Juha od smrznutih gljiva: recepti s fotografijama

Recepti za juhu od gljiva od smrznutih medenih gljiva omogućuju vam da tijekom cijele godine mazite svoj dom ukusnim prvim jelom. Ove gljive dobro podnose transport i zamrzavanje zbog svoje elastične pulpe.U jesen se mogu pripremiti za buduću upotrebu stavljanjem u zamrzivač, a zatim kuhati do sljedeće sezone.

Koliko dugo kuhati smrznute medene gljive za juhu

Domaćice koje prvi put pripremaju juhu od gljiva od smrznutih medenih gljiva zainteresirane su za sve suptilnosti toplinske obrade ovih gljiva. Uostalom, ako nisu dovoljno kuhani, tijelo će ih slabo apsorbirati. Za one s gastrointestinalnim problemima to može uzrokovati poremećaj prehrane, pa čak i trovanje.

Vrijeme kuhanja ovih gljiva može biti od 15 do 30 minuta. Ako su ih prije smrzavanja zdrobili, brže će se skuhati, no cijeli primjerci zahtijevaju dulju toplinsku obradu.

Recepti za juhu sa smrznutim gljivama

Juhu od gljiva uopće nije teško kuhati, svi kulinarski procesi trajat će ne više od sat vremena. Mnogo je teže odlučiti se koju verziju ovog prvog jela pripremiti. Ispod je izbor popularnih recepata s fotografijama smrznute juhe od gljiva od meda.

Jednostavan recept za smrznutu juhu od meda i gljiva

Šumske gljive sadrže dovoljnu količinu proteina. To ih čini jednakovrijednom zamjenom za meso. Čak i posna juha na njihovoj bazi jednostavna za pripremu može dugotrajno pružiti osjećaj sitosti.

Omjeri sastojaka:

• gljive - 300 g;
• krumpir - 250-300 g;
• luk - 60 g;
• paprika - 50 g;
• mrkva - 70 g;
• voda - 1,5 l;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol i začini - po ukusu.

Napredak:

1. Ulijte vodu u oguljene i nasjeckane krumpire i pustite da se kuhaju.
2. Luk narežite na kockice, a mrkvu na trakice ili propasirajte kroz ribež za korejsku mrkvu. Na zagrijanom ulju dinstati povrće. S njima popržite papriku narezanu na trakice.
3. Čim krumpir prokuha, u tavu dodajte smrznute gljive i sve zajedno kuhajte još 20 minuta.
4. Kada su ti sastojci gotovi, dodajte im pirjano povrće, jelo posolite i začinite, ostavite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta, zatim 10 minuta. ostaviti ispod poklopca.

Juha od smrznutih gljiva s piletinom

S juhom od peradi okus juhe od gljiva postaje bogatiji i zanimljiviji. Vrhunac jela je da se smrznute medene gljive ne kuhaju, već se pirjaju s povrćem u biljnom ulju.

Omjeri sastojaka

• smrznute gljive - 300 g;
• pileća bedra - 350 g;
• krumpir - 270 g;
• mrkva - 120 g;
• luk - 110 g;
• voda - 2 l;
• biljno ulje - 30-45 ml;
• sol, bilje i začini - na okus.

Napredak:

1. Oprane pileće batake prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Meso izvadite iz juhe, narežite na ploške i vratite u tavu.
2. Popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. U povrće koje je omekšalo dodajte odmrznute gljive i sve zajedno pirjajte 10-12 minuta.
3. Gomolje krumpira ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite u kipuću juhu s prženim povrćem i gljivama.
4. Kuhajte juhu sa smrznutim mednim gljivama i piletinom dok krumpir ne bude spreman. Pri kraju kuhanja posoliti i dodati začine po ukusu. Prilikom posluživanja na tanjur možete dodati začinsko bilje i kiselo vrhnje.

Recept za smrznutu juhu od medenih gljiva s rezancima

Šumske gljive čine juhu vrlo ukusnom. Domaći rezanci ili rezanci iz trgovine bit će puno ukusniji.

Omjeri sastojaka:

• smrznute gljive - 300 g;
• mali vermicelli ili domaći rezanci - 100 g;
• mrkva - 90 g;
• zeleni grah - 90 g;
• luk - 90 g;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• voda - 2 l;
• lovorov list, sol, papar - po ukusu.

Napredak:

1. Pripremite juhu kuhanjem 20 minuta. gljive u vodi. Zatim ih rešetkastom žlicom izvadite u cjedilo i procijedite tekućinu.
2. Na zagrijanom ulju pirjajte luk i mrkvu. Dodajte mahune nasjeckane na sitne komadiće i pirjajte još 7-8 minuta.
3. Kuhane gljive pošaljite u povrće koje se krčka u tavi, posolite i popaprite te kuhajte još 10 minuta. u plamenu.
4. Prebacite u lonac s kipućom juhom od gljiva, dodajte rezance ili vermicelli. Kuhajte juhu dok tjestenina ne bude gotova.

