Sušene trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu

Suhe trešnje, pripremljene prema svim potrebnim standardima i pravilima, trebale bi svojom strukturom izgledati i podsjećati na grožđice. Ova delicija lako može zamijeniti skupo suho voće. Proizvod se može pripremiti kod kuće bez dodatnih troškova i jesti u bilo koje doba godine.

Suhe trešnje su idealna zamjena za sušeno voće

Koje su prednosti sušenih trešanja?

Trešnja je jedno od najzdravijih bobičastog voća. Čak i kada se suši i suši, ne gubi svoje bitne vitamine i hranjive tvari. Sadrži veliki izbor organskih kiselina: salicilnu, limunsku, jantarnu, jabučnu.Štoviše, nema jako visok sadržaj kalorija - samo 49 kcal.

Korisna svojstva suhih trešanja:

1. Jača imunološki sustav.
2. Bori se protiv infekcija jer ima baktericidna svojstva.
3. Pomaže kod kardiovaskularnih bolesti.
4. Smanjuje upalne procese kože.

Kako napraviti sušene trešnje kod kuće

Da biste uspješno napravili sušene trešnje, morate pažljivo pripremiti sastojke i pridržavati se određenih pravila tijekom kuhanja:

1. Pažljivo sortirajte plodove. Za sušenje su pogodne cijele zrele i elastične bobice. Bolje je ne koristiti prezrelo voće.
2. Ovaj proizvod se ne može u potpunosti klasificirati kao sušeno voće. Prilikom kuhanja plodovi se ne suše samo, već se prethodno moraju odležati u sirupu.
3. Vrlo je važno spriječiti isušivanje ili, obrnuto, dobivanje mekog, sočnog suhog voća koje nije imalo vremena otpustiti sve svoje sokove.
4. Za sušenje su prikladni i posebna oprema (električna sušilica) i konvencionalna pećnica. Štoviše, bobice možete sušiti prirodno na suncu.

Je li moguće napraviti sušene trešnje od smrznutog bobičastog voća?

Smrznute trešnje također su prikladne za sušenje, ali gotov proizvod neće imati karakterističnu kiselost. Struktura gotovog jela također će biti nešto drugačija, ali će imati jednako zdravlje i okus kao delicija od svježeg voća.

Trešnje sušene kod kuće u električnoj sušilici

Kod kuće domaćice često pribjegavaju sušenju bobica u električnoj sušilici. Najčešći je jer zahtjeva malo muke. Suho voće ne gubi svoja korisna i okusna svojstva.U električnoj sušilici konačni proizvod je blago kiselkast, ali sladak, poput svježih bobica. Kada se pritisne prstom, gotova sušena trešnja ne smije pustiti sok ili se sljepiti.

Potrebni sastojci za ovu metodu sušenja:

• 1 kg ne prezrelih trešanja;
• 200 g granuliranog šećera;
• pola litre čiste vode za piće.

Potrebno je ukloniti sjemenke iz bobica, inače će proces sušenja trajati dugo.

Korak po korak algoritam za pripremu proizvoda, koji traje više od 7 sati:

1. Prvo morate početi pripremati šećerni sirup. Priprema se na uobičajeni način: potrebno je zagrijati vodu u loncu i dodati šećer tamo. Otopinu kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne počne zgušnjavati i dok se sva zrnca šećera u prahu ne otope.
2. Prethodno pripremljeno voće (očišćeno od ostataka i prljavštine, oprano i osušeno) mora se dodati u pripremljeni vrući sirup i ostaviti tamo 5 minuta da se voće blanšira.
3. Zatim izvadite sve bobičasto voće iz sirupa i stavite u cjedilo ili cjedilo kako bi se sva šećerna smjesa ocijedila s površine.
4. Stavite trešnje na rešetku električne sušilice.
5. Odaberite temperaturu od 60 stupnjeva i ostavite plodove da se suše 7-8 sati.

Sušene trešnje kod kuće u pećnici

Električna sušilica košta puno novca, tako da nemaju sve domaćice priliku nabaviti sušeno voće u njoj. Tada u pomoć dolazi konvencionalna pećnica.

Za ovu metodu sušenja potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 1,4 kg velikih trešanja;
• 500 g šećera;
• 500 ml vode za piće.

Preporučljivo je svakih pola sata izvaditi bobice iz pećnice da se ohlade.

