Juha od sira sa šampinjonima: recepti s topljenim sirom od svježih, konzerviranih, smrznutih gljiva

Juha od gljiva od šampinjona s topljenim sirom izdašno je jelo bogatog okusa. Priprema se uz dodatak raznog povrća, mesa, peradi, začinskog bilja i začina.

Kako pravilno pripremiti juhu od šampinjona sa topljenim sirom

Juha sa šampinjonima i sirom smatra se brzim jelom. Nema potrebe posebno pripremati juhu, jer se gljive kuhaju u vlastitoj juhi koja nastaje tijekom kuhanja. Izuzetak su opcije s dodatkom mesa ili piletine.

U sastav se dodaju različite komponente:

• žitarice;
• mlijeko;
• povrće;
• krema;
• kobasica;
• slanina;
• meso.

Svaki od njih juhi daje svoj jedinstveni okus i aromu. Recepti u nastavku pripremaju se brzo, tako da morate imati sve potrebne sastojke pri ruci.

Šampinjoni se biraju samo svježi, gusti i kvalitetni. Ne bi trebalo biti oštećenja, truleži, plijesni ili stranih mirisa. Ovisno o odabranom receptu, dodaju se sirovi ili prethodno prženi. Da biste dobili intenzivniju aromu gljiva, plodove možete dinstati u malo vode uz dodatak maslaca ili ih pržiti zajedno s povrćem.

Plodovi se savršeno slažu s raznim začinima, ali ne smijete pretjerati s njihovom količinom. Višak može narušiti jedinstvenu aromu i okus šampinjona.

Kako ne bi pokvarili okus jela, biraju se samo kvalitetni plodovi

Klasična sirna juha od topljenog sira sa šampinjonima

Jelo će vas oduševiti ugodnim kremastim okusom i pomoći će vam diverzificirati prehranu.

Trebat će vam:

• šampinjoni - 200 g;
• zelenilo;
• voda - 2 l;
• luk - 130 g;
• sol;
• mrkva - 180 g;
• krumpir - 4 srednje;
• biljno ulje;
• topljeni sir - 250 g.

Postupak korak po korak:

1. Skuhajte nasjeckani krumpir.
2. Dodajte prženo povrće s plodovima.
3. Pospite ribanim sirevima.Miješajte dok se ne otopi.
4. Posolite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Po želji, količina preporučenih proizvoda može se povećati

Juha od sira sa šampinjonima i piletinom

Za kuhanje koristite vrhnje bilo kojeg sadržaja masti i ohlađenu piletinu.

Trebat će vam:

• pileća leđa;
• krema - 125 ml;
• ulje;
• lišće lovora;
• šampinjoni - 800 g;
• papar (crni) - 3 g;
• luk - 160 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• krupna sol;
• krumpir - 480 g;
• mrkva - 140 g.

Kako kuhati:

1. Baci leđa u vodu. Kad tekućina zavrije, na površini se stvara pjena koju je potrebno ukloniti. Inače će juha ispasti mutna.
2. Pospite paprom i dodajte listove lovora. Kuhajte sat vremena.
3. Narezani krumpir stavite u juhu.
4. Plodnjake narežite na ploške. Stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite.
5. Nasjeckajte luk. Narančasto povrće naribajte. Za mrkvu možete koristiti srednju, veliku ili korejsku ribež. Preliti preko gljiva.
6. Pržite pet minuta. Da smjesa ne zagori, redovito miješajte. Prebacite na pileća leđa.
7. Stavite narezani sir u lonac. Miješajte dok se ne otopi.
8. Uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijevati vrhnje. Kuhajte 10 minuta. Po želji pospite začinskim biljem.

Topljeni sir narezati na tanke trakice

Juha sa šampinjonima, krumpirom i sirom

Recept preporuča dodavanje dimljene piletine, po želji se može zamijeniti kuhanom piletinom.

