Juha od leptir gljiva: 28 ukusnih recepata korak po korak s fotografijama od svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Upotreba gljiva u kulinarstvu odavno je prevazišla standardne pripreme. Ljubiteljima krepkih juha od gljiva jako će se svidjeti juha od vrganja. Veliki broj recepata s različitim sastojcima omogućit će svakoj domaćici da odabere idealan način kuhanja za sebe.

Kako pravilno kuhati juhu od maslaca

Za pripremu ukusne juhe od gljiva trebat će vam najsvježiji mogući sastojci. Najbolje je sakupljati vrganje tijekom dugotrajnih kiša, jer je u to vrijeme njihov rast najaktivniji. Svježe ubrani plodovi se čiste od prljavštine, lišća i raznih insekata.

Masni film mora se ukloniti s čepa. Tu se skuplja najveća količina smeća. Osim toga, daljnjim kuhanjem će cijelom jelu dati neugodnu gorčinu. Da biste se riješili insekata, gljive možete staviti u lagano posoljenu vodu 20 minuta.

Juha se može napraviti ne samo od svježeg maslaca. Glavni sastojak mogu biti smrznute, ukiseljene ili sušene gljive. Ako su smrznuti, moraju se otopiti u hladnjaku unutar 12-15 sati. Suhe gljive se namaču u vodi 2-3 sata, nakon čega se pristupa kuhanju.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu prvih jela na bazi juha od gljiva. Ova se varijabilnost objašnjava upotrijebljenim dodatnim sastojcima. Možete koristiti klasične dodatke - krumpir, piletinu i začinsko bilje, ili možete diverzificirati gotovo jelo sirom, šunkom, pastom od rajčice, pa čak i grožđicama.Slijedeći jednostavne recepte korak po korak s fotografijama, lako možete dobiti izvrsnu juhu od maslaca.

Je li potrebno kuhati maslac za juhu?

Preliminarna toplinska obrada maslaca vrlo je važna za daljnju pripremu juhe. Stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 10-15 minuta - tako će se ukloniti potencijalno štetne tvari. Tijekom kuhanja potrebno je ukloniti kamenac koji se pojavi.

Primarna juha nastala tijekom kuhanja se izlije. Kuhane gljive izvaditi i isjeći na nekoliko komada. Vraćaju se u šerpu, naliju hladnom vodom i počinje prava priprema jela.

Koliko dugo kuhati maslac za juhu

Ovisno o željenoj gustoći gotove juhe, vrijeme kuhanja može značajno varirati. Oni koji žele dobiti laganu juhu od gljiva mogu prokuhati maslac 10-15 minuta - to će biti dovoljno za laganu aromu. Za gušću juhu kuhajte ih 25-30 minuta.

Nakon što dobijete željenu zasićenost juhe, izvadite gljive šupljikavom žlicom. Tekućina se koristi za kuhanje preostalih sastojaka u njoj. U gotovu juhu dodaju se sitno nasjeckane gljive. Mogu se dodatno pržiti - to će dodati dodatne note okusa gotovom jelu.

Kako pripremiti juhu od gljiva od svježih vrganja prema klasičnom receptu

Ovaj recept za juhu od svježeg maslaca s fotografijom priloženom u nastavku ne zahtijeva od domaćica ozbiljne kuharske vještine. Koristi minimalan skup proizvoda. Gotovo čisti uvarak od gljiva svidjet će se ljubiteljima tihog lova. Za juhu od gljiva od svježih vrganja trebat će vam:

• 2 litre vode;
• 300-350 g gljiva;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• sol, mljeveni papar;
• 1 list lovora;
• mala hrpa svježeg kopra.

Sitno nasjeckane gljive stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 20 minuta na srednjoj vatri. Za to vrijeme u tavi se pirja nasjeckani luk i mrkva. Dodaju se u pripremljenu juhu, izmiješaju, posole, doda lovorov list i malo svježe mljevenog papra. Po želji dodajte kopar. Prvo jelo treba odstajati 30-40 minuta prije jela.

