Džem od bundeve za zimu: 17 recepata

Očuvati bundevu svježom do duboke zime prilično je teško, au nedostatku posebnih prostorija s odgovarajućim uvjetima za to, gotovo je nemoguće. Stoga je najbolji način za uživanje u ovom proizvodu bez obzira na doba godine napraviti džem od bundeve za zimu. Ova slatkoća će biti ne samo ukusna, već i zdrava, što je vrlo važno zimi.

Tajne pravljenja džema od bundeve

Bundeva je povrće s mnogo korisnih svojstava. Ne vole svi bundeve, a posebno je teško nagovoriti djecu da jedu bilo koje jelo od bundeve.U ovom slučaju možete pokušati poslužiti proizvod u obliku svima omiljenog džema. A da bi bio ukusan i aromatičan, morate koristiti nekoliko važnih savjeta iskusnih kuhara:

1. Sve posude u kojima će se dugo čuvati slatkiši od bundeve pripremljeni za zimu moraju se temeljito sterilizirati.
2. Pri odabiru povrća dajte prednost samo kvalitetnom nezrelom voću, bez vidljivih oštećenja i nedostataka. Prije nego što počnete kuhati, morate pravilno pripremiti glavnu komponentu tako što ćete oguliti, sjemenke, izrezati na male komadiće u obliku kockica, kriški ili ribati.
3. Da bi se poboljšao okus džema od bundeve, uobičajeno je dodati kiselo voće. Za ove namjene idealni su citrusi, jabuke i sve bobičasto voće s izraženim kiselkastim okusom.
4. Da biste sačuvali sva korisna svojstva bundeve, potrebno je toplinsku obradu provoditi ne odjednom dugo, već u nekoliko faza.
5. Preporučljivo je koristiti vanilin, cimet i druge začine kao dodatne začine za poboljšanje arome slatkoće bundeve.

Tehnologija pripreme bundeve praktički se ne razlikuje od ostalih vrsta džema. A rezultat će sigurno zadovoljiti čak i one koji su kategorički protiv ovog proizvoda, budući da je izvorni proizvod lišen specifičnog mirisa i okusa koji je tipičan za sirovine.

Recept za tradicionalni džem od bundeve

Količina šećera može se mijenjati ovisno o preferencijama okusa, ali omjer 1:1 smatra se najuspješnijim.Ovaj klasični jednostavan recept za džem od bundeve za zimu može ponoviti čak i neiskusna mlada domaćica, a rezultat će biti takav džem od bundeve da će se čak i svekrva, gazeći preko svog ponosa, raspitivati ​​o načinu pripreme. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1,5 žlice. voda.

Korak po korak recept za džem od bundeve:

1. Pomiješajte vodu sa šećerom, dovedite u homogeno stanje, držite na vatri dok tekućina ne počne teći iz žlice poput niti.
2. Glavnu komponentu operite, očistite od kožice i sjemenki i narežite na komade veličine 1 cm.
3. Pripremljeno povrće prelijte sirupom, stavite na štednjak, upalite na laganu vatru i kuhajte dok mješavina povrća ne dobije tamno jantarnu boju.
4. Gotov džem ulijte u staklenke, zatvorite poklopcima, pričekajte da se potpuno ohladi i spremite.

Džem od bundeve s narančom za zimu

Takav svijetli, ugodan desert od bundeve bit će adut na stolu za večeru, a peciva pripremljena s dodatkom ovog pekmeza postat će puno ukusnija i zdravija. Preduvjet za takvu pripremu je sterilizacija limenki, ako je moguće u pećnici ili mikrovalnoj:

Struktura komponenti

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda;
• 2 naranče;

Recept za pravljenje džema od bundeve:

1. Uklonite koru i sjemenke s povrća i nasjeckajte ga na male kolutiće.
2. U vodu dodati šećer i kuhati dok se ne dobije sirup.
3. Pomiješajte dobiveni sirup s pripremljenim biljnim proizvodom i stavite na laganu vatru 10-15 minuta.
4. Kuhačom ili strojem za mljevenje mesa usitnite naranču ne guleći je.
5. Dodajte smjesu naranče u pekmez i kuhajte 5-10 minuta.
6. Rasporedite u pripremljene staklenke i zatvorite poklopcem, preokrenite i zamotajte ručnikom.