Skup proizvoda:

• šampinjoni - 350 g;
• papar;
• prerađeni sir - 2 kom .;
• sol;
• filtrirana voda – 2,6 l;
• luk - 1 srednji;
• biljno ulje - 30 ml;
• maslac - 60 g;
• pileća prsa (dimljena);
• svježi kopar - 20 g;
• mrkva - 1 srednja;
• krumpir - 430 g.

Kako kuhati:

1. Narežite piletinu po želji. Pošaljite u vodu. Stavite na srednju vatru.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, krumpir na ploške, a šampinjone na tanke ploške. Zelje nasjeckajte, a narančasto povrće naribajte.
3. Pošaljite krumpir na piletinu. Kuhajte četvrt sata.
4. Rastopite maslac. Dodajte luk. Kad porumeni dodajte mrkvu. Pirjajte pet minuta.
5. Umiješajte gljive. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Dodajte u juhu.
6. Dodajte izmrvljeni topljeni sir. Posoliti i popapriti. Kuhajte, miješajući dok se ne otopi.
7. Pospite nasjeckanim koprom.
8. Poslužite ukusno uz krekere.

Lijepa prezentacija pomoći će da ručak bude ukusniji

Juha od sira s brokulom i šampinjonima

S brokulom će prvo jelo postati zdravije i dobiti lijepu boju.

Skup proizvoda:

• šampinjoni - 200 g;
• krumpir - 350 g;
• papar;
• prerađeni sir - 200 g;
• sol;
• brokula - 200 g;
• maslinovo ulje;
• zelje - 10 g;
• mrkva - 130 g.

Kako kuhati:

1. Plodnjake narežite na ploške. Pržiti.
2. Dodajte naribanu mrkvu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Kupus podijelite na cvjetove. Izrežite krumpir na srednje kriške.
4. Dodajte papar u kipuću vodu. Dodajte malo soli. Dodajte pripremljene komponente.
5. Kuhajte četvrt sata. Dodati nasjeckani topljeni sir. Kuhajte 10 minuta.
6. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Pločice gljiva se prže dok vlaga ne ispari

Ukusna juha s vrhnjem, šampinjonima i sirom

Kremasta aroma i bogat okus gljiva osvojit će svakoga na prvu žlicu.

Trebate pripremiti:

• šampinjoni - 320 g;
• začini;
• krumpir - 360 g;
• sol;
• voda - 2 l;
• prerađeni sir - 200 g;
• luk - 120 g;
• krema - 200 ml;
• mrkva - 120 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckani krumpir prelijte kipućom vodom. Kuhajte 12 minuta.
2. Popržite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i narezane gljive. Ulijte u juhu. Kuhajte sedam minuta.
3. Topljeni sir narežite na kockice. Otopiti u juhi.
4. Dodajte vrhnje u malim obrocima. Sol i papar. Pirjajte pet minuta. Ostavite pola sata.

Vrhnju se može dodati bilo koji sadržaj masti

Juha od sira sa šampinjonima i mesnim okruglicama

Vruće jelo ima ne samo bogat, već i ugodan delikatan okus. Recept je predviđen za posudu od 3 litre.

Trebat će vam:

• govedina - 420 g;
• biljno ulje;
• peršin;
• luk - 120 g;
• prerađeni sir - 200 g;
• bijeli dio poriluka – 100 g;
• crni papar - 5 g;
• mrkva - 130 g;
• šampinjoni - 200 g;
• korijen celera - 80 g;
• češnjak – 2 režnja;
• čili paprika - 2 g;
• sol;
• krumpir - 320 g;
• suhi bosiljak - 3 g.

Postupak korak po korak:

1. Provucite govedinu i luk kroz mlin za meso. Umiješajte bosiljak i čili papričicu. Dodajte malo soli. Promiješati.
2. Polpete zarolajte i stavite u kipuću vodu. Kuhati. Izvadite šupljikavom žlicom.
3. Ubacite nasumično nasjeckani krumpir.
4. Preostalo povrće i korijen celera nasjeckajte. Šampinjone narežite na ploške. Nasjeckajte zelje.
5. Popržite povrće s celerom. Dodajte gljive. Pirjati dok vlaga potpuno ne ispari. Posoliti.
6. Popržite ga u juhu. Pospite začinima.
7. Dodati naribani komad sira. Miješajte dok se ne otopi.
8. Vratiti polpete. Zatvorite poklopac i ostavite nekoliko minuta.

