Juha od kupusa od koprive: recepti s fotografijama, dobrobiti i štete

Kupus juha od koprive ukusno je i zdravo prvo jelo koje se može pripremiti na nekoliko načina. U ovom slučaju dopušteno je koristiti različite sastojke, što će omogućiti svakoj domaćici da napravi izbor na temelju svojih preferencija. Proces kuhanja ne zahtijeva komplicirane korake, a čak se i kuhar početnik može nositi s njim. Stoga je vrijedno razmotriti najukusnije recepte za juhu od kupusa od koprive kako bismo odabrali najprihvatljivije opcije.

Juhu od kupusa od koprive možete pripremiti na mesnoj juhi ili na juhi od povrća.

Koje su prednosti juhe od kupusa od koprive?

Ovu biljku karakterizira visok sadržaj vitamina, nadmašujući mnoga voća i povrća. Osim toga, sadrži mineralne komponente koje blagotvorno utječu na funkcioniranje unutarnjih organa. Stoga povremena konzumacija juhe od zelenog kupusa pomaže u sprječavanju razvoja nedostatka vitamina.

Juha od kupusa od koprive donosi ne samo koristi, već i štetu u slučaju prekomjerne konzumacije proizvoda.Ova biljka je kontraindicirana kod poremećaja krvarenja, hipertenzije i dijabetesa. Ipak, umjerena konzumacija nije štetna za zdravlje.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive

Za jelo, trebali biste koristiti mlade listove, apikalne izdanke biljke, sakupljene u svibnju prije cvatnje. U tom razdoblju sadrže maksimalnu količinu korisnih komponenti. Sakupljanje sirovina treba provoditi u rukavicama, daleko od cesta i poduzeća, jer ova biljka ima sposobnost nakupljanja toksina i ispušnih plinova.

Da biste uklonili ljutinu biljke, morate je preliti kipućom vodom i ostaviti 3 minute. Kada završite, sirovine treba položiti na pamučnu tkaninu da se osuše.

Kopriva je dobra za probavu i sadrži mnogo korisnih mikroelemenata.

Kopriva nema izražen okus, pa se za pripremu juhe od kupusa mora kombinirati s drugim sastojcima. To će jelo učiniti uravnoteženim i zdravim. Potrebno je pokriti lišće i izdanke biljke u roku od 2-5 minuta. do kraja kuhanja.

Za juhu od kupusa možete koristiti mesnu juhu ili juhu od povrća. Oba jela ispadaju ukusna i aromatična.

Recept za juhu od kupusa od koprive s jajetom

Ovo je klasična opcija kuhanja. Stoga domaćice najčešće koriste ovaj recept za juhu od kupusa od mlade koprive.

Potrebne komponente:

• 0,5 kg bilo koje vrste mesa;
• 3-4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 200 g koprive;
• 100 g kiselice;
• sol, šećer, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Narežite meso i stavite juhu da se kuha.
2. U isto vrijeme pripremite smjesu za prženje na bazi luka i mrkve.
   
3. S kipuće juhe skinite pjenu i posolite.
4. Krompir ogulite, narežite na kockice ili trakice i dodajte u juhu.
5. Kad je gotovo dodajte smjesu za prženje.
6. Čim tekućina prokuha dodajte nasjeckano začinsko bilje.
   
7. Na kraju začiniti solju, šećerom i začinima do pikantnosti.
8. Kuhajte nakon vrenja 2-3 minute, isključite.

Posna juha od zelenog kupusa s koprivom

Ovaj recept pomoći će diverzificirati vaš jelovnik tijekom korizme. Također će pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala i izbjeći ozbiljne zdravstvene posljedice.

Potrebni sastojci:

• 4 krumpira;
• 50 g kopra;
• 2 vezice koprive;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 20 ml soka od limuna;
• sol - po ukusu;
• 50 g peršina;
• biljno ulje za prženje.

