Sadržaj
Prirodni dekor sastavni je dio novogodišnjih i božićnih praznika, jer stvara posebnu udobnost, toplinu i miris u kući. A citrusi u tome igraju važnu ulogu. Stoga, kako se približava Nova godina, mnoge domaćice razmišljaju o tome kako osušiti naranču za ukras. Da bi voće izgledalo svježe i originalno, morate znati značajke procesa s kojima biste se trebali unaprijed upoznati.
Naranče zadržavaju lijepu boju i ugodan miris samo ako su pravilno osušene.
Priprema naranči za sušenje
Da biste vlastitim rukama napravili sušene naranče za ukrašavanje, prvo morate pripremiti voće. Da biste to učinili, morate ih oprati i obrisati čistim ručnikom.
Daljnje radnje:
- Citruse narežite na kolutove debljine 0,5-0,7 cm.
- Uklonite sjemenke.
- Pripremite kiselu otopinu u posudi od emajla brzinom soka od jednog limuna na 1 litru vode.
- U to namačite kolutiće dok ih tekućina potpuno ne prekrije.
- Ostavite 15-20 minuta.
- Stavite agrume na papirnati ubrus.
- Ubrusom obrišite preostalu vlagu bez narušavanja strukture pulpe.
- Malo osušiti.
Kako lijepo osušiti kriške naranče za ukras
Postoje različiti načini za pravilno sušenje naranče za ukras. Kod kuće za to trebate koristiti pećnicu, tavu, sušilicu, bateriju, a pod povoljnim vremenskim uvjetima provedite postupak na zraku. Međutim, kako bi konačni rezultat ne razočarao očekivanja, potrebno je znati specifičnosti obrade u svakom konkretnom slučaju.
Kako sušiti naranče za ukras u pećnici
Postoje dva različita načina sušenja naranči u pećnici za ukrašavanje. U prvom slučaju, morate staviti pripremljeno voće na lim za pečenje obložen pergamentom tako da ne dolaze u dodir jedni s drugima. Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 150°C i upotrijebite konvekcijski način rada za pojačanu cirkulaciju zraka unutra.
S ovim načinom sušenja, agrumi se moraju držati 15 minuta, a zatim okrenuti i ostaviti isto vrijeme. Nakon toga smanjite temperaturu na 70 °C i pričekajte sat vremena. Osušene naranče za ukrašavanje u pećnici ovom se metodom dobivaju za 90 minuta. Ali u ovom slučaju njihova će sjena biti puno tamnija, jer plodovi intenzivno gube vlagu tijekom obrade.
U drugom slučaju, preporuča se položiti kriške na rešetku. Temperaturu pećnice treba namjestiti na 70°C. Prstenove je potrebno povremeno preokrenuti. Ostavite dekor preko noći u ovom načinu sušenja. Ujutro izvadite i ostavite da se ohladi.
Nakon pećnice, kolutove citrusa potrebno je sušiti dva dana na sobnoj temperaturi
Suhe naranče za ukras u tavi
Ova metoda uključuje redovito miješanje i okretanje kriški. Za sušenje, stavite prstenove u jednom sloju na suhu tavu obloženu pergamentom. Zatim stavite na laganu vatru i stalno pratite proces dok dekor nije spreman.
Trajanje sušenja u tavi od 30 do 60 minuta, ovisno o debljini izrezanih kolutića. Tava nije najbolji način za pripremu ukrasa jer njezina uporaba povećava vjerojatnost zagorijevanja.
Pripremljene kriške naranče za ukrašavanje preporuča se čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.
Kako sušiti naranče u mikrovalnoj pećnici
Naranču za ukras možete brzo osušiti u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju morate koristiti vatrostalnu ravnu ploču prekrivenu pergamentom. Na to rasporedite pripremljene naranče i stavite u mikrovalnu.
Trajanje sušenja dekora izravno ovisi o njegovom volumenu. To je razlika između učinaka valova ultra visoke frekvencije i topline koja izlazi iz pećnice. Stoga je nemoguće točno reći koliko će trajati. U početku trebate postaviti način rada mikrovalne pećnice na tri minute pri snazi od 200 W. Nakon toga, preporuča se pregledati dekor svakih 30 sekundi dok vlaga potpuno ne ispari iz njega.