Ćufte možete napraviti od bilo koje vrste mljevenog mesa

Juha od sira sa šampinjonima iz konzerve

Vrlo brza opcija kuhanja koju će mnoge domaćice cijeniti zbog svoje jednostavnosti.

Trebat će vam:

• prerađeni sir - 350 g;
• filtrirana voda - 1,6 l;
• krumpir - 350 g;
• konzervirani šampinjoni - 1 staklenka;
• zelenilo.

Postupak korak po korak:

1. Nasjeckano povrće stavite u kipuću vodu. Kuhati.
2. Ocijedite marinadu od gljiva. Dodajte u juhu.
3. Stavite proizvod od sira. Kuhajte dok se ne otopi. Po potrebi dosoliti.
4. Pospite začinskim biljem.

Za bogatiji okus juhu je preporučljivo potopiti prije posluživanja.

Juha od sira sa šampinjonima i kobasicom

Za kuhanje možete koristiti kuhanu, dimljenu ili sušenu kobasicu.

Trebat će vam:

• šampinjoni - 8 plodova;
• krumpir - 430 g;
• kobasica - 220 g;
• bijeli papar;
• paukova mreža vermicelli - šaka;
• morska sol;
• ulje;
• mrkva - 1 srednja;
• luk - 1 srednji;
• topljeni sir - 190 g.

Postupak korak po korak:

1. Krompir narežite na trakice i stavite da se kuha.
2. Popržite nasjeckano povrće i plodove. Stavite u lonac.
3. Dodajte narezanu kobasicu i ploške sira. Popaprite i posolite.
4. Pospite vermicelli. Kuhajte pet minuta.

Ukusno posluženo sa nasjeckanim začinskim biljem

Juha od sira sa šampinjonima i slaninom

Jelo ispada vrlo nježno i nevjerojatno aromatično zahvaljujući slanini.

Trebat će vam:

• krumpir - 520 g;
• pileća juha - 1,7 l;
• prerađeni sir - 320 g;
• šampinjoni - 120 g;
• kopar;
• sol;
• svježa slanina - 260 g;
• tvrdi sir - 10 g za ukras;
• peršin;
• crni papar.

Kako kuhati:

1. Skuhajte nasjeckane gomolje i gljive u juhi. Sol i papar.
2. Dodajte kockice sira. Miješajući, kuhajte četiri minute. Ostavite četvrt sata.
3. Popržite slaninu. Na površini bi se trebala stvoriti svijetla zlatno smeđa korica.
4. Ulijte juhu u zdjelu. Na vrh stavite slaninu.
5. Pospite naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

Poslužuje se uz kriške bijelog kruha

Juha od sira sa šampinjonima i krutonima

Za kuhanje se koristi samo svježe zelje.

Trebat će vam:

• luk - 160 g;
• prerađeni sir - 200 g;
• krekeri - 200 g;
• šampinjoni - 550 g;
• sol;
• maslac - 30 g;
• peršin - 30 g;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• maslinovo ulje - 50 ml.

Postupak korak po korak:

1. Popržiti nasjeckani luk.
2. Kad poprimi zlatnu boju dodati plodove narezane na ploške. Pirjati dok vlaga ne ispari.
3. Topljeni sir otopite u kipućoj vodi. Dodajte prženu hranu.
4. Dodajte maslac. Posoliti.
5. Ulijte u dijelove. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i krutonima.

Možete koristiti kupovne krekere ili napraviti svoje

Juha sa šampinjonima, rižom i sirom

Zrna riže pomoći će da juha bude zasitnija i hranjivija.

Skup proizvoda:

• voda – 1,7 l;
• prerađeni sir - 250 g;
• krumpir - 260 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 130 g;
• peršin - 20 g;
• riža - 100 g;
• mrkva - 140 g.

