Recepti džema od drijena

Pekmez od drijena ugodna je poslastica koja će zimi oduševiti svakog sladokusca. Recept je jednostavan, sastojci također ne djeluju komplicirano. Kao rezultat toga, stol će imati jedinstveni slatkiš zanimljivog okusa.

Prednosti i štete pekmeza od drijena

Džem od drijena ima blagotvorna svojstva, djeluje pročišćavajuće na organizam, suzbija upale, poboljšava rad imunološkog sustava, tonizira, čisti bronhije, snižava temperaturu i pomaže u borbi protiv prehlade.

Pomaže kod nedostatka vitamina, bronhitisa i gihta.

Ali desert ima i štetna svojstva. Prije svega, kontraindiciran je za dijabetičare, jer povećava razinu glukoze u krvi.Osim toga, slatkiš je prilično kaloričan i doprinosi debljanju.

Kako pravilno napraviti pekmez od drijena

Postoji tajna pripreme džema od drijena sa sjemenkama: potrebno je dobro odabrati sastojke. Bobice moraju biti zrele, ali ih je potrebno sortirati i odvojiti bolesne i trule primjerke, kao i plodove sa znakovima bolesti i oštećenja.

Zatim morate ukloniti peteljke. Sjemenke se mogu ostaviti ili ukloniti, ovisno o ukusu i osobnim preferencijama. Ali u većini slučajeva kosti se ne uklanjaju. Preporučljivo je odabrati sorte s mesnatom, sočnom pulpom.

Staklenke za zatvaranje potrebno je prvo oprati i očistiti sodom. Zatim ih svakako sterilizirajte.Tako neće doći do patogenih mikroba koji doprinose negativnim procesima u radnom predmetu.

Klasični pekmez od drijena sa košticama

Klasična poslastica sastoji se od minimalne količine sastojaka. Nema dodatnih komponenti, niti je potrebno vaditi sjemenke iz voća.

Za pripremu pekmeza od drijena s košticama po receptu potrebno vam je:

• 1,5 kg bobičastog voća;
• 1,5 kg šećera;
• 300 ml vode.

Možda će vam trebati malo manje tekućine. Osim toga, svakako koristite emajlirano posuđe.

Recept nije težak:

1. Pripremite sirup.
2. Kuhajte sirup 7 minuta dok se ne zgusne.
3. Oprane bobice stavite u sirup.
4. Promiješajte i ostavite 12 sati.
5. Stavite na štednjak i pričekajte dok ne zavrije.
6. Zatim isključite vatru i ostavite još 12 sati.
7. Ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
8. Gotovu smjesu ulijte u staklenke i odmah zarolajte.

Za sporo hlađenje staklenke umotajte u nešto toplo i stavite na toplo mjesto jedan dan.Kada se obradak ohladi, može se spustiti u podrum ili podrum.

Džem od drijena bez koštica

Dren se može kuhati bez sjemena za zimu. Sastojci su i dalje isti, ali u različitim omjerima:

• sirovine - 1,2 kg;
• 1 kg šećera po litri već pasiranog voća;
• malo vanilije.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Stavite voće u lonac i dodajte vode dok ne bude više od bobičastog voća.
2. Kuhajte 35 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
3. Procijedite juhu i pustite da se bobice ohlade.
4. Smjesu sameljite kroz sito i izvadite sve sjemenke.
5. Izmjerite količinu juhe i pirea i razrijedite pijeskom u omjeru 1:1.
6. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz miješanje.
7. Kad se volumen smanji za 2/3 dodajte vanilin.
8. Vruću marmeladu sipati u staklenke i zarolati.

I ovu slasticu je potrebno zamotati da se ohladi i ostaviti da se ohladi na toplom mjestu. Zimi se preporuča čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Pekmez od drijena Pjatiminutka

U ovom receptu za drijen za zimu, proizvodi se podvrgavaju laganoj toplinskoj obradi i stoga zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih tvari. Ova poslastica korisna je kod prehlada i za snižavanje temperature.

Sastojci:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode.

Algoritam pripreme je sljedeći:

1. Pokrijte bobice pijeskom i dodajte vodu.
2. Zakuhajte, smanjite toplinu.
3. Kuhajte 5 minuta uz miješanje i skidanje pjene.

Zatim vrući napitak ulijte u staklenke i zarolajte. Za pripremu svega potrebno je 5-10 minuta, a užitak zimi bit će nemjerljiv.

Dren sa šećerom bez kuhanja

Mljevene bobice sa šećerom možete pripremiti i bez kuhanja. Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi: pijesak i voće.

Recept:

1. Oprane bobice protrljaju se kroz sito da se oslobode sjemenki.
2. Na 1 kg mase dodati 2 kg šećera.
3. Temeljito promiješati.
4. Stavite u vruće staklenke i možete ih sterilizirati.