Algoritam za pripremu nemasne juhe od kupusa od koprive:

1. Zakuhajte vodu u loncu.
2. Krompir ogulite, narežite, stavite u posudu na štednjak.
   
3. U isto vrijeme nasjeckajte pa popržite mrkvu i luk.
   
4. Posolite juhu.
5. Kada je krumpir gotov dodajte smjesu za prženje.
6. Pripremljeno zelje nasjeckajte i dodajte u tavu.
   
7. Ulijte limunov sok i malo posolite.
8. Kuhajte 2 minute. nakon vrenja, isključite.

Kako skuhati juhu od kupusa od koprive s jogurtom

Kiselost jelu možete dodati i mliječnim proizvodima. Jogurt je idealan za to.

Potrebne komponente:

• 2,5 litara mesne juhe;
• 5 srednjih krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 250 ml jogurta;
• 4 jaja;
• 100 g dimljene svinjske masti;
• 100 g koprive;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte juhu.
2. Krompir oguliti i izrezati i dodati u tavu.
   
3. Pripremite paralelno prženje luka i mrkve.
4. Nakon što se krompir skuhao dodati jogurt.
5. Dimljenu mast narežite na ploške i dodajte u juhu od kupusa.
   
6. Dodajte prženje, sol i začine.
7. Koprivu nasjeckajte i dodajte u tavu.
8. Umutiti jaja i uliti u juhu od kupusa.
   
9. Kuhati 2-3 minute, isključiti.

Prilikom posluživanja nema potrebe dodavati kiselo vrhnje, jer jelo već sadrži proizvod mliječne kiseline.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive s piletinom

U ovom receptu nema posebnih sastojaka, tako da uz minimalne troškove možete pripremiti jelo s blagom kiselošću i neobičnim okusom. Ovakva kupusnjača od suhe ili svježe koprive može se pripremati u bilo koje doba godine, a ne samo u proljeće.

Potrebni sastojci:

• pileće noge, fileti ili krilca - 500 g;
• krumpir - 4-5 kom .;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• kopriva, kiseljak - po 1 hrpa;
• sol, papar, lovorov list - po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Lonac s mesom i vodom stavite na vatru da dobijete juhu, kuhajte do kraja.
2. Izvadite piletinu da se ohladi.
   
3. Pržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene.
   
4. Krompir oguliti, narezati, dodati nakon što juha prokuha.
5. Posoliti juhu od kupusa.
6. Posebno tvrdo skuhajte jaja i ostavite ih da se ohlade.
7. Nakon kuhanja krumpira, u juhu od zelja dodajte pržinu, kao i odvojeno meso od kostiju.
8. Nasjeckajte zelje i dodajte u tavu.
   
9. Dodajte sol, lovorov list i začine za uravnotežen okus.
10. Ogulite jaja, narežite na kockice, dodajte u tavu.
11. Kuhajte juhu od kupusa 2-3 minute, ugasite.

Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja

Juha od kupusa od mlade koprive na svinjskim rebrima

Ovo jelo će vam omogućiti da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu, jer kopriva nije jedan od uobičajenih sastojaka. Takvu juhu od kupusa treba poslužiti toplu, uz dodatak kiselog vrhnja koje će uravnotežiti okus.

Potrebni proizvodi:

• svinjska rebra - 700 g;
• ghee - 50 g;
• kiseljak, kopriva – po 100 g;
• lišće divljeg luka - 20 g;
• luk, mrkva - 1 kom .;
• bijeli kupus - 100 g;
• izdanci celera - 50 g;
• češnjak – 1 češanj;
• par listova lovora;
• sol, šećer, papar - po ukusu;
• peršin, kopar - po 20 g.

Postupak pripreme:

1. Rebra operite, narežite na sitne komade i stavite u pleh.
2. Meso preliti vodom, posoliti i kuhati na laganoj vatri 1 sat.
   
3. Nasjeckajte luk i mrkvu i pržite dok ne porumene.
4. Kuhano meso izvadite, a samu juhu procijedite.
5. Dodajte nasjeckani celer, kuhajte 30 minuta.
6. Kelj nasjeckajte, dodajte u juhu od kupusa, kuhajte 5 minuta.
   