Džem od bundeve sa orasima

Kombinacija bundeve i orašastih plodova smatra se najuspješnijom, ali prvo morate napraviti malu porciju za testiranje kako biste osjetili miris i okus pekmeza. Brzo se konzumira kao samostalno jelo, ali i kao nadjev za jutarnji tost, palačinke pa čak i zobene pahuljice.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 100 ml vode;
• 250 g šećera;
• 1 štapić cimeta;
• ½ žličice limunska kiselina;
• 30-40 g oraha;
• 2 g mljevenog muškatnog oraščića.

Recept korak po korak:

1. Povrće očistite od sjemenki, ogulite i narežite na male kockice.
2. Pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte.
3. Ulijte nasjeckani biljni proizvod u dobiveni sirup i prokuhajte.
4. Isključite plin, pokrijte poklopcem i ostavite preko noći da se namače.
5. Prokuhajte džem svakih 8-9 sati još dva puta.
6. Ogulite i nasjeckajte orahe, au sadržaj dodajte sve ostale sastojke osim cimeta.
7. Dodajte štapić cimeta 2 minute prije kraja kuhanja.
8. Napuniti pripremljene staklenke, zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohlade.

Kako napraviti džem od bundeve sa suhim marelicama za zimu

Suho voće uvijek je izvrstan dodatak pekmezu, dajući neobičnu notu okusa i svježinu arome. Da biste shvatili koliko je ovaj okus divan, morate barem jednom probati ovu deliciju, a također počastiti svoju obitelj i prijatelje. Za pripremu morate nabaviti sljedeće sastojke:

• 1 kg bundeve;
• 300 g suhih marelica;
• 500 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Ogulite glavnu komponentu, izvadite sjemenke iz nje, naribajte grubom ribežom.
2. Suhe marelice operite i narežite na trakice.
3. Pripremljene proizvode pomiješajte sa šećerom i ostavite nekoliko minuta da se smjesa bolje ulije.
4. Stavite na vatru i kuhajte 5 minuta, ostavite dok se potpuno ne ohladi.
5. Ponovite ovaj postupak 3 puta dok smjesa ne dobije konzistenciju kaše.
6. Sterilizirane staklenke napuniti pekmezom i zatvoriti.

Jednostavan recept za džem od bundeve s jabukama

Ovaj džem od bundeve je vrlo jednostavan za napraviti. Jednostavan recept razmazit će prave gurmane istančanim okusom i suptilnom notom jabuke.

Skup komponenti:

• 800 g bundeve;
• 200 g jabuka;
• 1 kg šećera.

Tehnologija proizvodnje recepture:

1. Povrće operite, očistite od sjemenki, ogulite i nasjeckajte na veće komade.
2. Pomiješajte ga sa šećerom i ostavite da se namače preko noći.
3. Stavite na vatru i prokuhajte.
4. Jabuke naribajte na krupnije ribe i dodajte u glavnu smjesu.
5. Smanjite plin i nastavite kuhati oko 30 minuta.
6. Stavite u staklenke i dobro zatvorite poklopcem.

Džem od bundeve s limunom za zimu

Poslastica ispada gusta i izuzetno ukusna. Već tijekom kuhanja ugodan miris slatkoće proširit će se cijelom prostorijom, pa će ovaj pripravak brzo nestati, zahvaljujući naporima obitelji i prijatelja. Da biste to učinili, morate pripremiti:

• 1 kg bundeve;
• 800 g šećera;
• 2 limuna;
• 5-6 klinčića;
• 5–6 planina. piment.

