Lisičarke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Recepti za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijama prilika su da diverzificirate svoj kućni jelovnik i oduševite svoju obitelj i goste izvrsnim okusom i bogatom aromom. Ispod je izbor najpopularnijih vremenski testiranih opcija. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, ali bolje je poslušati savjete o pripremi gljiva.

Priprema lisičarki za pečenje u pećnici

Lisičarke možete uzeti za pečenje u pećnici u bilo kojem obliku: svježe odmah nakon branja, sušene ili konzervirane. Priprema će značajno varirati.

Svježe lisičarke moraju se pažljivo sortirati ručno, sprječavajući da sve gljive odjednom ispadnu iz košare. Odbacite velike krhotine, odrežite oštećena područja i potopite četvrt sata.Za to vrijeme će iglice i pijesak omekšati i lako se mogu isprati spužvom pod mlazom vode. Više pažnje treba posvetiti području ispod kape. Takav proizvod, ako je pravilno prikupljen, obrađen i nema starih plodova, ne treba podvrgavati prethodnoj toplinskoj obradi.

Lisičarke iz konzerve već su prošle sve te faze, ali sadrže puno soli. Najprije ih pokušajte jednostavno isprati bacanjem u cjedilo. Ako se okus nije promijenio, možete ga potopiti u vodu sobne temperature.

U receptima se među sastojcima nalaze i sušene lisičarke. Samo ih trebate namakati na par sati i prokuhati.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom u pećnici

Postoji mnogo opcija za kuhanje lisičarki u pećnici s krumpirom. Dodatni sastojci uključuju mliječne proizvode: kefir, vrhnje i sir.

Za pečenje po receptu možda će vam trebati duboki lim za pečenje, velika tava ili kalup i glinene posude.

Neki recepti zahtijevaju prethodno blanširanje, kuhanje ili prženje hrane. Možete koristiti različito povrće.

Recepti za krumpir s lisičarkama u pećnici

Izbor recepata za pečeni krumpir s lisičarkama u pećnici uključuje opcije od najjednostavnijeg do kompliciranog jela koje će ukrasiti blagdanski stol. Detaljan opis svih koraka pomoći će neiskusnoj domaćici da se lako nosi s pripremom.

Jednostavan recept za krumpir s lisičarkama u pećnici

Nije tajna da lisičarke počinju sazrijevati gotovo istodobno s krumpirom. Ovo jelo je najpopularnije za ovo razdoblje, ne samo zbog dostupnosti sastojaka, već i zbog svoje bogate arome.

Spoj:

• lisičarke i krumpir (svježa berba) - po 1 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• luk – 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• kopar - 2 grančice s kišobranima;
• lovorov list i začini;
• sol.

Detaljan opis recepta:

1. Prije kuhanja s lisičarkama u pećnici, mladi krumpir je potrebno oguliti i skuhati u slanoj vodi s grančicama kopra. Potrebno je četvrt sata nakon vrenja.
2. Operite gljive i uklonite ostatke, izrežite velike primjerke.
3. Pirjajte na jakoj vatri zajedno s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte sol i začine.
4. Posebno na suhoj tavi popržite nasjeckanu slaninu. Plamen treba biti mali kako ne bi izgorio.
5. U posudu za pečenje prvo stavite krumpire, po njemu prvo rasporedite slaninu i sve prelijte aromatičnom masnoćom koja se iz nje istopila.
6. Sljedeći sloj će biti od lisičarki.
7. Sve prelijte kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu na 20 minuta. Temperatura grijanja treba biti 180 stupnjeva.

Jelo se može poslužiti zasebno, toplo ili ohlađeno, posuto začinskim biljem ili kao prilog mesu.

Krumpir s lisičarkama u loncima u pećnici

Posuđe od gline pomaže u očuvanju okusa i mirisa jela. Recept za ovo jelo poznat je bakama.

Sastojci za 4 osobe:

• krumpir - 8 kom .;
• lisičarke - 700 g;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• sir - 120 g;
• krema - 500 ml;
• maslac - 80 g;
• zelenilo;
• soli i začina.

Detaljan opis recepta:

1. Očistite lisičarke od velikih ostataka i dobro ih isperite. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi i ocijedite juhu, a gljive bacite u cjedilo.
2. Ogulite povrće.
3. Na dno svake posude stavite komadić maslaca. Rasporedite gljive.
4. Napravite sloj od nasjeckanog luka i naribane mrkve.
5. Posložiti krumpir nasjeckan na kockice srednje veličine.
6. Svaki sloj pospite začinima i solju.
7. Ulijte vrhnje pomiješano sa nasjeckanim začinskim biljem. Potrebno je ostaviti malo prostora na vrhu jer će tekućina tijekom vrenja povećati volumen.
8. Pospite nasjeckanim sirom.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite posude.