Okrenite voće po potrebi. Nemojte ih sušiti u mikrovalnoj pećnici dok nisu potpuno pečeni jer se mogu zapaliti. Preporučljivo ih je osušiti, a potom dodatno sušiti na sobnoj temperaturi.
Sušenje u mikrovalnoj pećnici daje mali prinos dekoracije odjednom
Kako sušiti na zraku kriške naranče za ukras
Naranče za ukras možete sušiti ne samo u pećnici, već i na svježem zraku.Da biste to učinili, morate ih položiti na ravnu površinu prekrivenu pergamentom u jednom sloju. Preporuča se čuvanje sirovina na zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu.
Dekor treba svakodnevno prevrtati tako da vlaga ravnomjerno isparava. Sušite ga na temperaturi od +18-25 °C i niskoj vlažnosti nekoliko dana. Spremnost se može odrediti prema krhkosti proizvoda kada se pritisne. Pri korištenju ove metode neće biti moguće postići savršeno ravnomjerne prstenove.
Prstenovi se moraju povremeno izravnati kako vlaga isparava u zraku.
Kako sušiti naranče za dekoraciju u sušilici
Ukrase možete napraviti i u električnoj sušilici. Da biste to učinili, morate staviti pripremljene prstenove na palete u jednom sloju i uključiti uređaj. Vrijeme sušenja je 24-48 sati. Povremeno je potrebno preokrenuti sirovine. Ova metoda omogućuje odmah dobivanje dovoljne količine dekoracije bez većih poteškoća.
Kada koristite električno sušenje, prstenovi citrusa imaju svijetlu nijansu i prezentiran izgled.
Kako sušiti naranče za ukras na radijatoru
Kriške naranče možete brzo osušiti za ukras na radijatoru tijekom hladne sezone. Da biste to učinili, pripremite karton i napravite nekoliko rupa u njemu za izmjenu zraka. Na njega ravnomjerno rasporedite kolutove u jednom sloju. Zatim prekrijte vrh drugim komadom kartona i čvrsto zavežite uzicom ili koncem. Postavite strukturu u bateriju ili je postavite na nju. Agrume u ovom obliku bit će moguće sušiti u roku od 5-7 dana.
Brzina isparavanja vlage iz voća izravno ovisi o temperaturi zagrijavanja baterije
Kako sušiti cijelu
Voće možete sušiti cijelo. Da biste to učinili, prvo napravite rezove na koru na jednakim udaljenostima. Ali u isto vrijeme, voće mora biti cijelo na vrhu i na dnu kako se kasnije ne bi raspalo na kriške.
Preporuča se sušenje cijelih plodova za ukrašavanje u radijatoru. Rezove je potrebno povremeno obnavljati kako bi se ubrzalo isparavanje vlage, a plodove je potrebno i redovito preokretati. Vrijeme sušenja ovisi o veličini ploda. Spremnost dekora možete odrediti njegovom malom težinom.
Gotov dekor preporuča se čuvati na suhom i tamnom mjestu, a za postizanje niske razine vlažnosti uz suhe citruse držite otvorenu posudu sa soli.
Kako odabrati naranče
Srednji i veliki plodovi umjerene zrelosti pogodni su za ukrašavanje. Ako su nezrele, nakon sušenja će izblijedjeti, a ako su prezrele, potamnit će. Prilikom odabira veličine morate voditi računa o namjeni njihove daljnje upotrebe: za ukrašavanje božićnog drvca, većih slika, panoa, manjih razglednica.
Najbolja opcija za sušenje su plodovi s tankom korom težine od 100 do 150 g. U ovom slučaju, agrumi bi trebali imati glatku površinu bez znakova udubljenja, smrzavanja ili kvarenja. Jer samo visokokvalitetno voće nakon sušenja može odisati ugodnom aromom citrusa koja će kuću ispuniti prazničnim ugođajem.
Zaključak
Svatko može sušiti naranču za ukras kod kuće. Da biste to učinili, samo trebate odabrati pravo voće, pripremiti ga i obraditi. Kao rezultat toga, možete dobiti izvrsne ukrase za stvaranje svečane atmosfere. I svatko odlučuje za sebe koji način sušenja odabrati, ali u nedostatku iskustva, potrebno je dati prednost sigurnim opcijama.