Korak po korak recept:

1. Povrće operite, ogulite i nasjeckajte.
2. Pirjajte na laganoj vatri, po potrebi dolijevajući vodu, da voće omekša.
3. Dodajte šećer i kuhajte 20 minuta.
4. Iscijediti sok od limuna i sjediniti sa ostalim začinima.
5. Dobivenu smjesu uliti u pekmez i kuhati dok se ne zgusne.
6. Ocijedite pupoljke klinčića i papar.
7. Stavite u staklenke, zatvorite, ostavite da se ohlade, a potom spremite na duže čuvanje.

Još jedan recept za džem od bundeve s limunom:

Mirisni džem od bundeve s narančama i limunom

Karakteristična karakteristika ove osvježavajuće delicije je njezina aroma. Ova kvaliteta se dobro pokazuje tijekom pečenja, kao i kada se proizvod koristi kao dodatak jutarnjoj kaši. Takav doručak napunit će vas energijom, pozitivnošću za cijeli dan, poboljšati vaše raspoloženje i cjelokupno blagostanje.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg bundeve;
• 1 limun;
• 1 naranča;
• 800 g šećera.

Recept za džem od bundeve:

1. Povrće ogulite i nasjeckajte na kockice, a agrume zajedno s korom podijelite na kockice.
2. U sve sastojke dodati šećer i ostaviti preko noći.
3. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.
4. Smjesu sipati u staklenke i zatvoriti.

Džem od bundeve, naranče i đumbira

Poslastice jarkih boja, poput ove, privlače klince svojim izgledom, pa će vaše dijete biti puno lakše natjerati da jede bundevu. Limun po želji možete narezati na kockice, ali postoji mogućnost da će vam zagorčati i time pogoršati okus cjelokupne zimnice.

Popis sastojaka:

• 1,5 kg bundeve;
• 1 naranča;
• 1 limun;
• 800 g šećera;
• 1 žličica cimet;
• 1 žličica muškatni oraščić;
• 2 žličice mljeveni đumbir;
• 800 ml vode.

Recept za izradu:

1. Povrće temeljito ogulite i narežite na male komadiće.
2. Limunovu koricu naribajte i iscijedite sok, naranču zajedno s korom narežite na male kockice.
3. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u posebnoj posudi zajedno sa začinima i biljem.
4. Ulijte vodu, stavite na laganu vatru i kuhajte 20 minuta.
5. Dodajte šećer i držite do željene gustoće ne više od sat vremena.
6. Smjesu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Džem od bundeve s morskom krkavinom za zimu

Pasji trn se smatra i vrlo zdravim proizvodom i izvrsnim dodatkom mnogim jelima.Stoga, ako je moguće, pokušajte napraviti džem od bundeve s pasjim trnom i uvjerite se u izvrstan okus.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće komponente:

• 1 kg bundeve
• 800 g šećera;
• 1 žlica. morski trn.

Kako napraviti džem od bundeve prema receptu:

1. Pripremite proizvod od povrća tako da ga izrežete na male kockice. Krkavinu prerežite, uklonite nezrele i oštećene plodove, dobro operite i ostavite da se osuši.
2. Pripremljene sastojke sjediniti i uz dodavanje šećera ostaviti 4 sata dok se šećer ne otopi.
3. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri.
4. Ulijte u čiste posude, ne čekajući da se ohladi, zatvorite poklopcem.

Džem od bundeve s marelicama za zimu

U razdoblju berbe marelica već počinju sazrijevati rane sorte dinja i dinja. Zašto ih ne probati kombinirati u ovom začinjenom vinskom džemu od bundeve. Svi ukućani i prijatelji divit će se deliciji, a gosti će svakako tražiti recept i prepoznati kreatoricu ovog džema od bundeve kao najbolju domaćicu. Za kuhanje trebat će vam:

• 2,8 kg bundeve;
• 1 kg marelica;
• 1 limun;
• 1 naranča;
• 1,5 kg šećera;
• 250 ml vode;
• 250 ml suhog vina (bijelog);
• 50 ml ruma;
• 1 štapić vanilije.