Bolje je čuvati takvo skladište vitamina na hladnom mjestu.

Jednostavan pekmez od drijena

Postoji još jedan recept za pekmez od drijena sa sjemenkama. U njemu trebate uzeti 1,5 kg sirovina i istu količinu šećera. Sve komponente će zahtijevati 100 ml vode. Recept za izradu jednostavne delicije od drijena dostupan je i mladim i neiskusnim domaćicama:

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite emajlirane posude na laganu vatru.
2. Kuhajte 7 minuta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
3. Ulijte desert u sterilizirane staklenke.

Radni komad treba odmah smotati, limenke okrenuti i umotati u tople deke. Hlađenje bi trebalo biti što sporije moguće kako bi toplinska obrada sačuvala desert dugo vremena.

Mirisni džem od drena: recept za kavkasku kuhinju

Ovo je jednostavna i praktična verzija deserta od kavkaskih bobica, jer osim okusa, desert ima jedinstvenu aromu. Nijedan sladokusac ne može odbiti ovaj desert. Kavkaski recept je jednostavan za pripremu. Sastojci:

• 1 kg sirovina;
• 1,5 kg šećera;
• 200 ml vode.

Izravno proces kuhanja:

1. Birajte kvalitetno voće.
2. Sirup pripremiti po standardnoj proceduri - u vodu dodati šećer i kuhati.
3. Pripremljenim sirupom prelijte šumsko voće.
4. Ostavite da se kuha 6 sati.
5. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz miješanje.
6. Bobičasto voće kuhajte dok se ne raskuha i džem ne dobije dovoljnu gustoću
7. Skinuti pjenu i sipati u sterilizirane staklenke.
8. Odmah zarolati i umotati da se postepeno hladi.

Zimi, ovaj pripravak može ukrasiti stol za kućni čaj i blagdanske poslastice.Miris deserta privući će cijelu obitelj za stol.

Džem od drijena sa jabukama

Ova poslastica s dodatnim sastojkom šećera savršena je za sladokusce i kao sredstvo za jačanje imuniteta. Sastojci za desert s jabukama:

• 1,5 kg sirovina;
• 0,7 kg jabuka;
• 350 ml vode.

Recept:

1. Jabuke nasjeckati, očistiti od sjemenki.
2. Otopiti šećer u vodi.
3. Ulijte 2/3 sirupa u jabuke, ostatak stavite na vatru sa sirovinama.
4. Kuhajte 10 minuta i dodajte jabuke sa sirupom.
5. Kuhajte do potrebne konzistencije.

Sipati u pripremljene staklenke i zarolati.

Kako napraviti džem od drijena s bijelim vinom

Dren možete kuhati i s bijelim vinom.

Sastojci:

• 1 kg šećera i bobica;
• 2 čaše bijelog suhog ili polusuhog vina.

Recept:

1. Bobičasto voće operite i izvadite sjemenke.
2. Stavite sirovine u lonac, dodajte vino i šećer.
3. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.
4. Ulijte u staklenke i sterilizirajte.

Pokrijte toplom dekom i ostavite da se ohladi jedan dan.

Recept za pekmez od drijena s medom

Pekmez od drijena pojačat će njegova blagotvorna svojstva ako se napravi s medom. Recept za kuhanje ne razlikuje se od prethodnih. Najvažnije je da se šećer zamijeni ili kombinira s medom. Sastojci:

• 150 g meda;
• 1 kg šećera;
• 1 kg sirovina;
• 300 ml vode;
• 50 g soka od limuna.

Recept za izradu:

1. Ulijte kipuću vodu u lonac i skuhajte sirup sa šećerom.
2. Dodajte bobičasto voće i kuhajte 5 minuta.
3. Zatim ulijte limunov sok, dodajte med i kuhajte 20 minuta.
4. Zarolajte i pokrijte dekicom.

Poslastica s medom ističe se svojom aromom i blagotvornim svojstvima za prehlade i infekcije.

Ukusan pekmez od drijena i marelica

Sastojci:

• 1 kg sirovina;
• 0,5 kg marelica;
• 1,6 kg slatkog pijeska;
• 2,5 čaše vode.

Proces kuhanja:

1. Iz marelica izvadite koštice.
2. Dren preliti vrućom vodom i ostaviti 15 minuta.
3. Ocijedite vodu, stavite bobičasto voće i marelice u sirup.
4. Dovedite proizvod do vrenja, isključite i ostavite 7 sati.
5. Zatim ponovno stavite na vatru i prokuhajte.

Desert je gotov, samo ga ulijte u staklenke i zarolajte.

Kako napraviti džem od drijena s narančom

Od drijena i s dodatkom naranče priprema se pripravak. Za 750 g voća trebat će vam 1 naranča, kao i 600 g šećera.

