Džem od aronije s limunom: 6 recepata

Aronija s limunom je ukusna i zdrava poslastica idealna za čajeve, palačinke, složence i kolače od sira. Pravilno pripremljen džem može se čuvati 1-2 godine, zasićujući tijelo neophodnim vitaminima i mikroelementima. Budući da prekomjerna konzumacija ove bobice dovodi do povećanog zgrušavanja krvi, džem treba jesti u ograničenim količinama. Postoji mnogo recepata za aroniju s limunom, a svatko može odabrati onaj koji mu najviše odgovara.

Kako napraviti džem od aronije s limunom

Aronija je zdrava bobica koja pomaže kod mnogih bolesti. Prednosti bobičastog voća:

• smanjuje krvni tlak;
• jača imunološki sustav;
• bori se s nedostatkom vitamina;
• smanjuje loš kolesterol u krvi;
• poboljšava rad endokrinih žlijezda;
• ojačati krvne žile;
• ublažava glavobolju;
• normalizira san;
• otklanja umor.

Aronija se preporuča sakupljati dalje od prometnica i industrijske zone.Kako bi džem bio ukusan i dugo se čuvao, morate odabrati samo zrele i čiste proizvode. Zrela bobica treba biti mekana i imati trpko-kiseli okus.

Budući da je bobica trpkog okusa, omjer treba biti 150 g šećera na 100 g bobičastog voća. Da bi džem bio gušće, bobice sameljite u blenderu ili ih provucite kroz mlin za meso.

Pravila za pripremu džema od aronije:

1. Odaberite zrele, ne prezrele bobice bez znakova truleži.
2. Bobice se operu toplom, tekućom vodom.
3. Da bi se debela kora ublažila, plodovi se blanširaju.

Klasični džem od aronije s limunom

Pekmez pripremljen po ovom receptu je neslatkog, slatkastog, osvježavajućeg i pikantnog okusa.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• citrusi - 1 kom;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema pekmeza:

1. Bobice se operu, blanširaju i premjeste u lonac za kuhanje.
2. Dodajte ½ dijela šećera i vadite dok ne dobijete sok.
3. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte četvrt sata.
4. Ako se obradak pokaže pregustim, dodajte 100 ml prokuhane vode.
5. Nakon 15 minuta maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se hladi 30 minuta.
6. U ohlađeni džem dodaju se sok od citrusa i preostali šećer u prahu. Po želji možete dodati nasjeckanu koricu.
7. Stavite na vatru i kuhajte.
8. Nakon 15 minuta džem od aronije s limunom se ohladi, a zatim kuha dok ne bude spreman.
9. Vruća poslastica se ulije u čiste staklenke i ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Džem od aronije s limunom i orasima

Džem od aronije s limunom, orašastim plodovima i jabukama zdrava je poslastica koja će vas ugrijati u hladnim večernjim danima.

Potrebni sastojci:

• bobice - 600 g;
• oguljeni orasi - 150 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 200 g;
• mali limun - 1 kom;
• šećer - 600 g.

Izvođenje:

1. Rowan se sortira, opere, prelije kipućom vodom i ostavi preko noći.
2. Ujutro se priprema sirup od 250 ml dobivene infuzije i šećera.
3. Jabuke se ogule i narežu na sitne komadiće.
4. Zrna se zgnječe u blenderu ili mlinu za kavu.
5. Pulpa citrusa izrezana je u male kockice.
6. Stavite jabuke, orahe i aroniju u šećerni sirup i kuhajte tri puta oko 10 minuta, svaki put napravite razmake da se ohlade.
7. Prilikom zadnjeg kuhanja umiješajte citruse i kuhajte do kraja.
8. Gotova poslastica prekrivena je ručnikom, a na vrh je postavljena posuda istog promjera. Zahvaljujući ovom dizajnu, bobica postaje mekana.
9. Nakon 2 sata gotov proizvod se ulije u staklenke, zatvori poklopcima i nakon hlađenja stavi u hladnu prostoriju.

Džem od aronije s limunom kroz mljevenje mesa

Da biste dobili džem od aronije s limunom nježne konzistencije, poslužite se ovim receptom.

Potrebni sastojci:

• aronija – 1,7 kg;
• šljiva – 1,3 kg;
• veliki limun - 1 kom .;
• šećer - 2,5 kg.

Izvođenje:

1. Aronija se prebere, opere pod mlazom vode i blanšira.
2. Šljiva se prelije kipućom vodom.
3. Uzmite mlin za meso, stavite na veliko sito i propasirajte kroz bobice, a zatim šljive, narezane na kriške.
4. Veliko sito se zamijeni finim sitom i citrusi se zgnječe.
5. Masa voća i bobica se miješa, stavlja na vatru i postupno se dodaje šećer.
6. Kuhajte do željene gustoće oko 20 minuta.
7. Zatim se spremnik stavi u hladnu prostoriju preko noći.
8. Ujutro stavite tavu na laganu vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
9. Vruća poslastica pakira se u staklenke i nakon hlađenja odlaže na čuvanje.

