Heljda s medenim gljivama: recepti u loncima, u laganom štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, u tavi

Heljda s medenim gljivama i lukom jedna je od najatraktivnijih opcija za pripremu žitarica. Ova metoda kuhanja heljde je jednostavna, a gotovo jelo ima nevjerojatan okus. Šumske gljive ispunjavaju jelo okusom, a mikroelementi sadržani u žitaricama dodaju blagodati.

Pravila za pripremu heljdine kaše s medenim gljivama

Kuhanje heljdine kaše je jednostavno, ali kako bi se okus sastojaka pokazao svjetlijim, morate slijediti neka jednostavna pravila:

• poklopac treba čvrsto pristajati na posudu; bolje je ne uklanjati ga tijekom procesa kuhanja;
• Zrna heljde moraju se oprati i osušiti prije kuhanja;
• nakon što heljda prokuha, plamen treba smanjiti na minimum i ne otvarati posudu dok se voda ne upije;
• Gotove žitarice moraju se kuhati u zatvorenoj posudi 10 minuta kako bi se skuhale.

Kod kalciniranja heljde važno je da svako zrno bude prekriveno masnom ovojnicom.

Tradicionalni recept za heljdinu kašu s medom

Najlakši recept za heljdu s medenim gljivama. Ručak se smatra brzim.

Sastojci:

• 0,5 l vode;
• 1 čaša heljde;
• 250 g gljiva meda;
• 2 mala luka;
• 40 g biljnog ulja za prženje;
• sol papar;
• omiljeno zelje - za ukras.

Način kuhanja:

1. Provedite pripremnu fazu žitarica.
2. Osušenu heljdinu kašu skuhajte prema pravilima.
3. Pripremite gljive za prženje.
4. Skinite ljuske i sitno nasjeckajte luk. Pržite 5-7 minuta dok komadići ne porumene.
5. Dodati kuhane medovače, popapriti, posoliti i kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
6. Smjesu povrća prebacite u kuhanu heljdu. Dobro promiješajte, zatvorite posudu da ne uđe zrak i zamotajte toplim ručnikom. Pustite da se kuha 2 sata.
7. Gotov ručak stavite na tanjure i začinite začinskim biljem.

Recept za heljdu s medenim gljivama i lukom

Tehnologija traje samo 40 minuta, a rezultat je obilan ručak.

Sastojci za 2 porcije:

• 200 ml vode;
• 200 g heljde;
• 150 g gljiva meda;
• 1 srednja glavica luka;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol;
• kopar i zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive i heljdu.
2. Očišćeni luk narežite na srednje debele kolutove pa na četvrtine.
3. Kuhajte ploške luka na jakoj vatri.
4. Dodajte gljive. Kuhajte oko 5 minuta na jakoj vatri, ne zaboravite miješati.
5. U poprženu smjesu stavite osušenu heljdu.
6. Dodajte vodu i dobro promiješajte.
7. Nakon vrenja smanjite vatru, poklopite posudu i pirjajte heljdu 15-20 minuta dok vlaga potpuno ne ispari bez ometanja.
8. 2 minute prije spremnosti, pospite koprom i lukom, promiješajte i ponovno pokrijte posudu.
9. Nakon kuhanja ostavite u poklopljenoj posudi oko 10 minuta.

Mrvljena heljda s medom, lukom i mrkvom

Ovaj recept za heljdu s medenim gljivama ima posebnu aromu i bogat okus.

Sastojci:

• 2 šalice vode ili gotove pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 500 g mednih gljiva (mogu se zamrznuti);
• 3 glavice luka;
• 1 velika mrkva;
• 1 žlica. l. biljno ulje za prženje;
• mali komad maslaca;
• sol;
• vezica peršina.

Način kuhanja:

1. Šampinjone operite, sortirajte i osušite.
2. Heljdu operite, osušite i skuhajte u vodi ili pilećoj juhi.
3. Očišćeni luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša.
4. Mrkvu naribajte ili narežite na sitne kockice. Dodajte na luk.
5. Kad prženje postane zlatno, dodajte gljive i posolite. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ne zaboravite miješati.
6. Dodajte heljdinu kašu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
7. Dodajte maslac i začinsko bilje.

Kako kuhati heljdinu kašu s medenim gljivama na samostanski način

Ovakva heljdina kaša pripremala se u samostanima, a nakon toga je recept postao popularan u narodu.

Sastojci:

• voda;
• 1 šalica heljde;
• 300 g gljiva meda;
• 2 luka;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Svježe medovače operite, ogulite i skuhajte.
2. Heljdinu kašu operite i osušite.
3. Glavicu luka ogulite i sitno nasjeckajte.
4. U zagrijanoj tavi pirjajte luk dok ne omekša.
5. Dodajte gljive, posolite.
6. Dodajte pripremljenu heljdu, promiješajte i dolijte tekućinom tako da sadržaj bude pokriven 4 cm odozgo.
7. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri dok vlaga potpuno ne ispari bez ometanja.
8. Heljdinu kašu po želji ukrasite začinskim biljem.

