Recepti za dinju u sirupu za zimu

Konzerviranje voća izvrstan je način očuvanja okusa i korisnih svojstava. Za one koji su umorni od tradicionalnih priprema, najbolja opcija bi bila dinja u saftu. Može biti dobra alternativa pekmezu i kompotama.

Kako kuhati dinju u sirupu za zimu

Dinja je član obitelji bundeva. Najčešće se jede sirovo. Osim što može utažiti žeđ, poznat je po bogatom vitaminskom sastavu. Uključuje:

• askorbinska kiselina;
• željezo;
• celuloza;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupine C, P i A.

Prije pripreme dinje u sirupu potrebno je obratiti pozornost na odabir voća. Preporučljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje se sočnošću, svijetlom aromom i slatkim okusom. Na kori ne bi trebalo biti oštećenja ili pukotina. Rep mora biti suh.

Proces pripreme voća za konzerviranje uključuje temeljito pranje i usitnjavanje voća. Nakon što očistite voće od sjemenki i kore, morate ga izrezati na male komadiće. Kuhanje voća nije predviđeno. Potrebno ih je složiti u staklenke i zaliti vrućim sirupom.Za produljenje roka trajanja konzervira se dinja u sirupu. Dodavanjem voća i orašastih plodova u recept možete povećati vrijednost deserta i poboljšati njegov okus.

Recepti za dinju u saftu

Konzervirana dinja u sirupu koristi se za namakanje keksa i dodaje se sladoledu i koktelima. Najpopularniji je klasični recept. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1 litra vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 1 dinja;
• mahuna vanilije;
• 300 g granuliranog šećera.

Proces kuhanja:

1. Dinju očistite od sjemenki i narežite na komade, puneći staklenu teglu do ¾.
2. Voda, šećer, limunska kiselina i vanilija pomiješaju se u loncu i zakuhaju.
3. Nakon hlađenja sirup se ulijeva u staklenke.
4. Poklopci se zatvaraju na standardni način, prethodno sterilizirani.

Dinja u sirupu za zimu bez sterilizacije

Desert od dinje pripremljen na aspik način ispada ništa lošiji od ostalih recepata. Limunska kiselina u receptu služi kao konzervans. Da biste dobili 2 porcije deserta, trebat će vam sljedeće komponente:

• 250 g šećera;
• 1 kg dinje;
• 3 prstohvata limunske kiseline.

Algoritam kuhanja:

1. Staklenke se preliju kipućom vodom.
2. Dinja je izrezana na male komadiće, nakon uklanjanja kore.
3. Komadi se čvrsto zbijaju u staklenke.
4. Dinju prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
5. Voda iz staklenke se ulije u lonac i u nju se doda šećer i limunska kiselina.
6. Nakon što otopina prokuha, ulijeva se u staklenke.
7. Nakon 10 minuta ponavlja se postupak ukuhavanja ocijeđenog sirupa.
8. U posljednjoj fazi, staklenka se smota s poklopcem.

Dinja s tikvicama u sirupu za zimu

Egzotičnog je okusa desert na bazi tikvica i dinje. Može se zamijeniti s džemom od ananasa. Ova poslastica savršena je za blagdanski stol i može nadopuniti bilo koje pecivo. Bit će potrebne sljedeće komponente:

• 1 kg šećera;
• 500 g dinje;
• 500 g tikvica;
• 1 litra vode.

Desert se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Sastojci se izrežu na jednake komade, nakon uklanjanja kore i unutarnjeg sadržaja.
2. Dok smjesa voća i povrća stoji sa strane, pripremite šećerni sirup. U vodu dodajte šećer i kuhajte miješajući žlicom.
3. Nakon vrenja, sastojci se bacaju u sirup i drže se na laganoj vatri 30 minuta.
4. Nakon pripreme slastica se ulije u staklenke i zatvori.

Dinja u sirupu za zimu u staklenkama s limunom

Za one koji ne vole slatke deserte, prikladan je sirup od dinje s limunom. Pripremljen je na temelju sljedećih komponenti:

• 2 litre vode;
• 2 žlice. Sahara;
• 1 nezrela dinja;
• 2 limuna;
• 2 grane metvice.

Princip kuhanja:

1. Sve komponente su temeljito oprane.
2. Pulpa dinje se izreže na kockice. Limun je podijeljen na kriške.
3. Na dno duboke posude stavite dinju, a na vrh stavite mentu i limun.
4. Ulijte kipuću vodu u posudu i ostavite 15 minuta.
5. Voda se ulije u lonac i od nje se pripremi šećerni sirup.
6. Smjesa voća se prelije vrućim sirupom, nakon čega se staklenke začepe.