Postupak korak po korak:

1. Krompir narezan na kockice preliti vodom. Kuhati.
2. Dodati zrna riže. Pirjati do kraja.
3. Povrće i šampinjone nasjeckajte, pa popržite. Dodajte u juhu.
4. Stavite nasjeckani topljeni sir. Otopiti u juhi.
5. Pospite peršinom i ostavite četvrt sata.

Gotova juha se poslužuje topla.

Smrznuta juha od šampinjona sa sirom

U bilo koje doba godine možete pripremiti aromatičnu juhu sa smrznutim gljivama.

Trebat će vam:

• mrkva - 230 g;
• zelenilo;
• prerađeni sir - 350 g;
• krumpir - 230 g;
• voda - 1,3 l;
• začini;
• sol;
• šampinjoni - 350 g.

Postupak korak po korak:

1. Krompir skuhajte, narežite na kockice.
2. Dodajte mrkvu u pola prstena. Kuhajte pet minuta.
3. Ubacite izdrobljeni topljeni sir. Pirjajte na laganoj vatri sedam minuta.
4. Dodajte pržene gljive.Prvo ih je potrebno odmrznuti u hladnjaku i izrezati. Posolite i pospite začinima. Ostavite četvrt sata.
5. Poslužite posuto začinskim biljem.

Povrće se radije nasjecka nego riba

Dijetalna juha sa šampinjonima i sirom

U dijetnoj verziji krumpir se ne dodaje kako bi se smanjio sadržaj kalorija u jelu. Zamjenjuje se drugim povrćem koje donosi više koristi tijelu.

Trebat će vam:

• prerađeni sir - 100 g;
• mrkva - 50 g;
• začini;
• šampinjoni - 200 g;
• brokula - 100 g;
• sol;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• luk - 50 g.

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte nasjeckano povrće i plodove.
2. Stavite otopljeni sir. Kuhajte dok se ne otopi.
3. Pospite začinima i solju. Poslužite s komadićima jaja.

Plodovi se režu na kriške iste debljine

Juha s topljenim sirom, šampinjonima i đumbirom

U juhu se može dodati bilo koje zelje: kopar, cilantro, peršin.

Skup proizvoda:

• šampinjoni - 350 g;
• začini;
• voda - 1,5 l;
• đumbir (suhi) - 5 g;
• prerađeni sir - 350 g;
• sol;
• zelje - 30 g;
• maslinovo ulje;
• zeleni luk - 50 g.

Postupak korak po korak:

1. Narežite plodna tijela. Pržiti.
2. Stavite u kipuću vodu. Posoliti.
3. Dodati nasjeckani sir. Kada se proizvod otopi dodajte đumbir.
4. Poslužite s nasjeckanim zelenilom.

Vaši omiljeni začini pomoći će diverzificirati okus

Juha od gljiva sa šampinjonima i sirom: recept s mlijekom

Juha ima ugodan miris češnjaka. Toplo jelo ne samo da će vas zasititi, već i ugrijati u hladnoj zimi.

Trebate pripremiti:

• voda - 1,3 l;
• peršin;
• šampinjoni - 300 g;
• češnjak - 4 režnja;
• luk - 130 g;
• masno mlijeko - 300 ml;
• mrkva - 160 g;
• crni papar;
• prerađeni sir - 230 g;
• krumpir - 260 g;
• sol;
• maslac – 50 g.

Kako kuhati:

1. Šampinjoni su potrebni u tanjurima, narančasto povrće - u pločicama, luk - u kockicama, krumpir - u malim komadima.
2. Zadnju prokuhajte.
3. Povrće zažutiti na ulju. Pomiješajte s plodnim tijelima. Pirjati 10 minuta.
4. Prebacite u lonac. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
5. Dodati nasjeckane komadiće sira. Kad se otope, ulijte mlijeko. Miješati.
6. Dodajte malo soli. Pospite paprom. Kuhajte osam minuta. Maknite s vatre. Ostavite četvrt sata sa zatvorenim poklopcem.
7. U svaki tanjur pospite peršin i protisnite češnjak.