Korak po korak recept za džem od bundeve:

1. Povrće operite, očistite od kore, sjemenki i nasjeckajte na kockice.
2. Naribajte koricu naranče.
3. Posložite narančinu koricu, šećer i bundevu.
4. Iscijedite sok od limuna, ulijte cijeli sadržaj i ostavite da stoji preko noći.
5. Operite marelice, izvadite sjemenke i pomiješajte s utopljenom smjesom.
6. Dodajte preostale proizvode, osim ruma, i nakon vrenja kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.
7. U pripremljeni džem od bundeve ulijte rum da ne izgubi okus i miris.
8. Napunite staklenke i zarolajte.

Recept za džem od bundeve bez kuhanja

Kako bi se što više očuvala korisna svojstva glavnog proizvoda, potrebno je isključiti toplinsku obradu. Džem od bundeve s dodatkom limuna i naranče bez kuhanja bit će puno brži i zdraviji. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 kg bundeve;
• 1 limun;
• 1 naranča;
• 850 g šećera.

Recept u fazama:

1. Sve sastojke očistiti od kožice i sjemenki i nasjeckati na kockice.
2. Kuhačom za hranu ili mlinom za meso kuhajte dok ne bude glatka.
3. Dodajte šećer i miješajte dok se kristali ne otope.
4. Stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Originalni recept za začinjeni džem od bundeve

Desert od bundeve ispada izuzetno ukusan i aromatičan, a zahvaljujući svom svijetlom i prezentiranom izgledu, također je ukusan. Ovu deliciju bi svakako trebali probati svi, sigurno će im postati jedna od omiljenih. Za pripremu je potrebno uzeti:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 2 štapića cimeta;
• 2 zvjezdasti anis;
• 1 klica ružmarina
• 200 ml vode.

Priprema džema od bundeve zahtijeva sljedeće korake recepta:

1. Narežite povrće bez kore i sjemenki na kockice.
2. Pomiješajte 100 ml vode sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.
3. Preostalih 100 ml vode pomiješajte s cimetom i zvjezdastim anisom i držite 5 minuta.
4. Šećernom sirupu dodajte nasjeckano povrće, ružmarin, začinjenu vodu i smjesu kuhajte tri puta po 25 minuta i ostavite da se ohladi.
5. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte štapiće cimeta i zvjezdasti anis.
6. Pekmezom napunite staklenke i zarolajte.

Džem od bundeve sa orasima i jabukama

Pripravak ispada nježan, ukusan, bez specifičnog mirisa sirove bundeve.Oni koji vole eksperimentirati svakako će se okušati u pripremi ovog džema od bundeve i jabuka, koji je u posljednje vrijeme sve popularniji.

Skup potrebnih komponenti:

• 500 g bundeve;
• 300 g jabuka;
• 450 g šećera;
• 4 g cimeta;
• 120 g oraha;
• 600 g vode.

Koraci kuhanja:

1. Operite i ogulite sve voće, riješite se svega viška, narežite na male kockice.
2. Orahe ogulite, nasjeckajte i pržite 10 minuta.
3. Bundevu prelijte vodom, držite na laganoj vatri, postupno dodajući šećer u malim obrocima i miješajući.
4. Pričekati da prokuha i dodati jabuke, kuhati pola sata skupljajući pjenu koja se stvara.
5. Dodajte cimet, orahe, kuhajte oko 15 minuta.
6. Ulijte u pripremljene staklenke i nakon potpunog hlađenja spremite.

Recept za zdravi džem od bundeve s medom

Znajući kako napraviti džem od bundeve za zimu s dodatkom meda, možete završiti s izvrsnim vitaminima bogatim desertom od bundeve za zimu. Može se koristiti kao samostalno jelo ili mazati na tost. Poslastica se može dati djeci starijoj od 3 godine; oni će sigurno cijeniti i biti oduševljeni slatkoćom bundeve. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 200 g meda;
• 1 limun.

Korak po korak recept za džem od bundeve:

1. Glavno povrće ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice.
2. Pomiješajte sa šećerom i ostavite 4 sata da bundeva pusti malo soka.
3. Ulijte med i dobro promiješajte.
4. Dodati limun s koricom prethodno nasjeckanom na kockice.
5. Sve sastojke dobro izmiješati, kuhati 3 puta u razmaku od pola sata, ostaviti da se smjesa potpuno ohladi.
6. Pekmez od bundeve ulijte u staklenke i zatvorite.