Dinja u šećernom sirupu za zimu s bananama

Dinja se odlično slaže s bananom. Zimi, desert s dodatkom ovih sastojaka može unijeti ljetne note u svakodnevni život.Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 2 litre vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 žlice. Sahara.

priprema:

1. Staklenke se steriliziraju, a zatim dobro osuše.
2. Banane oguliti, a dinju oprati. Obje komponente se izrežu na kocke.
3. Plodovi se slažu u slojevima u staklenku.
4. U posudu se ulije hladna kipuća voda, a nakon 10 minuta prelije u posebnu posudu i koristi se za pripremu šećernog sirupa.
5. Nakon sjedinjavanja sastojaka, staklenke se zarolaju na standardni način.

S kruškom

Kruška se u kombinaciji s dinjom često koristi kao nadjev za pitu. Raznolikost krušaka nije bitna. Ali preporučljivo je dati prednost manje vodenim opcijama. Da biste dobili desert za 5 osoba, trebat će vam sljedeći omjer komponenti:

• 2 kg dinje;
• 2 žlice. Sahara;
• 2 kg krušaka.

Recept:

1. Plodovi se tretiraju toplom vodom i izrezuju na velike komade.
2. Šećerni sirup priprema se prema standardnoj shemi - 2 žlice. šećer se razrijedi s 2 litre vode.
3. Gotov sirup se ulije u staklenke sa smjesom dinja-kruška.
4. Banke su očuvane. Ako se očekuje da će se slastica pojesti sljedećih dana, nema potrebe za konzerviranjem. Staklenku možete jednostavno zatvoriti čepom na odvrtanje.

Sa smokvama

Plodovi smokve poznati su po bogatom sadržaju tvari korisnih za tijelo. Između ostalog, odlikuju se dobrom nutritivnom vrijednošću i brzim oslobađanjem od gladi. Desert s dinjom i smokvama ima bogat i neobičan okus.

Sastojci:

• 2 žlice. Sahara;
• prstohvat vanilina;
• 1 smokva;
• 1 zrela dinja;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 2 litre vode.

Algoritam kuhanja:

1. Poklopci staklenki za konzerviranje su sterilizirani i temeljito osušeni.
2. Glavni sastojak je zgnječen u kocke srednje veličine.
3. Svježe smokve se narežu na velike ploške. Ako se koriste suhe smokve, prvo se potope u toplu vodu.
4. Komponente se stavljaju u staklenku u slojevima i preliju kipućom vodom.
5. Nakon 10 minuta, tekućina se izlije u zasebnu posudu i pomiješa s preostalim sastojcima. Dobiveni sastav se stavlja na vatru, čekajući da prokuha.
6. Smjesa voća se prelije sirupom. Staklenke se zatvore poklopcem pomoću stroja za šišanje.
7. Desert se čuva na tamnom mjestu, umotan u toplu deku. Staklenke moraju biti postavljene tako da dno bude okrenuto prema gore.

S đumbirom

Kombinacija đumbira i dinje može se koristiti kao profilaktika tijekom prehlade. Ima sposobnost jačanja imuniteta i toniziranja organizma.

Komponente:

• 2 žlice. Sahara;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 1 korijen đumbira;
• 2 litre vode.

Recept:

1. S ploda se pažljivo vade sjemenke i guli kora.
2. Uklonite kožicu s đumbira pomoću gulilice za povrće. Korijen je izrezan na male kriške.
3. Sastojci se popare kipućom vodom, a nakon 7 minuta prelije se u drugu posudu.
4. Od dobivene tekućine priprema se šećerni sirup.
5. Komponente se ponovno pune lagano ohlađenim sirupom. Staklenke se poklope poklopcima.
6. Nakon nekoliko dana proizvod postaje potpuno spreman za upotrebu.

Uvjeti skladištenja

Konzervirana dinja u sirupu može se čuvati 3 godine. Ali preporučljivo je jesti rezerve u prvoj godini nakon predenja. Odmah nakon zatvaranja staklenke se trebaju potpuno ohladiti. U sljedećoj fazi pažljivo se provjeravaju ima li oteklina. Tek nakon toga zalihe se uklanjaju u podrum ili podrum. Desert se može čuvati i na sobnoj temperaturi.Ali važno je držati ga podalje od uređaja za grijanje.

Recenzije dinje u sirupu za zimu

Zaključak

Dinja u sirupu prekrasan je desert koji dugo zadržava svoja blagotvorna svojstva. Bit će uspješan ukras za blagdanski stol u bilo koje doba godine. Komponente uključene u proizvod korisne su i za odrasle i za djecu.

Preporučeni postovi

Džem od krkavine: recepti, korisna svojstva

Džem od suhih šljiva

Džem od suhih šljiva za zimu

Pekmez od jantarske kruške u kriškama: 10 recepata za zimu

Džem od fizalisa s limunom

Marmelada od krušaka za zimu

Džem od breskve s limunom za zimu

Džem od jabuka i breskvi: 7 recepata

Pekmez od breskvi s narančama