Veliki rezovi pomažu u potpunosti otkriti okus povrća

Juha sa šampinjonima, topljenim sirom i grahom iz konzerve

Grah daje jelu poseban, jedinstven okus. Grah iz konzerve možete oprati ili dodati marinadi.

Trebat će vam:

• nasjeckani šampinjoni - 350 g;
• smrznuta mješavina povrća - 350 g;
• voda - 1,5 l;
• konzervirani grah - 1 limenka;
• prerađeni sir - 1 paket;
• sol;
• khmeli-suneli.

Postupak korak po korak:

1. Voćna tijela i povrće prokuhajte.
2. Dodajte mahune. Dodajte malo soli. Ulazi khmeli-suneli.
3. Dodajte preostali sir. Miješajući, kuhajte pet minuta.

Grah se može dodati u juhu u bilo kojoj boji, po želji možete napraviti miks

Recept za juhu od sira sa šampinjonima i bulgurom

Čak će i neiskusna domaćica moći pripremiti večeru prema predloženom receptu s izvrsnim okusom ništa lošijim nego u restoranu.

Trebat će vam:

• juha (pileća) – 2,5 l;
• ulje;
• krumpir - 480 g;
• papar;
• prerađeni sir - 250 g;
• luk - 1 srednji;
• sol;
• mrkva - 180 g;
• bulgur - 0,5 šalice;
• šampinjoni - 420 g.

Postupak korak po korak:

1. U juhu bacite nasjeckane gomolje krumpira. Čim prokuha dodajte bulgur. Kuhajte 17 minuta.
2. Popržite plodove i povrće. Stavite u lonac. Dodajte malo soli i papra.
3. Dodajte preostali proizvod. Kuhajte dok se ne otopi. Ostavite pet minuta.

Nema potrebe dugo kuhati bulgur

Juha od sira s gljivama, šampinjonima i zecom

Izvrsna opcija za hranjiv i zadovoljavajući ručak koji je pogodan za cijelu obitelj. Bolje je koristiti zeca na kosti.

Trebat će vam:

• zec - 400 g;
• vrhnje (20%) – 150 ml;
• češnjak - 3 režnja;
• voda – 2,2 l;
• konzervirani grah - 400 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• stabljika celera - 3 kom .;
• prerađeni sir - 120 g;
• šampinjoni - 250 g;
• slanina - 150 g;
• brašno - 30 g;
• mrkva - 1 srednja.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte zeca s lovorom, pola češnjaka i jednom stabljikom celera. Proces će trajati oko dva sata.
2. Popržite slaninu narezanu na kockice. Dodajte povrće i celer. Kuhajte osam minuta.
3. Brašno. Kuhajte uz stalno miješanje jednu minutu. Maknite s vatre.
4. U juhu dodajte prženu hranu i plodna tijela.
5. Dodajte preostale sastojke osim vrhnja. Kuhajte pet minuta.
6. Ulijte vrhnje. Miješati. Maknite s vatre čim tekućina počne mjehuriti.

Što dulje kuhate kunića, to će biti mekši.

Recept za juhu od gljiva od šampinjona sa sirom i graškom

Trebat će vam:

• pileća juha - 3 l;
• zelenilo;
• zeleni grašak - 130 g;
• krumpir - 5 srednjih;
• papar;
• mrkva - 130 g;
• sol;
• prerađeni sir (rendani) - 200 g;
• luk - 130 g;
• šampinjoni - 350 g.

Postupak korak po korak:

1. Popržite povrće sa šumskim voćem.
2. U juhu dodajte nasjeckane gomolje krumpira. Kad je kuhano dodajte sve potrebne sastojke.
3. Miješajući, kuhajte sedam minuta.

Zeleni grašak pomoći će da jelo bude zanimljivije i zdravije

Juha od svježih šampinjona sa topljenim sirom u loncima

Mali lonci za jednu porciju pomoći će vam da impresionirate svoje goste i obitelj.