Recept za juhu od suhog maslaca

Iskusne domaćice koje često kuhaju juhe smatraju da je juha od suhog maslaca najukusnija. Ovaj poluproizvod koristi se stoljećima, pa je tehnologija izrade juhe od njega godinama usavršavana. Najvažnija točka je točan izračun potrebne količine glavnog sastojka.

Osušeni vrganj se prelije u 2 litre vode i ostavi nekoliko sati. Najbolje je ostaviti tavu preko noći - do jutra će glavni sastojak biti spreman za daljnju obradu. Inače, proces kuhanja je sličan receptu za korištenje svježeg voća. Gotovom jelu dodaju se prženje i začini.

Kako kuhati juhu od gljiva od smrznutih vrganja

Tijekom hladnog zimskog razdoblja nemoguće je pronaći svježe gljive, pa u pomoć dolazi juha sa smrznutim vrganjima. Iako su nešto slabijeg okusa i mirisa, ipak su izvrstan gotov proizvod. Dovoljno je samo malo povećati vrijeme kuhanja. Za pripremu smrznute juhe od maslaca trebat će vam:

• 450 g gljiva;
• 1,5 litara vode;
• 100 g luka;
• 100 g svježe mrkve;
• sol i začini.

Početni zadatak je pravilno odmrzavanje gljiva.Najbolje ih je ostaviti u hladnjaku preko noći - ova ležerna metoda osigurava da većina soka ostane unutar plodišta. Ako vam nedostaje vremena, možete ih ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Odmrznuti proizvod se reže na kriške i kuha 25-30 minuta na srednjoj vatri. Zatim u tavu dodamo poprženi luk i mrkvu, lovorov list i malo soli. Skinite posudu sa štednjaka i pokrijte poklopcem pola sata.

Juha od kiselog maslaca

Korištenje takvog proizvoda omogućuje vam da dobijete neobičan, ali vrlo nezaboravan okus juhe. U prosjeku je jedna staklenka od 500 ml kiselog proizvoda dovoljna za 2 litre vode. Dodatno možete koristiti krumpir, mrkvu, luk i lovorov list.

Bitna razlika u pripremi ove varijante juhe je početno dodavanje krumpira. Tek nakon što je napola spreman, marinirani poluproizvod stavlja se u tavu. Juhu kuhajte još 15 minuta, nakon čega dodajte pirjano povrće, sol i dodatne začine.

Jednostavan recept za juhu od svježeg maslaca s krumpirom

Ovaj recept se smatra pravim klasikom juha od gljiva. Minimalni skup sastojaka omogućuje vam da dobijete hranjiv i vrlo ukusan gotov proizvod. Za pripremu će vam trebati:

• 700 g krumpira;
• 400 g svježeg maslaca;
• luk i mrkva za prženje;
• sol;
• Lovorov list;
• 2,5 litara vode.

Gljive se sitno izrežu i kuhaju u kipućoj vodi 1/3 sata.Dodajte poprženo povrće i krumpir narezan na komade. Čim je krumpir potpuno kuhan, u juhu dodajte sol i lovorov list. Prije posluživanja preporuča se jelo ostaviti sat vremena poklopljeno u loncu.

Sirna krem ​​juha od vrganja

U suvremenom kulinarskom svijetu krem ​​juhe postaju sve popularnije. Ovo jelo izgleda sjajno i lako zamjenjuje tradicionalna prva jela. Dodatak sira dodaje kremasti okus i aromu gotovom proizvodu. Potrebni sastojci za takvo remek-djelo:

• 600 g prethodno kuhanih gljiva;
• 300 g ruskog sira;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 200 g celera;
• 30 g maslaca;
• 2 litre vode;
• začini po ukusu;
• zelje za ukras.

Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu dok se potpuno ne skuhaju. Maslac kuhajte 20 minuta pa dodajte sitno sjeckani celer, prženo povrće i krupno naribani sir. Čim se sir potpuno otopi, stavite uronjeni blender u juhu, mljevenjem svih sastojaka do homogene konzistencije. Gotov proizvod se posoli, doda mljeveni papar i ukrasi sitno sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati juhu od maslaca s tjesteninom

Krompir možete zamijeniti omiljenom tjesteninom. Glavna stvar je da upotrijebljena tjestenina nije prevelika i da je nema puno, inače se prvo jelo riskira pretvoriti u pastu. Cobwebs i mali rogovi najbolje odgovaraju. Za 0,5 kg glavnog sastojka koristite 100 g tjestenine, malo povrća za prženje i 1,3 litre čiste vode.

Nakon što je glavni sastojak kuhao 15 minuta, dodajte sitnu tjesteninu u juhu i kuhajte dok se potpuno ne skuha. Tek nakon toga se gotovo prvo jelo posoli i doda prethodno pripremljeno prženje. Prije posluživanja preporuča se pustiti da se gotov proizvod kuha 40-50 minuta.

Recept za ukusnu juhu od maslaca s heljdom

Prilikom pripreme prvih jela s dodatkom heljde, preporuča se ograničiti njegovu količinu. Činjenica je da heljda značajno povećava volumen kada se kuha, pa bi neiskusne domaćice trebale koristiti točno određenu količinu proizvoda. Za pripremu će vam trebati:

• 500 g svježih ili smrznutih gljiva;
• 1,5 litara vode;
• 50 g heljde;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• zelje po ukusu;
• sol.

Glavni sastojak se nareže na kockice i kuha pola sata. Za to vrijeme popržiti od 1 mrkve i 1 glavice luka. U juhu se doda krompir narezan na štanglice, poprženo povrće i oprana heljda i dobro promiješa. Daljnje kuhanje se provodi dok se krumpir i heljda potpuno ne kuhaju. Gotovo jelo se ukrašava začinskim biljem i poslužuje.

Juha od maslaca s mlijekom

Unatoč naizgled lošoj kompatibilnosti ovih proizvoda, okus juhe od gljiva s mlijekom zadivit će čak i iskusne gurmane. Velika količina mlijeka daje juhi kremastu aromu i nježniju konzistenciju. Za pripremu mliječne juhe s maslacem koristite:

• 500 ml masnog mlijeka;
• 1,5 litara vode;
• 600 g kuhanih gljiva;
• 1,5 žlice. l. maslac;
• 100 g luka;
• 100 g mrkve;
• 300 g krumpira;
• 2 režnja češnjaka;
• soli i dodatnih začina po želji.

Gljive se bace u vodu i kuhaju ¼ sata na laganoj vatri. Krompir se oguli i nareže na kockice.Luk, češnjak i mrkva se poprže na maslacu. Dodajte im gljive iz juhe i pržite cijelu masu još 5 minuta. Nakon toga zalijte mlijekom i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Masa gljiva prebacuje se u lonac s juhom i pripremljenim krumpirom. Juha se posoli i dodaju se omiljeni začini po želji. Da biste bili sigurni da je mlijeko potpuno pomiješano s juhom, trebate držati posudu na vatri još 3-4 minute. Gotovo jelo dopušteno je kuhati prije posluživanja.

Kako kuhati juhu od gljiva s maslacem i mljevenim mesom

Dodavanje mljevenog mesa omogućuje vam da prva jela budu zadovoljnija. Okus mesa u kombinaciji s komponentom gljiva stvara odličan recept koji je savršen za obiteljski ručak ili večeru. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 500 g nemasne mljevene govedine;
• 250 g maslaca;
• 1,5 litara vode;
• 150 g luka;
• 1 žličica sušeni češnjak;
• sol.

Mljeveno meso se pomiješa sa sjeckanim lukom i prži do korice u vrućoj tavi. Zatim se ona i vrganji narezani na ploške prebace u kipuću vodu. Mljeveno meso se kuha 1/3 sata. Nekoliko minuta prije potpune spremnosti dodajte sušeni češnjak i malo soli.

