Hrskava blago slana tikva: 7 brzih recepata

Lagano slane tikve imaju okus vrlo sličan gljivama ili tikvicama. Zbog toga je ovo jelo posebno popularno. Savršeno nadopunjuje ribu, meso, krumpir, a svidjet će se i odraslima i djeci kao zaseban međuobrok. Mnoge domaćice ga rado spremaju za zimnicu ili koriste recept za brzo kiseljenje. Takvo povrće će vas oduševiti svojim delikatnim okusom samo nekoliko sati nakon početka pripreme.

Tajne kuhanja slabo slane tikvice

Priprema grickalica kod kuće po jednom od recepata nije teška, ali važno je uzeti u obzir nekoliko točaka:

1. Plodovi imaju gustu koru i pulpu. Soliti ih možete cijele samo ako su male veličine. Velike je potrebno oguliti i izrezati, inače se neće soliti.
2. Povrće možete brzo skuhati ako marinadu dodate odmah nakon vrenja.Kod hladne ili suhe metode kiseljenje će trajati duže.
3. Što je voće sitnije izrezano, to će se brže marinirati.
4. Soljenje se može vršiti u tegli, kanti, tepsiji, ali nikako u aluminijskoj posudi. Ovaj materijal, u dodiru s kiselinom, oslobađa štetne tvari koje negativno utječu na okus gotovog proizvoda.
5. Mariniranje će ići brže ako se plodovi prvo potope u kipuću vodu 2 minute, a zatim u hladnu vodu.
6. Da bi povrće bilo hrskavo, tijekom kiseljenja koristi se korijen hrena, kao i lišće voćaka i bobičastog grmlja.

Kiseljenje se provodi u zatvorenom prostoru, a preporuča se skladištenje u podrumu ili hladnjaku. Squash vas može oduševiti svojim okusom i do 30 dana.

Klasična blago slana instant tikva

Glavne komponente za mariniranje:

• 2 kg malih mladih plodova;
• 20 g kopra;
• 1 žlica. l. sušeni ribani celer;
• 2 lista hrena;
• 5 češnjaka;
• 2 ljute papričice;
• 2 žlice. l. sol.

Brzi koraci kuhanja za ovaj recept:

1. Povrće operite i ostavite cijelo.
2. Na dno posude za kiseljenje stavite hren, češnjak, svježe začinsko bilje, pa izgnječite.
3. Ljutu papričicu narežite i stavite u posudu.
4. Prokuhajte salamuru: 4 žlice. Zakuhajte vodu, dodajte sol i naribani celer.
5. Zalijte samo prokuhanom marinadom i ostavite tjedan dana. Kako tekućina isparava, treba je dodavati.
6. Kada je proizvod spreman, pohranjuje se u hladnjak.

Mali plodovi dobro će se marinirati, a začini i čili dat će im pikantnu i nježnu aromu.

Lagano slana tikva: brzi recept za kuhanje u loncu

Takvi recepti ne zahtijevaju puno truda i vremena, a okus im je jednostavno nevjerojatan. Za pripremu međuobroka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 3 kg tikvica;
• 3-4 lista hrena;
• 1 korijen hrena;
• 2 mahune čilija;
• 7 češnjaka;
• 20 g svježeg bilja;
• papar u zrnu - 4 kom .;
• 3 lista lovora;
• 1 žlica. l. sol.

Koraci za recept za brzo kuhanje slabo slane tikvice:

1. Hren i zelje se sitno nasjeckaju. Ovoj smjesi dodajte naribani češnjak i korijen hrena.
2. Stavite začinsko bilje i začine u lonac, a zatim dodajte glavni sastojak.
3. Zakuhajte rasol tako što ćete pomiješati 1 litru vode i soli i pustiti da prokuha. Ohladiti na 70°C, sipati u tepsiju. Na vrh stavite hren.
4. Stavite u hladnjak.

Slane tikve u vrećici

Ovaj se recept pojavio relativno nedavno, ali je već vrlo popularan, jer se lagano slana tikva može jesti odmah nakon kuhanja, a to će trajati najmanje 5 sati. Proizvodi:

• 1 kg mladog voća;
• 20 g svježeg bilja;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice. l. Sahara.

Koraci za instant kuhanje za ovaj recept:

1. Stavite zelje na dno plastične vrećice. Dodajte sol i šećer. Raspodijelite povrće, ako je malo, onda cijelo, ali veliko je bolje oguliti i narezati na tanke ploške.
2. Dobro protresite vrećicu kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili po njoj.
3. Čvrsto zavežite i ostavite 5 sati da se kiseli.

Recept za slabo slanu tikvicu s hrenom i češnjakom

Za pripremu instant mariniranog zalogaja trebat će vam:

• 1 kg mladog voća;
• 2 mrkve;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 mahuna čilija;
• 1/2 žlice l. sol;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1/4 žlice ocat;
• 4 grane kopra (može se zamijeniti s 1 žlicom sjemena);
• 4 žlice. voda;
• 1 korijen hrena;
• 4 zrna klinčića.

