Juha sa sušenim medenim gljivama: recepti sa fotografijama

Juha od suhih medenih gljiva je ukusno prvo jelo koje se brzo priprema za ručak. Ove gljive pripadaju kategoriji 3, ali po kvaliteti nisu niže od popularnih šampinjona i bukovača. Po količini proteina proizvod je na istoj razini s mesom. Obitelji ih rado kuhaju, prže i pirjaju ne samo u dane posta, već ih uvrštavaju i u dnevni jelovnik.

Lijepa prezentacija hrane potaknut će apetit

Kako kuhati juhu od suhih medenih gljiva

Priprema juha od gljiva od suhih gljiva je jednostavna. Gotovo uvijek glavni proizvod treba natopiti. Ako imate vremena, ulijte hladnu vodu i ostavite preko noći; da biste ubrzali proces, vruću smjesu ostavite 30 minuta.

Suhe medene gljive za juhu možete prethodno pržiti ili jednostavno kuhati najmanje 20 minuta prije dodavanja sastojaka. Najčešće se juha priprema s krumpirom, rezancima ili raznim žitaricama. Sa začinima treba biti oprezan kako ne bi nadjačali okus gljiva.

Recepti za juhu od suhih medenih gljiva

Ispod su jednostavni recepti za prvi stol koji neće uzrokovati probleme domaćici. Svako jelo bit će bogato okusom, mirisom i priuštit će veliko zadovoljstvo cijeloj obitelji i gostima. Vrijedi isprobati barem jednu opciju.

Juha od suhih medenih gljiva s krumpirom

Juha prema ovom receptu sa sušenim medenim gljivama može se klasificirati kao dijetalna jela i poslužiti s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

Jednostavna juha sa suhim medenim gljivama i krumpirom.

Skup proizvoda:

• krumpir - 7 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sušene medene gljive - 70 g;
• maslac (može se zamijeniti maslinovim uljem) – 40 g;
• brašno - 1 žlica. l.;
• voda - 1,5 l;
• češnjak - 3 režnja;
• mljeveni crni papar - ½ žličice.

Upute za kuhanje:

1. Osušene medene gljive prelijte s 500 ml hladne vode. Stavite na srednju vatru i kuhajte oko 20 minuta, skidajući pjenu ako se stvori na površini.
2. Izvadite gljive šupljikavom žlicom, sitno nasjeckajte i procijedite juhu kroz fino sito ili gazu kako biste uklonili ostatke. U posudu dodajte još 1 litru tekućine i ponovno kuhajte najmanje 15 minuta zajedno sa “stanovnicima šume”.
3. Krumpir temeljito operite, ogulite i oblikujte gomolje u poluge srednje veličine. Pošaljite u medene gljive i kuhajte još četvrt sata.
4. U zagrijanoj tavi na maslacu propirjajte na kockice narezan luk i naribanu mrkvu. Kad povrće omekša dodajte brašno i pržite 5 minuta.
5. Sadržaj dodajte u juhu zajedno sa soli, nasjeckanim češnjakom i paprom.
6. Malo prokuhati na štednjaku i ugasiti.

Pustite da malo odstoji i ulijte u tanjure.

Recept za juhu od suhih gljiva s piletinom

Prekrasna verzija juhe od sira od gljiva, koja je savršena za lagani međuobrok.

Juha od sira od gljiva i piletine ukrasit će čak i svečani stol

Sastojci:

• sušene medene gljive - 75 g;
• pročišćena voda - 2,5 l;
• pileći file - 300 g;
• srednja mrkva - 1 kom .;
• prerađeni sir - 120 g;
• luk – 1 kom.;
• peršin - 1 korijen;
• biljno ulje;
• bosiljak (zelje).

Vodič korak po korak:

1. Osušene medene gljive prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći ispod poklopca.
2. Ujutro premjestite gljive u lonac, nakon što ste ih narezali na komade, a tekućinu procijedite bez taloga. Dovedite volumen do 2,5 litre i stavite na štednjak.
3. Za to vrijeme pirjajte nasjeckanu mrkvu i nasjeckani luk na biljnom ulju dok ne porumene.
4. Posebno pržite komad pilećeg mesa narezan na male trakice dok se ne dobije mekana korica.
5. Sve zajedno s naribanim korijenom peršina dodajte u tavu s medom, posolite i kuhajte 10 minuta.
6. Na kraju dodajte otopljeni sir i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

Poslužite vruće, posuto nasjeckanim bosiljkom. Ovo se jelo ne može podgrijavati, treba ga pripremiti za jedan obrok.

Juha od suhih medenih gljiva s rezancima

Nevjerojatno ukusna juha s rezancima i medenim gljivama zadovoljit će cijelu obitelj tijekom ručka. Tjesteninu možete napraviti sami ili kupiti u trgovini.

Mnogi ljudi vole juhu s rezancima od gljiva

Skup proizvoda:

• rezanci od jaja - 150 g;
• gljive - 70 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 2 kom .;
• lovorov list - 2 kom .;
• voda - 2 l;
• maslac;
• zrna crnog papra.

