Medene gljive pirjane u kiselom vrhnju: kako kuhati, recepti

Recepti za medene gljive u kiselom vrhnju u tavi ne gube popularnost. Ove gljive ne zahtijevaju ozbiljnu pripremu niti dugo kuhanje. To vam omogućuje da sačuvate maksimalnu količinu korisnih svojstava proizvoda. Recepti pomažu značajno proširiti obiteljski jelovnik. Jela ispadaju nježna i ukusna.

Kako kuhati pržene medene gljive u kiselom vrhnju

Prženje medenih gljiva s kiselim vrhnjem jednostavno je i brzo. Ovo jelo ide uz svaki prilog. Za pripremu će vam trebati:

• medene gljive - 1000 g;
• biljno ulje - 130 ml;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• luk - 2 komada;
• mljeveni crni papar - 3 g;
• lovorov list - 5 komada;
• sol - 15 g.

Medene gljive idu uz svaki prilog

Korak po korak algoritam radnji:

1. Očistite žetvu gljiva od ostataka i temeljito isperite.
   Važno! Proizvod sa znakovima truleži ili insektima nije za konzumaciju.
2. Uklanjanje gornje opne s obratka.
3. Kuhajte gljive četvrt sata nakon vrenja. Pjena se mora stalno uklanjati.
4. Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.
5. Zagrijte tavu.
6. Pržite medene gljive i luk na biljnom ulju.
7. Dodajte začine i posolite jelo.
8. Dodajte kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte, pirjajte dok kiselo vrhnje ne postane kremasto.
9. Ukloniti lovorov list. Razlog je taj što može nadjačati delikatan okus glavnog sastojka.

Kiselo vrhnje se uvijek dodaje na kraju kuhanja.

Recepti za medene gljive s vrhnjem

Medene gljive u umaku od vrhnja jelo je koje ima mnogo mogućnosti kuhanja. U pravilu se proces prženja odvija u tavi, ali u nekim slučajevima koristi se sporo kuhalo.

U nekim receptima pripremaju se samo klobuci. Noge se smatraju grubljima. Medene gljive se koriste u različitim oblicima:

• pržena;
• slano;
• ukiseljeno;
• suho.

Jesenska berba gljiva može se ukiseliti. Za ovo vam je potrebna marinada. Priprema se ili u emajliranim posudama ili u posudama od nehrđajućeg čelika.

S čime se dobro slažu medene gljive:

• razne salate;
• paprikaš;
• kaša;
• pire krompir.

Gljive su također odličan nadjev za pite. Mogu se dodati u mljeveno meso.

Umak od gljiva od meda s vrhnjem

Umak od gljiva je dodatak raznim jelima. Umak od medenih gljiva s kiselim vrhnjem ima bogat okus. Posebnost je malo vremena za pripremu. Sastojci:

• gljive - 300 g;
• češnjak - 3 režnja;
• bijelo vino (suho) - 100 ml;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• bijeli luk - 100 g;
• maslac - 50 g.

Korak po korak recept:

1. Očistite gljive od ostataka i prljavštine, operite ih i sitno nasjeckajte.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, češnjak propasirajte kroz prešu za češnjak.
3. U tavi rastopite maslac, popržite luk (5 minuta) i dodajte češnjak.
   Važno! Luk bi trebao imati zlatnu koricu.
4. Medovače stavite u tavu u trenutku kada se pojavi miris češnjaka. Tijekom prženja sva tekućina bi trebala ispariti.
5. Dodati vino, nakon 10 minuta dodati kiselo vrhnje.
6. Pustite da umak prokuha. Potrebno vrijeme: 2 minute. Umak u tavi treba biti gust.

Jelo je spremno za jelo.

U jelo možete dodati ne samo kiselo vrhnje, već i vrhnje

Sastojci za umak od gljiva:

• medene gljive - 400 g;
• luk - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• maslac - 30 g;
• juha od gljiva - 250 ml;
• brašno - 25 g;
• sol - po ukusu;
• lovorov list - 5 komada;
• peršin - 1 hrpa;
• mljeveni crni papar - 5 g.

Algoritam radnji:

1. Šampinjone operite i narežite na sitne kockice. Kuhajte proizvod 20 minuta.
2. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju u tavi.
3. Dodajte gljive.
   Važno! Većina tekućine bi trebala ispariti.
4. U tavu dodajte brašno i ulijte toplu juhu.
5. Promiješajte smjesu (ne smije ostati grudica).
6. Dodajte kiselo vrhnje i začine.
7. Ostavite gotovo jelo da se kuha. Tako ćete moći osjetiti okus začina.

Pržene medene gljive s vrhnjem i lukom

Recept za izradu medenih gljiva s vrhnjem i lukom zahtijeva veliku količinu začina.

Sastojci:

• medene gljive - 1300 g;
• peršin - 15 g;
• kopar - 15 g;
• brašno - 40 g;
• maslac - 250 g;
• luk - 600 g;
• kiselo vrhnje - 450 ml;
• korijander - 8 g;
• paprika - 15 g;
• češnjak - 1 glava;
• bosiljak - 15 g;
• sol - po ukusu;
• lovorov list - 5 komada.

