Sadržaj
- 1 Kako dobiti med od kestena
- 2 Kakav je okus meda od kestena?
- 3 Kako prepoznati lažni kestenov med
- 4 Koje su prednosti meda od kestena?
- 5 Kod kojih bolesti pomaže?
- 6 Kako uzimati kestenov med
- 7 Primjena meda od kestena u kozmetologiji
- 8 Kontraindikacije za med od kestena
- 9 Uvjeti skladištenja
- 10 Zaključak
- 11 Recenzije kestenovog meda
Med od kestena neobična je, ali vrlo zanimljiva poslastica s brojnim blagotvornim svojstvima. Budući da mnogi nisu niti čuli za kestenov med, zanimljivo je razmotriti sastav proizvoda i upoznati se s njegovim vrijednim svojstvima.
Kako dobiti med od kestena
Proces proizvodnje kestenovog meda malo se razlikuje od proizvodnje ostalih sorti meda. Sirovina za proizvod je nektar koji pčele skupljaju sa cvjetova kestena. U procesu prijenosa peludi kestena i unutar košnice, pčele prerađuju sirovinu, fermentiraju je i uklanjaju suvišnu vlagu. U konačnici, viskozna slatka tvar, zasićena vitaminima, organskim kiselinama i biološki aktivnim komponentama, ostaje u zapečaćenim saćama, nakon čega pčelari sakupljaju med i pripremaju ga za prodaju.
- Uobičajeno je razlikovati 2 vrste kestena - sjemenski i konjski kesten.Ako je druga vrsta prilično raširena u Rusiji, onda kultivirani kesten raste samo u južnim regijama zemlje, uglavnom u blizini Sočija, na obali Crnog mora.
- Slatki med se proizvodi od nektara sakupljenog s obje vrste kestena. No, delikatesa dobivena preradom sirovine sjemenskog kestena više se cijeni, pa je najkorisniji kestenov med dostupan na tržištu u malim količinama i prilično je skup.
- Teškoća dobivanja meda je u tome što cvatnja sjemenskog kestena traje samo 2 tjedna. Za to vrijeme pčele uspijevaju skupiti pelud i nektar u vrlo ograničenim količinama - zbog toga je delikatesa još oskudnija.
Stoga je jedna od posebnosti kestenovog meda njegova rijetkost, ovu poslasticu nećete pronaći na svakoj tržnici ili u trgovini.
Kakav je okus meda od kestena?
Još jedna posebnost ove zdrave poslastice je specifičan okus. Kestenov med je vrlo opor i izrazito gorak, zbog čega pomalo podsjeća na drvo, a miris mu je oštar i neobičan.
Unatoč činjenici da delicija od kestena ima svoje obožavatelje, zbog svog neobičnog okusa većina ljudi ga koristi samo za liječenje i u ograničenim količinama.
Kako prepoznati lažni kestenov med
Budući da je delicija od nektara kestena deficitarna, na tržištu se često mogu naći lažnjaci niske kvalitete. Međutim, vrlo je lako razlikovati pravi proizvod od lažnog.
- Prije svega, poslastica od kestena u Rusiji može se isporučiti samo iz Krasnodarskog kraja ili iz inozemstva.Ako prodavač tvrdi da je med prikupljen u srednjoj zoni, to je nesumnjivo krivotvorina.
- Okus i miris neobičnog proizvoda trebali bi se znatno razlikovati od tradicionalnih sorti i imati izraženu gorčinu. Ali u isto vrijeme, nakon zagrijavanja iznad 50 ° C, prirodni kestenov med trebao bi izgubiti svoje gorke note; ako se to ne dogodi, može se tvrditi da je proizvod lažan.
- Karakteristična značajka delicije od kestena je da dugo zadržava tekuću konzistenciju i ne postaje šećer čak ni nakon godinu dana skladištenja.
- Na fotografiji kestenovog meda možete vidjeti da je boja proizvoda mnogo tamnija od delikatesa običnih sorti, obično ima tamno smeđu nijansu.
