Sadržaj
Recepti za mjesečinu od hrena uključuju različite komponente, a klasična verzija je sam hren, alkohol i med. Prilikom pripreme vrlo je važno voditi računa o proporcijama, kao i vremenu držanja. Nemojte previše eksponirati tinkturu - inače će ispasti previše gorka.
Korisna svojstva tinkture hrena na mjesečini
U umjerenim količinama tinktura hrena donosi određene dobrobiti organizmu jer sadrži:
- vitamin C;
- flavonoidi;
- minerali;
- vlakno;
- pepeo.
Piće poboljšava probavu, sprječava težinu u želucu, jača imunološki sustav, a također potiče apetit. Mjesečina od hrena također je dobra za zdravlje muškaraca, jer povećava fizičku izdržljivost. Sastav također sadrži antioksidanse. Štite stanice od uništenja i sprječavaju prerano starenje, što je posebno važno za žene.
Tinktura hrena na mjesečini koristi se za liječenje raznih bolesti.Na primjer, za uklanjanje kamenja iz žučnog mjehura, uzimajte žlicu 3 puta dnevno pola sata prije jela. Da biste spriječili razvoj raka, pijte žličicu jednom dnevno prije jela.
Vanjski koristiti tinkturu preslice. Koristi se u oblozima za zglobove. Dovoljno je držati zavoj pola sata i bol će nestati ili značajno oslabiti.
Suptilnosti kuhanja
Za pripremu tinkture potreban je minimum sastojaka - hren, mjesečina i med. Zapravo, potrebno ih je samo pomiješati i pripremati napitak nekoliko dana. Ali ovaj proces ima svoje suptilnosti i značajke, na primjer:
- Važno je održavati proporcije. U klasičnoj verziji, za svaku litru alkohola (mjesečina, votka) uzmite 100 g rizoma hrena. Količinu možete odrediti na oko, no ako niste sigurni preporuča se koristiti kuhinjsku vagu.
- U većini slučajeva rade brzi hren pomoću mjesečine - dovoljno je 7-8 dana za pripremu. Nemojte misliti da što više inzistirate, okus je bogatiji. Ako se drži duže vrijeme, piće će postati vrlo gorko. Stoga je važno na vrijeme procijediti i provesti degustaciju tjedan dana kasnije.
- Neki recepti preporučuju infuziju na toplom mjestu, dok drugi preporučuju infuziju u hladnjaku. Nema temeljne razlike. No za dublji okus i aromu možete je prvo ostaviti da odstoji na toplom mjestu, a zatim je prebaciti na hladno, primjerice na balkon.
- Za poboljšanje okusa u piće se dodaju đumbir, češnjak, limun, cimet, lišće ribiza, kadulja i drugi zanimljivi dodaci. Ovo je sasvim dobra ideja, ali najvažnije je ne pretjerati sa začinima kako bi okus bio skladan i nenametljiv.
Kako napraviti hren s mjesečinom
Postoji nekoliko recepata za pravljenje mjesečine s hrenom.U svim slučajevima, piće se pravi vrlo brzo. Ne smije se prekuhati da se ne pokvari okus.
Preporuča se prvo kušanje provesti nakon nekoliko dana kako bi se procijenilo isplati li se dalje ulijevati ili ne.
Glavne opcije kuhanja za klasični recept i s raznim dodacima opisane su u nastavku.
Klasični hren na mjesečini s medom
Klasični recept za hren na mjesečini za 3 litre može se reproducirati uzimanjem sljedećih sastojaka:
- hren - 300 g;
- alkohol – 3 l;
- med bilo koje vrste - 6 žlica. l.
Redoslijed:
- Rizome ogulite i narežite na male jednake komade.
- Stavite u posudu i napunite mjesečinom.
- Stavite na tamno i hladno mjesto točno sedam dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijedite i dodajte med.
- Ostavite da odstoji još jedan dan.
- Zatim ponovno procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu.
- Ulijte u drugu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.
Boja alkohola je zlatna u cijelom volumenu.
