Sadržaj
Smrznuta juha od vrganja je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje može diverzificirati svaku dijetu. Niskokaloričan je, a ima visoku nutritivnu vrijednost. Svatko će moći odabrati optimalni recept za sebe, na temelju vlastitih gastronomskih preferencija.
Koliko dugo kuhati smrznute vrganje za juhu
Vrganji (osoviki, obabki) ne spadaju u proizvode koji zahtijevaju posebnu pripremu prije konzumiranja. Dovoljno ih je odmrznuti i temeljito isprati. Za pripremu juhe, gljive kuhajte u lagano posoljenoj vodi 25-30 minuta. Nakon vrenja potrebno je ukloniti pjenu. Gljive se mogu kuhati nasjeckane ili cijele.
Recepti za juhu od smrznutih vrganja
Tijekom pripreme trebate slijediti recept i učestalost radnji. Prije posluživanja možete koristiti začinsko bilje i začine kao ukras. Treba imati na umu da kuhanje s mesnom ili pilećom juhom povećava hranjivu vrijednost jela.
Klasičan recept
Komponente:
- 2 krumpira;
- 500 g osa;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 list lovora;
- sol, papar - po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Smrznute vrganje najprije odledite, prelijte vodom i stavite na štednjak 20 minuta.
- Gomolji krumpira se ogule i izrežu na male kockice.
- Ogulite luk i mrkvu. Luk se izreže na kockice, a mrkva se nariba.
- U pripremljenu juhu od gljiva dodaje se krumpir. Luk i mrkva se dinstaju u tavi na malo ulja.
- Nakon što temeljac prokuha, prženje se baca u tavu. Sastojci se dalje kuhaju na laganoj vatri dok se krumpir potpuno ne skuha.
- Neposredno prije nego što ugasite vatru, u tavu dodajte nasjeckani češnjak i lovorov list.
- Nakon kuhanja juha od gljiva treba neko vrijeme odstajati poklopljena.
Prije posluživanja prvog jela, nasjeckano zelje se baca u tanjure. Da bi okus bio blago kremast, koristite nemasno kiselo vrhnje. Najoptimalniji postotak udjela masti je 1,5-2%.
Vermicelli juha s vrganjima
Komponente:
- 50 g vermicelli;
- 500 g smrznutih osa;
- 60 g maslaca;
- 1 luk;
- 2 litre pileće juhe;
- 200 g krumpira;
- začini, sol - po ukusu.
Algoritam radnji:
- Odmrznuti kupus dobro oprati i narezati na trakice.
- Osoviki se preliju juhom i prokuhaju. Nakon toga morate ukloniti pjenu. Od trenutka kada prokuhaju, vrganje je potrebno kuhati još 20 minuta.
- Luk se oguli, nareže na kockice i poprži na maslacu dok ne porumeni.
- U jušni temeljac doda se krumpir narezan na kockice. Nakon što prokuha, jelo posolite i začinite.
- Kada je krumpir spreman, u tavu dodajte prženi luk i vermicelli.
- Kuhanje se nastavlja još tri minute, nakon čega se posuda makne s vatre.
Kuskus juha
Sastojci:
- 75 g mrkve;
- 50 g kus-kusa;
- 2 lista lovora;
- 400 g smrznutih osa;
- 300 g krumpira;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 luk;
- sol i papar - na okus.
Recept:
- Glavni sastojak se očisti i stavi na vatru 15 minuta, potpuno napuni vodom.
- Nakon što zavrije, skinite pjenu s juhe. U posudu stavite lovorov list i cijelu glavicu luka.
- Naribana mrkva se prži u zasebnoj tavi.
- U kuhane obabke dodaje se kockice krumpira. Nakon što prokuha, popaprite i posolite u tavu.
- U sljedećoj fazi glavnim sastojcima dodaju se pržena mrkva, češnjak i kus-kus.
- Spremnost se mora utvrditi testiranjem.
Kalorični sadržaj smrznute juhe od vrganja
Možete jesti jelo od gljiva bez straha da ćete se udebljati. Njegov sadržaj kalorija je 12,8 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj ugljikohidrata – 2,5 g, bjelančevina – 0,5 g, masti – 0,1 g.
Zaključak
Smrznuta juha od vrganja brzo ublažava glad bez zasićenja tijela. Omiljen je zbog uravnoteženog okusa i ugodnog mirisa šumskih gljiva. Da bi jelo bilo ukusno, mora se pripremiti strogo prema receptu.