Jelo se može poslužiti uz heljdu i pire krumpir

Tehnologija korak po korak:

1. Očistite gljive od ostataka i kuhajte 15 minuta.
2. Ocijedite tekućinu u kojoj se proizvod kuhao.
   Važno! Gljive se trebaju potpuno ocijediti.
3. Donesite izratke dok vlaga ne ispari (koristite suhu tavu).
4. U tavi zagrijte maslac, dodajte gljive i pržite ih 25 minuta.
5. Luk narežite na pola kolutića i dodajte u tavu.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom (trebate dobiti homogenu masu).
7. Dodajte sve začine u tavu (osim začinskog bilja i češnjaka).
8. Sitno nasjeckajte češnjak, peršin i kopar. Dodajte ostalim sastojcima.
9. Sve pripravke kuhajte 5 minuta.

Jelo se odlično slaže s heljdom, pšeničnim kašama i pire krumpirom.

Smrznute medene gljive s kiselim vrhnjem

Ovo je brzo jelo, a ispadne jako ukusno.

Potrebne komponente:

• smrznute medene gljive - 500 g;
• luk - 2 komada;
• biljno ulje - 25 g;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• zelje - 1 hrpa;
• začini - po ukusu.

Gljive je bolje potopiti u hladnu vodu prije kuhanja.

Tehnologija korak po korak:

1. Zagrijte tavu na jakoj vatri.
2. Stavite gljive i pržite dok voda ne ispari.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Ulijte luk u tavu s medenim gljivama, dodajte biljno ulje i pržite hranu 10 minuta.
5. Sastojke prelijte kiselim vrhnjem i sve prokuhajte.
6. U tavu dodajte sitno nasjeckano zelje.
7. Jelo pospite začinima, a zatim posolite.
8. Pirjati 2 minute.

Recept za smrznute medene gljive s kiselim vrhnjem vrlo je jednostavan. Osim toga, ne morate kupovati skupe proizvode. Sve što vam treba, u pravilu, dostupno je u bilo kojem hladnjaku.

Smrznute medene gljive zadržavaju veliki broj korisnih svojstava.

Medene gljive sa sirom i vrhnjem

Recept za medene gljive pirjane u kiselom vrhnju i siru ima mnogo prednosti:

• jednostavnost;
• jeftinoća;
• brzina.

Potrebni sastojci:

• gljive - 700 g;
• luk - 500 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• kiselo vrhnje - 450 g;
• bosiljak - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - 200 g.

Spremnost jela određuje se izgledom sira

Korak po korak algoritam radnji:

1. Gljive operite i sitno narežite.
2. Pržite pripravke u tavi s dodatkom biljnog ulja.
3. Posoliti jelo i dodati začine.
4. Nasjeckajte luk na pola prstena, pržite komade u biljnom ulju dok ne porumene.
   Važno! Posuda ne smije biti pokrivena poklopcem. Tako će gorčina ispariti.
5. Gljivama dodajte luk.
6. Sir naribajte na krupnije ribež i dodajte ga glavnom sastojku.
7. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte sve sastojke.
8. Kuhajte proizvod 15 minuta.

Za kuhanje možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Nakon prženja u tavi, sastojke stavite u posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu 10 minuta. Ako uređaj ima veću snagu, vrijeme se može smanjiti na 5 minuta.

Marinirane medene gljive s vrhnjem i lukom

Kisele gljive smatraju se vrlo popularnim. Pripravci su izvrsna poslastica za cijelu obitelj tijekom zimske sezone.

Uključeni sastojci:

• medene gljive - 500 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• luk - 3 komada;
• brašno - 30 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• mljeveni crni papar - 5 g;
• sol - 45 g;
• lovorov list - 2 komada;
• ocat (9%) - 40 ml.

Korak po korak algoritam radnji:

1. Medovače razvrstajte i operite. Kuhajte proizvod 20 minuta.
2. Sterilizirajte staklenke.
3. Ostavite da se gljive ocijede (koristite cjedilo).
4. Napunite staklenke berbom gljiva (više od polovice).
5. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu iz juhe od gljiva u posudu, dodajte sol, začine, ocat i sve prokuhajte.
6. Dobivenom otopinom prelijte gljive.
7. Zatvorite poklopcima.

U jelu možete koristiti kiselo vrhnje bilo koje masnoće ili ga napola pomiješati s vrhnjem

Recept za ukiseljene medene gljive s vrhnjem i lukom:

1. Otvorite staklenku, stavite gljive u cjedilo, pričekajte dok marinada ne iscuri.
2. Luk narežite na pola prstena, popržite ga u tavi s dodatkom biljnog ulja.
   Važno! Pojava zlatne nijanse znak je da je luk spreman.
3. Medene gljive stavite u tavu i pirjajte sve sastojke četvrt sata. Sastojke je potrebno povremeno promiješati.
4. U tavu dodati brašno.
5. Pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, smjesu ulijte u ostale sastojke.
6. Posoliti i popapriti jelo.
7. Pirjajte u tavi ne više od 15 minuta.