Recept za mjesečinu od hrena s đumbirom i medom
Kod kuće, tinktura hrena s mjesečinom također se može pripremiti s đumbirom. Daje zanimljiv okus i miris. Korijen je koristan za prevenciju zaraznih bolesti, uključujući prehlade. Da biste napravili ukusan hren, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- mjesečina - 2 l;
- korijen hrena - 200 g;
- rizom đumbira - 100 g;
- med - 3 žlice. l.;
- cimet - 0,5 žličice;
- klinčići - 4-5 kom.
Recept se sastoji od sljedećih koraka:
- Rizome hrena ogulite i narežite na trakice.
- Naribajte korijen đumbira.
- Oba korjenasta povrća stavite u staklenu posudu i prelijte alkoholom.
- Dodajte klinčiće i cimet.
- Neka odstoji u hladnjaku sedam dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijedite i dodajte med.
- Ostavite još jedan dan i pokušajte.
- Procijedite, prelijte u drugu posudu i stavite u hladnjak.
Bolje je rezati korijenje hrena nožem
Tinktura hrena na mjesečini s češnjakom
Možete napraviti mjesečinu od hrena s češnjakom
Rezultat je piće u kojem će sigurno uživati ljubitelji ljutog. Ovaj put će vam trebati sljedeći sastojci:
- hren - 100 g;
- mjesečina - 1 l;
- češnjak - 6 češnja;
- celer - 1 stabljika;
- štapić cimeta - 1 kom .;
- zrna crnog papra - 4 kom .;
- med - 2 žlice. l.;
- limunova korica - 1 kom.
Redoslijed:
- Rizome ogulite i narežite na male kockice.
- Na isti način nasjeckajte stabljiku celera.
- Svaki režanj češnjaka narežite na 4-5 komada.
- Pomiješajte sve sastojke i ulijte mjesečinu (1 l).
- Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na tjedan dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijedite i kušajte.
- Prelijte u druge posude i spremite.
Hren sa začinima
Mjesečina s korijenom hrena može se napraviti i sa začinima.
Svečano piće ispada vrlo aromatično, s višestrukim nijansama
Za pripremu uzmite sljedeće komponente:
- mjesečina - 3 l;
- hren - 300 g;
- limunova korica - 1 kom .;
- mljeveni cimet - 0,5 žličice;
- đumbir u prahu - 0,5 žličice;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- med - 2 žlice. l.;
- klinčići - 10 kom.
Algoritam kuhanja:
- Uzmite limunovu koricu i pripremite preostale sastojke.
- Sve sjediniti (uključujući i med).
- Napunite alkoholom i čuvajte u hladnjaku pet dana.
- Procijediti i ostaviti da odstoji još 2-3 dana.
- Oni provode degustaciju.
Kako napraviti hren od mjesečine sa senfom
Senf daje ne samo otočni okus, već i pikantnu aromu. Za pripremu tinkture uzmite sljedeće proizvode:
- mjesečina - 1 l;
- hren - 100 g;
- svježi sok od limuna - 4 žlice. l.;
- senf u zrnu - 2 žličice;
- med - 2 žlice. l.
Za pripremu tinkture preporuča se uzimanje zrna gorušice
Upute su sljedeće:
- Uzmi sok od limuna. Pomiješajte ga s medom i senfom.
- Rizome ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Prelijte alkoholom i ostavite tri dana na tamnom i toplom mjestu.
- Procijedite, kušajte i zatvorite.
- Čuvati u hladnjaku.
Hren s koprom
Tinktura kopra ima poseban okus i miris i može zainteresirati prave gurmane
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- rizomi - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- sjemenke kopra - 100-150 g;
- med - 2 žlice. l.
Tehnologija kuhanja:
- Korijenje ogulite i nasjeckajte na krupno ribež.
- Dodajte sjemenke kopra.
- Ulijte alkohol.
- Neka odstoji u hladnjaku tjedan dana.
- Procijedite i dodajte med.
