i ulje. Miješati. Kuhajte 5 minuta.
- Staklenke isperite sodom. Sterilizirati. Napunite vrućim temeljcem. Smotajte. Možete početi kušati najranije za 24 sata.
Zaključak
Recepti za medene gljive u laganom kuhalu pomoći će domaćicama da brzo pripreme ukusna jela koja će cijeniti svi članovi obitelji i gosti. Možete eksperimentirati dodajući svoje omiljeno povrće, začinsko bilje i začine poznatim receptima. Tako ćete svaki put moći stvoriti novo remek-djelo kulinarske umjetnosti.