Brza priprema za ovaj recept ide ovako:

1. Uzmite staklenku od 3 litre, stavite krugove korijena hrena, češnjaka, kopra i klinčića.
2. Mrkvu nakon guljenja narežite na kolutiće.
3. Voće stavite u kipuću vodu 3 minute, izvadite i stavite u hladnu vodu. Ogulite i narežite na 4-6 komada ovisno o veličini voća. Napunite staklenku komadima povrća.
4. Čili narežite na kolutiće i rasporedite po posudi.
5. Pripremite rasol: prokuhajte vodu sa soli i šećerom, zatim ulijte ocat i isključite.
6. Marinadu ulijte u staklenku, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak.

Prvi uzorak može se uzeti nakon tri dana.

Brzi recept za hrskavu blago slanu tikvicu s mentom i celerom

Da biste pripremili ukusno ukiseljeno predjelo prema ovom receptu, morat ćete se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 2 kg mladog voća;
• 4 žlice. voda;
• 1/2 žlice l. sol;
• 1 žličica ocat;
• 2 lista hrena;
• 2 kom. celer;
• 3 grane kopra;
• 3-4 listića metvice;
• lovorov list, papar u zrnu.

Povrće se priprema prema ovom receptu na sljedeći način:

1. Tikvu operite, odaberite sitne plodove, blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ih naglo spustite u ledenu vodu. Zahvaljujući ovom rješenju, tvrdo voće će se brže marinirati.
2. U vodu koju ste prokuhali za pripremu salamure uspite sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i ocat.
3. Na dno staklenke stavite lovorov list i papar, cijelu posudu napunite glavnim sastojkom, a na vrh stavite mentu.
4. Ulijte vruću salamuru. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u hladnjak.

U roku od jednog dana možete probati ukiseljene proizvode.

Najjednostavniji recept za lagano slanu tikvicu sa začinima

Da biste pripremili ukusan lagano slani zalogaj, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 1 kg mladog voća;
• 5 češnja češnjaka;
• 6 žlica voda;
• 2 žlice.l. sol;
• 1 žlica. l. Sahara;
• list hrena;
• 3 lišća trešanja i ribiza;
• papar u zrnu;
• pola štapića cimeta.

Tehnologija korak po korak za lagano slane instant zalogaje:

1. Povrće operite i narežite na tanke komade.
2. Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte na ploške.
3. Uzmite plastičnu kantu, na dno stavite cimet, hren, listove trešnje i ribiza te zrna papra.
4. Na vrh stavite voće i češnjak.
5. Pripremite rasol: prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer. Vruće sastojke preliti.
6. Ohladite i stavite u hladnjak.

Brza priprema slabo slane tikve s krastavcima u vrećici

Da biste napravili lagano slani pripravak, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 1 kg malih krastavaca i tikvica;
• 15 češnja češnjaka;
• 50 g kopra;
• 1 korijen hrena;
• 4 litre vode;
• 10 listova ribiza i trešanja;
• 1 žlica. sol.

Da biste brzo pripremili lagano slani zalogaj prema ovom receptu, morate slijediti sljedeću tehnologiju:

1. Uklonite koru s češnjaka.
2. Krastavce prerežite na 2 dijela.
3. Ako su tikve male, ostavite ih cijele, a velike plodove narežite na komade.
4. Prokuhanu vodu posoliti i ohladiti.
5. Ogulite i naribajte hren.
6. Na dno staklenke stavite listove ribiza i trešnje, hren i kopar. Povrće poslažite u slojeve, sve posipajte koprom i češnjakom.
7. Ulijte salamuru i poklopite. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u podrum ili hladnjak.

Pravila za skladištenje slabo slane tikvice

Ako je zalogaj konzerviran za zimu, onda se može čuvati ne više od dvije godine. Izradak se čuva u hladnjaku do 1 mjeseca, ali kako pokazuje praksa, pojede se mnogo brže.

Strogo je zabranjeno držati ukiseljeno voće u blizini uređaja za grijanje: radijatora, mikrovalne pećnice ili štednjaka.

Povremeno je potrebno provjeriti obradak: dodajte slanu vodu, uklonite višak tekućine, ako se pojavi plijesan, bacite ga.

Zaključak

Slabo slana instant tikva bit će izvrsno predjelo ako planirate proslavu, ali ne želite otvarati zimnicu. Svi opisani recepti bit će izvrstan ukras za svaki blagdanski stol.

Preporučeni postovi

Zeleni za zimu sa solju

Kiseli kupus za zimu kod kuće

Recept za domaći kiseli kupus je ukusan

Brzi kiseli kupus: recept bez octa

Kako napraviti kiseli kupus za zimu: recept

Recept za slani kineski kupus

Kako ukiseliti kupus da bude hrskav

Slane crne mliječne gljive: recepti za vruće kiseljenje

Kako posoliti lisičarke: domaći recepti