- Nakon jednog dana procijedite i ponovno kušajte.
- Zatvorite poklopcem i spremite.
Slojeviti hren
Za pripremu ovog napitka potrebno je dosta vremena. Ali napori neće biti uzaludni. Svi gosti će cijeniti okus i miris hrena. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- alkohol – 2,25 l;
- sok od limuna - 2 žlice. l. ili koricu polovice citrusa;
- rizomi - 200 g;
- med - 2 žlice. l.;
- papar - 5 graška (možete pomiješati piment i crni);
- pupoljci karanfila – 5 kom .;
- vanilija - mali prstohvat;
- cimet - 1 g.
Algoritam radnji je sljedeći:
- Pomiješajte sve začine i prelijte sa 500 ml alkohola.
- Ostavite jedan dan na tamnom, toplom mjestu i ulijte u posudu, procijedite.
- U procijeđeni dio dodajte 750 ml napitka.
- Ostavite dva dana, procijedite. Dodajte infuziju prvom volumenu od 500 ml.
- Kolač se prelije trećinom (1 l) i ostavi još četiri dana.
- Tinktura se pomiješa s prva dva obroka.
- Sada trebate dodati tekuće sastojke – med i limunov sok.
- Dobro promiješajte i ostavite dva dana na toplom i tamnom mjestu.
- Procijedite i držite u hladnjaku ili na balkonu nekoliko dana.
Zahvaljujući ovakvom pristupu, moguće je napraviti hren dubokog i oporog okusa.
Alkohol će ukrasiti gozbu neobičnim izgledom i aromom
Kako uzeti tinkturu hrena na mjesečini
Preporučljivo je alkoholno piće od hrena. Budući da je jak, često se pije u jednom gutljaju. Ali možete ga i polako procijediti da osjetite okus i miris. Hren možete poslužiti uz mesna jela, krumpir i druge visokokalorične namirnice.
Uz žestoko piće obavezno ide i dobar zalogaj.
Alkohol treba konzumirati isključivo na pun želudac, uz oprezan međuobrok. Možete ga uzeti uoči blagdana - samo 50 g može potaknuti apetit. Za održavanje dobrog zdravlja preporučuje se konzumiranje najviše 150 ml hrena u jednoj večeri.
Savjet iskusnih ljudi
Napraviti tinkturu od hrena nije tako teško, ali ponekad rezultat nije očekivan. Kako bi napitak bio što ukusniji i zdraviji te lijep na izgled, preporučljivo je pridržavati se nekoliko savjeta:
- Za kuhanje svakako birajte samo svježi, zreli hren bez oštećenja i znakova plijesni. Bolje ga je iskopati u rujnu.
- Vrlo često se vode rasprave o tome isplati li se rizom hrena naribati ili samo sitno izrezati nožem. Posljednja opcija je radno intenzivnija, ali to preporučuju amateri s iskustvom. Ako koristite ribež, piće može ispasti mutno, iako to neće utjecati na okus. Što se tiče mljevenja mesa ili miješalice, ovu metodu treba odmah napustiti.
- Ako nema rizoma, nego samo listova hrena, od njih se također može napraviti napitak. Da biste napravili ukusnu tinkturu hrena s mjesečinom, uzmite pet velikih listova na 1 litru tekućine. Oprati ih, odstraniti grube peteljke i dobro nasjeckati. Inače recept je isti: ostaviti 6-7 dana u hladnjaku i dodati med za poboljšanje okusa.
- Stručnjaci preporučuju provođenje nekoliko eksperimenata kako bi se empirijski pronašao "najispravniji" recept. Sve sastojke treba mjeriti na vagi, budući da je glavni zadatak odrediti optimalan omjer.
Zaključak
Recepti za mjesečinu od hrena prilično su jednostavni i pristupačni početnicima. Ako slijedite vrijeme i proporcije, piće će biti skladnog okusa i bogate arome. Da biste pronašli odgovarajući recept, preporučljivo je eksperimentirati s različitim opcijama i kušati nekoliko pića.