Proces kuhanja:

1. Opranim i osušenim trešnjama izvadite koštice.
2. U vodu za piće umiješajte granulirani šećer i stavite na srednju vatru.
3. Kada otopina prokuha, dodajte male šake bobičastog voća u tavu.
4. Držite ih u sirupu najmanje 3 minute.
5. Nakon toga izvadite bobice i stavite ih u cjedilo da se ocijedi sva otopina.
6. Na lim za pečenje stavite poseban papir za pečenje ili papir za pečenje i na njega rasporedite voće.
7. Zagrijte pećnicu na 60 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje.
8. Držite u pećnici oko 3-4 sata dok se bobice ne naboraju i izgube elastičnost.

Kako kuhati sušene trešnje sa šećerom

Gotovo svi recepti za suhe trešnje pripremaju se sa šećerom, ali bobice su i dalje kisele. Ovu deliciju ne vole svi, pa ljubiteljima slatkog možete ponuditi poseban recept: sušene višnje uvaljane u šećer.

Za pripremu će vam trebati:

• 1,8 kg svježih, ne prezrelih trešanja;
• 800 g granuliranog šećera;
• 300 ml čiste vode za piće.

Višnje posute šećerom ostavite 3 dana da puste sok.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Iz opranog i osušenog voća potrebno je ukloniti sve sjemenke.
2. Napravite sirup: 450 g šećera pomiješajte s vodom i prokuhajte. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne.
3. Dodajte sve bobičasto voće u sirup i lagano promiješajte. Ostavite smjesu preko noći.
4. Sutradan stavite posudu na štednjak i kuhajte na niskoj temperaturi ne više od 10 minuta.
5. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se smjesa prirodno ohladi.
6. Ponovno prokuhajte i ohladite, možete ponoviti postupak i treći put.
7. Prebacite bobice u sito ili cjedilo i ostavite dok sav sirup ne iscuri.
8. Pomiješajte 150 g granuliranog šećera s bobicama.
9. Stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje ili na električnu sušilicu i sušite 5 sati.
10. Ohlađeno suho voće sa svih strana uvaljati u preostali šećer.

Domaće sušene trešnje s košticom

Sastojci su isti kao u prethodnom receptu:

• 1,8 kg ne previše zrelih trešanja;
• 800 g granuliranog šećera;
• 300 ml filtrirane vode.

Suho voće u potpunosti zadržava svoj okus i vitamine

Priprema korak po korak:

1. Višnje operite i osušite, a koštice ostavite.
2. Skuhajte sirup od 400 g pijeska i vode. Dodajte bobičasto voće i kuhajte oko 3 minute.
3. Držite ih u otopini oko sat vremena kako bi plodovi upili svu slatkoću sirupa.
4. Stavite u jednom sloju na lim za pečenje i sušite najmanje 5 sati u pećnici, preporučljivo je malo otvoriti vrata.

Suhe trešnje kod kuće: recept bez koštice

Ova metoda kuhanja praktički se ne razlikuje od ostalih.

Za sušenje uzmite:

• 1,5 trešanja;
• 600 g granuliranog šećera;
• 500 g čiste vode.

Osušene bobice mogu se čuvati više od 1 godine

Kuhanje je također slično klasičnom receptu za kuhanje:

1. Uklonite sjemenke iz svih bobica.
2. U pripremljeni šećerni sirup stavite šaku voća. Kuhanje je potrebno najmanje 4 minute.
3. Nakon hlađenja, morate pustiti da svi sokovi i sirup iscure kroz sito.
4. Sušenje trešanja dopušteno je na bilo koji način.

Recept za sušene trešnje bez šećera

Suho voće po ovom receptu nije za svakoga. Ljubitelji slatkog bolje je koristiti druge recepte. Za dodatnu pikantnost možete dodati cimet, muškatni oraščić ili druge začine po želji. Potreban je samo jedan sastojak - višnje, količina je po vlastitom nahođenju.

Plodovi zadržavaju svoju kiselost i karakterističnu aromu

Ovaj proizvod se može pripremiti različitim načinima sušenja: u električnoj sušilici ili pećnici:

1. Plodove bez sjemenki stavite na sito i lagano pritisnite rukama da iscuri sok. Ostavite 5 sati.
2. Rasporedite bobičasto voće po rešetki električne sušilice ili limu za pečenje.
3. Sušiti najmanje 5 sati.

Kako napraviti sušene višnje u sirupu

Ova metoda se malo razlikuje od ostalih, koje uključuju blanširanje bobica u slatkom sirupu. Dugo ostaju u otopini, zbog čega odustaju od nepotrebne vlage. Ova metoda ih čini slađima, bez dodatnog oblaganja šećerom.