Možete provjeriti prirodnost proizvoda pomoću jednostavnih kućnih eksperimenata. Na primjer, ako, kada se pomiješa s kapljicom joda, delikatesa postane bijela i proizvodi taman talog, to ukazuje na prisutnost škroba u medu. Da biste provjerili ima li u proizvodu nečistoća šećera, možete staviti malo meda na komad papira i zapaliti ga, za razliku od šećera, prirodni proizvod od kestena neće izgorjeti.
Koje su prednosti meda od kestena?
Neobična poslastica sadrži veliku količinu vrijednih tvari - vitamine C i A, riboflavin i tiamin, kao i željezo, jod, magnezij, prirodne kiseline i prirodne enzime. Zbog toga proizvod ima sljedeća svojstva vrijedna za ljudsko tijelo:
- protuupalno — konzumacija delicije od kestena korisna je kod prehlada, bolesti dišnog sustava i nazofarinksa te kod svih upala probavnog i genitourinarnog sustava;
- Aantiseptički — proizvod od nektara kestena pogodan je za vanjsku upotrebu i za liječenje rana, posjekotina, upala i iritacija na koži;
- vaskularno jačanje — konzumacija delicija ima blagotvoran učinak na stanje srca i krvožilnog sustava, proizvod poboljšava rad mozga i sprječava razvoj opasnih bolesti;
- pomlađujući — delikatesa ne samo da uklanja sve toksine, teške metale, otpadne i radioaktivne tvari iz tijela, već također pokreće proces obnove stanica, čime se održava prirodna mladost;
- imunostimulirajući — konzumacija proizvoda korisna je u slučajevima nedostatka vitamina i oslabljenog imuniteta jer pomaže u oporavku organizma od bolesti i infekcija, a služi i kao preventiva za nove bolesti.
Još jedno korisno svojstvo proizvoda od kestena je da ima blagotvoran učinak na sekretorne funkcije tijela. Poslastica donosi pozitivan učinak ako ste skloni zatvoru i oticanju, ima koleretski učinak i poboljšava funkcioniranje sustava za izlučivanje.
Korisna svojstva meda od kestena za muškarce
Kestenov med posebno je koristan za muškarce, blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav. Proizvod ubrzava cirkulaciju krvi, a to pomaže u poboljšanju potencije i povećava sposobnost začeća.
Protuupalna svojstva poslastice pomažu u borbi protiv upale prostate - med ublažava oticanje i ublažava bol, omogućujući vam da se brzo nosite s pogoršanjem. Tradicionalna medicina smatra proizvod od kestena dobrim prirodnim afrodizijakom, posebno u kombinaciji s orasima.
Dobrobiti kestenovog meda za žene
Ova neobična poslastica dobro djeluje na živčani sustav žena - smanjuje razinu stresa, poboljšava san i regulira promjene raspoloženja. Stoga je konzumacija poslastica od kestena korisna tijekom menstruacije i menopauze, proizvod pomaže u lakšem suočavanju s neugodnim simptomima i podiže opći tonus.
Također, proizvod od kestena vrlo je cijenjen u kozmetologiji. Kao dio domaćih maski i obloga, proizvod pomaže riješiti se celulita, poboljšava stanje kože i pomaže u jačanju slabe kose.
Korisna svojstva meda od kestena za djecu
Prednosti i štete meda od kestena za bebe su kontroverzne. Ako se dobro podnosi, prirodni lijek će učinkovito ojačati imunološki sustav i omogućiti vam da brzo izliječite kašalj ili prehladu. Međutim, med se može prvi put ponuditi djetetu tek nakon 3 godine, poslastica često uzrokuje alergije i može naškoditi djetetovom tijelu.
Osim toga, proizvod od kestena, zbog neobičnog gorkog okusa, možda se jednostavno ne sviđa djetetu. U tom slučaju, bolje ga je zamijeniti drugim vrstama meda ili ga ponuditi bebi uz napitke koji će poboljšati okus proizvoda.
Kod kojih bolesti pomaže?
