Sok od bundeve i jabuke za zimu

S dolaskom hladnog vremena, vješte domaćice rade sok od bundeve i jabuke za zimu. Nije ga teško pripremiti. Ako slijedite sva pravila očuvanja, žetva će se sačuvati do sljedeće godine. Zimi, zahvaljujući visokom sadržaju kompleksa vitamina, sok od jabuke i bundeve jača imunološki sustav za zimu.

Pravila za izradu soka od jabuke i bundeve kod kuće

Da bi piće bilo toplo i bogato, morate mudro odabrati sastojke. Bolje je uzeti bundevu težine do 7 kg sa svijetlo narančastom pulpom. Ovo povrće ima veći sadržaj fruktoze i karotena.

Također je bolje koristiti nedavno rezano voće, jer njihovo dugotrajno skladištenje dovodi do gubitka tekućine, pulpa postaje labava i suha. Ako govorimo o jabukama, preporuča se dati prednost zdravim vrstama: zelenim ili žutim.

Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Bolje je ostaviti vlakna.Oni neće pokvariti okus pića, ali će ga učiniti gušćim. Plodove oprati, oguliti, odstraniti im jezgru i sjemenke.

Sok od jabuke i bundeve dopušteno je davati bebama od šest mjeseci. Sadrži mnogo vitamina. Ne morate brinuti o štetnosti - jer piće ne sadrži bojila i konzervanse.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i jabuke za zimu

Što će vam trebati:

• oguljena bundeva - 500 g;
• jabuke - 0,5 kg;
• šećer - 200 gr;
• voda;
• limunska kiselina - 10 g.

Korak po korak recept:

1. Povrće se nasjecka na krupno rende.
2. Stavite ga u posudu, napunite vodom i stavite na vatru.
3. Kuhajte pet minuta nakon što provrije.
4. Zatim se pulpa melje kroz sito, dodaju se limunska kiselina i šećer.
5. Plodovi se ogule, odstrane sjemenke i propasiraju kroz krupno ribež.
6. Sok se cijedi kroz gazu.
7. Sve sastojke sjediniti, sipati u šerpu i kuvati 5 minuta.
8. Vrući sok od jabuke i bundeve ulijeva se u sterilizirane staklenke, poklopi poklopcima, preokrene i izolira.
9. Pusti se da odstoji preko noći, a zatim se pošalje u podrum.

Ovaj recept za pripremu jabuka i bundeva je najpopularniji. Možete ga poboljšati, napraviti vlastite izmjene, dodati začinsko bilje, mentu, začine.

Sok od bundeve i jabuke s pulpom za zimu

Ovaj ugodni napitak od jabuke i bundeve savršen je za sve kolače i slastice. Komponente:

• jabuke - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• voda - 3 l;
• limunska kiselina - 10 g.

Kako kuhati:

1. Povrće se izreže na 2 polovice. Velikom žlicom uklonite sjemenke i vlakna.
2. Ogulite i narežite na male komadiće.
3. Jabuke se ogule, izvade im koštice i nasjeckaju.
4. Sve komponente se sjedine u loncu i ulije čista voda.
5. Stavite posudu na štednjak i kuhajte 10 minuta dok bundeva ne omekša.
6. Mikserom umutite cijelu masu zajedno s tekućinom u pire.
7. Dodajte šećer i kuhajte oko 5 minuta.
8. Dodajte kiselinu 2 minute prije kraja.
9. Sok se vruć sipa u pripremljene staklenke i poklopi poklopcima. Izolirajte dok se posude ne ohlade.

Sok od jabuke s bundevom spreman je za zimu. Treba ga odnijeti u podrum. Nakon 2-3 mjeseca možete uzeti uzorak.

Sok od jabuke i bundeve za zimu iz sokovnika

Koji proizvodi će vam trebati:

• zelene jabuke - 1 kg;
• oguljena bundeva - 1 kg;
• šećer - 260 g;
• limunova korica - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Bundeva i jabuke se posebno propuštaju kroz sokovnik.
2. Dobivena tekućina se ulije u posudu, doda se šećer i korica.
3. Zagrijte na temperaturu od 90°C i kuhajte oko 7 minuta.
4. Ugasite plamenik i ostavite da se kuha.
5. Nakon 30 minuta ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
6. Spremnike s konzerviranom jabukom i bundevom treba okrenuti naopako i umotati u toplu deku.

Sok od bundeve i jabuke u sokovniku za zimu

Proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• bundeva - 2,5 kg;
• granulirani šećer - 200 gr.