Recept za ukusan džem od bundeve s vanilijom

Mnogi ljudi vole džem od bundeve, pa svi pokušavaju eksperimentirati i nekako poboljšati recept. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s vanilinom i odabrati manje koncentrirani oblik za ove svrhe, tako da poslastica ne dobije nepotrebnu gorčinu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• 1 žlica. l. vanilin.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Ogulite povrće, izrežite pulpu na male kockice.
2. Pripremljeno povrće pomiješajte sa šećerom i ostavite 20-25 minuta da pusti sok.
3. Stavite na štednjak i držite dok ne nastane sirup, a zatim dodajte vanilin.
4. Kuhati dok se ne dobije potrebna gustoća i sipati u staklenke.

Džem od bundeve u laganom kuhalu

Pekmez od bundeve za zimu po receptima za prste možete napraviti u najkraćem mogućem roku i uz minimalan napor, jer će sve glavne procese obaviti multicooker. Okusom se praktički ne razlikuje od onoga što se priprema za zimu prema uobičajenom klasičnom receptu.

Sastav komponenti:

• 1 kg bundeve;
• 700 g šećera;
• ½ žličice limunska kiselina.

Redoslijed radnji prema receptu:

1. Operite, ogulite povrće, podijelite na male komadiće.
2. Stavite u zdjelu multicookera, dodajte šećer i ostavite 6 sati.
3. Dodajte limunsku kiselinu, postavite način rada "Kuhanje" ili "Pinjanje".
4. Kuhajte oko sat vremena uz povremeno miješanje.
5. Stavite u pripremljene staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Recept za džem od bundeve i naranče u laganom kuhalu

Naranča će dodati dodatnu kiselost i slatkoću pekmezu od bundeve, što neće biti suvišno. Klasični recept je vrlo popularan, ali možete ga pokušati pojednostaviti korištenjem sporog kuhala.

Struktura sastojaka:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 naranča;
• 1 žličica limunska kiselina.

Korak po korak recept za džem od bundeve:

1. Ogulite povrće, naribajte pulpu pomoću ribeža ili stroja za mljevenje mesa.
2. Naranču oprati, narezati na kockice zajedno s korom, odstraniti sjemenke.
3. Pomiješajte povrće s citrusnim voćem, dodajte šećer i prebacite u sporu lonac.
4. Po potrebi možete dodati vode.
5. Prebacite se na način "pirjanje" i kuhajte slatkoću 2 sata, ne zaboravite miješati.
6. Limunsku kiselinu dodajte 25 minuta prije kraja kuhanja.
7. Gotov džem od bundeve rasporedite u staklenke, ohladite i spremite.

Pravila za čuvanje džema od bundeve

Slatkiše od bundeve treba čuvati na temperaturi od 15 stupnjeva, daleko od izravnog sunčevog svjetla. Soba bi trebala biti suha, tamna, idealna opcija bila bi podrum ili podrum.

Takvo mjesto možete naći i u stanu, može biti ostava, lođa. U krajnjem slučaju džem možete staviti u hladnjak, ali ga tako možete čuvati najviše godinu dana. Općenito, džem od bundeve može stajati i do tri godine i zadržati sav svoj okus i miris, ali samo ako su zadovoljeni svi uvjeti skladištenja.

Zaključak

Džem od bundeve postat će omiljena domaća slastica tijekom večernjih druženja u hladnim večerima. Svi gosti i voljene osobe rado će se odmoriti od hitnih stvari i sjesti i popričati uz šalicu čaja uz ovu zdravu slatkoću jarko naranče.

Preporučeni postovi

Džem od jagoda s cijelim bobicama

Ukusan džem od šumskih jagoda

Kako napraviti džem od smrznutih jagoda

Džem od jagoda za zimu: recepti

Kako napraviti žele od viburnuma

Džem od dunja: recept

Kako napraviti džem od dunja u laganom kuhalu

Recept za džem od kakija

Konfitura od marelice - recept