Sadržaj
Zbog sumnjivog izgleda suhe smokve nisu popularne. Ali rijetko se nalazi na policama u svježem obliku, jer je zahtjevan za uvjete skladištenja i transporta. Dobrobiti i štete suhih smokava za tijelo nisu svima poznate. Vjeruje se da proizvod može djelomično nadoknaditi dnevne potrebe za željezom i vitaminom B.
Prednosti suhih smokava za tijelo
Smokva raste u područjima sa suptropskom klimom. Njeni plodovi se nazivaju smokve ili smokve. U svježem stanju zadržavaju svoj okus i blagotvorna svojstva ne više od 3 dana. Stoga se smokve najčešće nalaze u suhom obliku. Cijenjen je zbog sadržaja sljedećih tvari:
- celuloza;
- mangan;
- ficin;
- kalcij;
- višestruko nezasićene masne kiseline;
- tanini;
- natrij;
- antioksidansi;
- fruktoza i glukoza;
- pektini;
- Beta karoten.
Suho voće, u usporedbi sa svježim, nije ništa manje zdravo. Uvode se u prehranu tijekom kombinirane terapije. Stablo smokve ima opći učinak jačanja, aktivirajući obrambene snage organizma. Uz redovitu konzumaciju potiče mršavljenje i uklanjanje lošeg kolesterola.Korisna svojstva suhih smokava su sljedeća:
- smanjen krvni tlak;
- normalizacija rada reproduktivnih organa;
- obnova funkcije dišnog sustava;
- jačanje kostiju;
- ekspektorantni učinak;
- prevencija dijabetes melitusa;
- uklanjanje otrovnih tvari;
- poboljšanje rada probavnog trakta.
Zbog sadržaja fruktoze, proizvod brzo obnavlja tjelesne rezerve energije. Stalno prisutan u prehrani pomaže u održavanju količine hemoglobina na odgovarajućoj razini, što je važno za anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza. Suhe smokve cijenjene su i zbog sadržaja triptofana. Ova tvar sudjeluje u proizvodnji melatonina, koji je odgovoran za kvalitetu sna.
Zbog prisutnosti pektina, bobica ubrzava procese regeneracije. Rutin poboljšava apsorpciju vitamina C, pa liječnici savjetuju kombiniranje suhe smokve s citrusima. Zbog prisutnosti ficina u sastavu, smanjuje se razina zgrušavanja krvi.
Smokva je najkorisnija za žene koje nose dijete i planiraju trudnoću. Proizvod sadrži veliku količinu folne kiseline. Promiče pravilno formiranje bebinog živčanog sustava. Suhe smokve često se preporučuju za liječenje prehlade, jer je uzimanje lijekova tijekom trudnoće nepoželjno. Kod problema s reprodukcijom preporučuje se uključivanje smokve u prehranu kako bi se potaknula proizvodnja estrogena. Kao rezultat toga, normalizira se učestalost menstrualnog ciklusa i stabilizira se stanje živčanog sustava.
Prednosti stabla smokve za pristaše zdravog načina života su zbog nutritivne vrijednosti i slatkog okusa proizvoda. Zahvaljujući tome zamjenjuju deserte od brašna i čokoladu.Tijekom intenzivne tjelesne aktivnosti smokve pomažu u izbjegavanju ozljeda jačajući koštani sustav.
S obzirom na dobrobiti smokve, preporuča se koristiti je u sljedećim slučajevima:
- prehlade;
- prevencija patologija kardiovaskularnog sustava;
- povećana razina kolesterola u krvi;
- disfunkcija crijeva;
- krhkost kostiju;
- potreba za čišćenjem tijela od štetnih tvari;
- kožni osip i pigmentacija;
- avitaminoza.
Zašto su suhe smokve štetne?
Blagodati stabla smokve neutraliziraju se ako se proizvod konzumira suprotno kontraindikacijama. Glavni nedostatak mu je laksativno djelovanje. Na putu, u posjeti ili na poslu, ovaj učinak može dovesti osobu u neugodan položaj. Suhe smokve, čija je fotografija gore prikazana, imaju niz kontraindikacija. To uključuje:
- dijabetes;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- giht;
- akutni pankreatitis;
- proljev.