Morate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• 2 kg zrelih trešanja;
• 1,2 granulirani šećer;
• 250 g obične filtrirane vode.

Voće se može dodati pekarskim jelima i raznim slasticama

Jela se pripremaju na sljedeći način:

1. Temeljito oprano i osušeno voće potrebno je posuti šećerom u prahu, dovoljno je 700 g. Ostavite 5 sati kako bi višnje imale vremena pustiti sav svoj sok.
2. Dobiveni sok potrebno je ocijediti, a višnje premjestiti u sito i po potrebi pustiti da ispuste preostali sok.
3. Od preostalog šećera i vode pripremite sirup, dodajte voće u posudu. Kuhajte ne više od 5 minuta.
4. Nakon hlađenja ostaviti preko noći.
5. Ujutro procijedite cijelu smjesu u cjedilo.
6. Trešnje poslažite na čisti lim i stavite u pećnicu zagrijanu na 60 stupnjeva.
7. Sušiti oko 3-4 sata.

Recept za sušene trešnje

Za pripremu najjeftinijeg i najprirodnijeg načina sušenja potreban vam je samo jedan glavni sastojak – višnje. Njegova količina ovisi o osobnim preferencijama.

Noću, kako bi se spriječilo vlaženje bobica, unose se u kuću

Algoritam procesa sušenja:

1. Pripremljene trešnje bez koštica moraju se sipati u cjedilo.
2. Rukom lagano pritisnite bobice na vrhu kako bi iz mesnatih bobica iscurio sok.
3. Voće pažljivo rasporedite u jednom sloju na čisti lim za pečenje, a na vrh stavite laganu, finu mrežicu.
4. Iznesite ga van i ostavite ga na izravnoj sunčevoj svjetlosti 4 dana.
5. Iz bobica će povremeno curiti sok pa ga je potrebno stalno cijediti.

Originalni recept za sušene višnje s koricom naranče i cimetom

Ovo jelo ispada prilično pikantno i začinjeno.

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kg velikih trešanja;
• 500 g granuliranog šećera;
• 500 ml vode;
• korica od pola naranče;
• cimet.

Umjesto cimeta možete koristiti mljeveni muškatni oraščić.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte sirup i dodajte mu cimet i koricu. Kuhajte oko 5 minuta.
2. Stavite sve bobice u tavu na 5 minuta.
3. Prebacite voće u cjedilo.
4. Sušiti na 60 stupnjeva u pećnici.

Kako čuvati sušene trešnje kod kuće

Gotov osušeni proizvod pogodan je za dugotrajno skladištenje, tako da se može konzumirati u bilo koje doba godine.

Da biste produžili rok trajanja suhih trešanja, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Pažljivo odaberite bobičasto voće prije kuhanja. Gotov proizvod ne smije sadržavati pokvareno ili pokvareno voće.
2. Skladištenje se vrši isključivo u staklenim ili plastičnim posudama, bez metalnih posuda. Još jedna dobra opcija su torbe od guste prirodne tkanine.
3. Prostorija za skladištenje treba biti tamna, dobro prozračena i hladna: ormar, hladnjak, podrum, podrum ili ostakljeni balkon.

Gdje se mogu dodati sušene trešnje?

Suhe trešnje možete koristiti u pripremi raznih peciva: njima ukrasite torte, kolače i muffine. Proizvod može poslužiti i kao nadjev za kroasane, lisnate trokute, slatke pite i kiflice.

Trebam li oprati sušene trešnje prije upotrebe?

Ako je bobičasto voće obrađeno i oprano prije kuhanja, nema potrebe za ponovnim pranjem. Slatko sušeno voće teško je isprati, pogotovo ako je uvaljano u šećer ili tretirano sirupom. Zato se preporuča pažljivo pripremiti bobice prije sušenja i pohraniti gotov proizvod u čistu posudu i prostoriju.

Zaključak

Suhe višnje idealan su slatkiš za dosadne zimske dane, a mogu zamijeniti nezdrave bombone i čokolade. Zdrav i dugotrajan proizvod može se konzumirati u uobičajenom obliku, a može se koristiti i za pripremu slastica.

Preporučeni postovi

Domaće sušene kruške

Kako sušiti borovnice

Domaće sušene breskve

Domaća ušećerena dinja

Sušena dinja

Sušena bundeva u električnoj sušilici

Čips od bundeve u pećnici, u sušilici, u mikrovalnoj

Recepti za suhe lisičarke: kako kuhati gljive, jela

Kako sušiti gljivu kišobran: pravila i rok trajanja