Recept korak po korak:

1. Povrću se uklanjaju sjemenke, kore i vlakna.
2. Pulpa se reže na proizvoljne komade, ali ne male.
3. Stavite na mrežicu u gornju posudu.
4. Plodove oprati, odrezati koru, izrezati sredinu i sitno narezati. Prebacite na povrće.
5. Ulijte vruću vodu u donju posudu sokovnika i stavite je na jaku vatru.
6. Nakon vrenja, na vrh stavite posudu za skupljanje soka. Crijevo mora biti zatvoreno.
7. Odmah stavite posudu s voćem, pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 1 sat.
8. Nakon navedenog vremena stavite posudu ispod crijeva i otvorite je.
9. Nakon što tekućina nestane, kolač se mora iscijediti i izvaditi.
10. U spremnik se stavlja nova porcija proizvoda.
11. U tekućinu dodajte šećer i otopite ga na laganoj vatri. U isto vrijeme, nemojte dopustiti da prokuha.
12. Vrući sok od jabuke i bundeve ulije se u sterilizirane staklenke i poklopi poklopcima.

Sok od jabuke i bundeve za zimu: recept s limunom

Kuhanje napitka od jabuke i bundeve prema ovom receptu ne traje dugo. Jednostavno je i ukusno. Komponente:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• limun - 1 komad;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 250 g;
• voda - 2 l.

Recept korak po korak:

1. Voda se ulije u lonac i stavi na umjerenu vatru.
2. Postupno dodajte šećer i pustite da zavrije.
3. Bundeva i jabuke se naribaju i preliju vrućim sirupom.
4. Stavite na laganu vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
6. Zatim se voće zgnječi u blenderu.
7. Iscijedite sok iz limuna u tavu.
8. Pomiješajte s pulpom voća i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
9. Zatim se napitak od jabuke i bundeve ulije u staklenke i zarola.

Mogu se pojaviti otrovni spojevi. U tijelo ulaze zajedno sa sokom od jabuke i bundeve. Stoga se preporučuje korištenje emajliranog posuđa bez pukotina.

Recept za zimnicu: sok od jabuke s bundevom i narančom

Popis namirnica:

• pulpa bundeve - 800 g;
• jabuke - 300 g;
• šećer - 200 gr;
• naranča - 3 kom .;
• limunska kiselina - 15 g.

Recept korak po korak:

1. Povrće i voće narežite na kockice veličine 2 cm, stavite u lonac i zalijte vodom da prekrije smjesu.
2. Stavite na jaku vatru i kuhajte 5 minuta od trenutka kada zavrije.
3. Ohladite i sameljite kroz gusto cjedilo.
4. Naranče se urone u kipuću vodu 3 minute.
5. Iscijedite iz njih sok, procijedite kroz sito i ulijte u bundevu i jabuke.
6. Dodajte šećer i kiselinu i dobro promiješajte.
7. Stavite na srednju vatru i pričekajte dok ne zavrije.
8. Čim se pojave mjehurići na površini, odmah maknite sa štednjaka i ulijte u sterilizirane staklenke.
9. Pokrijte poklopcima.

Pravila za čuvanje soka od jabuke i bundeve

Pripravci od jabuka i bundeva moraju se čuvati u tamnom, hladnom i suhom podrumu. Staklenke možete postaviti i na ostakljeni balkon u stanu. Glavna stvar je izbjegavati temperature ispod nule. Osim toga, radni dijelovi ne smiju biti izloženi sunčevoj svjetlosti. Staklenke se čuvaju dugo - više od godinu dana. Korisna svojstva se ne gube ako se poštuju sva pravila očuvanja.

Zaključak

Sok od jabuke i bundeve za zimu je zdrav i ukusan. Često kupljena pića nisu baš visoke kvalitete, sadrže boje, konzervanse i štetne aditive. Stoga dobar, ukusan i zdrav sok možete pripremiti samo kod kuće. Zimi će vas ugrijati, ojačati imunološki sustav i poslužiti kao preventiva protiv gripe i prehlade.

Preporučeni postovi

Kako napraviti sok od marelice

Brusnica za krvni tlak: povećava ili smanjuje, kako uzeti

Sok od brusnica

Sok od cikle: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od ranetki za zimu kod kuće

Sok od cikle u nos

Sok od aronije: s jabukama, s narančama

Sok od kruške u sokovniku za zimu

Sok od kruške za zimu