Proces kuhanja:

1. Pokrijte sirovine granuliranim šećerom.
2. Naranču oguliti, iscijediti sok i sok dodati bobičastom voću.
3. Stavite smjesu na vatru.
4. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri pola sata.
5. Sipati u staklenke.

Desert će imati neobičan okus, pogodan za ljubitelje rijetkih delicija.

Nježni džem za zimu od drijena i krušaka

Sastojci:

• 1 kg bobica, krušaka i šećera;
• 5 g vanilina.

Proces kuhanja:

1. Ulijte sirovine u lonac, dodajte pola čaše vode i zakuhajte.
2. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Samljeti sirovine nakon kuhanja.
4. Kruške bez jezgre narežite na male komadiće.
5. Pomiješajte pire od sirovine, kruške i šećer.
6. Staviti na vatru.
7. Prokuhajte i dodajte vanilin.
8. Kuhajte 25 minuta.
9. Desert ulijte u čiste, vruće staklenke.

Nakon toga zarolati i okrenuti naopako. Nakon hlađenja čuvati na tamnom mjestu.

Pekmez od drijena za zimu: recept sa žutikom

Za drijen, žutika se također koristi kao žetva za zimu. Sastojci:

• 1 kg bobičastog voća;
• 2 kg granuliranog šećera;
• čaša vode;
• limunska kiselina.

Kako kuhati:

1. Posebno pošećeriti žutiku i drijen.
2. Nakon sat vremena dodajte vodu u dren i stavite na vatru.
3. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte žutiku sa šećerom.
5. Kuhajte 15 minuta.
6. Ostavite 12 sati.
7. Ponovno prokuhajte, dodajte limun i ulijte u staklenke.

Urolati i ostaviti da se ohladi.

Džem od drijena bez vode

Ne razlikuje se od klasičnog recepta. Ako ne koristite vodu, onda je potrebno sastojke posuti šećerom i ostaviti 12 sati da drijen pusti sok. Ova tekućina bit će dovoljna za kuhanje guste delicije.

Džem od drijena

Džem od drijena još je jedna ukusna poslastica. Sastojci: dren i šećer.

Ulijte vodu u posudu i dodajte proizvod. Pirjajte bobice oko sat vremena. Nakon toga drijen ohladiti i propasirati. Zatim pire staviti na vatru i kuhati oko 20 minuta.Potom pekmez uvaljati u staklenke i staviti u toplu deku da se ohladi.

Pekmez od drijena u laganom kuhalu

Za pripremu deserta pomoću multicookera potrebno vam je:

• po 2 kg šećera i bobičastog voća;
• pola čaše vode.

Algoritam kuhanja:

1. Ulijte sirovine sa šećerom u posudu u slojevima.
2. Dodajte vodu i postavite na način rada "Gašenje".
3. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
4. Isključite "Gašenje" i uključite način "Održavanje topline" na pola sata.
5. Zatim izvadite zdjelu iz multicookera, prekrijte gazom i ostavite preko noći.
6. Ujutro prokuhajte i kuhajte u načinu rada "Na pari" 15 minuta.
7. Ulijte i razvaljajte u posude.

Koristeći multicooker, domaćica sigurno neće pogriješiti s temperaturom.

Rok trajanja pekmeza od drijena sa sjemenkama

Slastica napravljena od sirovina sa sjemenkama bez problema će izdržati u podrumu, na tamnom i hladnom mjestu godinu dana. Ovaj pekmez preporuča se jesti tijekom zime.

Ako iz drijena izvadite sve sjemenke, berba može trajati duže, do sljedeće zime, pa čak i dvije godine. Ali u svakom slučaju, sve ovisi o poštivanju pravila skladištenja.

Što se još može napraviti od drijena

Ove se bobice uspješno koriste u raznim receptima.Ne samo da se od njega rade slatki pripravci i kompoti, već se koristi i kao glavni sastojak umaka. Pripravci od drijena mogu se i samljeti, a često se koriste i sušene bobice. Za one koji zimi žele uživati ​​u prirodnom proizvodu, bolje je koristiti smrznuti svijen.

Postoji više recepata za džem od sviba kod kuće: ovisno o sastojcima, možete dodati naranču, med i jednostavnu jabuku.

Zaključak

Džem od drijena pogodan je za obiteljske čajanke i za ugošćavanje gostiju. Desert se također koristi za pripremu kompota i dodatak pecivu. Važno je pravilno pripremiti komponente i slijediti tehnologiju kuhanja.

Preporučeni postovi

Recept za džem od dunja i naranče

Feijoa pasirana sa šećerom

Džem od ogrozda s narančom: 16 jednostavnih recepata

Džem od šljiva sa kakaom za zimu

Brusnice s medom

Džem od bundeve za zimu: 17 recepata

Borovnice pasirane sa šećerom

Domaći pekmez od crvenog oskoruša

Džem od fizalisa: recepti korak po korak sa slikama