Pekmez od kakija - recept sa fotografijama

Kao što znate, slatkiši su štetni za zdravlje i loše utječu na vašu figuru. Ipak, torte, slastice i kolače vole apsolutno svi, jer vrlo je teško potpuno se odreći slatkiša. Izvrsna alternativa kupovnim delicijama je domaći džem, jer je ovaj proizvod vrlo zdrav, zadržava većinu vitamina i mikroelemenata iz prirodnog voća i bobica. Konzerve i konzerve možete napraviti ne samo ljeti: u jesen se rade od bundeve ili dunje, zimi - od feijoe, naranče ili kakija.

Kako napraviti pekmez od kakija, koja su njegova blagotvorna svojstva i s kojim proizvodima se kaki najbolje slaže - o tome je riječ u članku.

Ukusan recept za pekmez od kakija i konjaka

Narančasti plodovi, koji se na tržištu pojavljuju bliže novogodišnjim blagdanima, sadrže mnogo mikroelemenata: cink, jod, željezo, kalij i magnezij, a sadrže i karoten, fruktozu i glukozu. Stoga su prednosti draguna za organizam oslabljen hladnoćom jednostavno ogromne.

Za pripremu pekmeza potrebno je pripremiti:

• 1 kg zrelih i sočnih kakija;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 150 ml konjaka;
• 1 paketić vanilin šećera.

Pekmez od kakija je jednostavan:

1. Plodove oprati i očistiti od listova. Osušite papirnatim ručnicima.
2. Svaki plod prerežite na pola i izvadite sjemenke.
3. Žlicom izdubite pulpu iz kakija, pazeći da ne prolijete dragocjeni sok. Prebacite pulpu u zasebnu posudu.
4. Šećer i vanilin dodaju se voću, miješaju i stavljaju na vatru.
5. Potrebno je kuhati džem dok ne bude spreman (kada postane homogen i potamni) uz stalno miješanje. Vatra bi trebala biti minimalna.
6. U pripremljeni džem ulijte konjak i promiješajte.
7. Džem se stavlja u prethodno sterilizirane staklenke. Proizvod je prekriven papirnatim diskom natopljenim konjakom. Nakon toga staklenke možete zarolati ili koristiti čepove na navoj.

Ovaj pekmez možete čuvati u hladnjaku ili u podrumu. A slatko jelo se koristi ne samo kao lijek, džem se može dodati u pite i druge pekarske proizvode, te namakati u biskvit.

Pekmez od kakija s limunom

Ovaj recept s fotografijom toliko je jednostavan da ga čak i najnevještija domaćica može oživjeti. Ali koristi od pripremljenog jela su ogromne: tijelo će dobiti sve potrebne vitamine i mikroelemente iz samo nekoliko žlica prekrasnog džema.

Za pripremu pekmeza trebat će vam:

• 2 kg zrelih draguna;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun (birati limun s tankom korom)

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Voće je potrebno oprati i lagano osušiti papirnatim ručnikom.
2. Nakon toga svaki plod se izreže i pažljivo se odstrane sjemenke. Sada trebate izrezati dragun na male kriške.
3. Sjeckano voće stavlja se u posudu s poklopcem i stavlja u zamrzivač na jedan dan.
4. Nakon 24 sata izvadite hurmašice iz zamrzivača, pošećerite i ostavite par sati da plodovi puste sok.
5. U to vrijeme, limun se opere, prelije kipućom vodom i izreže na tanke kriške zajedno s korom. Nasjeckani limun stavite u manju posudu i kuhajte 3 minute uz dodatak male količine vode.
6. U kaki sa šećerom ulijte malo (ne više od 100 ml) vode, promiješajte i na laganoj vatri prokuhajte. Nakon toga dodajte limun i sirup, ponovno promiješajte i kuhajte 6-7 minuta.
7. Gotov džem se stavlja u sterilne staklenke i zarola.

Za pripremu pekmeza s limunom bolje je odabrati guste kakije, koji se nakon kuhanja neće pretvoriti u bezobličnu masu, već će ostati u obliku kriški.

Ukusan džem od kakija, jabuka, cimeta i likera

Za pripremu ovog aromatičnog i ukusnog džema bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 8 plodova draguna srednje veličine;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 velika jabuka;
• ¼ žličice soka od limuna;
• liker (bolje je koristiti Grand Marnier) – 50-60 ml;
• 2 štapića cimeta.

