Sadržaj
- 1 Tajne izrade konjaka sa suhim šljivama kod kuće
- 2 Recept za domaći konjak od suhih šljiva s mjesečinom
- 3 Recept za konjak sa suhim šljivama, pregradama od oraha i začinima
- 4 Domaći konjak od votke sa suhim šljivama i zrncima kave
- 5 Votka konjak sa suhim šljivama: recept s grožđicama
- 6 Domaći konjak sa suhim šljivama i bademima
- 7 Zaključak
Konjak od suhih šljiva popularan je jer ima neobičan okus koji se pamti dugo nakon prve čaše. Pravi poznavatelji ovakvih napitaka svakako će imati veliku želju naučiti recept i sami ga pripremiti.
Tajne izrade konjaka sa suhim šljivama kod kuće
Proces proizvodnje domaćeg konjaka od suhih šljiva prava je umjetnost čija se pravila moraju upoznati. Samo poznavanje određenih uvjeta proizvodnje i strogo pridržavanje uputa omogućit će vam pripremu konjaka od suhih šljiva kod kuće:
- Ne možete koristiti pokvarene suhe šljive za izradu proizvoda, jer čak i jedno trulo voće može pokvariti sirovine konjaka i učiniti posao uzaludnim.
- Pri odabiru suhih šljiva prednost treba dati suhim plodovima izduženog oblika, ujednačene karakteristične boje, meke i mesnate pulpe i ljepljive šećerne kožice. Kost bi se trebala lako odvojiti od pulpe. Prije pripreme napitka važno je posebno pažljivo isprati i osušiti sušeno voće.
- Glavna komponenta domaćeg konjaka je alkoholno piće, koje može biti skupa votka ili visokokvalitetna pročišćena mjesečina ne više od 50 stupnjeva.
- Sam proces zahtijeva stalan nadzor kako bi se pravovremeno reagiralo na razna odstupanja i brzo ispravila situacija.
- Da biste pronašli željeni proizvod, morate se malo potruditi, a kada dođe vrijeme kušanja, sav trud će vam biti više nego nadoknađen.
- Da biste u potpunosti otkrili okus domaćeg konjaka, prije kušanja potrebno ga je zagrijati na temperaturu malo nižu od sobne.
Da biste napravili domaći konjak sa suhim šljivama, glavna stvar je biti strpljiv i također temeljito proučiti recept, tehnologiju proizvodnje i pravilno čuvanje proizvoda.
Recept za domaći konjak od suhih šljiva s mjesečinom
Konjak napravljen od mjesečine sa suhim šljivama, koji će omekšati alkoholnu bazu i obogatiti piće sofisticiranim bukeom aroma slatkoće i nježne oporosti. Prema receptu za pripremu alkoholnog pića trebat će vam:
- 0,5 litara mjesečine;
- 5 komada. suhe šljive s košticom;
- 1 žličica Sahara;
- 3 planine crni papar;
- 1 pupoljak klinčića;
- 1 prstohvat vanilina.
Recept zahtijeva sljedeće korake:
- Uz pomoć valjka zdrobite klinčiće i papar.
- Oprane suhe šljive i pripremljene klinčiće i papar stavite u staklenku od litre za uparivanje. Dodajte mjesečinu, šećer, vanilin. Sve sastojke dobro promiješajte.
- Pošaljite staklenku u prostoriju s temperaturom od 18 do 22 stupnja, zatvorite je poklopcem. Promućkajte jednom svaka 2-3 dana tijekom 10 dana.
- Nakon isteka vremena, filtrirajte napitak pomoću gaze, zatim procijedite pomoću vate kako biste se riješili zamućenog taloga.
- Boce za čuvanje napunite pripremljenim domaćim konjakom od suhih šljiva i dobro zatvorite poklopcima.
Rok trajanja je 5 godina. Snaga - 36-38%.
Više detalja:
Recept za konjak sa suhim šljivama, pregradama od oraha i začinima
Domaći konjak sa suhim šljivama recept je koji čak i vinari početnici mogu reproducirati i iznenadit će vas svojim okusom i mirisom. Ovo će biti najbolja poslastica za neočekivane goste ili stare prijatelje.
Skup sastojaka:
- 3 litre jake mjesečine;
- 300 g suhih šljiva s košticom;
- 50 g membrana od oraha;
- 5 kom. papar (crni, piment);
- 3 kom. karanfili;
- 1 mahuna vanilije.