Juha s maslacem i piletinom

Pileći file smatra se idealnom dopunom gljivama u juhi. Da biste dobili jači okus piletine u juhi, polovicu fileta možete zamijeniti leđima ili krilcima, koja nakon kuhanja možete izvaditi. Popis sastojaka je sljedeći:

• 300 g pilećeg filea;
• 1 pileća leđa;
• 300 g gljiva;
• 3 litre vode;
• 3 krumpira;
• mrkva i luk za prženje;
• 2 lista lovora;
• začini po ukusu.

Prvo morate pripremiti pileću juhu.Leđa se stavljaju u vodu i kuhaju oko 40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu ljestvicu. Potom se izvadi i na njegovo mjesto stavi file isječen na kockice i šampinjoni nasjeckani. Kuhaju se još 15-20 minuta, nakon čega se doda povrće poprženo u tavi i krumpir narezan na kockice. Juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha, zatim se posoli i začini mljevenom paprikom i lovorovim listom.

Juha od maslaca s bundevom i vrhnjem

Na takve neobične sastojke ne treba gledati s mrštenjem. Bundeva i vrhnje daju juhi od gljiva nježnu, gustu konzistenciju i izvrsnu aromu. Ovo jelo prikladno je za obilnu obiteljsku večeru. Za pripremu koristite:

• 600 g oguljene pulpe bundeve;
• 100 ml gustog vrhnja;
• 300 g maslaca;
• 500 ml vode;
• 1 režanj češnjaka;
• 300 g krumpira;
• soli po ukusu.

Gljive se prže s češnjakom dok ne porumene. Za to vrijeme u loncu prokuhajte bundevu narezanu na kockice i krumpir. Kada povrće omekša dodajte mu smjesu od gljiva i malo soli. U tepsiju ulijte pola čaše vrhnja. Uz pomoć uronjenog blendera, svi sastojci se pasiraju, izliju u tanjure i posluže, ukrašeni grančicom začinskog bilja.

Kako kuhati juhu od svježih vrganja s ječmom

Prva jela s bisernim ječmom klasik su sovjetske kuhinje. Ova opcija za pripremu juhe još uvijek je raširena u Rusiji i susjednim zemljama. Za kuhanje je potrebno za 3 litre vode:

• 150 g bisernog ječma;
• 200 g kuhanog maslaca;
• 1 mala mrkva;
• 1 luk;
• 2 lista lovora;
• 3 krumpira;
• sol i začini po ukusu.

Prvo morate pripremiti izvarak od gljiva - kuhajte vrganje u velikoj količini vode 40 minuta.Budući da je za kuhanje bisernog ječma potrebno dosta vremena, dodaje se pola sata nakon što voda zavrije. Mrkva i luk se pirjaju na biljnom ulju i dodaju u juhu zajedno s nasjeckanim krumpirom. Čim biserni ječam postane mekan, začinite juhu lovorovim listom i solju po svom ukusu.

Ukusna juha od maslaca s vrhnjem

Vrhnje je najbolji dodatak juhama od gljiva. Konzistencija gotovog jela postaje nevjerojatno nježna. Za 250 g prethodno kuhanog maslaca najbolje je koristiti 200 ml masnog proizvoda s indikatorom od najmanje 20%. Ostali sastojci uključuju:

• 1 litra vode;
• 4 krumpira;
• 3 žlice. l. brašno;
• zelje po ukusu;
• sol.

Maslac kuhajte 30 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga im se dodaje kockice krumpira. Čim pulpa gomolja postane mekana, ulijte čašu gustog vrhnja i soli u juhu. Gotova juha se može dovesti do kremastog stanja pomoću blendera ili se može poslužiti kao i obično.

Kako kuhati juhu od gljiva od vrganja s bulgurom

Bulgur se široko koristi u dijetetici. Ova žitarica je nevjerojatno korisna za tijelo. Također daje dodatno bogatstvo juhi od gljiva. Jelo postaje zadovoljavajuće. Za pripremu koristite:

• 3 litre vode;
• 150 g bulgura;
• 500 g bornog ulja;
• 2 luka;
• 100 g naribane mrkve;
• začini po želji.

