Džem od breskve Pjatiminutka

Petominutni džem od breskve može se čuvati cijelu zimu. Plodovi pekmeza koriste se kao kandirano voće u pripremi raznih slastica (torte, torte, muffini, peciva). Sirup se miješa s pićem. Da bi se dobio profinjeniji okus, sofisticirani gurmani dodaju čak i malu količinu alkohola u recept.

Kako kuhati petominutne breskve

Iz naziva je jasno da proces kuhanja takvog džema ne oduzima puno vremena. Priprema sastojaka, posuđa i staklenki iziskivat će mnogo više truda od same pripreme slastice.

Za kuhanje pet minuta breskvi trebat će vam sljedeći kuhinjski pribor:

1. Cjedilo. Neophodan je za pranje voća. Bolje je odabrati onaj s rupama sa strane.
2. Vage. Da bi bili u skladu s receptom, plodovi moraju biti izvagani već oguljeni.
3. Nož, mala i oštra. Neophodan za rezanje voća.
4. Ručnik. Trebalo bi biti pri ruci za suho oguljeno voće.
5. Pribor za kuhanje. Prednost pripreme ovog deserta je brzina.Čak će i emajlirana tava ili tava od nehrđajućeg čelika biti dovoljna. Ali ipak je bolje koristiti umivaonik. To su široke posude s niskim stranicama, u kojima se sadržaj brže kuha, što je važno za očuvanje mikronutrijenata.
6. Skimmer. Potreban za uklanjanje pjene, međutim, može se zamijeniti žlicom.
7. banke. Mora se unaprijed sterilizirati. Jedan od najprikladnijih načina dezinfekcije je zagrijavanje opranih staklenki u pećnici 10-15 minuta. Poklopci trebaju novi ili kuhani.

Pravila za pripremu ovog pekmeza vrlo su jednostavna. Ali postoje tajne zbog kojih će pet minuta pekmeza od breskvi biti vaš omiljeni recept. Evo nekih:

1. Vrlo je važno odabrati voće pogodno za džem. Trebaju biti zreli, ali ne mekani. Morate odabrati elastične plodove bez mehaničkih oštećenja.
2. Čvrsti plodovi ne smiju biti zeleni iznutra, meso treba biti jarko žuto.
3. Nasjeckane plodove potrebno je sušiti 10-20 minuta ručnikom kako bi komadići zadržali oblik.
4. Voće dodajte tek kad sirup prokuha, ono će se karamelizirati izvana. Kao rezultat toga, pekmez će postati proziran s lijepim komadićima.
5. Limunska kiselina dodaje se ne samo zbog pikantne kiselosti. To će pomoći u očuvanju izvornog rumenila voća, a također će spriječiti da se džem pokvari prije vremena. Umjesto limunske kiseline, možete dodati sok od limuna.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, desert će ispasti mirisan, prenoseći aromu svježeg voća.

Džem od breskve “Pjatiminutka” prema klasičnom receptu

Tijekom kuhanja mogu se dodati prirodne arome. Glavna stvar je ne pretjerivati.Kako ne bi prigušio prirodnu voćnu aromu, dodaje se malo začina. Džem će biti još mirisniji ako dodate:

• kardamom;
• cimet;
• vanilija;
• klinčići

Izbor začina ovisi o ukusnim preferencijama članova obitelji.

Komponente:

• breskve - 800 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,3 žlice;
• alkohol (konjak ili votka) - 2 žlice. l.

priprema:

1. Voće operite i narežite. Stavite da se osuše na ručnik.
2. Pomiješajte kristalni šećer s vodom i skuhajte sirup.
3. Čim prokuha ugasiti.
4. Odmah dodajte komadiće voća. Ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme, sirup će zasititi voće, a oni će zauzvrat pustiti više soka.
5. Pripremite staklenke: moraju biti čiste i suhe.
6. Dodajte par žlica konjaka da se voće ne raskuha.
7. Zakuhajte, kuhajte 5 minuta.
8. Prilikom kuhanja potrebno je stalno skidati pjenu s površine.
9. Vrući pekmez odmah ulijte u staklenke i pokrijte toplom dekom. Dakle, odvijat će se proces pasterizacije. Tako ćete pet minuta pekmeza od breskvi sačuvati tijekom cijele zime.