Delicija je prikladna za bilo koji prilog.

Medene gljive pirjane u kiselom vrhnju u laganom kuhalu

Multicooker je višenamjenski alat koji vam omogućuje pripremu ukusnog jela u kratkom vremenu.

Proizvodi uključeni u recept:

• medene gljive - 250 g;
• luk - 80 g;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• voda - 200 ml;
• češnjak - 3 režnja;
• sol - 15 g;
• biljno ulje - 30 g;
• mljeveni crni papar - 8 g.

U laganom štednjaku gljive ispadaju ukusne i ukusne

Tehnologija korak po korak:

1. Operite gljive i uklonite sve ostatke.
2. Narežite berbu gljiva.
3. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje i senf. Trebali biste dobiti žutu gustu masu.
5. U multicooker ulijte biljno ulje, dodajte medene gljive, gljive, češnjak i uključite način rada "Prženje povrća". Vrijeme - 7 minuta.
6. Otvorite poklopac multicookera, dodajte začine, kiselo vrhnje i umak od senfa i vodu.
7. Postavite način rada "Kašenje". Za pripremu jela potrebno je 45 minuta.

Gljive ispadaju ukusne i ukusne. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog.

Glavna prednost multicookera je premaz radne posude. Sprječava zagorijevanje hrane.Ako pravilno koristite uređaj, možete zaboraviti na prskanje ulja i prljavu ploču za kuhanje. Prisutnost različitih načina omogućit će vam da diverzificirate svoju prehranu i oduševite druge kulinarskim remek-djelima.

Medene gljive u tavi s kiselim vrhnjem i piletinom

Recept sadrži minimalan skup sastojaka.

Sastojci za pripremu medenih gljiva s kiselim vrhnjem:

• pileći file - 200 g;
• medene gljive - 400 g;
• luk - 1 komad;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - 50 ml;
• mljeveni crni papar - 5 g.

Algoritam radnji:

1. Filete operite i osušite. Izrežite proizvod na male komadiće.
2. Pileće meso popržite u tavi s biljnim uljem.
   Važno! Nakon što se pojavi zlatna korica, proizvod se smatra spremnim.
3. Luk sitno nasjeckajte, dodajte gljivama i pržite na laganoj vatri u tavi. Približno vrijeme: 7 minuta.
4. Operite gljive, uklonite ostatke i skuhajte proizvod u slanoj vodi. Vrijeme kuhanja je četvrt sata. Zatim morate ispustiti vodu.
5. Gljivama dodati filete i luk. Posolite i popaprite sve sastojke.
6. Dodajte čistu vodu u tavu i kuhajte jelo na laganoj vatri četvrt sata.

Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem

Prednosti pilećeg filea:

• višak gubitka težine;
• visok sadržaj proteina;
• niska količina masti.

Zanimljivosti o fileu:

1. Sadrži dnevnu potrebu za fosforom (element je odgovoran za čvrstoću kostiju).
2. Poboljšava pamćenje, povećava imunološka svojstva tijela.
3. Velika pomoć u borbi protiv gripe.
4. Vitamini B uključeni u sastav mogu ublažiti znakove depresije i normalizirati rad živčanog sustava.
5. Smanjuje kiselost u gastrointestinalnom traktu.
6. Sprječava razvoj hipertenzije.

Pileće meso sadrži 90% esencijalnih aminokiselina.

Kalorični sadržaj gljiva meda s kiselim vrhnjem

Kalorični sadržaj svježih medenih gljiva je 17 kcal na 100 g proizvoda, prženih s kiselim vrhnjem - 186 kcal na 100 g proizvoda.

Korisni savjeti:

1. Kalorični sadržaj prženog proizvoda možete smanjiti dodavanjem drugih sastojaka. Na primjer, uzmite kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.
2. Smrznute gljive ne treba predugo kuhati. Razlog je što su već prošli toplinsku obradu.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, morate koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

Zaključak

Recepti za medene gljive u kiselom vrhnju u tavi su raznoliki, mogu se pripremiti sa sirom, lukom i piletinom. Dobar je izvor proteina i raznih vitamina. Medene gljive pomažu u snižavanju krvnog tlaka, pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, normaliziraju viskoznost krvi i izvrsna su prevencija tromboze. Proizvod je koristan za kronični zatvor. Osim toga, redovita konzumacija gljiva sprječava razvoj kancerogenih tumora.

Preporučeni postovi

Umak od avokada: recept za guacamole sa fotografijom

Recepti za salatu od tune i avokada

Heljda s gljivama lisičarke: kako kuhati, recepti i fotografije

Pržene kape od šafrana u kiselom vrhnju: recepti za kuhanje gljiva

Recepti za piletinu s lisičarkama u pećnici i sporom štednjaku

Lisičarke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Pržene shiitake: recepti

Medene gljive u laganom kuhalu: recepti za kuhanje gljiva

Kotleti od šampinjona: kako kuhati, recepti korak po korak s fotografijama