Zbog visokog sadržaja šećera, plodove smokve treba jesti u ograničenim količinama. Pretjerana uporaba smokve iritira sluznicu crijeva, što može pogoršati upalne procese u njoj. Također se usporavaju metabolički procesi i povećava rizik od karijesa. Uz pravilnu i umjerenu konzumaciju, suhe smokve nisu štetne za zdravlje. U slučaju zlouporabe proizvoda moguće su sljedeće reakcije:
- smanjena tjelesna aktivnost;
- nadutost;
- simptomi niskog krvnog tlaka;
- intenzivno povećanje tjelesne težine;
- alergija.
Netolerancija proizvoda popraćena je oslobađanjem antitijela u krv. U tom slučaju simptomi alergije mogu se pojaviti odmah ili postupno.Najčešći znakovi nepodnošenja su osip, suzne oči, bolovi u trbuhu i svrbež. U rijetkim slučajevima, alergije se razvijaju tako brzo da se javlja Quinckeov edem. Prijeti potpunom blokadom dišnog trakta, što dovodi do smrti.
Kako sušiti smokve kod kuće
Kako biste dulje zadržali dobrobiti smokava, možete ih sušiti kod kuće. U početku morate odabrati pravo svježe voće. Ne smiju se deformirati. Ako je smokva nezrela, do zrelosti se dovodi stavljanjem u hladnjak na 3 dana. Zrelost je označena debelom, tamnoljubičastom kožom, lagano podložnom pritisku. Previše tvrda površina ukazuje na kršenje uvjeta prijevoza i skladištenja. Nije preporučljivo kupiti takvu bobicu.
Suhe smokve pripremaju se na sljedeći način:
- Plodovi se prepolove i stave u posudu. Odozgo se posipaju kristalnim šećerom da puste sok.
- Bobice ostaju u hladnjaku 24 sata.
- Sirup se priprema posebno. U manju posudu uliju se jednake količine vode i šećera. Sirup se kuha na laganoj vatri dok se kristalni šećer potpuno ne otopi.
- Svaka polovica smokve se umoči u sirup i stavi na pladanj s kožom prema dolje.
- Plodovi se suše u pećnici, elektrosušnici ili na suncu 3 sata.
Koliko možete jesti i koliko ispravno?
Suhe smokve dobro se slažu s raznim namirnicama. Dodaje se žitaricama, desertima, salatama i toplim jelima. Dobro ide uz perad i janjetinu. Plodovi smokve koriste se za pripremu ljekovitih tinktura i dekocija.Zgnječene i namočene koriste se za zacjeljivanje oštećenih površina kože. Masa od smokve stavlja se na problematično mjesto i zamota sterilnim zavojem.
Kako bi povećali seksualnu aktivnost, muškarci natapaju proizvod u mlijeku preko noći prije konzumacije. Dnevna doza suhih smokava jede se za doručak. Trajanje takvog liječenja određuje se pojedinačno. Za umjerenu težinu erektilne disfunkcije dovoljan je 1 mjesec.
Proizvod zadržava svoja korisna svojstva samo uz umjerenu upotrebu. Dovoljno je pojesti 2-3 voćke dnevno kako bi tijelo dobilo potrebnu količinu hranjivih tvari.
Kalorični sadržaj suhih smokava
Osobe koje žele smršavjeti ne bi se trebale zanositi suhim smokvama. Kalorični sadržaj 1 komada, težine približno 30 g, iznosi 76 kcal. 100 g proizvoda sadrži 255 kcal.
Kako čuvati suhe smokve kod kuće
Za čuvanje plodova smokve odaberite hladno mjesto. Na dno staklene posude stavlja se pamučna tkanina. Tek nakon toga u nju se stavljaju suhe smokve. Posuda je zatvorena čvrstim poklopcem.
Osušene smokve mogu se pohraniti iu suspendiranom stanju, prethodno stavljene u platnene vrećice. U tom je slučaju osigurana dobra cirkulacija zraka. Kako bi se izbjeglo razmnožavanje insekata, smokve se mogu staviti u papirnatu vrećicu.
Zamrzavanje će pomoći očuvanju dobrobiti stabla smokve što je duže moguće. Prije izvođenja, smokve se stave u hermetički zatvorenu posudu. Ako je potrebno, plodovi se prethodno nasjeckaju. Zamrzavanje produljuje rok trajanja proizvoda do godinu dana.
Zaključak
Dobrobiti i štete suhih smokava za tijelo ovise o kombinaciji različitih čimbenika. Pravilno sušenje i skladištenje osigurava maksimalno očuvanje svih korisnih tvari.
