Sadržaj
Iz godine u godinu standardni pripravci od jagoda i malina postaju dosadni, a želite nešto originalno i neobično. Alternativno, možete napraviti prekrasan džem od kakija. Ovaj pripravak nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Dragun sadrži elemente koji pomažu vratiti dobrobit nakon bolesti. Ovo voće također ima pozitivan učinak na kardiovaskularni i živčani sustav. Stoga su pripravci od kakija ne samo mogući, već bi ih trebali konzumirati svi. Jedina iznimka je da je bolje ne konzumirati voćni džem za one koji imaju dijabetes. U nastavku ćemo pogledati nekoliko recepata za ukusne pripravke od ovog voća.
Recept za džem od kakija
Svi znaju da se džem, slatko i marmelada ne razlikuju mnogo jedni od drugih. Dovoljno je malo promijeniti način pripreme pekmeza i dobit ćete ukusan i aromatičan džem. Pekmez je u pravilu voće, izrezano na komade ili cijelo, kuhano sa šećernim sirupom.
Ali džem ima jednoličniju konzistenciju. Da biste to učinili, plodovi su mljeveni i kuhani sa šećerom. U ovom pripravku nema sjemenki, a kožica ploda se ne osjeti. Iz tog razloga mnogi preferiraju pekmez. Pogledajmo recept za takvu deliciju od draguna.
Hurma ima ugodan, blago gorak, ali ne jako izražen okus. Stoga je uobičajeno dodavati razne aromatične dodatke pripravcima od njega.Na primjer, ovo voće dobro se slaže s konjakom i vanilijom. Za pripremu aromatičnog pekmeza potrebno je pripremiti sljedeće komponente:
- kilogram draguna;
- pola kilograma granuliranog šećera;
- vrećica vanilin šećera;
- 150 grama dobrog konjaka.
Poslastica se priprema na sljedeći način:
- Plodove je potrebno temeljito oprati pod tekućom vodom, odstraniti sjemenke i lišće.
- Zatim se plodovi ogule i iscijede sok.
- Dobivena pulpa se prekrije granuliranim šećerom i ostavi sa strane dok se šećer potpuno ne otopi.
- Nakon toga se smjesa stavi na laganu vatru i kuha dok ne smanji volumen. Budući da je hurmašica sama po sebi vrlo mekana, nećete je morati dugo kuhati.
- U međuvremenu, sok se sjedini s vanilijom i smjesa se također stavi na vatru. Nakon što sok prokuha maknite ga s vatre i dodajte oko 100 ml konjaka.
- Nekoliko minuta prije kraja kuhanja pekmeza ulijte sok i konjak u posudu. Smjesu ponovno zakuhajte, prokuhajte nekoliko minuta i maknite s vatre.
- Ohlađen pekmez sipati u sterilizirane vruće staklenke. Prvo se oblože papirnatim diskovima namočenim u 50 g preostalog konjaka. Sada možete smotati džem s običnim metalnim poklopcima.
Recept za aromatični džem od kakija
Za one koji ne vole koristiti alkohol u pripremi, postoji jednako zanimljiv način da napravite ukusan i aromatičan džem. U ovom slučaju koristi se samo voće i neki začini. Ovaj pripravak ima jednostavno neopisiv miris i okus. Delicija se priprema brzo i jednostavno.
Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke:
- kilogram draguna;
- kilogram granuliranog šećera;
- dvije zvijezde anisa;
- cjevčica od vanilije duga do dva centimetra.
Način pripreme:
- Plodovi se temeljito operu, uklone im sjemenke i jezgra, a koža se oguli.
- Zatim se voće izreže na srednje komade i sve se stavi u pripremljenu posudu.
- U posudu s hurmašicama dodajte zvjezdasti anis i vaniliju.
- Posudu stavite na štednjak i kuhajte par sati. Sadržaj je potrebno stalno miješati kako se pekmez ne bi zalijepio za dno.
- Nakon toga se masa procijedi i kuha još sat i pol.
- Džem se ulije u staklenke i zatvori steriliziranim metalnim poklopcima. Pripravak se dobro čuva na hladnom mjestu tijekom cijele zime.
Recept za pekmez od kakija i suhih kajsija
Sljedeća priprema se radi vrlo brzo i jednostavno. Džem se ispostavlja vrlo aromatičnim s laganom kiselošću. Prvo morate pripremiti komponente:
- pola kilograma suhih marelica;
- dvije čaše granuliranog šećera;
- četvrtina žličice cijelih klinčića;
- dvije žlice soka od limuna;
- četiri persimona (velike veličine).
Proces pripreme poslastice je sljedeći:
- Oprane suhe marelice prebace se u čistu posudu, napune vodom i kuhaju 20 minuta.
- Zatim se suhe marelice samelje kroz sito i vrati u posudu.
- Hurmice je potrebno oprati i oguliti, kao u prethodnim receptima. Nakon toga, voće se isječe na sitne kockice i masa se doda u tavu sa suhim kajsijama.
- Stavite posudu na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte još oko pola sata. Vatra treba biti toliko slaba da pekmez ne kuha, nego krčka.
- Zatim se obradak ulije u čiste sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima.
Zaključak
Sigurni smo da svaka domaćica može napraviti džem po bilo kojem receptu iz ovog članka. Svi su prilično jednostavni.Većina vremena troši se na kuhanje samog obratka. Hurma je krupan plod pa se vrlo brzo guli i reže. Dodatni sastojci najčešće uključuju razne aromatične dodatke. Upravo to nedostaje zimi. Otvorila sam staklenku s pripravkom i obradovala se okusu, mirisu i količini dobivenih vitamina.