Heljda s medom i rajčicama u tavi

Ova heljdina kaša može se poslužiti za bilo kojim stolom, jer će kombinacija sastojaka biti izvrstan dodatak mesu.

Sastojci:

• 1 šalica pileće juhe;
• 1 šalica heljde;
• 500 g gljiva meda;
• 6 rajčica;
• 2 glavice luka;
• biljno ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive.
2. Luk narezati na kockice.
3. Rajčice opariti, očistiti od kore i narezati na kockice.
4. Pečurke pržite oko 15 minuta na srednjoj vatri.
5. Dodajte luk, sol i kuhajte 8 minuta uz miješanje.
6. Dodajte nasjeckanu rajčicu, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
7. Opranu heljdu ulijte u povrće, promiješajte, smanjite vatru i zatvorite lonac.
8. Nakon 10 minuta ulijte pileću juhu i promiješajte. Nakon 30 minuta heljdinu kašu možete poslužiti.

Heljdina kaša s medom, lukom i jajima

Jednostavan recept za zadovoljavajući ručak bogat proteinima i vitaminima.

Sastojci:

• 0,5 litara juhe od gljiva;
• 300 g heljde;
• 300 g gljiva meda;
• 1 veliki luk;
• 3 kuhana jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• Lovorov list;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Operite i skuhajte gljive. Dobiveni izvarak i dalje će biti koristan.
2. Luk nasjeckajte i pržite nekoliko minuta.
3. Dodajte gljive, posolite i popaprite te uz miješanje držite na vatri oko 15 minuta.
4. Procijedite juhu od gljiva, ulijte u pripremljenu pahuljicu, ubacite lovorov list. Kad zavrije, smanjite vatru, poklopite posudu i kuhajte dok tekućina ne ispari.
5. Ogulite i sitno nasjeckajte prethodno skuhana jaja.
6. Pomiješajte kuhanu heljdinu kašu, prženu smjesu i jaja i pirjajte na najtišem stupnju ispod poklopca 5-10 minuta dok ne skuhate.

Kako kuhati heljdu sa smrznutim medenim gljivama

Recept prikladan za svako godišnje doba.

Sastojci:

• voda;
• 100 g heljde;
• 250 g gljiva meda;
• biljno ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Ostavite smrznute gljive da se odmrznu preko noći u hladnjaku.
2. Operite heljdu i ostavite da se osuši.
3. Dodajte vodu u žitarice i stavite na štednjak.
4. Kad zavrije, smanjite vatru, poklopite posudu i kuhajte dok tekućina ne ispari.
5. Odmrznute gljive isperite vodom.
6. Pečurke posolite i popaprite oko 15-20 minuta.
7. Dodajte kuhanu heljdinu kašu i promiješajte. Zatvorite posudu i pirjajte oko 7 minuta.

Recept za heljdu s medom i nadjevom od jaja

Mogućnost kuhanja u pećnici koja zahtijeva malo vremena.

Sastojci:

• 1 šalica heljde;
• 200 g svježih ili smrznutih gljiva;
• 1 mrkva;
• 4 režnja češnjaka;
• 2 sirova jaja;
• 0,5 čaše mlijeka;
• majoneza i kečap po želji;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Pripremite glavne komponente.
2. Prženu heljdinu kašu kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari.
3. Prodinstajte luk.
4. Mrkvu naribajte na sitno ribež i pomiješajte s lukom. Pržiti 10 minuta.
5. Dodajte gljive, papar i sol.
6. Pripremljenu heljdu pomiješajte s povrćem u obliku otpornom na toplinu.
7. Umutite sirova jaja s mlijekom i solju. Dodajte protisnuti češnjak. Po želji dodati kečap i majonezu.
8. Smjesu prelijte preko heljde i gljiva te stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 20-25 minuta.

Recept za heljdu s medenim gljivama i piletinom

Izdašan ručak pun proteina koji će biti zdrav obrok za cijelu obitelj.

Sastojci:

• 2 čaše vode;
• 1 šalica heljde;
• 300 g gljiva;
• 400 g pilećeg filea;
• 1 glavica luka;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• 25 g maslaca;
• sol, papar, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Odmrznite gljive. Svježe operite i skuhajte.
2. File operite i narežite na sitne kockice.
3. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
4. Dodajte gljive. Kuhajte 7 minuta uz miješanje.
5. Dodati nasjeckani fil i promiješati.
6. 15 minuta prije spremnosti dodajte oprane žitarice. Po želji možete dodati nekoliko listova lovora i nasjeckanog začinskog bilja. Miješati.
7. Ulijte vodu. Nakon što zavrije, smanjite vatru i poklopite heljdinu kašu poklopcem.
8. Nakon 20 minuta jelo je gotovo.

Heljdina kaša s medenim gljivama i lukom u pilećoj juhi

Niskokalorična hrana za one koji paze na svoju figuru.