U veliki lonac ulijte vodu, stavite maslac i kuhajte pola sata. 15 minuta nakon vrenja u vodu dodati bulgur. Pirjajte luk i naribanu mrkvu dok ne omekšaju i dodajte u juhu. Gotova juha se posoli i začini začinima po želji.

Recept za juhu od prženog maslaca

Od standardnih sastojaka možete napraviti ukusno prvo jelo uz malu promjenu načina kuhanja.U tom slučaju se 0,5 kg lagano ukuhanog maslaca izreže na komadiće i poprži na maslacu. Recept također uključuje korištenje pečenog povrća i dodavanje nekoliko krumpira za sitost.

U vodu dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte ga do pola. Zatim se dodaju pržena tijela šampinjona, pečenje pripremljeno u posebnoj tavi i sol. Svi sastojci se kuhaju još 5-10 minuta, nakon čega se posuda makne s vatre kako bi gotova juha kuhala 30-40 minuta.

Juha od maslaca s topljenim sirom

Topljeni sir u juhi od gljiva klasik je sovjetskih domaćica koji je prešao u modernu stvarnost. Kada je bilo teško doći do kvalitetnog sira, juhu su dodavali dostupnim prerađevinama. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 2 briketa topljenog sira;
• 450 g maslaca;
• malo mrkve i luka za prženje;
• 400 g krumpira;
• 2,5 litara vode;
• zelje za ukras;
• začinima.

Maslac, prethodno obrađen u kipućoj vodi, izrezan je u male kockice. Zatim se stave u posudu s vodom oko 20-25 minuta. U to vrijeme pržite mrkvu i nasjeckani luk. Krompir se oguli i nareže na kockice.

Sir se izvadi iz zamrzivača i nariba na sitno ribež. Dok se potpuno ne otopi, miješa se sa solju i mljevenim paprom, a zatim se prebacuje u tavu s juhom od gljiva. U tavu stavite prženo povrće i krumpir.Kuhajte juhu još 10 minuta, nakon čega se tava pokrije poklopcem i makne s vatre.

Kako kuhati juhu s maslacem i začinima

Da biste standardni temeljac od gljiva pretvorili u nešto svijetlog, jedinstvenog okusa, možete upotrijebiti posebnu mješavinu začina. Ovisno o preferencijama ukusa svake osobe, primjenjivi set može se mijenjati prema vašim gastronomskim preferencijama. U standardnoj verziji sastojci izgledaju ovako:

• 2 litre vode;
• 400 g šampinjona;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• crni papar;
• timijan;
• bosiljak;
• Lovorov list;
• sušeni peršin;
• sol.

Prije same pripreme brodeta preporuča se napraviti aromatičnu začinsku mješavinu. Da biste to učinili, svi začini navedeni u receptu pomiješani su u jednakim omjerima i mljeveni u mužaru. U gljive kuhane 20 minuta dodajte nasjeckani krumpir, prženo povrće i 2 žlice. l. mješavine začina Nakon što je krumpir gotov, jelo posolite, pokrijte poklopcem i maknite s vatre.

Ukusna juha s maslacem i šunkom

Visokokvalitetna dimljena šunka dodaje više od samo dodatne sitosti juhi od gljiva. Njegov miris tradicionalno jelo pretvara u pravo kulinarsko djelo. Za pripremu upotrijebite 300 g kuhanih tijela gljiva, nekoliko komada šunke, krumpir i povrće za prženje.

Recept za ovu juhu je jednostavan i uvelike ponavlja prethodne mogućnosti kuhanja. Prvo se napravi uvarak u koji se stavi krumpir i prženo povrće. Nakon toga u juhu se doda šunka i malo soli. Juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha.