Recept:
- Ulijte suhe šljive i začine samljevene u mužaru u posudu s mjesečinom.
- Čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite da se ulije.
- Nakon 3 tjedna smjesu procijediti i uliti u odgovarajuću staklenu posudu.
- Dajte domaćem konjaku 2-3 dana da sazrije, a zatim počnite kušati prirodni eliksir.
Domaći konjak od votke sa suhim šljivama i zrncima kave
Ovaj recept za domaći konjak napravljen od alkohola sa suhim šljivama uključuje upotrebu zrna kave, što će piću dati karakterističnu boju konjaka. Za izradu sofisticiranog pića prema receptu trebat će vam:
- 3 litre votke;
- 5 suhih šljiva s košticom;
- 0,5 žličice mljevena zrna kave;
- 1 žličica kuhani crni čaj;
- začini po ukusu (papar, vanilija, grožđice, klinčići).
Recept za kuhanje:
- Stavite sve sastojke u lonac, promiješajte i dodajte votku.
- Pripremljenu masu stavite na štednjak, ali nemojte kuhati, samo je zagrijte na temperaturu od 85 stupnjeva.
- Ostavite da se ohladi, zatim filtrirajte i ostavite da odstoji tjedan dana na tamnom mjestu.
Votka konjak sa suhim šljivama: recept s grožđicama
Domaći napitak napravljen prema ovom receptu na bazi grožđica istovremeno je aromatičan i vrlo zdrav, jer zasićuje tijelo vrijednim tvarima, jača imunološki sustav te daje snagu i vitalnost. Za pripremu je potrebno uzeti:
- 3 litre mjesečine;
- 100 g grožđica;
- 1 žličica Sahara;
- 2 kom. lišće lovora;
- 1 žličica mljevena hrastova kora;
- 1 žličica crni čaj od lišća;
- 0,5 žličice soda;
- 3 planine crni papar.
Recept za kuhanje uključuje sljedeće korake:
- Ulijte sastojke iz recepta u posudu od emajla i ulijte mjesečinu.
- Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, uključite laganu vatru. Važno je pokriti sastav s poklopcem, inače će snaga pića značajno patiti.
- Čim smjesa počne kuhati, maknite je s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
- Dobivenu smjesu procijedite da u njoj ne ostane talog.
- Šaku grožđica i hrastovih čipsa stavite u čiste boce i ulijte pripremljeni konjak. Posude zatim dobro zatvorite.
- Pošaljite boce u tamnu sobu s temperaturom do 20 stupnjeva tjedan dana.
- Nakon isteka vremena, alkoholno piće je spremno za konzumaciju. Ali preporuča se ostaviti da odstoji oko 2 tjedna kako bi dobio bogat i ugodan okus.
Domaći konjak sa suhim šljivama i bademima
Bogat okus odlikuje se postojanim naknadnim okusom s blagim daškom badema. Ovaj proizvod ima ljekovita svojstva iu umjerenim količinama pomoći će vam da se riješite mnogih zdravstvenih problema. Da biste ga napravili, morate pripremiti sljedeće komponente:
- 1 litra votke;
- 5 suhih šljiva;
- 10 g badema;
- 10 g grožđica;
- 5 g hrastovih čipsa.
Korak po korak recept:
- Suhe šljive prelijte votkom.
- Hrastov čips prelijte malom količinom kipuće vode i ostavite da stoji jedan dan.
- Nakon isteka vremena, dobivenu smjesu ocijedite i dodajte suhim šljivama i votki. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji.
- Uzmite čiste staklenke i u njih stavite bademe i grožđice. Zatim napunite posude mješavinom votke, suhih šljiva i hrastove infuzije.
- Čvrsto zatvorite poklopce i lagano promiješajte.
- Stavite piće u tamnu, hladnu sobu 30 dana.
- Kada domaći konjak dobije specifičnu boju i miris, procijedite ga i ulijte u boce. Možete ga piti ne samo u čistom obliku, već i dodati čaju i kavi.
Zaključak
Konjak od šljiva nije teško pripremiti kod kuće, a sam proces će vam omogućiti da pokažete svoju kulinarsku maštu, zbog čega će jedinstvena aroma i izvrstan okus pića oduševiti najizbirljivije i najzahtjevnije poznavatelje proizvoda od konjaka.