Džem se priprema prema sljedećoj tehnologiji:

1. Jabuke i hurmašice oprati, oguliti i očistiti od koštica te ih isjeći na nekoliko dijelova. Nakon toga, pripremljeno voće se usitnjava u blenderu ili mlinu za meso.
2. Dobiveni pire kuha se na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 20 minuta isključite vatru i ostavite budući džem da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Drugi put se pekmez kuha uz dodavanje šećera i soka od limuna.Pekmez se neprestano miješa i skida pjena. Pekmez kuhati dok se ne zgusne.
4. U zadnjim minutama kuhanja pekmezu dodajte cimet i ulijte liker. Sve je pomiješano.

Gotov džem treba ostaviti da se malo ohladi tako da bude zasićen aromom cimeta i likera. Tek nakon toga obradak se stavlja u sterilne staklenke. Pekmez je bolje čuvati u hladnjaku.

Džem od kakija u laganom kuhalu

Moderni recepti odlikuju se jednostavnošću i brzinom pripreme. Danas postoji mnogo novih kuhinjskih aparata koji vam omogućuju brzo mljevenje voća u bilo koje stanje: dragun se često melje u blenderu ili se za to koriste električni mlin za meso i procesori hrane.

Pekmez možete kuhati ne samo na štednjaku; za tu svrhu savršeni su strojevi za kruh i multicookers. Ovaj recept za džem uključuje samo sporo kuhanje.

Za pripremu pekmeza trebat će vam:

• 1 kg draguna;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 srednji limun.

Džem se priprema za nekoliko minuta:

1. Plodove oprati i odstraniti im sjemenke.
2. Voće sameljite blenderom ili mlinom za meso.
3. Iscijedite sok iz limuna – to je sve što vam treba za džem.
4. U multicooker zdjelu stavite pire od kakija, šećer i limunov sok te promiješajte. Postavite program "Gulaš", vrijeme kuhanja treba biti 60 minuta.
5. Gotov džem potrebno je staviti u staklenke i zarolati. Bolje ga je čuvati u hladnjaku.

Svaki džem od kakija čuvat će se duže ako slijedite savjete prabaka: svaku staklenku pokrijte papirnatim krugom, koji se prethodno navlaži u alkoholu (konjak, rum, votka). Spremnik je zatvoren na vrhu papira s običnim poklopcima.

Džem od kakija, zvjezdastog anisa i klinčića

Ljubiteljima neobičnih okusa i kombinacija sigurno će se svidjeti ovaj džem, jer sadrži vrlo pikantne začine: klinčiće i zvjezdasti anis. Gotov proizvod možete koristiti kao nadjev za pite ili ga jesti s domaćim svježim sirom, griz kašom i pudinzima.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 1 kg narančastog voća ne-tart sorte;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 2 zvjezdasti anis;
• 3 cvijeta karanfila;
• malo limunske kiseline.

Napraviti neobičan džem je jednostavno:

1. Hurmašice operite i osušite ručnikom. Uklonite lišće i izvadite sjemenke iz ploda.
2. Voće narežite na male kockice. Dodati šećer i ostaviti 60 minuta da hurmašice puste sok.
3. Nakon toga, džem se stavi na vatru i kuha oko 40 minuta nakon što provrije. Smjesa se mora redovito miješati i uklanjati pjenu.
4. Kad se ugasi vatra, u džem se dodaju začini i malo limunske kiseline (na vrhu žličice).
5. Da bi džem bio zasićen aromama začina, ostavite ga da se polako hladi 1,5-2 sata. Zatim se džem vrati na štednjak i kuha još desetak minuta.

Gotov džem se stavlja u oprane i sterilizirane staklenke, poklopi poklopcima i ostavi u prostoriji dok se potpuno ne ohladi. Aromatični pekmez možete čuvati u podrumu ili u hladnjaku.

Oni koji nisu stigli pripremiti ukusan džem ljeti ili jeseni mogu to učiniti i zimi. Uostalom, apsolutno svako voće, bobičasto voće, pa čak i povrće prikladno je za izradu džemova.Jedan od najoriginalnijih i najživljih okusa je džem od narančastog kakija. Priprema takve delicije nije nimalo teška, za to možete koristiti čak i spori štednjak.

Preporučeni postovi

Recept za džem od feijoa

Kako napraviti džem od feijoa

Recept za džem od kakija

Marshmallow marelica recept

7 recepata za žele od krkavine za zimu

Džem od ribizla sa bananom

Džem od crnog ribiza za zimu: jednostavni recepti

Džem od ogrozda za zimu: 11 recepata za zimu

Džem od ribiza bez kuhanja kroz mlin za meso