Trebat će vam:

• smrznuta mješavina povrća - 1 paket;
• začini;
• kipuća voda;
• prerađeni sir (narezan) - 230 g;
• sol;
• šampinjoni (nasjeckani) - 230 g.

Postupak korak po korak:

1. Sve navedene komponente ravnomjerno rasporedite u posude, puneći posudu do 2/3.
2. Ulijte kipuću vodu do ramena. Zatvoriti poklopcima.
3. Stavite u pećnicu na jedan sat. Temperaturni režim – 160°S.

Za kuhanje su prikladne keramičke posude

Juha od sira i gljiva od šampinjona s vrhnjem

Kiselo vrhnje pomoći će da okus bude ugodniji i izražajniji. Proizvod je prikladan za bilo koji sadržaj masti.

Trebat će vam:

• gljive (sjeckane) - 350 g;
• prerađeni sir (zgnječen) - 1 paket;
• začini;
• smrznuta mješavina povrća - 280 g;
• kiselo vrhnje;
• sol;
• voda – 1,7 l;
• peršin - 50 g.

Postupak korak po korak:

1. Šumsko voće pržite dok vlaga ne ispari.
2. Smjesu povrća prelijte vodom. Dodajte prženi proizvod. Kuhajte sedam minuta.
3. Pospite začinima. Dodajte malo soli. Dodajte sir. Kuhajte pet minuta.
4. Pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Kiselo vrhnje se može dodati u bilo kojoj količini

Juha sa šampinjonima i tvrdim sirom

Za kuhanje je prikladno koristiti gotovu mješavinu povrća. Nema potrebe da ga prethodno odmrznete. Jednostavno stavite u vodu i prokuhajte.

Trebat će vam:

• gljive (sjeckane) - 400 g;
• kopar - 30 g;
• mješavina povrća - 500 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• sol;
• maslac – 50 g.

Kako kuhati:

1. Voćna tijela s mješavinom povrća prelijte vodom i prokuhajte.
2. Dodajte naribani sir i maslac. Uz stalno miješanje pirjajte 11 minuta.
3. Dodajte malo soli. Pospite nasjeckanim koprom.

Svaka tvrda sorta prikladna je za kuhanje.

Juha od sira sa šampinjonima u laganom kuhalu

Lako je pripremiti ukusno jelo u sporom kuhalu bez puno muke.

Trebat će vam:

• prerađeni sir - 180 g;
• suhi češnjak - 3 g;
• peršin;
• svježi šampinjoni - 180 g;
• sol;
• voda - 1 l;
• luk - 120 g;
• mrkva - 130 g.

Priprema korak po korak:

1. U zdjelu stavite nasjeckano povrće i plodove. Ulijte bilo koje ulje. Kuhajte 20 minuta. Program – “Prženje”.
2. Dodajte vode. Dodajte začine, sir i sol.
3. Prijeđite na "Kuhanje na pari". Kuhajte četvrt sata.
4. Prebacite na način rada "Grijanje". Ostavite pola sata.

Peršin juhi daje poseban okus

Zaključak

Juha od gljiva od šampinjona s topljenim sirom ispada nježna, aromatična i dugotrajno utažuje osjećaj gladi. Bilo koja od predloženih opcija može se modificirati dodavanjem vašeg omiljenog povrća, začina i bilja. Ljubitelji ljute hrane mogu poslužiti uz malo čili papričice.

Preporučeni postovi

Ukusna juha od celera za mršavljenje

Vijetnamska Pho juha: korak po korak recept s fotografijama

Smrznuta juha od lisičarke: recepti sa fotografijama

Juha od vrganja s krumpirom: sušeni, smrznuti, svježi

Juha s ukiseljenim gljivama: recepti s fotografijama

Juha od sira s medenim gljivama: recepti

Shiitake juha od gljiva: recepti

Krem juha od gljiva (pire juha) od šampinjona s vrhnjem: kalorije, recepti

Juha s bukovačama i sirom: recepti s krumpirom i piletinom