Originalni recept za juhu s maslacem i bijelim vinom

Da biste pripremili jelo restoranske kvalitete, možete koristiti neke originalne dodatke klasičnom receptu. To uključuje bijelo vino i vrhnje. Recept se temelji na 600 ml gotove pileće juhe. Osim toga koriste:

• 450 g maslaca;
• 150 ml 20% vrhnja;
• 70 ml suhog bijelog vina;
• 2 žlice. l. maslac;
• 1 žličica Dijon senf;
• soli po ukusu.

U loncu rastopite maslac i na njemu pržite nasjeckani kuhani maslac 15 minuta. Nakon toga im se dodaje vino, senf i vrhnje. Dobivena masa se kuha na laganoj vatri 5-10 minuta, prelije pripremljenom pilećom juhom, promiješa i skloni s vatre. Uranjajućim blenderom samljeti sadržaj posude u homogenu masu i posoliti.

Juha od gljiva na maslacu s rezancima

Dodavanje domaćih ili kupovnih rezanaca u juhu od gljiva čini je zasitnijom. Ovaj recept se neće baš svidjeti osobama koje prate težinu. Međutim, svestranost ove metode kuhanja omogućuje domaćicama da se uštede od mogućih pogrešaka u pripremi prženja. Za pripremu juhe potrebne su vam samo 2 litre vode, 400 g maslaca i 200 g suhih kupovnih rezanaca.

Sitno nasjeckane gljive stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 25 minuta. Nakon toga im se dodaju rezanci i dovedu do spremnosti. Pripremljena juha je posoljena i pokrivena poklopcem pola sata da se ulije.

Originalni recept za juhu na maslacu s grožđicama i suhim šljivama

Dodavanje suhih šljiva mesu i predjelima daje nevjerojatan dodatak okusu.Osim toga, tvari uključene u njegov sastav imaju antimikrobni učinak, čime se povećava rok trajanja gotovog proizvoda. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 120 g grožđica;
• 80 g suhih šljiva bez koštica;
• 6 gomolja krumpira;
• 350 g svježeg maslaca;
• ½ luka;
• 2,5 litara vode.

Grožđice i suhe šljive se namaču u 400 ml kipuće vode 20 minuta. Zatim se filtriraju, prelijevajući preostalu tekućinu iz njih u posudu s ostatkom vode. Tamo stavite nasjeckane gljive i kuhajte ih 15 minuta. Nakon toga dodaju krumpir narezan na kockice i pirjani luk dok ne porumeni. Juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha, a zatim se dodaju grožđice i suhe šljive narezane na komadiće. Prije posluživanja, juha treba stati 1 sat.

Recept za juhu od maslaca s rajčicom

Pasta od rajčice najbolje je rješenje za bojanje juhe u ugodnu narančasto-crvenu boju. Također ujednačava okus gotovog proizvoda, čineći ga uravnoteženijim. Za pripremu većeg lonca juhe upotrijebite 2,5 l vode, 500 g prethodno prokuhanog maslaca te 4-5 krumpira i 100 g pirea od rajčice. Dodati i jednu naribanu mrkvu, list lovora, par češnjeva češnjaka, sol i nekoliko zrna crnog papra.

Gljive se stave u vodu, kuhaju pola sata, nakon čega se dodaju naribana mrkva i krumpir narezan na kockice. Nakon 10 minuta jelo se začini nasjeckanim češnjakom, začinima, solju i pastom od rajčice. Nakon pola sata infuzije, gotov proizvod se može poslužiti.

Recept za juhu od gljiva na maslacu i kupusu

Juha od kupusa od gljiva i kupusa klasičan je recept srednjeruske kuhinje. Za ovo jelo nije potreban krumpir, samo po sebi je nevjerojatno zasitno i zasitno. Za pripremu koristite:

• 250 g bijelog kupusa;
• 400 g šampinjona;
• 1,5 litara vode;
• 1 mrkva srednje veličine;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• Lovorov list;
• začini i sol po želji.

