Kandirana bundeva kod kuće u sušilici

Kandirana bundeva zdrava je i ukusna poslastica koju vole odrasli i djeca. Možete ga pripremiti za buduću upotrebu, samo trebate znati kako pravilno sačuvati desert do zime. Iskusne domaćice mogu brzo i ukusno pripremiti kandiranu bundevu. Recepti za svačiji ukus pomoći će diverzificirati vaš uobičajeni desert.

Prednosti i štete kandirane bundeve

Kandirano voće su komadići voća i povrća kuhani u šećernom sirupu i osušeni. Ako se pravilno pripreme, mogu se dugo čuvati. Gotove bombone možete kupiti u dućanu, ali domaće poslastice puno su zdravije. Neće naškoditi ni djeci.

Zahvaljujući vitaminima i mineralima koje sadrži, desert ima pozitivan učinak na organizam:

• uklanja živčanu napetost;
• ublažava umor tijekom prekomjernog fizičkog ili mentalnog stresa;
• podiže razinu hemoglobina u krvi;
• obogaćuje vitaminima i jača imunološki sustav.

Ali još uvijek postoji šteta od deserta. Ne smiju ga zlorabiti osobe s dijabetesom i djeca, jer visok sadržaj šećera nije koristan. Osim toga, oni koji su skloni brzom debljanju trebaju koristiti ovu vrstu poslastice s oprezom. Sadržaj kalorija u kandiranoj bundevi je prilično visok, što može uzrokovati pretilost.

Djeca razvijaju karijes i dijatezu, pa se ograničite na 2-3 slatkiša dnevno.

Kako napraviti kandiranu bundevu

Za pripremu kandirane bundeve potrebno je dosta vremena, ali kod kuće to je jedini način da dobijete istinski zdrav proizvod. Da biste smanjili sadržaj kalorija u gotovom desertu, morate odabrati slatke sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić. Tada ne morate dodavati puno šećera tijekom kuhanja. Ljubitelji neobičnih okusa mogu diverzificirati svoje slatkiše notom naranče ili limuna ili aromatičnim začinima.

Pulpu za kandirano voće treba izrezati na kockice srednje veličine. Premalo rezanje će se kuhati tijekom procesa kuhanja, a gotovi će slatkiši ispasti suhi i tvrdi. Da bi desert bio elastičan i mekan, veličina kockica treba biti 2 x 2 cm.

Kada pripremate slatkiše s limunom, morate ukloniti gorčinu s kože, inače će ostati u gotovoj poslastici. Da biste to učinili, oguljenu koru prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta.

Iskusne domaćice pri kuhanju kandiranog voća koriste kore od jabuka, dunja ili drugog voća sa svojstvima želiranja. Ovo je neophodno kako se bomboni ne bi raspali, već izgledali kao marmelada.

Kandirana bundeva u električnoj sušilici

Električna sušilica može značajno smanjiti vrijeme potrebno za pripremu zdravih poslastica. Pravilno pripremljena po ovom receptu, kandirana bundeva se može staviti u čaj ili jednostavno jesti umjesto slatkiša.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kom .;
• orasi - 1 žličica;
• šećer u prahu - 15 g;
• med - 1 žličica;
• granulirani šećer - 100 g na 1 kg bundeve.

Priprema korak po korak:

1. Voće dobro operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na proizvoljne ploške debljine oko 5 cm.
2. Stavite bundevu u tepsiju debljeg dna i pospite je sitnim šećerom.
3. Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Gotove komade stavite u cjedilo i potpuno ohladite.
5. Pripremite sušilicu za rad, rasporedite pripravke bundeve u jednom sloju.
6. Osušite kandirano voće dok se potpuno ne skuha. To traje do 8 sati, ali vrijeme može varirati za svaki model.

Gotova poslastica se može odmah jesti. Da biste to učinili, komadi se mogu dobro preliti medom i posuti orasima. Ako će proizvod biti pohranjen dulje vrijeme, bolje je posipati bombone šećerom u prahu.

Slatka kandirana bundeva u pećnici

Jednostavan recept za pripremu kandirane bundeve kod kuće bez dodataka.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kg;
• šećer - 300 g.