Tradicionalna medicina preporučuje konzumaciju delicije od kestena za mnoge bolesti. Proizvod može poboljšati stanje tijela:
- za gastritis, kronični čir na želucu i bolesti jetre - delicija ima učinak čišćenja, a također se bori protiv upalnih procesa, stoga brzo poboljšava dobrobit;
- za gripu, ARVI, upalu grla, tonzilitis i kašalj, proizvod smanjuje temperaturu i uklanja simptome opijenosti tijela, ublažava nazalnu kongestiju i potiče ispuštanje sputuma;
- kod bronhitisa i upale pluća, med ne samo da omekšava nadražene dišne putove i smanjuje bol, već i sprječava razvoj bakterijske infekcije;
- kod proširenih vena, ateroskleroze i tromboflebitisa, delikatesa jača stijenke krvnih žila i ubrzava cirkulaciju krvi, a također razrjeđuje krv;
- U slučaju poremećaja živčanog sustava, proizvod pomaže nositi se s umorom i normalizira san, daje snagu i povećava fizičku izdržljivost.
U malim dozama i uz dopuštenje liječnika, kestenov med može biti koristan i kod dijabetesa. Unatoč činjenici da sadrži puno ugljikohidrata, oni se uglavnom sastoje od fruktoze, a ova tvar ne dovodi do skokova u razini šećera.
Kako uzimati kestenov med
Dnevne doze proizvoda od kestena ovise o namjeni za koju se koristi. Za prevenciju i opće jačanje organizma preporuča se jesti ne više od 2 velike žlice dnevno. Ako se med koristi za liječenje prehlade ili probavnih tegoba, doza se može povećati i pojesti do 100 g meda dnevno, podijeliti tu količinu u 3 doze. Kestenov med najbolje je konzumirati na prazan želudac, kako bi se njegova blagotvorna svojstva bolje apsorbirala.
Za djecu, norme konzumiranja poslastica treba smanjiti 2 puta u usporedbi s dozama za odrasle.Za prevenciju, djetetu se može dati ne više od 1 velike žlice proizvoda dnevno, au ljekovite svrhe - do 50 g meda dnevno.
Primjena meda od kestena u kozmetologiji
Protuupalna i nutritivna svojstva ovog neobičnog proizvoda koriste se u kozmetičkom polju. Čak i kada se konzumira interno, poslastica od kestena donosi velike blagodati kosi i koži. Ali može se koristiti i izvana - za izradu maski i ljekovitih obloga.
Za kožu, korisna svojstva delicije posebno su tražena za suhe tipove epiderme. Poslastica od kestena hrani kožu vitaminima i organskim kiselinama, povećava njenu elastičnost i glatkoću te pomaže u uklanjanju prvih bora. Vrlo je korisno napraviti maske od meda ako je koža sklona iritacijama i aknama, proizvod brzo ublažava upalu i čini kožu mnogo čišćom.
Kao dio obloga, poslastica od kestena aktivira metaboličke procese u tkivima problematičnih područja. Blagotvoran učinak je što se masne naslage brzo smanjuju, a koža zateže i uklanja neugodne izbočine i nepravilnosti.
Vitamini u deliciji od kestena blagotvorno djeluju na folikule kose. Korištenje maski od meda pomaže zaustaviti gubitak kose, a također čini kovrče svilenkastijim i poslušnijim.
Kontraindikacije za med od kestena
Prednosti i štete meda od kestena ovise o individualnim karakteristikama tijela. Ne možete koristiti ovaj lijek:
- ako ste alergični na pelud ili pčelinje proizvode;
- s pogoršanjem pankreatitisa;
- kod težih oblika šećerne bolesti.
Trebali biste prvi put probati poslasticu u minimalnim količinama - to će osigurati da nema negativne reakcije na proizvod.
Uvjeti skladištenja
Kestenov med treba čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj tegli. Delicija se najbolje čuva na sobnoj temperaturi do 20 stupnjeva, ali treba je zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti i visoke vlage. Rok trajanja proizvoda je približno 2 godine uz odgovarajuće uvjete skladištenja.
Zaključak
Kestenov med je vrijedan i dosta rijedak proizvod specifičnog okusa. Uz umjerenu konzumaciju, poslastica pomaže u ublažavanju simptoma prehlade, a pomaže i u liječenju želučanih i krvožilnih bolesti.