U kipuću vodu istovremeno stavite kupus i nasjeckani maslac. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu na sitne kockice, nasjeckani luk i režnjeve češnjaka narezane na pola. Nakon što je kupus spreman, u juhu dodajte lovorov list, sol i omiljene začine.

Juha od povrća s maslacem i začinskim biljem

Priprema tradicionalne ljetne zelene juhe s povrćem odličan je recept za one koji žele ostati vitki. Velika količina zdravog povrća i svježeg začinskog bilja daje jelu dodatnu količinu vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Za pripremu ove zdrave juhe koristite:

• 2 litre vode;
• 400 g maslaca;
• 2 mrkve;
• 4 krumpira;
• 2 stabljike celera;
• hrpa peršina;
• hrpa mladog luka.

Pripremite juhu od gljiva od prokuhanog maslaca 20 minuta. U pripremljenu juhu dodajte povrće narezano na kockice i kuhajte ga do kraja. Nakon toga se juha posoli i obilno pospe sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Goveđa juha s maslacem

Juha od gljiva, unatoč veličanstvenoj aromi i svijetlom okusu, nije najzadovoljnije jelo. Za bolje utaživanje gladi možete upotrijebiti bogatu goveđu juhu. U ovom slučaju, za recept će vam trebati:

• 2 litre vode;
• goveđe kosti za juhu;
• 350 g maslaca;
• 400 g krumpira;
• povrće za prženje;
• sol i začini po ukusu;
• lovorov list.

Kosti se stave u vodu i kuhaju 1-1,5 sat. Za to vrijeme povrće se prži uz dodatak nasjeckanog maslaca. U pripremljenu goveđu juhu dodajte luk i mrkvu popržene s gljivama i krumpir narezan na kockice. Nakon što je gotova, začinite juhu solju i lovorovim listom.

Lagana juha od gljiva s maslacem i rezancima

Ako osoba ne voli pretjerano jak okus juhe od gljiva, može je učiniti manje koncentriranom tako da prepolovi vrijeme kuhanja ili količinu glavnog sastojka koji se koristi. Ovaj izvarak tijelo lakše probavlja i odličan je za ljude koji prakticiraju pravilnu prehranu. Na 2 litre vode upotrijebite 300 g svježeg maslaca, malo vermicella, soli i lovorov list.

Gljive se sitno izrežu, stave u kipuću vodu i kuhaju 10 minuta. Nakon toga dodajte im 150-200 g sitnih vermicella. Kad je tjestenina potpuno kuhana, juhu posolite, maknite s vatre i poklopite.

Kako kuhati juhu od maslaca u laganom kuhalu

Upotreba multicookera za pripremu klasične juhe od gljiva omogućuje domaćicama da potpuno automatiziraju proces. Samo stavite potrebne sastojke i vodu u posudu uređaja. Nakon toga odaberite vrijeme i željeni program - nakon tog vremena juha će biti gotova. Za ovaj jednostavan recept koristite:

• 2 litre vode;
• 4 krumpira;
• 350 g kuhanog maslaca;
• 1 mrkva;
• sol.

Svi sastojci se izrežu na kockice, stave u zdjelu i zaliju vodom. Zatvorite poklopac uređaja i uključite način rada "juha" 40 minuta. Gotovo jelo se soli po ukusu i poslužuje za stolom.

Zaključak

Juha s maslacem ima izvrsnu aromu gljiva i vrlo svijetli okus. Može se pripremiti od svježih gljiva, sušenih, ukiseljenih ili smrznutih. Dodavanjem juhe dodatnim sastojcima možete dobiti izvrsno jelo restoranske kvalitete.

Preporučeni postovi

Ukusna juha od celera za mršavljenje

Vijetnamska Pho juha: korak po korak recept s fotografijama

Smrznuta juha od lisičarke: recepti sa fotografijama

Zdjela s gljivama (micelij) od vrganja: 14 recepata s fotografijama, videozapisima

Juha od lisičarki: recepti s piletinom, vrhnjem, govedinom, finskom

Juha od gljiva Russula: recepti korak po korak s fotografijama