Jelo je lako poslužiti jer je već pripremljeno u porcijama.

Tikvice s krumpirom i lisičarkama u pećnici

Mliječni proizvodi ističu okus gljiva i povrća. Nakon uzimanja uzorka, mnogi dodaju recept u obiteljsku kuharicu.

Skup proizvoda:

• krumpir - 8 kom .;
• tikvice - 700 g;
• lisičarke - 800 g;
• brašno - 2 žlice. l.;
• juha od gljiva (ili samo voda) - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• češnjak - 4 režnja;
• kopar.

Priprema korak po korak prema receptu:

1. Pripremljene lisičarke po receptu popecite zajedno s prethodno nasjeckanim lukom. Nakon što tekućina ispari dodajte sol i crni papar. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte juhu i isključite nakon vrenja. Prvi sloj staviti u namašćenu posudu za pečenje u pećnici.
2. Tikvice ogulite, a ako su sjemenke velike izvadite ih. Uklonite ljuske s krumpira. Sve narežite na ploške ili kockice. Pržite na mješavini povrća i maslaca dok ne bude napola kuhano. Gljive pokrijte i posolite.
3. Bolje je razrijediti kiselo vrhnje vodom ili juhom (uzmite malu količinu) i prelijte sve proizvode u kalupu.
4. Pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem i pecite na temperaturi ne višoj od 200 stupnjeva.

Jelo je najbolje poslužiti sa začinskim biljem.

Piletina s lisičarkama i krumpirom u pećnici

Krumpir sa svježim lisičarkama u pećnici možete pripremiti kao prilog ili kao samostalno aromatično jelo.Ali možete napraviti izdašnu verziju dodavanjem piletine.

Skup proizvoda:

• pileća prsa - 800 g;
• lisičarke - 1 kg;
• kečap - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• krumpir - 800 g;
• luk - 4 kom .;
• začini (po želji koristite začinjeni sastav);
• sol.

Vodič korak po korak:

1. Pomiješajte majonezu s kečapom i začinima u velikoj zdjeli.
2. U ovom umaku marinirajte pripremljene lisičarke i komadiće nasjeckanog pilećeg filea. Ostavite 40 minuta, prekrivši prozirnom folijom.
3. U to vrijeme ogulite krumpire, dajte im bilo koji oblik i posolite. Stavite u kalup koji ste prethodno namazali uljem.
4. Po vrhu rasporedite kolutiće luka i marinirane gljive s mesom.
5. Prelijte ostatkom umaka i stavite peći na 1,5 sat. Temperatura grijanja trebala bi doseći 180 stupnjeva.

Svakih 15 minuta proizvode na limu za pečenje potrebno je promiješati, a na kraju ih možete posuti naribanim sirom.

Tepsija s lisičarkama i krumpirom u pećnici

Ovaj pahuljasti recept za složenac s gljivama postat će omiljen u obitelji.

Spoj:

• krumpir - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• jaje – 1 kom .;
• lisičarke - 500 g;
• masno vrhnje - 300 ml;
• maslac - 70 g;
• mljeveni papar i sol.

Opis svih koraka tijekom kuhanja:

1. Krompir oguliti, narezati na kockice i pola rasporediti po dnu podmazanog pleha.
2. Otopite malo navedene količine maslaca i na srednjoj vatri pirjajte nasjeckani luk s pripremljenim i nasjeckanim lisičarkama. Nakon što tekućina ispari posolite i popaprite. Premjestiti u obrazac.
3. Pokrijte preostalim krumpirom.
4. Za nadjev jaje malo umutiti, pomiješati sa vrhnjem i začinima. Zalijevajte svu hranu.
5. Na vrh stavite komadić maslaca.

Pokrijte folijom, zatvorite rubove i pecite oko 40 minuta.

Meso s krumpirom i lisičarkama u pećnici

Može se koristiti bilo koje meso.Neki ljudi vole masna jela i uzimaju svinjetinu. Piletina ili govedina savršeni su za nemasni stol. U svakom slučaju kombinacija s gljivama bit će odlična.

Spoj:

• svježe lisičarke - 400 g;
• mesna pulpa - 700 g;
• luk – 2 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• majoneza - 7 žlica. l.;
• biljno ulje - 3 t.l.;
• mljeveni crni papar, paprika;
• krumpir - 8 gomolja;
• parmezan - 150 g.