Priprema korak po korak:

1. Suhe medovače za juhu kuhajte 20 minuta, izvadite i malo ohladite.
2. Izvadite šupljikavom žlicom i narežite na ploške.Dovedite juhu do volumena od 2 litre, bacite gljive i ponovno stavite na štednjak.
3. Očišćeni luk nasjeckajte i propirjajte na ulju.
4. Dodati naribanu mrkvu i pržiti povrće još 10 minuta pa ga ubaciti u juhu.
5. Dodajte sol, rezance, lovorov list i papar.
6. Pustite da lagano kuha 3-5 minuta (vrijeme ovisi o veličini tjestenine) i maknite sa štednjaka.

Bolje je pustiti da se jelo neko vrijeme kuha ispod poklopca, uliti u tanjure i ukrasiti začinskim biljem.

Juha od suhih medenih gljiva s bisernim ječmom

Ovu juhu od suhih mednih gljiva možete pripremiti tijekom posta ili za vegetarijanski jelovnik.

Ječam obogaćuje sastav juhe korisnim tvarima

Sastojci:

• biserni ječam - 4 žlice. l.;
• krumpir - 2 gomolja;
• sušene gljive - 2 šake;
• luk – 1 kom.;
• voda - 1,5 l;
• mrkva – 1 kom .;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.

Opis korak po korak:

1. Sortirajte biserni ječam, isperite i potopite u hladnu tekućinu zajedno sa suhim mednim gljivama na sat vremena.
2. Gljive malo nasjeckajte i bacite u tavu za kuhanje. Kuhajte sa žitaricama pola sata.
3. Dodajte oguljeni i na kockice narezani krumpir.
4. Na ulju popržite male kockice mrkve i nasjeckani luk na pola kolutića dok ne omekšaju, dodajte u juhu. Ne zaboravite dodati sol i lovorov list.
5. Ostavite na štednjaku dok svi proizvodi nisu spremni.

Poslužite vruće sa začinskim biljem i vrhnjem.

Juha od suhih medenih gljiva u sporom kuhalu

Recept za juhu u laganom štednjaku s fotografijom suhih medenih gljiva s lećom je niskokalorično jelo koje također dobro zasićuje tijelo. Sastav će biti bogatiji korisnim tvarima potrebnim ljudima.

Sporo kuhalo odličan je pomoćnik u pravljenju juhe od gljiva i leće

Skup proizvoda:

• luk – 1 kom.;
• medene gljive (sušene) - 50 g;
• crvena leća - 160 g;
• rafinirano ulje - 2 žlice. l.;
• sušeni peršin, mješavina paprika i sjemenki kima po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gljive prvo isperite hladnom vodom, a zatim ih prelijte kipućom vodom. Pričekajte 40 minuta.
2. Ocijedite u cjedilu i temeljito isperite jakim mlazom kako biste uklonili sav preostali pijesak.
3. U načinu rada "Prženje" zagrijte rafinirano ulje i pirjajte prethodno sitno nasjeckani luk.
4. Nakon 5 minuta dodajte gljive narezane na komade i nastavite kuhati dok sva tekućina ne ispari i ne stvori se lagana korica.
5. Ulijte kipuću vodu do oznake od 2 litre.
6. Promijenite način rada na "Juha", vrijeme je 90 minuta i kuhajte juhu.
7. Nakon sat vremena dodajte začine i sol. Odmah dodati crvenu leću. Ova sorta nije odabrana slučajno. Ne zahtijeva namakanje, ali se može pretvoriti u jednu grudicu ako se ne miješa tijekom kuhanja.

Signal će pokazati spremnost. Umjesto kiselog vrhnja, možete dodati mali komad maslaca na tanjure.

Korisni savjeti

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik i lijepo poslužiti juhu od suhih gljiva:

1. Bolje je izrezati gljive na komade različitih veličina: mali dodaju okus, a veliki se mogu kušati.
2. Kremaste juhe prilično su uobičajene u nekim zemljama. Iskusni kuhari pokušavaju namočiti sušene medene gljive u mlijeku kako bi dobili nježniji proizvod.
3. Ako sastav ne sadrži rezance i biserni ječam, prvo jelo od gljiva možete usitniti vruće u blenderu i poslužiti kao pire.
4. Kiselo vrhnje je najbolji umak koji naglašava okus "stanovnika šume".
5. Juhu od suhih gljiva u zdjelicama najbolje je ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Umjesto narezanog kruha, na stol možete staviti tanjur prezli ili krutona naribanih s češnjakom.

Zaključak

Juha od suhih medenih gljiva podsjetit će vas na sunčane ljetne dane. Mirisno jelo ukrasit će stol za blagovanje. Vrijedno je opskrbiti se gljivama za zimu kako biste mogli kuhati po poznatim receptima i eksperimentirati, stvarajući nova remek-djela u svojoj kuhinji.

Preporučeni postovi

Vijetnamska Pho juha: korak po korak recept s fotografijama

Juha od lisičarki: recepti s piletinom, vrhnjem, govedinom, finskom

Juha od leptir gljiva: 28 ukusnih recepata korak po korak s fotografijama od svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Camelina juha: recepti berača gljiva s fotografijama

Juha od gljiva od vrganja: recepti sa fotografijama

Juha od gljiva od svježih medenih gljiva: recepti sa fotografijama

Juha od smrznutih gljiva: recepti s fotografijama

Juha od vrganja s krumpirom: sušeni, smrznuti, svježi

Juha od pirea od gljiva: svježa, smrznuta, sušena