Kako kuhati:

1. Pulpu narežite na komade, pospite šećerom i stavite u hladnjak na 12 sati da pusti sok.
2. Prokuhajte obradak i kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite na sobnu temperaturu najmanje 4 sata.Učinite postupak 2 puta.
3. Stavite bundevu u sito i pustite da se tekućina ocijedi.
4. Zagrijte pećnicu na 100°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite bundevu i sušite 4 sata.

Gotove kandirane plodove pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom.

Kandirana bundeva u mikrovalnoj

Kandiranu bundevu možete napraviti u mikrovalnoj pećnici po modernom receptu. Za ovo će vam trebati:

• pulpa bundeve - 200 g;
• granulirani šećer - 240 g;
• voda - 50 ml;
• cimet – 1 štapić.

Postupak korak po korak:

1. Pripremite pulpu, izrežite na kockice i dodajte 3 žlice. l. granulirani šećer. Posudu s pripravkom stavite u hladnjak na 8 sati, nakon čega ocijedite odvojeni sok.
2. Skuhajte šećerni sirup od vode i ostatka šećera u mikrovalnoj pećnici na 900 W. Vrijeme kuhanja - oko 90 sekundi.
3. Kašu bundeve prelijte vrućim sirupom i dodajte cimet. Ostavite poslasticu dok se ne ohladi.
4. Vratite obradak u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 5 minuta. pri snazi ​​od 600 W u načinu rada "Konvekcija". Ohladite, pa ponovite postupak, ali kuhajte 10 minuta.

Izvadite gotovu bundevu iz mikrovalne pećnice, potpuno ohladite i osušite na bilo koji prikladan način.

Kako napraviti kandiranu bundevu u laganom kuhalu

Bundevu možete kuhati u multivarku, za to postoji recept, gdje se na 500 g pulpe bundeve koristi 1 kg granuliranog šećera.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Kockice bundeve stavite u zdjelu, pospite šećerom i ostavite 8-12 sati.
2. Kuhajte kandirano voće u "pečenju" ili drugom načinu rada, ali vrijeme je najmanje 40 minuta. Povrće treba postati potpuno mekano, ali zadržati svoju strukturu.
3. Gotovo jelo stavite u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Osušiti u pećnici ili sušilici.

Za dugotrajnu pohranu kandirano voće pospite šećerom u prahu.

Domaća kandirana bundeva bez šećera

Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj jela i učinilo ga dostupnim dijabetičarima, kandirana bundeva kuha se u sušači povrća sa zaslađivačem.

Što trebaš:

• pulpa bundeve - 400 g;
• voda - 2 žlice;
• fruktoza - 2 žlice. l;
• cimet – 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Kašu bundeve nasjeckajte po želji i malo prokuhajte dok ne omekša.
2. U tavu dodajte vodu i fruktozu, zatim smjesu zakuhajte i kuhajte kandirano voće 20 minuta.
3. Gotovu deliciju ohladite u sirupu 24 sata, a zatim ocijedite od viška tekućine.

Bombone je potrebno sušiti na pergament papiru u prostoriji ili u pećnici zagrijanoj na 40°C. Ova poslastica je dobra za djecu, ne uzrokuje dijatezu, karijes i pretilost.

Kako napraviti kandiranu bundevu s limunom

Recept za brzu kandiranu bundevu s limunom prikladan je kada želite nešto ukusno, ali nemate vremena za dugo kuhanje.

Sastojci:

• pulpa - 1 kg;
• šećer - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• limun - 1 kom .;
• cimet - prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Bundevu narežite na ploške. Skuhati sirup od vode i šećera.
2. Limun prerezati na 4 dijela i umočiti u sirup, dodati kriške bundeve.
3. Smjesu kuhajte 2 puta po 10 minuta, potpuno ohladite.
4. Ocijedite višak tekućine. Ploške šećera stavite na papir za pečenje. Sušiti u pećnici na 150°C oko 1 sat.

Ovo kandirano voće može se koristiti kao nadjev za pite ili palačinke. Da biste to učinili, sačuvani su u sterilnim staklenkama zajedno s preostalim sirupom.

Ukusna kandirana bundeva s narančom

Kandirana bundeva s narančom u sirupu vrhunac je jeseni. Vrlo je teško po okusu pogoditi od čega su napravljeni.

Proizvodi:

• zrelo voće - 1,5 kg;
• naranča - 1 kom .;
• limunska kiselina - prstohvat;
• šećer – 0,8-1 kg;
• cimet – 1 štapić.