Korak po korak kuhanje lisičarki s mesom i krumpirom u pećnici:

1. File očistite od žilica i filma, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Narežite na kocke poprečno na zrno i pržite do pola kuhano. Na kraju dodajte malo soli i paprike. Prvi sloj stavite u podmazan pleh.
2. Svaki proizvod mora biti posut začinima.
3. U istoj tavi na jakoj vatri pirjajte obrađene lisičarke dok im ne ispari vlaga, dodajući nasjeckani luk. Dodajte malo soli. Rasporedite po mesu.
4. Oguljene i narezane krumpire blanširajte u kipućoj vodi ne duže od 5 minuta, pustite da se tekućina ocijedi i stavite na gljive.
5. Napravite rešetku od majoneze i sve proizvode pospite naribanim parmezanom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje.

Približno vrijeme pečenja bit će 25 minuta. Nakon toga ostavite jelo da malo odstoji i poslužite.

Lisičarke s krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Recept će biti koristan domaćicama koje navečer nemaju vremena dugo stajati za štednjakom kako bi ukusno nahranile cijelu obitelj.

Sastojci:

• smrznute lisičarke - 700 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• krumpir - 700 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 3 kom .;
• sir - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• maslac - 150 g;
• jaja - 3 kom .;
• začinima.

Ponovite sljedeće korake:

1. Mljeveno meso prvo popržite u tavi dok ne bude gotovo sa začinima.
2. Posebno pirjajte luk da porumeni i pomiješajte s mesnim proizvodima.
3. Pripremljene lisičarke zajedno s naribanom mrkvom pržite četvrt sata. Na kraju smjesu pospite paprom i solju.
4. Oguljeni krumpir narežite na kockice. Stavite u podmazan dublji lim za pečenje.
5. Sljedeći sloj će biti sloj mljevenog mesa, koji će biti prekriven gljivama.
6. Za fil umutiti jaja sa mlijekom, posoliti i pomiješati sa naribanim sirom.
7. Ulijte krumpir s mesom i lisičarkama, pokrijte komadom folije, pričvrstite rubove i stavite u pećnicu.

Pecite 45 minuta, skinite “poklopac” i pričekajte da se na vrhu pojavi lijepa korica.

Gljive lisičarke u pećnici s krumpirom i sirom

Još jedan jednostavan način da ukusno nahranite svoju obitelj je jelo od gljiva pečeno u pećnici.

Skup proizvoda:

• lisičarke - 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• krumpir - 8 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• krema - 200 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• maslac – 1 žlica. l.;
• luk – 1 kom.;
• sol;
• maslinovo ulje za prženje;
• začinima.

Proces kuhanja:

1. Posebno blanširajte oguljene i na kolutiće izrezane krumpire 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Za mlado povrće, bolje je preskočiti ovu točku.
2. Stavite u podmazan pleh i pospite polovicom naribanog sira.
3. Nakon temeljitog pranja, lisičarke narežite na komade i pirjajte zajedno s lukom nasjeckanim na pola kolutića.
4. Pošaljite na krumpir i nanesite sloj sira.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem, 1 žličicom. sol, češnjak, prošao kroz prešu i začine.
6. Sastojke ulijte u kalup i prekrijte folijom.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Skinite "poklopac" i ostavite još četvrt sata. Prekrasna kora na vrhu signalizirat će spremnost.

Lonac od krumpira s lisičarkama i duplim slojem sira u pećnici jelo je koje izaziva divljenje.

Sadržaj kalorija u pečenim lisičarkama s krumpirom

Članak daje razne mogućnosti za pripremu lisičarki s krumpirom u pećnici. Kalorijski sadržaj najjednostavnije opcije je oko 80 kcal na 100 g. Ali brojka varira ovisno o primarnoj obradi proizvoda i prisutnosti dodatnih sastojaka.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je prethodno prokuhati sastojke u receptu i izbjegavati prženje. Umjesto punomasnog kiselog vrhnja i vrhnja koristite prirodni jogurt ili nemasni kefir.

Za osobe čiji rad uključuje tešku tjelesnu aktivnost, potrebno je uključiti mesne proizvode u sastav.

Zaključak

Recepti za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijama označeni su dobrim domaćicama, jer vješti kuhari smišljaju nova ukusna jela. Uvijek postoji prilika da stvorite vlastito kulinarsko remek-djelo koristeći svoje omiljene proizvode i začine.

Preporučeni postovi

Umak od aronije za meso

Umak od avokada: recept za guacamole sa fotografijom

Recept za tartar od tune s avokadom

Recepti za salate s avokadom i štapićima od rakova

Salata od maslačka: koristi i štete

Recepti za salatu od tune i avokada

Tartar od lososa s avokadom

Heljda s gljivama lisičarke: kako kuhati, recepti i fotografije

Lisičarke pržene s vrhnjem i krumpirom: kako pržiti, recepti