Sastojci:

• 2 šalice pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 300 g mednih gljiva (može se zamrznuti);
• 1 luk;
• maslinovo ulje za prženje;
• sol, začini;

Način kuhanja:

1. Provedite preliminarnu pripremu gljiva ovisno o njihovom stanju.
2. Operite i osušite heljdu.
3. Glavicu luka narežite na pola kolutića i popržite.
4. Dodajte gljive, začine i sol po ukusu. Promiješajte i pirjajte 15 minuta.
5. Dodajte sušene žitarice. Temeljito promiješati.
6. U heljdinu kašu ulijte procijeđenu pileću juhu i pustite da prokuha.
7. Smanjite vatru, zatvorite poklopac i kuhajte dok juha ne provrije.
8. Uz gotovo jelo poslužite svježe povrće.

Pržene medene gljive s heljdom u tavi

Jednostavan ručak za raznolikost vašeg dnevnog jelovnika.

Sastojci:

• voda;
• 1 šalica heljde;
• 300 g bilo koje medene gljive;
• 1 luk;
• biljno ulje za prženje;
• sol, začini;

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive i žitarice.
2. Heljdinu kašu pržiti oko 5 minuta.
3. Ulijte u lonac i dodajte tekućinu. Kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije. Zatim poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok se tekućina ne upije.
4. Glavicu luka nasjeckajte i popržite.
5. Dodati pripremljene gljive. Posolite i promiješajte.
6. Dodajte pripremljenu heljdinu kašu. Temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem i pržite 10-15 minuta.
7. Jelo poslužite vruće.

Kako kuhati heljdu s medenim gljivama u laganom kuhalu

Uz pomoć multicookera, večera se priprema brzo, bez gubitka okusa.

Sastojci:

• 2,5 šalice pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 500 g gljiva meda;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• maslac za prženje;
• sol, začini;
• sušeni bosiljak;
• lovorov list.

Način kuhanja:

1. Pripremite heljdu i gljive.
2. Luk i mrkvu ogulite i nasjeckajte na kockice.
3. Dodajte komad maslaca, nasjeckano povrće u posudu multicooker i postavite način rada "Pržiti". Kuhajte 7 minuta.
4. Luku i mrkvi dodajte gljive. Odaberite isti način rada i pržite 15 minuta.
5. Pripremljenu heljdu ulijte u povrće, ulijte pileću juhu, dodajte začine, bosiljak, lovorov list, maslac i dobro promiješajte.
6. Postavite način rada "Heljda", "Pilav" ili "Riža" ovisno o marki multicookera.
7. Zvučni signal će pokazati spremnost.

Kuhanje medenih gljiva s heljdom u loncima

Još jedno jelo lako za pripremu s puno okusa.

Sastojci:

• 1,5 šalica heljde;
• 300 g gljiva meda;
• 1 veliki luk;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sol, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Pripremite žitarice i gljive.
2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
3. Pripremljene gljive pomiješajte s povrćem. Posolite i pirjajte 15 minuta.
4. Osušenu heljdu stavite u lonac i posolite po ukusu.
5. Gljive i luk stavite u heljdu i lagano promiješajte.
6. Napunite vodom do vrha. Po želji dodajte zelenilo.
7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200°, ovisno o jačini, 40-60 minuta.
8. Heljdinu kašu poslužite toplu.

Recept za heljdu s gljivama meda, kuhana u mikrovalnoj pećnici

Najjednostavniji recept za one koji imaju malo slobodnog vremena.

Sastojci:

• 100 g heljde;
• 100 g svježih gljiva meda;
• 1 mali luk;
• 1,5 žlice. l. biljno ulje za prženje;
• 20 g maslaca;
• sol, začini, bilje.

Način kuhanja:

1. Pripremite glavne komponente.
2. Ogulite i nasjeckajte luk.
3. U tanjur za mikrovalnu pećnicu ulijte suncokretovo ulje i stavite luk.
4. Pecite u pećnici 3-6 minuta na najvećoj temperaturi, ovisno o snazi, bez poklopca.
5. Dodajte gljive, promiješajte i ponovite prethodni korak.
6. Ulijte osušenu heljdinu kašu, dodajte sol, začine, maslac i dodajte vodu tako da tekućina potpuno prekrije žitarice. Pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta na srednju temperaturu.
7. Nakon zvučnog signala izvadite tanjur, promiješajte sadržaj i vratite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Ponovno promiješajte i vratite u pećnicu na još 5 minuta.

Zaključak

Heljda s medenim gljivama i lukom prepuna je raznih recepata za kuhanje i lako će zadovoljiti svačiji ukus. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila i savjete prilikom kuhanja, tada će tako jednostavno jelo postati omiljeno među cijelom obitelji.

Preporučeni postovi

Prženi smrčci: s krumpirom, u tavi, recepti sa fotografijama

Kako pržiti klobuke od šafrana s krumpirom: u tavi, u pećnici, u laganom štednjaku

Medene gljive s krumpirom u vrhnju: u pećnici, u tavi, u laganom štednjaku

Krumpir s vrganjima u pećnici: recepti

Prženi vrganji s krumpirom: recepti

Tjestenina s vrganjima: u umaku od vrhnja i bez vrhnja

Jaja s medenim gljivama: pržena i punjena

Kako kuhati gljive tartufe: najbolji recepti

Kako kuhati vrganje: prije prženja, zamrzavanja i dok ne budu gotovi