Jednostavan recept za petominutni džem od breskvi

Da biste brzo napravili džem od breskve za zimu, morate koristiti jednostavan recept za pet minuta. Desert ne treba ostaviti preko noći, tako da sam proces neće trajati više od 10 minuta. Istina, trebat će vam malo više granuliranog šećera. Prije početka kuhanja potrebno je pripremiti posuđe, staklenke i nekoliko pećničkih rukavica za rad s vrućim jelima.

Komponente:

• voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 žlice;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

priprema:

1. Temeljito pomiješajte granulirani šećer i vodu. Prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu.
2. Dok se sirup kuha, potrebno je oguliti voće i prerezati ga na pola. Uklonite sjemenke.
3. Polovice stavite u sirup i prokuhajte.
4. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Skinite pjenu.
5. Odmah ulijte u staklenke, zatvorite poklopcima, pokrijte dekom da visoka temperatura ostane najmanje 30-40 minuta. To je neophodno za proces pasterizacije.

Petominutni džem od marelica i breskvi

Za pripremu aromatične smjese trebat će vam jednaka količina marelica i breskvi. Potrebno ih je izrezati na komade iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme. Džem ispadne vrlo bogat.

Komponente:

• marelice - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg;
• voda - 2/3 žlice.

priprema:

1. Voće narežite na velike kocke.
2. Prokuhajte šećer i vodu.
3. Tamo stavite voće. Ostavite preko noći ili 8 sati.
4. Zakuhajte, kuhajte 5 minuta.

Petominutni džem od breskve: recept bez vode

Za pripremu deserta (kao na gornjoj fotografiji) prema receptu za pet minuta breskvi potrebni su vam sljedeći sastojci:

• voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 900 g;
• limunska kiselina - 0,25 tsp.

priprema:

1. Oguljeno i nasjeckano tropsko voće pospite kristalnim šećerom i ostavite 8-12 sati.
2. Plodovi će dati sok i nastat će sirup koji se mora prokuhati i kuhati 5 minuta.
3. Dodajte limunsku kiselinu i džem ulijte u staklenke. Ovaj 5-minutni džem od breskvi ne treba dugo da se napravi.

Petominutni džem od breskvi i nektarina

Nektarine su jedna od vrsta breskvi, ali za razliku od potonjih imaju gušću strukturu. Njihovi plodovi se dulje kuhaju, o čemu treba voditi računa.Da bi se postigla ujednačenost, petominutni džem od breskvi i nektarina priprema se na sljedeći način: prve se pasiraju, a druge ostave cijele.

Komponente:

• nektarine - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg.

priprema:

1. Ogulite i narežite nektarine.
2. Breskve operite, izvadite koštice i sameljite u blenderu.
3. Pire pomiješajte s granuliranim šećerom i prokuhajte.
4. U kipući sirup stavite nektarine.
5. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.

Pet minuta za zimnicu od breskvi i dinja

Da biste sačuvali voćne arome za zimu, morate odabrati recept za džem od dinje i breskve Pjatiminutka. Ovo je neobična kombinacija jer su oba proizvoda vrlo mirisna. Budući da je dinja sočnija i nježnija, postoje suptilnosti u pripremi.

Komponente:

• dinja – 500-600 g;
• breskve - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

priprema:

1. Oguljenu i nasjeckanu dinju sameljite u blenderu.
2. Pomiješajte sa šećerom.
3. Ogulite i narežite breskve.
4. Skuhajte sirup od dinje.
5. Stavite malo voća tamo.
6. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta.

Pravila za spremanje petominutnog džema od breskve

Prema receptu za petominutni džem za zimu, breskve se kuhaju samo nekoliko minuta. To ograničava rok trajanja. To je samo godinu dana na temperaturi od 5-11 stupnjeva. Za razliku od klasičnog pekmeza koji može stajati 3 godine.

Zaključak

Vitamine možete sačuvati tako da napravite džem od breskve Pjatiminutka. Ovaj desert sadrži više korisnih tvari od džema pripremljenog na uobičajeni način.

Preporučeni postovi

Kako napraviti džem od jagoda

Što kuhati od crvene viburnum: recepti

Ukusan pekmez od dunja

Džem od dunja s limunom: recept

Recept za džem od feijoa

Kako napraviti džem od feijoa

Marshmallow marelica recept

Džem od krkavine

Džem od ogrozda s narančom: 16 jednostavnih recepata