Kako kuhati:

1. Povrće narežite na kockice, pomiješajte s pola šećera i ostavite u hladnjaku 8-10 sati.
2. Naranču prelijte kipućom vodom, izrežite i izvadite sjemenke. Propasirati zajedno s korom.
3. Odvojeni sirup ulijte u lonac, dodajte pire od naranče, limunsku kiselinu, cimet i preostali šećer. Kuhati.
4. Stavite bundevu u kipući sirup i kuhajte dok ne omekša.
5. Bacite obradak na sito, a kada se tekućina iscijedi, rasporedite ga u jednom sloju na lim za pečenje.
6. Sušite u sušilici ili pećnici u načinu rada "Grijanje + ventilator" oko 60 minuta.

Gotove kandirane plodove uvaljajte u šećer u prahu i osušite na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti kandiranu bundevu s medom

Jednostavan način pripreme zdrave kandirane bundeve za pećnicu ili sušilicu. Poslastica je vrlo kalorična, jer osim šećera sadrži med.

Sastojci:

• zrelo voće - 500 g;
• med - 3 žlice. l.;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

1. Bundevu pripremiti, posuti s pola šećera i ostaviti preko noći da pusti sok.
2. Ocijediti odvojenu tekućinu, dodati med, ostatak šećera i limunsku kiselinu. Zakuhajte i kuhajte 1 sat.
3. Bundevu umočite u sirup i kuhajte još 1,5 sat dok povrće ne omekša.
4. Stavite obradak u cjedilo i ostavite da potpuno ukloni višak tekućine. Osušite u pećnici ili sušilici, u načinu rada "Konvekcija".

Kandirano voće pogodno je za dugotrajno skladištenje, izradu muffina, pita ili peciva.

Kako napraviti kandiranu bundevu bez kuhanja

Sasvim je moguće pripremiti svima omiljenu poslasticu bez kuhanja sirupa. Proces kuhanja korak po korak opisan je u ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• začini - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Izvadite obradak iz zamrzivača, pospite prstohvatom soli i limunskom kiselinom. Ostavite dok se potpuno ne odmrzne.
2. Ocijedite dobivenu tekućinu. Ne koristi se u procesu kuhanja.
3. Pomiješajte pulpu sa šećerom i začinima. Ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi uz stalno miješanje.
4. Ocijedite sirup i koristite u kulinarske svrhe.
5. Stavite pulpu na sito i potpuno uklonite tekućinu. Sušiti na papiru oko dva dana.

Bomboni su pogodni za dugotrajno čuvanje, ali se prethodno uvaljaju u šećer u prahu.

Kandirana smrznuta bundeva

Toplinsku obradu bundeve možete zamijeniti zamrzavanjem. Ovaj recept je prikladan ako imate vrećicu bundeve u zamrzivaču.

Proizvodi:

• smrznuti pripravak – 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 1,5 žlica;
• začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte sirup od vode i šećera, dodajte aromatične začine i kuhajte 5 minuta.
2. Proizvod iz zamrzivača stavite u kipući sirup bez prethodnog odmrzavanja. Kuhajte 20 minuta.
3. Ohladite na sobnu temperaturu i ponovno kuhajte smjesu 10 minuta.
4. Stavite pulpu u cjedilo da se ocijedi tekućina.

Slatkiše možete sušiti na bilo koji dostupan način.

Kako čuvati kandiranu bundevu

Kandirani plodovi bundeve čuvaju se tijekom cijele zime. Kako se delicija ne bi pokvarila, stavite je u staklenu posudu i čvrsto zatvorite poklopac. Bombone možete držati u debeloj papirnatoj ili platnenoj vrećici, ali moraju biti čvrsto zavezane.

Zaključak

Brzi i ukusni recepti za kandiranu bundevu moraju se naći u kuharici svake domaćice. Ova poslastica ide uz čaj, a dobra je i sama. Proces kuhanja je jednostavan, ali svaki put možete dodati svoje dodatke receptu i dobiti novi okus deserta.

Preporučeni postovi

Kako sušiti bosiljak kod kuće

Kako sušiti kruške u pećnici

Domaće sušene kruške

Suhe smokve: dobrobiti i štete tijelu

Domaće sušene breskve

Domaća ušećerena dinja

Sušena dinja

Sušena bundeva u električnoj sušilici

Kako sušiti gljivu kišobran: pravila i rok trajanja