7. Zelenje, divlji luk nasjeckajte, a češnjak popržite na otopljenom maslacu.
8. Dodajte luk i mrkvu, kuhajte 5 minuta.
9. Nasjeckajte zelje i dodajte u tavu.
   
10. Dodajte češnjak i divlji luk.
11. Solju i začinima dovedite juhu od kupusa do uravnoteženog okusa.
12. Pred kraj kuhanja dodajte rebarca i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
13. Prilikom posluživanja dodajte sitno sjeckani kopar i peršin.

Ukusna juha od kupusa s koprivom i kupusom

Ovaj recept uspješno spaja sve sastojke. Istovremeno, količina vitamina i hranjivih tvari u juhi od kupusa značajno se povećava.

Potrebni proizvodi:

• kupus - 400 g;
• kopriva – 150 g;
• pileći file - 500 g;
• mrkva, paprika, luk - 1 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Meso operite, narežite na trakice, stavite u pleh.
2. Ulijte 3 litre vode i kuhajte 20 minuta.
3. Krompir oguliti, izrezati, dodati.
4. Posebno pržite nasjeckani luk i mrkvu 3 minute.
   
5. Zatim nasjeckajte papriku i dodajte je u tavu.
6. Pržiti još 3 minute pa dodati sitno sjeckani češnjak i pirjati 1 minutu.
7. Posebno nasjeckajte kupus i dodajte ga.
   
8. Zatim nasjeckajte zelje i također dodajte u juhu od kupusa.
   
9. Nakon 5 min. dodajte prženo povrće, prokuhajte.
10. Posoliti i popapriti jelo.
11. Kuhajte 5 minuta, isključite.

Nakon kuhanja ostavite juhu od kupusa 15 minuta. Prilikom posluživanja možete dodatno dodati sitno sjeckani peršin i kopar te kiselo vrhnje.

Recept za juhu od zelenog kupusa s koprivom i pastrnjaka

Ovo jelo ima ugodan pikantan okus. Istodobno se priprema brzo i ne zahtijeva složene radnje.

Potrebni sastojci:

• korijen pastrnjaka - 1 kom .;
• pileći file - 500 g;
• bijeli kupus - 250 g;
• mrkva, luk - 1 kom .;
• krumpir - nekoliko komada;
• kopriva – 150 g;
• sol, papar - po ukusu;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Postupak pripreme:

1. Pileći file nasjeckajte i stavite u lonac.
   
2. Zalijte vodom, a nakon što prokuha skinite pjenu.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu i pržite dok ne porumene.
4. Naribajte korijen pastrnjaka i dodajte u tavu.
   
5. Nasjeckajte kupus i također dodajte u juhu.
6. Kuhajte 15 minuta, dodajte prženo povrće.
   
7. Nakon što prokuha dodajte nasjeckano začinsko bilje.
8. Ulijte limunov sok te posolite i popaprite.
9. Kuhajte 5 minuta, isključite.

Prilikom posluživanja možete dodati sitno sjeckani kopar i peršin

Zaključak

Juha od kupusa od koprive izvor je vitamina i korisnih minerala za ljudsko zdravlje. Stoga sezonska konzumacija ovog jela može spriječiti razvoj nedostatka vitamina. Međutim, ne zaboravite da ovu biljku treba koristiti umjereno, samo u ovom slučaju neće uzrokovati štetu zdravlju.

Preporučeni postovi

Juha od gljiva od svježih medenih gljiva: recepti sa fotografijama

Juha od gljiva od smrznutih vrganja

Juha od smrznutih gljiva: recepti s fotografijama

Juha od pirea od gljiva: svježa, smrznuta, sušena

Solyanka sa šampinjonima: sa kupusom, paprom, sirom i kobasicom, recepti sa fotografijama

Juha od vrganja: recepti za svježe, smrznute i suhe gljive

Pileća juha sa šampinjonima i vermicelli: korak po korak recepti sa fotografijama

Krem juha od gljiva od šampinjona: recepti sa fotografijama

Juha od koprive: recepti s krumpirom, mesom