Juha od gljiva od smrznutih mednih gljiva u sporom kuhalu

Priprema juhe od gljiva od smrznutih medenih gljiva u sporom štednjaku neće biti apsolutno nikakav problem, a ne morate čak ni odmrzavati gljive ili kuhati biserni ječam na pari. Ispravno odabrana opcija samostalno će upravljati svim procesima.

Omjeri sastojaka:

• smrznute medene gljive - 300 g;
• pileća prsa - 200 g;
• krumpir - 200 g;
• biserni ječam - 50 g;
• mrkva - 120 g;
• luk - 70 g;
• kopar - 1 stabljika;
• češnjak – 2 režnja;
• piment, lovorov list i sol - po ukusu;
• voda.

Napredak:

1. Izrežite pticu na porcije. Krompir očistiti od kore, oprati i nasjeckati na kockice. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz krupni ribež. Luku skinite ljusku i ostavite ga cijelog. Isperite žitarice.
2. Stavite piletinu, povrće, žitarice i gljive u zdjelu multicookera. Dodajte im začine i cijelu stabljiku zelenog kopra.
3. Dodajte vode. Njegova količina ovisi o željenoj gustoći gotove juhe. Uključite funkciju "Gašenje" na 2 sata.
4. Za 20 min. Prije kraja kuhanja iz posude multicookera izvadite stabljiku kopra i lovorov list. Dodajte sol, češnjak i nasjeckano začinsko bilje.

Ukusna juha od smrznutih mednih gljiva i bisernog ječma

Biserni ječam bio je omiljen kod ruskih careva. Jela od njega često su se služila na svečanim večerama, a sada u vojsci, bolnicama i kantinama.Od dostupnih proizvoda priprema se gusta, bogata i hranjiva juha sa smrznutim medom i ječmom.

Omjeri sastojaka:

• smrznute gljive - 150-200 g;
• biserni ječam - 45 g;
• krumpir - 250-300 g;
• voda - 1,5 l;
• luk - 40 g;
• piment - 2-3 graška;
• lovorov list - 1 kom .;
• biljno ulje za prženje;
• kopar ili peršin, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Napredak:

1. Prelijte biserni ječam, prethodno opran pod tekućom vodom, s čašom kipuće vode i kuhajte na pari 1-2 sata.
2. Prokuhajte vodu, dodajte gljive i začine. Kuhajte medene gljive 15 minuta. nakon vrenja skupljanje pjene s površine.
3. Zatim rešetkastom žlicom prebacite gljive u cjedilo. Procijedite juhu od gljiva i vratite na vatru. Nakon vrenja, prebacite biserni ječam u njega i kuhajte ga dok ne bude napola kuhano 40 minuta.
4. U međuvremenu pripremite pečenje od gljiva. Popržite luk narezan na kockice dok ne omekša. Zatim ga prebacite na tanjur i pržite na istom ulju 8 minuta. medene gljive Vratiti gljive u tavu, posoliti ih, popapriti i promiješati.
5. Oguljene i oprane krumpire nasjeckajte na kockice i dodajte ih perlovima. Sve zajedno kuhajte 20-25 minuta.
6. 10 minuta prije gašenja štednjaka dodati prženje, sol i začine. Ostavite gotovo jelo da odstoji neko vrijeme ispod poklopca. Poslužite sa začinskim biljem, začinjeno kiselim vrhnjem.

Zaključak

Recepti za juhu od gljiva od smrznutih medenih gljiva uključuju upotrebu male količine začina. Budući da medunjače imaju jako izraženu aromu gljiva, bolje ju je samo malo naglasiti prstohvatom mljevenog crnog papra ili lovorovim listom kako nikako ne bi dominirale. Na taj način okus gotovog jela neće razočarati.

Preporučeni postovi

Vijetnamska Pho juha: korak po korak recept s fotografijama

Zdjela s gljivama (micelij) od vrganja: 14 recepata s fotografijama, videozapisima

Juha od lisičarki: recepti s piletinom, vrhnjem, govedinom, finskom

Juha od gljiva Russula: recepti korak po korak s fotografijama

Juha od leptir gljiva: 28 ukusnih recepata korak po korak s fotografijama od svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Krem juha od lisičarki: recepti sa fotografijama

Camelina juha: recepti berača gljiva s fotografijama

Juha od sira s lisičarkama: s topljenim sirom, piletinom

Juha od gljiva od svježih medenih gljiva: recepti sa fotografijama