Džem od aronije s limunom, grožđicama i orašastim plodovima

Grožđice su snažan antioksidans koji jelu daje slatkoću i ugodan, blistav ljetni okus.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1200 g;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom .;
• crne grožđice - 100 g;
• orasi - 250 g.

Izvođenje korak po korak:

1. Grožđice nekoliko puta operemo u hladnoj vodi i osušimo.
2. Aronija se sortira i opere, jezgre oraha zdrobe.
3. Izrada šećernog sirupa. Nakon vrenja dodajte bobice rowan, orahe i grožđice. Kuhajte 15-20 minuta u 3 dijela.
4. Nakon svakog kuhanja maknite posudu dok se ne ohladi.
5. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani limun s koricom, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Vrući proizvod se pakira u sterilne staklenke i čuva.

Recept za džem od crnog rowan s limunom, orasima i mentom

Grančica mente koja se koristi u ovom receptu daje džemu od aronije i limuna svježinu, okrepljujuću aromu. Miris jabuke i metvice, kiselost limuna i okus oraha čine pripravak ne samo ukusnim, već i zdravim.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• orasi - 250 g;
• jabuke, sorta Antonovka – 0,5 kg;
• veliki limun - 1 kom .;
• granulirani šećer - 800 g;
• metvica - 1 mala hrpa.

Izvođenje korak po korak:

1. Plodove aronije izdvojiti, oprati i uliti u žlicu. kipuće vode Ostavite cijelu noć.
2. Ujutro se infuz ulije u lonac, doda šećer i kuha šećerni sirup.
3. Orah se zgnječi, jabuka se oguli i izreže na male komadiće.
4. Sve sastojke umočite u kipući sirup, pustite da zavrije na laganoj vatri i kuhajte oko četvrt sata.
5. Kuhajte u 3 dijela s razmakom od 3-4 sata da se ohladi.
6. Pri zadnjem kuhanju dodajte limun i nasjeckanu metvicu.
7. Gotov džem pokrijte ručnikom kako bi bobica postala mekša i natopljena sirupom.
8. Nakon 23 sata, poslastica se ulijeva u pripremljene posude i pohranjuje.

Džem od aronije s limunom: recept s cimetom

Dodatak cimeta u džem od aronije s limunom daje nezaboravan miris i okus.

Potrebni sastojci:

• bobice - 250 g;
• limun - 350 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• javorov sirup - 30 ml;
• cimet – 1 žlica. l.

Korak po korak upute:

1. Proizvodi se peru pod tekućom vodom i prelijevaju kipućom vodom.
2. Citrus je izrezan na komade bez uklanjanja korice.
3. Kriške limuna posipaju se cimetom i ostave da se namaču.
4. Proizvodi se stavljaju u blender, dodaju sirup i šećer.
5. Samljeti u pire.
6. Hladan pekmez ulijte u sterilne staklenke i stavite u hladnjak.

Izradak se može čuvati i u zamrzivaču, a pakiran je u porcijama u plastičnim posudama.

Pravila čuvanja pekmeza od aronije i limuna

Da biste sačuvali slatku poslasticu nekoliko godina, morate se pridržavati određenih preporuka:

1. Bolje je slatku deliciju uliti u sterilizirane staklenke od pola litre.
2. Za stezanje koristite vakuum ili navojne čepove.
3. Ako planirate čuvati džem 3 mjeseca, možete koristiti plastične poklopce.
4. Kako se delicija ne bi pljesnivala, potrebno je održavati omjer šećera i bobičastog voća.
5. Što je džem gušći, to mu je rok trajanja duži.

Bolje je pohraniti obradak u hladnjaku, na donjoj polici. Ali ako nema dovoljno mjesta, pravilno pripremljen pekmez možete čuvati na sobnoj temperaturi.Glavna stvar je da je to tamni ormar, gdje temperatura zraka ne prelazi +20 stupnjeva.

Zaključak

Dobro se slažu aronija i limun. Pripremljeni pekmez bit će bogat vitaminom C, koji će ojačati imunitet, spasiti vas od nedostatka vitamina i bit će izvrstan dodatak hladnim zimskim večerima. Za raznolikost u vitaminsku poslasticu možete dodati jezgre oraha, grančicu mente ili prstohvat cimeta.

Preporučeni postovi

Džem od šumskih jagoda

Recepti za džem od kakija

Konfitura od marelice - recept

Pekmez od bobica

16 recepata za pekmez od orlovih noktiju

Džem od ogrozda s narančom: 16 jednostavnih recepata

Džem od lubenice i dinje

Džem od kore dinje

Pire od breskve za zimu